2 cách nấu canh đu đủ chay ngon khó cưỡng

Hướng dẫn nấu

Cách chế biến Canh đu đủ chay nấu cùng đậu hũ

Cùng bắt tay ngay vào việc nấu món canh đu đủ chay đậu hũ với các bước sau đây thôi nào các nàng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này là đu đủ và đậu hũ với cách sơ chế như sau:

• Đu đủ sau khi mua về chúng ta mang đi gọt bỏ vỏ và rửa sạch. Nếu là đu đủ xanh thì chú ý khi gọt để không dây nhựa ra quần áo sẽ rất khó làm sạch. Tiếp đến hãy cắt đu đủ thành các miếng nhỏ mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay.

• Đậu hũ trắng chúng ta chỉ cần rửa sơ cùng với nước sạch sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn. 
• Hành lá và ngò rí loại bỏ rễ và rửa sạch rồi sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh đu đủ chay đậu hũ

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì hãy cùng nấu canh đu đủ chay đậu hũ thôi nào. Bạn bắc nồi lên bếp và đun khoảng 500ml nước cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp đến là cho đu đủ đã sơ chế vào rồi nấu khoảng 5 phút. 

Lúc này, chúng ta nêm nếm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào nồi canh. Khuấy đều nồi canh cho tan gia vị ra rồi cho đậu phụ vào đun. Nêm nếm lại đảm bảo vừa ăn cho vừa với khẩu vị của gia đinh.

Nấu thêm khoảng 3 phút cho chín đều thì tắt bếp. Chỉ khuấy nhẹ nhàng để đậu hũ không bị nát. Hãy nhớ cho hành ngò cùng 1 chút tiêu vào nồi canh để giúp dậy lên hương vị hấp dẫn của món ăn nhé.

Thành phẩm món ăn

Món canh đu đủ chay đậu hũ sau khi hoàn thành sẽ có màu nước canh trong vắt. Vị canh ngọt mát, đậm đà vừa miệng. Hãy ăn ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn này.

Cách chế biến Canh đu đủ chay với nấm rơm

Cùng bắt tay vào thực hiện món canh đu đủ chay nấm rơm với các bước cực kỳ đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại nguyên liệu của món canh đu đủ chay nấm rơm sẽ được sơ chế như sau:

• Đu đủ chúng ta cũng tiến hành làm sạch và cắt miến như phía trên.
• Cà rốt nạo vỏ và rửa sạch. Sau đó tỉa hoa, thái lát dày khoảng 1cm.

• Nấm rơm loại bỏ phần gốc và rơm còn bám trên cây. Sau đó rửa sơ cùng với nước rồi tiếp tục ngâm nước muối loãng 15 phút để khử mùi. Hết thời gian, chúng ta vớt nấm ra và để ráo nước.

Bước 2: Xào sơ đu đủ

Để đu đủ đậm vị và nhanh chín, chúng ta cần tiến hào xào sơ trước khi nấu canh. Hãy bắc nồi lên bếp. Sau đó cho vào nồi 1 muỗng canh dầu thực vật. Tiếp theo là  khoảng 20gr hành boa rô đã thái lát và phi thơm.

Sau khi hành đã dậy mùi, bạn cho đu đủ vào cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và tiến hành xào trong khoảng 2 phút.

Bước 3: Hầm đu đủ với nấm rơm

Đu đủ đã xào thơm, bạn cho vào nồi 700ml nước và tiến hành hầm trong khoảng thời gian là 20 phút. Tiếp đó, cho cà rốt cùng với nấm rơm vào nồi và hầm thêm khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và thêm hành ngò rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh đu đủ chay nấm rơm sau khi hoàn thành cũng hấp dẫn không ksm so với canh đu đủ nấu đậu hũ ở trên. Vẫn là màu nước trong và vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được sự thơm ngon của món ăn nhé.

Món ăn với màu sắc hài hoà, bắt mắt không chỉ phù hợp với mâm cỗ chay mà trong những ngày lễ tết chúng ta trổ tài nấu món canh này cũng rất phù hợp đấy các nàng nhé. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức.