Cá ngừ là món quà quý giá đến từ biển cả. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao cộng với hương vị thơm ngon đặc trưng nên cá ngừ luôn được yêu thích. Tuy nhiên, cá biển thường chứa hàm lượng thủy ngân nhất định nên nhiều người đã không khỏi băn khoăn lo lắng bà bầu ăn cá ngừ được không?
Khám phá giá trị dinh dưỡng của cá ngừ với bà bầu
Thịt cá ngừ mang hương vị rất riêng biệt và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thế nên với nhiều người cá ngừ luôn luôn được yêu thích và thường xuyên đưa vào thực đơn hàng ngày. Vậy bà bầu ăn cá ngừ được không, để có đáp án chính xác, chúng ta hãy tìm hiểu ngay giá trị dinh dưỡng của loại hải sản này với phụ nữ mang thai.
Cung cấp hàm lượng EPA, DHA và chất đạm dồi dào
Chất đạm trong cá ngừ là nguồn dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, trong cá ngừ còn có sự góp mặt những chất béo có lợi. Chúng đóng vai trò quan trong cho sự phát triển mắt và não bộ thai nhi. Đặc biệt, theo nghiên cứu omega 3 có khả năng làm giảm nguy cơ sinh non và tỷ lệ trầm cảm của mẹ bầu.
Cung cấp vitamin D
Mặc dù vitamin D trong cá ngừ chỉ chứa một hàm lượng nhỏ nhưng đủ để giúp cơ thể mẹ bầu khỏe mạnh và gia tăng quá trình hình thành, phát triển hệ xương của thai nhi. Cùng với đó, cung cấp đủ vitamin D sẽ giảm nguy cơ tiền sản giật và sảy thai.
Giảm nguy cơ sinh non nhờ Vitamin B12 trong cá ngừ
Được biết, cá ngừ sở hữu nhiều dưỡng chất quan trọng, nhưng có lợi với mẹ bầu phải kể đến vitamin B12. Chúng tham gia vào sự tối ưu hóa chức năng của hệ thần kinh, giảm khả năng sảy thai, dị tật bẩm sinh.
Có thể bạn chưa biết: Bà bầu ăn cá ngừ được không?
Có thể thấy rằng, cá ngừ là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho mẹ bầu. Tuy nhiên cộng đồng mạng, đặc biệt là các mẹ không khỏi băn khoăn bà bầu ăn cá ngừ được không. Vì cũng có nhiều nghiên cứu, ăn cá ngừ có thể xảy đến những rủi ro không mong muốn cho mẹ và thai nhi. Ví dụ: Phá hủy não, hệ thần kinh, tổn thương đến tim, làm thai nhi chậm phát triển, gây suy giảm miễn dịch, dị dạng vật lý,….
Nguyên nhân dẫn đến các rủi ro trên là hàm lượng thủy ngân có trong cá ngừ do đặc trưng của môi trường sinh sống. Trong khi đó, thủy ngân lại là chất có hại cho cơ thể, nhất là thai nhi. Bởi vậy không quá ngạc nhiên khi nhiều người lo lắng bà bầu ăn cá ngừ được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá ngừ giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng chất béo, vitamin dồi dào có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Vì vậy cá ngừ là thực phẩm mẹ bầu không nên bỏ qua. Nhưng để đảm bảo an toàn cho mẹ và thai nhi bởi hàm lượng thủy ngân có trong cá ngừ cần ăn đúng cách.
Mách mẹ bầu cách ăn cá ngừ có lợi cho sức khỏe
Bà bầu ăn cá ngừ được không? Và câu trả lời từ các chuyên gia dinh dưỡng là có. Tuy nhiên, các mẹ tuyệt đối không lạm dụng và ăn đúng cách. Cụ thể:
- Cá ngừ vây dài: Đây là giống cá ngừ cao cấp có giá thành khá đắt đỏ. Chúng thường được đóng dạng gói hoặc hộp phân phối ra thị trường. Đối với loại cá ngừ ngày mẹ bầu chỉ nên ăn tối đa 300g mỗi tuần.
- Cá ngừ vây vàng: Về hàm lượng dinh dưỡng không thua kém loại cá ngừ nào, nhưng hương vị cá ngừ vây vàng khá nồng. Mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần.
- Cá ngừ mắt to: Loại cá ngừ này thường được dùng để làm sashimi hay bít tết bởi hương vị không quá nồng, thịt cá thơm ngon. Nhưng xét về hàm lượng thủy ngân rất cao nên nếu lo lắng mẹ bầu ăn cá ngừ được không thì tốt nhất hãy bỏ qua, nhất là những giai đoạn đầu của thời kỳ mang thai.
- Cá ngừ vây xanh: Đây là loại cá ngừ đắt đỏ có thịt thơm, mềm. Đổi lại hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ vây xanh cũng rất cao nên mẹ bầu chỉ nên ăn 300g mỗi tuần và không nên ăn ở dạng sống.
Tốt nhất, ở giai đoạn mang thai mẹ bầu chỉ nên ăn cá ngừ đóng hộp thay vì tươi sống. Sỡ dĩ, hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ đóng hộp thấp hơn rất nhiều do kích thước cá sử dụng đóng hộp rất nhỏ so với cá dùng để chế biến các món ăn sống.
Lời kết
Chắc hẳn với thông tin bài viết chia sẻ bạn đã có đáp án cho chủ đề bà bầu ăn cá ngừ được không. Có thể thấy rằng, cá ngừ là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho mẹ bầu nhưng cũng gây nên một số rủi ro nếu lạm dụng. Do đó, mẹ bầu nên cân đối khẩu phần hợp lý cho mỗi tuần hoặc tham khảo thêm ý kiến bác sĩ trước khi ăn cá ngừ.
Discussion about this post