Phụ nữ mang thai cơ thể sẽ nhạy cảm hơn so với bình thường. Chính vì thế, việc chọn ăn gì và ăn như thế nào là vô cùng quan trọng. Khoai tây là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Từ loại quả này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vật bà bầu ăn khoai tây được không? Hãy cùng tìm kiếm cho mình câu trả lời ngay sau đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Trước khi đến với câu trả lời cho câu hỏi: “Bà bầu ăn khoai tây được không”, mẹ bầu hãy cùng đến với giá trị dinh dưỡng mà loại củ này mang lại nhé. Theo nghiên cứu, trong 100g khoai tây sẽ chứa:
- Năng lượng calo: 87
- 77% nước
- 1,9g chất đạm
- 20,1g carb
- 1,8g chất xơ
- 0,9g đường
- 0,1g chất béo
Bà bầu ăn khoai tây được không?
Khoai tây vốn là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng trong đó phải kể đến chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Vì vậy, nếu để hỏi bà bầu ăn khoai tây được không thì câu trả lời dành cho mẹ đó là CÓ.
Việc ăn khoai tây sẽ giúp mang đến những lợi ích sau đây:
Cung cấp axit folic
Axit folic là một chất quan trọng trong quá trình phát triển hệ thần kinh của con người. Khi thai nhi được cung cấp đầy đủ chất này sẽ góp phần hình thành một hệ vận động khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng cần phải bổ sung axit folic trong thời kỳ đầu mới mang thai để ngăn ngừa việc bị sảy thai. Và khoai tây chính là nguồn thực phẩm giúp mẹ bầu có thể cung cấp một lượng axit folic tự nhiên cho cả mẹ và bé.
Phòng tránh bị thiếu máu
Trong tam cá nguyệt đầu tiên, việc mẹ bổ sung khoai tây vào thực đơn của mình sẽ giúp hạn chế tình trạng thiếu máu. Bởi trong khoai tây có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, mẹ không nên bỏ qua loại củ vừa ngon, vừa dễ ăn này đâu nhé.
Hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt
Bà bầu ăn khoai tây được không? Câu trả lời là có vì khoai tây sẽ giúp hệ tiêu hóa của mẹ bầu hoạt động tốt hơn.
Khi mẹ gặp phải những vấn đề về tiêu hóa, táo bón thì hãy nhớ ngay đến món khoai tây nghiền để giúp giải quyết vấn đề này nhé. Món ăn này sẽ giúp giảm dịch vị axit trong thành dạ dày của mẹ. Nhờ vậy mà việc tiêu hóa thức ăn sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Tăng cường hệ miễn dịch
Bên cạnh khoai tây nghiền thì khoai tây nướng cũng rất thích hợp dành cho mẹ bầu giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bởi món ăn này rất giàu vitamin C là 1 thành phần giúp chữa lành vết thương và tăng cường miễn dịch hiệu quả. Đồng thời cũng sẽ giúp mẹ bầu cải thiện khả năng hấp thụ sắt từ những loại thực phẩm khác.
Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Khoai tây là món ăn có những ảnh hưởng rất tích cực đối với sức khỏe của mẹ bầu. Trong đó phải kể đến phần vỏ của chúng có chứa rất nhiều Kali, Magie. Đây đều là những chất rất cần thiết cho hệ tim mạch của mẹ.
Giải quyết các vấn đề mắt, quầng thâm
Phụ nữ mang thai sẽ gặp phải những vấn đề liên quan đến bọng mắt khiến bản thân cảm thấy tự ti. Để khắc phục được điều này, mẹ chỉ cần đắp vài lát khoai lên vùng thâm quầng là được. Thực hiện kiên trì và thường xuyên để giúp mẹ giữ được vẻ đẹp và sự tự tin cho mình nhé.
Góp phần làm đẹp
Nếu những mẹ bầu nào thường xuyên quan tâm đến việc chăm sóc da thì chắc chắn cũng đã biết nước ép từ củ khoai tây chính là một phương thuốc tự nhiên giúp bạn có được một làn da trắng hồng và tươi trẻ. Bên cạnh đó, trong nước khoai tây còn có nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh cảm cúm một cách hiệu quả.
Thận trọng nếu bà bầu ăn khoai tây sai cách
Mặc dù, câu trả lời cho câu hỏi Bà bầu ăn khoai tây được không là có. Thế nhưng, nếu mẹ không ăn đúng cách thì rất dễ gặp phải những rủi ro. Cụ thể:
Dễ bị tiểu đường thai kỳ
Trong khoai tây có chứa hàm lượng tinh bột cực lớn và rất dễ hấp thụ. Việc ăn quá nhiều khoai tây sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình chuyển hóa glucozơ trong cơ thể dẫn đến nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
Dễ bị dị tật thai nhi
Bên trong khoai tây còn có chứa một lượng độc tố gọi là solanine – chất kiềm sinh vật cao. Khi chất kiềm này tích lũy vào trong cơ thể sẽ khiến cho thai nhi dễ bị dị tật.
Bên cạnh đó, cấu trúc solanine của khoai tây cũng gần giống với hormone steroid, progesterone và estrogen. Vì thế, nhưng bà bầu nào ăn nhiều khoai tây cũng sẽ đồng nghĩa với việc hấp thu lượng ancaloit lớn vào cơ thể gây bất thường cho thai nhi.
Khiến mẹ tăng cân nhưng cản cân nặng thai nhi
Ăn khoai tây cũng rất dễ khiến cho mẹ bầu bị tăng cân nhưng ngược lại sẽ cản cân nặng của thai nhi. Lý do là vì khoai tây sau khi đun ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra acrylamide.
Chất này không chỉ khiến cho con sinh ra có cân nặng nhỏ hơn so với những trẻ thông thường mà chu vi đầu còn nhỏ hơn so với tiêu chuẩn. Điều này sẽ khiến trẻ dễ mắc phải các bệnh về tim, tiểu đường và loãng xương.
Khó tiêu
Theo khuyến cáo của nhiều chuyên gia thì bạn không nên ăn khoai tây cùng với cà chua. Lý do là vì khoai sau khi nấu xong sẽ tạo thành các cục vón, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của cơ thể mẹ.
Lưu ý khi mẹ bầu ăn khoai tây
Để đảm bảo mẹ bầu ăn khoai tây an toàn, không ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé, hãy lưu ý một vài điều cơ bản sau đây:
- Tuyệt đối không ăn khoai tây mọc mầm và xuất hiện nhiều đốm xanh. Bởi đó chính là những độc tố sẽ khiến cho mẹ bầu bị ngộ độc khi ăn phải.
- Hãy chọn những củ khoai tây có nguồn gốc rõ ràng và mới thu hoạch.
- Khi chạm vào củ khoai tây vẫn còn cứng và không bị mềm bở.
- Trước khi chế biến, mẹ hãy rửa kỹ khoai tây, ngâm nước muối để không bị thâm và ra bớt nhựa.
Gợi ý một vài món ăn làm từ khoai tây
Có rất nhiều cách chế biến khoai tây khác nhau để dành cho mẹ bầu. Bẹn có thể lựa chọn một trong những món ăn ngon, bổ và an toàn dưới đây:
- Súp khoai tây và hành tây
- Khoai tây chiên nồi chiên không dầu
- Bò hầm khoai tây
- Salad khoai tây
- Canh khoai tây và cà rốt.
- Thịt băm nấu khoai tây.
- Khoai tây nướng (nên hạn chế nêm gia vị).
Trên đây là những điều có liên quan đến thắc mắc bà bầu ăn khoai tây được không dành cho những ai đang quan tâm. Hy vọng với những thông tin trên, mẹ bầu đã có được sự lựa chọn phù hợp với mình.
Discussion about this post