Kim chi có lẽ là món ăn không còn xa lạ với nhiều người đặc biệt là chị em phụ nữ. Không chỉ ngon khi ăn sống, kim chi còn có thể được sử dụng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn cực kỳ hấp dẫn. Nếu lỡ có “nghiện” món ăn này mà đang mang bầu em bé thì mẹ cũng đừng quá lo lắng. Hãy cùng tìm hiểu xem bà bầu ăn kim chi được không để có sự lựa chọn chính xác nhất cho mình nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong kim chi
Kim chi là một loại thực phẩm lên men giống như dưa muối của Việt Nam vậy. Muốn biết bà bầu ăn kim chi được không thì mẹ cần phải nắm rõ trong thành phần của món ăn này có chứa những gì.
Trong 100 gam kim chi sẽ bao gồm các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Năng lượng: 32 kcal
- Protein thô thô: 2g
- Đường: 1.3g
- Phốt pho: 28mg
- Vitamin A: 42 IU
- Vitamin B1: 0,03mg
- Vitamin B2: 0,06mg
- Vitamin B3: 2,1mg
- Vitamin C: 21mg
- Nước: 88,4g
- Chất béo thô: 0,6g
- Chất xơ thô: 1,2g
- Canxi cho bà bầu: 45mg
Bà bầu ăn kim chi được không?
Nhìn vào bảng các thành phần dinh dưỡng phía trên, có thể thấy rằng, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được kim chi. Bởi món ăn này có ít chất béo nhưng khá giàu chất xơ cũng như các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như A, B và C… Đây đều là những chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình mang thai của mẹ. Từ đó, giúp cho mẹ bầu khỏe mạnh hơn.
Việc ăn kim chi cùng với các món ăn khác hay sử dụng để chế biến món ăn sẽ mang đến cho mẹ bầu những lợi ích sau đây:
Giúp trị nấm
Khi mang thai, mẹ bầu rất dễ nhiễm nấm ở phần âm đạo. Nếu để nặng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến thai nhi vì muốn trị dứt điểm tình trạng này bắt buộc phải sử dụng kháng sinh và các loại kem bôi. Tốt nhất, mẹ nên lựa chọn các loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa nấm hiệu quả.
Một trong số những món ăn giúp mẹ thực hiện được điều này đó chính là kim chi. Bởi trong loại thực phẩm này có chứa các lợi khuẩn có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của nấm gây hại cho cơ thể mẹ.
Tăng cường hệ sinh thái dạ dày
Bà bầu ăn kim chi được không? Đây chắc chắn là điều khiến nhiều mẹ bầu quan tâm bởi theo khuyến cáo thì chúng ta không nên ăn các loại rau lên men.
Tuy nhiên, mẹ vẫn có thể sử dụng được loại thực phẩm này vì trong quá trình lên men, hàm lượng dinh dưỡng có trong kim chi sẽ tăng lên. Từ đó giúp cho hệ vi sinh có trong kim chi sẽ tương tự những enzyme tốt giúp cơ thể giữ lại được những dưỡng chất quan trọng. Nguồn máu cũng nhờ vậy mà dễ dàng phân phối được các dưỡng chất này đến từng tế bào hơn để hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi.
Đặc biệt, một vấn đề mà hầu hết các mẹ bầu sẽ gặp phải khi mang thai đó là tiêu hóa kém và dễ bị táo bón. Nhưng khi ăn kim chi, đường ruột của mẹ bầu sẽ được cung cấp có nhiều lợi khuẩn tốt hơn để ngăn ngừa tình trạng này.
Giảm tác hại của đường
Khi mang thai, mẹ bầu rất khó để có thể kiểm soát được khẩu phần ăn của mình. Lúc nào mẹ cũng sẽ có cảm giác thèm ăn và sẽ ăn rất nhiều. Trong các loại thực phẩm như cơm, mì ống, bánh mì, bánh quy… lại chứa nhiều đường sẽ gây ra tình trạng tiểu đường thai kỳ vô cùng nguy hiểm.
Trong trường hợp mẹ bầu ăn quá nhiều đường thì dạ dày rất cần phải được trung hòa bằng những loại thực phẩm lên men. Và nếu để lựa chọn thì kim chi chính là một ứng cử viên. Bởi vi khuẩn trong kim chi sẽ giúp giảm tác động xấu của đường đối với cơ thể của mẹ và bé.
Giúp thải độc cơ thể
Để trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn kim chi được không, chúng ta hãy cùng đến với tác dụng tiếp theo của loại thức ăn này nhé. Kim chi là một loại rau lên men, vì thế, trong thành phần có chứa các loại vi sinh có lợi giúp loại bỏ độc tố và ký sinh trùng hiệu quả. Đồng thời cũng giúp mẹ bầu cân bằng được độ pH trong đường ruột.
Duy trì cân nặng bà bầu
Cân nặng chắc chắn là một nỗi ám ảnh của nhiều bà bầu. Và khi ăn kim chi, bạn hoàn toàn không cần phải lo lắng về điều này nữa. Bởi món ăn này giúp cơ thể bạn bổ sung một lượng men vi sinh rất tốt. Từ đó, giúp duy trì trọng lượng cơ thể ở mức lý tưởng nhất.
Đặc biệt trong đó phải kể đến một lượng probiotic – vi khuẩn tốt nhất định sẽ giúp cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất trong thời gian nhanh hơn. Từ đó, hạn chế nguy cơ tăng cân mất kiểm soát ở phụ nữ có thai.
Lưu ý cho bà bầu khi ăn kim chi
Kim chi mang đến nhiều lợi ích cho mẹ bầu. Thế nhưng, không phải như vậy mà mẹ ăn một cách “vô tội vạ”. Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé, chị em cần chú ý một vài điều sau đây:
- Bà bầu tuyệt đối không nên ăn kim chi khi vừa mới muối xong. Bởi lúc này, nồng độ nitrit trong món ăn còn khá cao và không tốt cho sức khỏe mẹ bầu một chút nào.
- Đối với những mẹ bầu đã có tiền sử bị cao huyết áp hoặc tiền sản giật thì không nên ăn kim chi bởi lượng muối trong món ăn này khá cao.Nếu nghén và thèm thì chỉ nên ăn một chút mà thôi.
- Kim chi ít calo và tinh bột nên khi ăn, mẹ hãy sử dụng cùng với những thực phẩm giàu đạm và lipid như vậy sẽ tăng cường dinh dưỡng hơn.
- Món ăn này khá chua và cay nên bà bầu bị mắc chứng ợ nóng cũng nên hạn chế ăn.
Gợi ý một vài món kim chi cho bà bầu
Ngoài việc ăn kim chi sống cùng với các món ăn khác như cơm trắng, thịt, mì, bún… mẹ bầu có thể tham khảo một số món ăn làm từ kim chi để tăng cường dinh dưỡng và đảm bảo cho thực đơn hằng ngày phong phú hơn như sau:
- Canh kim chi, khoai tây. thịt bò: Món ăn này có lẽ đã rất quen thuộc với nhiều chị em khi xem phim Hàn Quốc. Nếu bạn đang lên cơn nghén kim chi mà ngại ăn sống thì có thể sử dụng để đun canh cùng với khoai tây và thịt bò. Món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng đấy.
- Cơm chiên kim chi cá ngừ: Đây cũng là một sự kết hợp tuyệt vời dành cho mẹ bầu. Cá ngừ rất giàu dinh dưỡng, omega đều là những dưỡng chất thiết yếu cho phụ nữ mang thai. Mẹ ăn sẽ giúp con thông minh, lanh lợi và mắt sáng hơn.
- Cơm chiên kim chi kiểu Hàn Quốc: Để đổi món cho bữa ăn hôm sau, mẹ có thể làm cơm chiên kim chi kết hợp với thịt bò hoặc hải sản. Sự kết hợp này giúp bạn đỡ ngán hơn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.
- Thịt ba chỉ kho kim chi: Kết hợp món ăn này cùng với cơm trắng là chuẩn bài rồi. Trong những ngày mệt mỏi, ốm nghén, mẹ có thể thử để xua tan cảm giác ngán thịt, khó chịu khi phải ăn toàn những món bổ dưỡng tốt cho sức khỏe nhé.
Mẹ đã biết bà bầu ăn kim chi được không rồi chứ? Hy vọng với những thông tin được chia sẻ ở trên, bạn đã có cho mình những sự lựa chọn chính xác nhất để sẵn sàng cho một thai kỳ khỏe mạnh.
Discussion about this post