Bắp rang bơ – món ăn vặt hẳn đã rất quen thuộc với đa số các bạn trẻ trong thời đại ngày nay. Món đồ ăn vặt này cực kỳ phổ biến nên bạn có thể mua ở bất cứ đâu trên đường phố Việt Nam. Nhưng không nhiều người biết rằng thực chất thì làm bắp rang bơ siêu dễ. Thậm chí, bạn không hề có tay nghề bếp núc gì thì việc nổ bắp cũng không hề làm khó được bạn. Để chứng thực điều này, hãy ghé qua 4 công thức hướng dẫn cách làm bắp rang bơ sau đây.
Hướng dẫn làm bắp rang bơ vị caramel
Caramel là vị bắp rang bơ cực kỳ phổ biến trên thị trường, được yêu thích chỉ đứng sau loại bắp rang truyền thống. Do đó, công thức nổ bắp đầu tiên muốn chia sẻ tới các bạn cũng là về loại bắp rang vị caramel này. Xin mời theo dõi hướng dẫn sau nếu bạn là fan cuồng của bắp rang vị caramel.
Nguyên liệu
- 150 g hạt bắp mỹ (loại làm bắp rang bơ)
- 200 g đường trắng
- 60 g bơ lạt
- 30 ml dầu ăn
Cách làm bắp rang bơ vị caramel
- Đặt nồi lên và bật bếp, đổ 30ml dầu ăn vào trong. Đợi dầu sôi lăn tăn (sủi tăm) thì cho hạt bắp vào và lấy đũa đảo đều 1 – 2 lần rồi giảm lửa nhỏ liu riu
- Khi bắt đầu có hạt bắp nổ thì lấy vung nồi đậy nắp lại. Thi thoảng cầm quai nồi lắc qua lắc lại cho bắp đều dầu để nổ được hết mà không bị lép
- Khi bắp trong nồi đã nổ hết thì hạ nồi và bắc nồi khác lên bếp rồi bỏ 200g đường với 30ml nước vào và bật bếp nhỏ. Khuấy đều tay cho tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì thêm 50ml nước cùng 60g bơ lạt vào chung và trộn thật đều tay tới khi bơ tan hết (mất khoảng 2 phút)
- Đổ bắp đã nổ vào, đậy vung nồi và lắc thật đều tay với lực vừa phải khoảng 1 phút là thành phẩm ra lò và bạn có thể thưởng thức.
Cách làm bắp rang bơ vị phô mai
Tiếp sau caramel thì hẳn nhiên là phô mai. Lượng tiêu thụ bắp rang bơ vị phô mai này vài năm trở lại đây có những thời điểm vượt trội hơn cả vị caramel. Vậy nên, rõ ràng là chúng ta – những “tín đồ” của bắp rang bơ sẽ không thể bỏ qua vị phô mai béo ngậy này được rồi.
Nguyên liệu
- 50 g hạt ngô mỹ (loại dùng làm bắp rang bơ)
- 60 g bơ lạt
- 20 g bột phô mai
- 1 miếng phô mai con bò cười
Cách làm
- Cho bơ cùng phô mai con bò cười vào chung nồi, bật bếp nhỏ. Tới khi cả 2 loại cùng tan hết thì đổ hạt bắp khô vào, đảo đều tay 1 – 2 lần hoặc cầm quai nồi lắc qua lắc lại vài vòng
- Khi bắt đầu có hạt bắp nổ thì đậy vung nồi và đợi bắp nổ hết. Tới lúc không còn tiếng “bụp bụp” nữa tức là bắp đã nổ hết
- Tắt bếp và lập tức rải bột phô mai lên trên, đậy vung và lắc nồi qua lại vài lần là thành phẩm ra lò và bạn có thể thưởng thức ngay
Gợi ý công thức làm bắp rang bơ vị chocolate
Bạn có từng nghĩ tới bắp rang bơ sẽ có cả vị chocolate không? Nếu chưa, thử ngay cách làm bắp rang bơ vị chocolate mới lạ dưới đây nào. Tin chắc rằng người thưởng thức món ăn của bạn sẽ vô cùng bất ngờ đó. Bởi món này siêu ngon và thấm đượm vị “ngọt ngào” vốn có của chocolate.
Nguyên liệu
60 g hạt ngô khô mỹ
100 g chocolate (dạng thanh)
20 ml dầu ăn
5 g muối ăn
Cách làm
- Đổ chung muối và dầu ăn vào nồi, vặn bếp nhiệt độ vừa. Khi dầu sủi tăm thì hạ thấp nhiệt độ bếp và bỏ hạt ngô mỹ vào và đảo vài lần bằng đũa
- Lúc hạt bắp đầu tiên nổ thì nhanh tay đậy nắp, giữ nắp nồi tới lúc không còn nghe tiếng “bụp bụp” nữa là bắp đã nổ hết, lưu ý trong quá trình đó thì cầm quai nồi lắc qua lại 1 – 2 lần.
- Hạ nồi xuống và bắc lên bếp 1 chiếc chảo chống dính, bẻ nhỏ thanh chocolate vào chảo rồi bật lửa vừa. Đảo thật nhanh tay để chocolate không dính chảo, tới khi tan hết thì tắt bếp và rưới chocolate lên phần bắp đã nổ
- Lắc đều tất cả lên và thưởng thức thành phẩm từ tay nghề của mình
=>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng cuốn ngon khó cưỡng
Làm bắp rang bơ từ hạt bắp tươi
Print RecipeIngredients
- Bắp tươi
- Đường trắng
- 10g bơ lạt
- 10g muối
Instructions
- Bắp tươi mỹ sau khi mua về thì tách toàn bộ hạt rồi đem rửa sạch với nước. Phơi cho ráo nước rồi phơi khô dưới nắng to trong 2 ngày đẫy để hạt bắp khô hoàn toàn
- Cho dầu ăn vào nồi và đợi sủi tăm thì thêm 1 nửa muỗng bơ vào đảo 1 – 2 lần. Bơ tan hết thì đổ bắp đã phơi thật khô vào, đợi hạt đầu tiên nổ thì nhanh chóng đậy vung
- Lắc đều tay cho bắp trong nồi nổ hết (kết thúc chuỗi tiếng “bụp bụp”) thì tắt bếp và bắc nồi khác lên. Thêm đường, muối và dầu ăn vào đảo chung trong nồi mới khoảng 5 phút, tới khi hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp, đổ bắp đã nổ vào và lắc thật đều tay.
- Khi lắc thì đậy vung chặt để tránh bắp bị đổ ra ngoài lãng phí. Lắc đều khoảng 4 – 5 lần là bạn có thể thưởng thức món ăn.
Video hướng dẫn
Kết luận
Với tất cả những cách làm bắp rang bơ đã được Giavi.net tổng hợp bên trên, chắc hẳn bạn đã đủ tự tin để chiêu đãi đại gia đình của mình một “chầu” bắp rang bơ siêu thơm ngon rồi, phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay hôm nay nhỉ? Rất mong chờ thành phẩm của bạn. Hãy thử nghiệm và để lại kết quả dưới bài chia sẻ này nhé. Chúc bạn thành công.
Discussion about this post