Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen – Món ngon đầy dưỡng chất

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 12, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
30.1k
SHARES
231.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Thịt bồ câu giàu các loại Vitamin, canxi và có lượng chất béo lại thấp hơn nhiều so với các loại thịt gia cầm khác. Do đó, thịt bồ câu được mệnh danh “ thánh dược”. Đậu đen, hạt sen có giá trị dinh dưỡng không hề kém cạnh bởi lượng vitamin hỗ trợ chuyển hóa, protein dồi dào. Nếu biết cách kết hợp chung cả 3 loại, món ăn sẽ rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để nấu bồ câu hầm đậu đen hạt sen?

Mục lục hiện
1 Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu đen hạt sen
2 Những lưu ý khi chế biến
2.1 Chọn chim bồ câu tươi ngon
2.2 Chọn mua đậu đen ngon
2.3 Chọn mua hạt sen ngon
3 Những món ăn kèm
4 Bồ câu hầm đậu đen hạt sen - Món ngon đầy dưỡng chất
4.1 Nguyên Liệu
4.2 Hướng dẫn nấu

Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu đen hạt sen

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen được xem là món ăn truyền thống lâu đời tại Việt Nam bởi có nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến và đầy dưỡng chất. Đây là món ăn cung cấp gần như đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và hiện đang góp mặt ở hầu hết các bữa ăn hoặc bữa tiệc của gia đình Việt. 

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen là món ăn bổ dưỡng
Bồ câu hầm đậu đen hạt sen là món ăn bổ dưỡng

Thành phẩm của món bồ câu hầm đậu đen hạt sen có màu sắc khá hấp dẫn, bắt mắt vì bồ câu được lựa chọn kỹ lưỡng từ trước nên có phần thịt sẽ rất thơm và mềm. Thịt chim béo khi được kết hợp chung với đậu đen, hạt sen vừa có vị bùi vừa béo béo. 

Lượng gia vị phối hợp đi kèm như muối, nước mắm, đường,… vừa vặn càng làm cho món ăn trở nên ngọt đậm đà, vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon, khiến chúng ta khó có thể cưỡng lại được. Món ăn này ngon nhất khi được dùng lúc nóng bởi vì chúng được bảo toàn đầy đủ mùi, vị lẫn chất của món bồ câu hầm đậu đen hạt sen thành phẩm.

>>> Bài viết bổ sung: Công Thức Nấu Cháo bồ câu hầm đậu xanh Ngon – Bổ – Rẻ – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi chế biến

Để có thể đảm bảo được trọn vẹn chất lượng món bồ câu hầm đậu đen hạt sen chuẩn vị ngon nhất có thể, bạn nên tham khảo một vài lưu ý quan trọng dưới đây:

Chọn chim bồ câu tươi ngon

Nguyên liệu được xem là một trong những thành phần chủ yếu tạo nên độ ngon của món ăn. Trong đó, bồ câu là nguyên liệu khó chế biến nhất nên khi chọn, bạn cũng cần phải lưu ý một số yếu tố như:

  • Nếu mua chim bồ câu được làm sẵn, nên lưu ý chọn những con da hồng, còn tươi.
  • Nếu mua chim bồ câu sống, độ tuổi phù hợp nhất bạn nên lựa chọn là 10 – 15 ngày. Lúc này, thịt chim sẽ nhiều đạm, có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
  • Nhấc cánh chim lên và dùng tay ấn nhẹ để xem thịt có ngon không. Thịt ngon sẽ dày và thịt ở phần ức rất mềm.

Chọn mua đậu đen ngon

Đậu đen được chọn mua phải có lòng đỏ, chúng thơm và có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với đậu đen lòng trắng. Nên chọn những hạt đậu da bóng, có kích thước đều nhau. Ngoài ra, bạn có thể dùng tay bóp đậu, nên chọn hạt đậu khi bóp không bị biến dạng. Đồng thời, bạn cũng không nên mua những hạt đậu lép, có mùi mốc, màu nhạt. Cần ngâm đậu trước khi nấu khoảng 7 – 8 tiếng để đậu được mềm và loại bỏ được tatin.

Chọn mua hạt sen ngon

Bạn nên mua loại hạt sen vừa mới hái, tươi và còn nguyên hạt. Tốt nhất nên chọn hạt sen già đã ngả vàng sậm hoặc trắng ngà, có lớp ngoài căng tròn thường ăn rất ngon lại không sợ bị sượng, có mùi thơm khi chế biến. Một trong những lưu ý khi chọn hạt sen tươi là cần chọn những hạt còn nguyên tâm sen và không nên mua những hạt sen đã bị tách vỏ hay bị ẩm.

Khi sơ chế, nên chắc rằng bạn đã loại bỏ được phần tâm sen, tránh gây vị đắng cho món ăn. Nếu không có hạt sen hoặc tươi khô, bạn cũng có thể thay thế bằng nấm hương hoặc nấm đông cô. Sự kết hợp này cũng tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon bắt vị, giúp bạn bồi bổ cho cả gia đình sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi.

>>> TÌm hiểu thêm: Bồ câu hầm hạt sen – Món ăn Bổ Dưỡng Không Thể Bỏ Qua – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những món ăn kèm

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp với rau sống như rau cải, xà lách, cà chua để tăng thêm hương vị và giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này cũng thích hợp để dùng trong các bữa tiệc hoặc cả gia đình cùng nhau thưởng thức mỗi dịp cuối tuần.

Bồ câu hầm đậu sen có thể ăn kèm bánh mì
Bồ câu hầm đậu sen có thể ăn kèm bánh mì

Không quá khó để chính mình có thể tự tạo ra món ăn vừa có đủ dưỡng chất mà cũng không mất khá nhiều thời gian như bồ câu hầm đậu đen hạt sen. Hy vọng, sau khi tham khảo bài viết này các bạn sẽ có thêm động lực nấu cũng như những lưu ý trong quá trình chế biến để có món ăn giàu năng lượng. Công thức nấu ăn chúc cả nhà thành công!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen - Món ngon đầy dưỡng chất

Serves: 2
Cooking time: 60 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 500g bồ câu đã được làm sạch
  • 250g đậu đen
  • 50g hạt sen khô
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả trứng gà
  • Nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn nấu

Khi kết hợp bồ câu, đậu đen, hạt sen, món ăn được tạo nên sẽ gia tăng rất nhiều lần lợi ích của các thực phẩm tạo thành. Nhiều gia đình thường sử dụng món ăn này vì giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể người dùng.

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen được xem là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ bồ câu, đậu đen, hạt sen và các gia vị khác. Vậy chế biến như thế nào để có thể tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng để bổ sung sức khỏe cho cả gia đình? 

  • Bước 1: Cho đậu đen đã ngâm sẵn vào nồi, đổ nước đun sôi khoảng 5 phút. Vớt đậu và để ráo nước.
Cho đậu đen vào nồi ngâm
Cho đậu đen vào nồi ngâm
  • Bước 2: Thái nhỏ hành tím, gừng, tỏi, đánh tan trứng gà. 
Thái nhỏ hành tím
Thái nhỏ hành tím
  • Bước 3: Bồ câu sau khi đã chuẩn bị sẵn cho vào tô, trộn đều với nước mắm, muối, đường, tiêu, hành tím, gừng, tỏi đã thái nhỏ với lượng vừa phải và để thấm khoảng 30 phút.
Ướp bồ câu với các nguyên liệu
Ướp bồ câu với các nguyên liệu
  • Bước 4: Phi thơm hành tím, gừng, tỏi trong nồi đến khi có mùi thơm. Sau đó cho bồ câu đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt bồ câu được chín và vàng đều, ngấm gia vị.
Phi hành tím cho thơm
Phi hành tím cho thơm
  • Bước 5: Cho đậu đen vừa luộc vào nồi hầm với bồ câu, nêm thêm gia vị để món ăn trở nên đậm đà hơn. Tiến hành hầm thêm khoảng 30 phút đến khi đậu đen mềm hẳn rồi cho tiếp hạt sen khô vào.
Cho đậu đen vào nấu chung với bồ câu
Cho đậu đen vào nấu chung với bồ câu
  • Bước 6: Khi đã hầm chín tất cả, bạn đem trộn đều với trứng gà đã đánh tan.
  • Bước 7: Thêm một ít dầu ăn vào nồi để tạo độ bóng cho món ăn. Vặn lửa nhỏ, hầm thêm đến khi gia vị đã ngấm đều và tắt bếp.

Cuối cùng, khi đã hoàn thành món ăn, bạn có thể múc ra tô và trang trí theo sở thích để tạo nên tính thẩm mỹ, giúp món ăn trở nên ngon hơn. Với những thao tác đơn giản đó, bạn đã có thể tạo nên một món ăn đậm vị, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Previous Post

Hướng dẫn làm bánh hành phô mai ăn vặt cực đơn giản

Next Post

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon - bổ - rẻ

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Món há cảo hấp dẫn

Cách làm món há cảo đơn giản dễ dàng

by Thu Hà
Tháng Mười Một 15, 2022
0

Sủi cảo, há cảo là những món ăn bắt nguồn từ ẩm thực của Trung Quốc. Chúng vô cùng thơm...

Bật mí cách nấu canh bề bề rau ngót thơm ngon lạ miệng

Bật mí cách nấu canh bề bề rau ngót thơm ngon lạ miệng

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Bề bề hay còn được gọi bằng cái tên khác là tôm tít, một món ăn yêu thích của rất...

công thức nấu món bún riêu cua

Chia sẻ cách chế biến món bún riêu cua chiêu đãi gia đình

by Thu Hà
Tháng Tư 22, 2023
0

Bún riêu cua là một trong những món ăn dân giã nhưng lại có sức hút không thể nào chối...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Xôi là món ăn truyền thống, quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên, xôi được nấu từ gạo nếp...

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Lá mơ là loại rau ăn kèm rất phổ biến, có mùi thơm, được nhiều người yêu thích. Bên cạnh...

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Khoai môn là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bà bầu...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In