Trong bài viết này, Giavi sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu ăn ngon món bồ câu xào rau răm được yêu thích nhất hiện nay.Thịt chim bồ câu là một trong những món ăn quen thuộc, bổ dưỡng được rất nhiều gia đình lựa chọn làm thực phẩm yêu thích cho mỗi bữa ăn. Và hiện nay, có rất nhiều cách để chế biến loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng này.
Cách làm bồ câu xào rau răm ngon dễ thực hiện nhất
Chim bồ câu xào rau răm là món ăn mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn với thịt bồ câu băm nhuyễn cùng rau răm làm dậy hương thơm hấp dẫn. Cách làm bồ câu xào rau răm cũng chẳng hề khó một chút nào. Giavi sẽ chia sẻ công thức cách làm đơn giản ngay nhé!
Nguyên liệu
- 2 con chim bồ câu
- 100 g rau răm
- 3 nhánh ngò gai
- 3 nhánh hành lá
- 3 củ hành tím
- 3 nhánh gừng
- 3 muỗng canh rượu trắng
- 3 muỗng canh dầu mè
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Các loại gia vị khác như: Bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
>> Xem thêm cách làm món: Lươn xào sả ớt rau răm
Cách làm món bồ câu xào rau răm
Bước 1: Sơ chế chim bồ câu
- Chim bồ câu sau khi mua về nhặt sạch lông và hơ qua lửa cho cháy hết lông tư để thịt thơm và bán mùi tanh.
- Sau đó mổ bỏ đi phần nội tạng thì chúng ta nên dùng rượu trắng và gừng chà lên toàn bộ thân chim để bán mùi tanh và rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Chim bồ câu sau khi ráo nước thì chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc có thể băm nhuyễn.
- Tiếp đó, cho thịt chim vào tô và ướp các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều và để cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ
- Rau răm, hành lá, ngò gai nhặt và rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành nấu
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và hành tím vào phi cho vàng và bốc mùi thơm.
- Tiếp theo cho thịt chim bồ câu đã được ướp sẵn vào đảo đều cho thịt săn lại và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Sau khi thịt chim đã chín chúng ta cho rau răm, hành lá và ngò gai đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món bồ câu xào rau răm
- Sau khi thịt chim bồ câu chín, múc ra đĩa và trang trí cho bắt mắt và bắt đầu thưởng thức.
Ghi chú
Để món bồ câu xào rau răm được ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Khi mua chim bồ câu nên chọn những con còn tươi, có kích thước, trọng lượng vừa phải để đảm bảo con chim câu còn non nhưng vẫn có thịt.
- Còn nếu mua chim câu làm sẵn, thì khi chọn nên dở cánh chim lên, dùng tay ấn vào nếu thấy thịt dày là loại tươi ngon.
- Với rau răm, nên mua loại rau xanh tươi, không bị dập úa
Cách làm bồ câu xào rau răm ăn kèm với bánh đa ngon
Print RecipeNguyên Liệu
- 2 con chim bồ câu
- 2 cái bánh đa
- Rau răm, hành lá, hành tím
- Nước mắm, bột canh, hạt tiêu
Hướng dẫn nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chim câu rửa thật sạch, bỏ ruột, nội tạng, để ráo nước.
- Hành lá, rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
- Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước, thái băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành chế biến
- Cho chim câu vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu hoặc chảo chiên vàng để chim đạt độ thơm ngon tuyệt đối.
- Sau khi chiên xong, cắt chim câu thành từng miếng sau đó băm thật nhỏ là có thể sử dụng được hết xương và thịt
- Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng lên sau đó cho hành khô phi thơm rồi bỏ thịt chim câu vừa băm nhỏ vào xào săn, nêm nước mắm hoặc bột canh.
- Sau đó cho rau răm, hành lá vào đảo đều. Tắt bếp thì cho hạt tiêu vào cho thơm.
Bước 3: Hoàn thành
- Cho thành phẩm ra đĩa, xúc ăn kèm với bánh đa ngay lúc còn nóng để đảm bảo được hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn.
Ghi chú
- Khi mua chim bồ câu nên chọn những con còn tươi, có kích thước, trọng lượng vừa phải để đảm bảo con chim câu còn non nhưng vẫn có thịt.
- Còn nếu mua chim câu làm sẵn, thì khi chọn nên dở cánh chim lên, dùng tay ấn vào nếu thấy thịt dày là loại tươi ngon.
- Còn với rau răm, nên mua loại rau xanh tươi, không bị dập úa
- Nên ăn chim câu xào rau răm ăn kèm với bánh đa ngay khi còn nóng, và bánh đa phải đảm bảo được độ giòn, thơm giúp món ăn đúng vị.
Video hướng dẫn
Tổng kết
Trong bài viết trên, Giavi đã chia sẻ tới quý độc giả công thức chi tiết nhất về 2 cách làm món bồ câu xào rau răm thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thể bắt tay ngay vào chế biến món ngon chiêu đãi cả gia đình.
Discussion about this post