Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hướng dẫn làm bún măng vịt thơm ngon đổi bữa cho cả gia đình

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Mười Một 17, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
58.7k
0
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bún măng vịt là món ăn thơm ngon đậm đà. Thịt vịt mềm ngọt kết với với vị chua thanh nhẹ của măng khiến bạn ăn hoài mà không bị ngán. Đặc biệt thịt vịt có tính mát nên cực kỳ thích hợp để đổi bữa trong những ngày hè nóng nực. Xem ngay công thức nấu ăn đơn giản bát kỳ ai cũng có thể làm được nhé.

Mục lục hiện
1 Bún măng vịt thơm ngon đậm đà
2 Một số lưu ý để chế biến món ăn ngon hoàn hảo
3 Cách chế biến món măng vịt thơm ngon đậm đà
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
3.4 Bước 2: Sơ chế thịt vịt
3.5 Bước 3: Nấu măng
3.6 Bước 4: Nấu nước dùng
3.7 Bước 5: Làm nước chấm
3.8 Bước 6: Hoàn thành
4 Video hướng dẫn
5 Kết luận

Bún măng vịt thơm ngon đậm đà

Nếu là một người yêu ẩm thực và đã từng nếm qua món bún măng vịt thì chắc chắn hương vị đậm đà thanh mát của nó sẽ khiến bạn không thể nào quên. Một bát bún măng vịt nóng hổi, thịt vịt mềm, nước dùng ngọt đậm đà kết hợp vị chua nhẹ của măng giúp tổng thể món ăn không bị ngán.

Bún măng vịt đầy đủ dinh dưỡng giải ngán mùa hè
Bún măng vịt đầy đủ dinh dưỡng giải ngán mùa hè

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thịt vịt có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: Protein, canxi, lipit, vitamin các nhóm A, B, D,… Ngoài ra thịt vịt còn chứa một lượng omega 3, omega 6 vô cùng tốt cho tim mạch và phòng chống bệnh ung thư.

Xì xụp một bát bún măng vịt, chấm chén nước mắm gừng đậm đà, thêm chút rau giá trần quả là hoàn hảo cho những ngày chán cơm muốn đổi vị. Đặc biệt trong những ngày tiết trời nóng nực thì đây quả là món ăn ngọt mát, không bị ngán mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bún măng vịt chuẩn vị nhất
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bún măng vịt chuẩn vị nhất

Một số lưu ý để chế biến món ăn ngon hoàn hảo

Một bát bún măng vịt đạt chuẩn phải còn nóng hổi, nước dùng trong, vị thanh ngọt; thịt vịt phải mềm, ngọt, không có mùi hôi; măng có độ giòn. Nước mắm gừng phải có độ sệt hương vị đậm đà. Các loại rau sống ăn kèm phải giòn tươi. Để đạt được như vậy cần chú ý:

  • Chọn mua vịt đực đã trưởng thành. Phần bụng, cổ và ức mọc đủ lông thì như vậy khi sơ chế sẽ làm lông nhanh hơn. Hoặc nếu mua sẵn thì cần chọn những con vịt mới mổ, ấn tay vào phải thấy thịt vẫn còn chắc. Như vậy thì khi chế biến thịt mới ngọt mềm, không bị dai.
  • Chọn măng tươi không già quá cũng không non quá. Vỏ măng giòn, mỏng và không có mùi hôi. Đối với món ăn này bạn cũng có thể lựa chọn măng khô để chế biến.
  • Nước chấm phải là nước mắm gừng, có độ sánh thì món ăn mới thật sự chuẩn vị.
Một số chi tiết cần chú ý để có được món bún măng vịt hấp dẫn
Một số chi tiết cần chú ý để có được món bún măng vịt hấp dẫn

Hướng dẫn: Cách làm món bún riêu cua thơm ngon đậm đà

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Cách chế biến món măng vịt thơm ngon đậm đà

Serves: 4
Cooking time: 30 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 2 kg vịt
  • 150 g gừng
  • 50 g hành củ
  • 250 g măng tươi
  • 3 muỗng canh hành tím băm
  • 3 muỗng canh hành phi
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 1 kg bún tươi
  • 1 trái ớt
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
  • Giá đỗ, bắp chuối, rau răm, rau thơm, rau muống bào, hành lá, rau răm

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím mang đi rửa, sau đó cho lên bếp nướng thơm. Gừng rửa sạch, chia làm 3 phần, 1 phần mang đi nướng như hành tím, 1 phần đập dập, phần còn lại xay nhuyễn. Gừng xay vắt lấy xác, bỏ phần nước.
  • Phần hành tím, gừng nướng cạo bỏ phần cháy đen, rửa lại.
  • Củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc.
  • Ớt hiểm băm nhuyễn.
  • Rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Rau nêm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế thịt vịt

  • Vịt rửa thật sạch với nước. Tiếp đến, bạn thoa muối lên cả bên trong lẫn bên ngoài vịt. Sau đó, bạn dùng gừng đập dập và rượu trắng chà xát lên khắp mình vịt trong vài phút và rửa lại thật sạch.
  • Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, để ráo.
  • Trộn đều thịt vịt cùng với gừng cắt sợi, 1/2 lượng tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.
  • Ướp trong khoảng 15 – 30 phút cho vịt thấm gia vị.
  • Sau đó, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng, trút thịt vịt vào đảo đến khi thịt vịt săn lại.

Bước 3: Nấu măng

  • Măng tươi rửa sạch, sau đó luộc với nước và ít muối. Khoảng 30 phút sau, vớt măng ra, rửa lại với nước mát, cắt măng thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
  • Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho măng vào xào. Đến khi măng bắt đầu mềm thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và xào thêm khoảng 2 phút nữa cho măng ngấm gia vị.

Bước 4: Nấu nước dùng

  • Thêm 2 lít nước vào nồi xào thịt, khuấy đều.
  • Vặn lửa lớn đun cho nước sôi, hạ lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút để thịt vịt chín mềm. Lúc này cho nấm rơm, huyết, măng vào nấu sôi lại lần nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Làm nước chấm

Cho phần tỏi băm còn lại, ớt, 1 muỗng canh đường cùng phần gừng còn lại vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho ra chén, cho 1 muỗng canh nước mắm và một muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều là xong.

Bước 6: Hoàn thành

Cho bún vào tô, xếp thịt vịt lên rồi chan nước dùng cùng với tiết vịt và măng vào. Thêm hành lá, rau mùi, ớt thái nhỏ lên trên.

Video hướng dẫn

Kết luận

Chỉ với những nguyên liệu dân dã và một chút thời gian chuẩn bị là bạn và gia đình đã được thưởng thức một món ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng giải ngấy cơm vô cùng hiệu quả trong mùa hè này. Chúc bạn luôn thành công với món bún măng vịt và nhớ chia sẻ thành quả với Giavi.net nhé

Tags: măngthịt vịt
Previous Post

Mách bạn các bí kíp làm chân gà sả tắc không đắng

Next Post

Cách nấu chè dưỡng nhan ngon ngọt, thanh mát và làm đẹp da

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Cách nấu chè dưỡng nhan ngon ngọt, thanh mát và làm đẹp da

Cách nấu chè dưỡng nhan ngon ngọt, thanh mát và làm đẹp da

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Cách làm bánh mỳ hoa cúc chuẩn vị Pháp ngay tại nhà

Cách làm bánh mỳ hoa cúc chuẩn vị Pháp ngay tại nhà

by Thu Hà
Tháng Ba 30, 2023
0

Bánh mì hoa cúc là một trong những món ăn truyền thống của Pháp được rất nhiều tín đồ mê...

8 cách xông mặt bằng lá tía tô trị nám, mụn, tàn nhang, giải cảm hiệu quả nhất

8 cách xông mặt bằng lá tía tô trị nám, mụn, tàn nhang, giải cảm hiệu quả nhất

by Thu Hà
Tháng Mười 14, 2022
0

Lá tía tô với công dụng làm đẹp an toàn, hiệu quả được chị em áp dụng rất nhiều. Uống...

Súp cua óc heo – Món ăn thơm ngon, siêu dinh dưỡng

Súp cua óc heo – Món ăn thơm ngon, siêu dinh dưỡng

by Thu Hà
Tháng Bảy 28, 2023
0

Súp cua là một trong những món ăn khá phổ biến hiện nay. Ngoài súp cua truyền thống, các bạn...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Dinh dưỡng là yếu...

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Chế độ ăn uống trong thai kỳ luôn là một vấn đề quan trọng được các bà bầu quan tâm....

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Trong quá trình mang thai, việc chọn lựa thực phẩm là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In