Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 4, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
61.8k
0
Cách làm món cá hấp bia

Cách làm món cá hấp bia chuẩn vị

30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn chứa một lượng chất dinh dưỡng lớn. Đồng thời, làm món này không hề khó như nhiều bạn vẫn nghĩ. Chỉ với những gia vị đơn giản và hết sức quen thuộc là bạn có thể cho ra lò một món ăn đầy đủ sắc, hương, vị rồi. Theo dõi hướng dẫn sau đây của Giavi.net nếu bạn chưa biết cách làm cá hấp cùng bia nhé.

Cách làm món cá hấp bia
Cách làm món cá hấp bia chuẩn vị

Cách chọn nguyên liệu cho món cá hấp bia

Để món ăn được ngon và chuẩn vị nhất thì bạn nên lựa chọn các loại cá ít xương, thịt dày và kích thước lớn. Đó có thể là cá chép, cá diêu hồng, cá lóc, cá mú…

Món cá hấp bia
Món cá hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Ngoài ra, bạn cũng cần nắm rõ một số bí quyết sau để chọn cá được tươi ngon nhé:

  • Chọn cá có thịt chắn, ấn nhẹ cảm nhận thịt cá nảy đàn hồi
  • Vảy cá bám chắc vào thân, màu sáng và không có dịch nhảy
  • Mang cá đỏ tươi, không nhớt
  • Mắt cá sáng trong, không bị lồi ra
  • Có thể khử mùi tanh trước khi làm cá hấp bia bằng muối, gừng, sữa tươi không đường…
Khử mùi tanh của cá
Khử mùi tanh của cá bằng chanh

Cách làm cá hấp bia đơn giản tại nhà

Serves: 4
Cooking time: 30 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 2 kg cá (các loại cá thường hấp là cá lóc, cá chép, cá trắm,...)
  • 1 bó thì là
  • 2 lon bia
  • 2 quả cà chua
  • 1 cây Cần tây
  • 1 quả chanh
  • 1 củ gừng
  • 1 ít rau gia vị các loại( hành, rau răm, ngò)

Instructions

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

  • Cá sau khi mua về cần được rửa sạch, đánh vảy và làm mang (các loại cá thường hấp là cá lóc, cá chép, cá trắm,…)
  • Ngâm cá với nước pha cốt chanh để khử tanh và loại bỏ phần nhớt trên mình cá (đối với cá lóc sẽ có)Khía từng đường sâu trên thân mình cá.
  • Đập dập 1 nửa sả và băm nhuyễn nửa còn lại.
  • Gừng và đầu hành cũng đem ra băm nhỏ, riềng thì giã nhỏ.
  • Hành lá, rau ngò, rau răm đem đi rửa sạch.

Bước 2 – Xử lý hỗn hợp gia vị và ướp cá

  • Đổ hỗn hợp đầu hành, sả băm, gừng băm, riềng, ½ muỗng mì chính, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường, ½ muỗng sa tế và 1 muỗng dầu điều vào bát và trộn đều tất cả lên
  • Cho cá vào 1 âu hoặc bát ô tô thật lớn rồi đỏ hỗn hợp gia vị vào
  • Dùng tay chà xát hỗn hợp lên thân mình cá, chú ý đưa gia vị vào từng khứa cá để ngấm tốt hơn
  • Cá được ướp trong tầm 1 tiếng

Bước 3 – Hấp cá cùng bia

  • Xếp hành lá, rau răm, rau thì là, vài củ sả đập dập trên bề mặt xửng hấp như một lớp lót rồi mới đặt cá lên trên
  • Đổ bia vào nồi rồi đặt xửng hấp vào
  • Đậy nắp nồi và cho lên bếp đun
  • Hấp cá trong khoảng 20 – 25 phút, tới khi cá chín đều và có mùi thơm dậy lên.

=>> Xem thêm: Canh cá diêu hồng nấu thì là đậm đà thơm ngon dễ làm

Bước 4 – Pha nước chấm cá hấp bia

  • Tỏi và ớt mang ra băm nhuyễn
  • Pha nước chấm với nước mắm (dùng loại ngon) cùng nước lọc, đường, mì chính (theo tỷ lệ 3:3:1:½)
  • Thêm vào bát nước chấm phần tỏi ớt đã băm trước đó cùng 1 nhánh sả đã băm nhỏ, ½ quả chanh (đã vắt lấy nước cốt) rồi khuấy đều lên
  • Sau cùng thêm vào 1 nắm nhỏ rau ngò đã băm

Video hướng dẫn

Kết luận

Như vậy, có thể thấy rằng cách làm món cá hấp bia vô cùng đơn giản, mấu chốt ở phần gia vị sử dụng mà thôi. Nếu chọn chuẩn và pha đúng công thức nấu ăn, món ăn của bạn sẽ hoàn mỹ. Vào bếp ngay để cả gia đình được thưởng thức tay nghề của bạn nào.

Tags: cáhành lárau răm
Previous Post

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Next Post

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Món mì Ý sốt kem

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách làm món ốc xào lá lốt tía tô ăn lạ miệng mà ngon không tưởng

Cách làm món ốc xào lá lốt tía tô ăn lạ miệng mà ngon không tưởng

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 4, 2022
0

Nếu bạn là tín đồ mê ốc mà chưa từng thử qua món ốc xào lá lốt tía tô thì...

Cách làm bánh đa cua Hải Phòng ngon cho cả gia đình

Cách làm bánh đa cua Hải Phòng ngon cho cả gia đình

by Thu Hà
Tháng Ba 20, 2023
0

thử. Thực tế, cách chế biến món ăn này không quá cầu kỳ, phức tạp, bạn có thể tham khảo...

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

by Thu Hà
Tháng Ba 28, 2023
0

Chắc hẳn mọi người đều biết rằng bồ câu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất hữu ích...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In