• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Chia sẻ các cách chế biến cá hồi “ngon hết sẩy”

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
0 0
0
Cách chế biến cá hồi ngon đúng điệu

Cách chế biến cá hồi ngon đúng điệu

0
SHARES
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Cá hồi từ trước đến nay luôn được biết tới là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với các hàm lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người già và trẻ em. Và cá hồi cũng chính là một trong những thực phẩm được đa dạng hóa với rất nhiều cách chế biến, giúp mâm cơm gia đình trở nên đặc sắc hơn rất nhiều. Và bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn các cách chế biến cá hồi ngon “nhức nách” ngay nhé!

Cách chế biến cá hồi ngon đúng điệu
Cách chế biến cá hồi ngon đúng điệu

Cá hồi và những lợi ích mang lại

Nguồn gốc xuất xứ của cá hồi

Cá hồi là tên gọi chung của các loại cá thuộc họ Salmonidae. Cá hồi thường sống dọc các bờ biển ở phía Bắc Đại Tây Dương và biển Thái Bình Dương.

Cá hồi được sinh ra ở vùng nước ngọt, di cư ra biển, sau đó quay về vùng nước ngọt để sinh sản. Tuy nhiên cũng có một số loại cá hồi sống cả đời ở vùng nước ngọt mà không di cư ra biển.

  • Cá hồi được chia làm 2 loại lớn: salmon (cá hồi Đại Tây Dương) và Oncorhynchus (cá hồi Thái Bình Dương).
  • Cá hồi Đại Tây Dương (salmo hay salmo salar) thường sinh sống ở vùng Phía Bắc Đại Tây Dương.

Những tác dụng cá hồi mang lại

So với nhóm thực phẩm tươi sống hay cá loại cá khác thì cá hồi thuộc top thực phẩm có giá phải chăng. Nhưng theo nghiên cứu giá trị dinh dưỡng trong loài cá này cực kỳ nhiều, cụ thể:

  • Hàm lượng omega 3 giúp chữa bệnh, giảm viêm, hạ huyết áp,… và hạn chế nhiều bệnh nguy hiểm khác
  • Omega3, vitamin D, selen trong thịt cá hồi cũng hỗ trợ cơ thể kiểm soát lượng insulin trong máu, hạ thấp mức đường huyết và hấp thu đường hiệu quả.
  • Nhóm khoáng chất như canxi,photpho, sắt,..giúp xương chắc khỏe, cải thiện thị lực, trí não,…
  • Rất nhiều vitamin, và hàm lượng đạm cao tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
  • Cải thiện tình trạng da lão hóa, hạn chế các gốc tự do giúp da sáng hồng, rạng rỡ.
  • Ngoài ra, ăn các món cá hồi sốt thường xuyên còn giúp bạn ngăn ngừa ung thư, cung cấp kali, hỗ trợ giảm cân và đảm bảo tâm trạng thoải mái mỗi ngày.

Với những lợi ích tuyệt vời trên bạn nên bổ sung cá hồi vào trong từng bữa cơm gia đình.

Cách chế biến món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi đơn giản

Cách làm món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi ngon là miếng thịt cá hồi săn chắc, chín tới, mềm thơm hấp dẫn. Dưới đây là cách làm cá hồi áp chảo đơn giản tại nhà ai dễ làm nhất với các bước cơ vô cùng cơ bản.
In công thức Pin
Chuẩn bị 5 mins
Thời gian nấu 20 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực French
Phục vụ 2 người
Calories 150 kcal

Dụng cụ

  • 2 Chảo
  • 1 đĩa
  • 1 dao
  • 1 thớt

Nguyên liệu
  

  • 500 g cá hồi phi lê
  • 100 g bơ
  • 1 quả chanh tươi
  • Tiêu, tỏi, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, có thể cắt đôi miếng cá ra nếu kích thước quá lớn. Sau đó, dùng giấy thấm đồ ăn chuyên dụng, thấm khô miếng cá. Ướp cá cùng 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa rượu trắng trong 20 phút.
    - Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Bước 2: Tiến hành áp chảo cá hồi
    - Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo chống dính và đun nóng. Thả cá vừa ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Để lửa nhỏ vừa phải đảm bảo cá có thể chín cả trong lẫn ngoài.
    - Tiếp đó, lấy một chiếc chảo khác, bỏ bơ vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Vắt ½ thìa cà phê nước cốt chanh vào và khuấy đều. Ta sẽ thu được sốt bơ tỏi siêu ngon.
    - Sau đó, bỏ cá vừa chiên khi nãy vào chảo nước sốt, cho thêm ½ thìa muối và 1 chút tiêu xay. Vặn lửa nhỏ và đun sôi nước sốt chừng 30 phút thì tắt bếp.
  • Bước 3: Hoàn thành
    Món ăn sau khi đã hoàn thành, bày biện trang trí ra đĩa và tiến hành thưởng thức.

Video hướng dẫn

Keyword cá hồi, cá hồi áp chảo, cá hồi sốt bơ tỏi

 

Cách chế biến món cá hồi sốt chanh dây thơm ngon hấp dẫn

Cách làm cá hồi sốt chanh dây

Cá hồi sốt chanh dây là món ăn rất tốt cho sức khỏe và được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng không phải ai cũng biết làm, dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn làm đơn giản nhất, các bạn có thể thử ngay!
In công thức Pin
Chuẩn bị 5 mins
Thời gian nấu 20 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực Japanese
Phục vụ 2 người
Calories 160 kcal

Dụng cụ

  • 1 Chảo
  • 1 bát tô
  • 1 dao
  • 1 đĩa

Nguyên liệu
  

  • 200 g phi lê cá hồi
  • 3 quả chanh dây
  • 100 g măng tây
  • 50 g bơ lạt
  • 10 ml dầu ăn
  • Gia vị: Mắm, muối, mì chính, tiêu,...

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Cá hồi đem bỏ vào 1 chiếc tô sau đó thêm vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu trắng sau đó thoa đều muối và rượu trắng lên miếng cá hồi để yên khoảng 2 phút, sau đó rửa lại cá với nước sạch rồi để ráo. Sau đó, ướp cá với các loại gia vị gồm: ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối sau đó thoa đều gia vị lên miếng cá và ướp cá trong 15-20 phút để cá thấm gia vị.
    - Chanh dây cắt đôi, dùng muỗng nạo lấy ruột và lọc qua rây, lấy 1 muỗng hạt thêm vào nước chanh dây đã lọc.
    - Măng tây cắt bỏ phần gốc chỉ lấy phần ngọn non sau đó đem rửa sạch. Tỏi bóc vỏ sau đó lấy 3 nhánh đập dập băm nhỏ.
  • Bước 2: Tiến hành nấu
    - Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi dầu ăn sau đó bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho măng tây vào xào khoảng 2-3 phút là măng tây chín rồi lấy măng tây bỏ ra đĩa.
    - Sau đó, cho nước cốt chanh dây vào nồi, bắc nồi lên bếp, đun cho sôi phần nước cốt chanh dây, tiếp đến đổ bột năng đã pha trước đó vào khuấy đều, đun trên lửa nhỏ đến khi phần nước sốt hơi sệt lại thì bạn tắt bếp.
    - Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đợi dầu ăn sôi lên thì bỏ phần nhánh tỏi còn lại vào. Tiếp đến bỏ cá hồi vào áp chảo đến khi cá hồi chín vàng đều 2 mặt thì gắp cá hồi ra.
  • Bước 3: Hoàn thành
    Sau khi nấu chín, xếp măng tây ra đĩa tiếp đến đặt miếng cá hồi áp chảo lên trên và cuối cùng là rưới nước sốt chanh dây lên và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Keyword cá hồi, cá hồi sốt chanh dây

 

Cách chế biến cá hồi nướng phomai đúng điệu

Cách làm cá hồi nướng phomai

Cá hồi nướng phô mai là món ăn giàu dinh dưỡng với vị thơm ngon đặc biệt. Dưới đây là công thức làm cá hồi nướng phô mai đơn giản, dễ làm. Hãy Cùng Giavi.net vào bếp ngay thôi nào!
In công thức Pin
Chuẩn bị 5 mins
Thời gian nấu 20 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực American
Phục vụ 2 người
Calories 180 kcal

Dụng cụ

  • 1 lò nướng
  • 1 thớt
  • 1 dao
  • 1 đĩa

Nguyên liệu
  

  • 300 g phi lê cá hồi
  • 50 g phô mai Mozzarella
  • 1 quả chanh
  • 100 g rau húng quế
  • 1 ít muối

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Cá hồi rửa sạch, lột da và dùng dao hoặc nhíp để loại bỏ xương ra khỏi thịt. Sau đó, cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến, rắc 1/2 muỗng cà phê muối lên bề mặt cá.
    - Chanh rửa sạch với nước, cắt ra 1 lát chanh và rưới nước cốt chanh lên xung quanh thịt cá hồi.
    - Rau húng quế nhặt bỏ đi phần già, các lá bị sâu và héo úa, giữ lại đọt non cùng những lá còn tươi rồi đem rửa lại từ 2 - 3 lần với nước sạch. Sau đó chọn ra khoảng 8 - 10 lá còn tươi rải đều trên mặt cá hồi.
    - Ướp cá hồi thấm gia vị trong khoảng 10 phút rồi chuẩn bị sang công đoạn nướng cá.
  • Bước 2: Tiến hành nướng cá
    - Đặt cá vào lò nướng để nướng sơ cá tầm 5 phút với nhiệt độ 180 độ C. Quan sát thấy thịt cá chín khoảng 70% thì đặt cá ra khỏi lò nướng, thêm tiếp khoảng 3 muỗng canh phô mai.
    - Sau đó cho lại cá vào lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 - 200 độ C trong khoảng 15 phút rồi tắt.
  • Bước 3: Hoàn thành
    Sau khi cá chín, lấy cá ra khỏi lò, bày trí ra đĩa và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Keyword bánh sữa chua phô mai, cá hồi, cá hồi nướng

 

Mẹo lựa chọn cá hồi tươi ngon

Các món ăn được chế biến từ cá hồi có tươi ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của cá hồi. Dưới đây sẽ là một số gợi ý giúp lựa chọn được thịt cá hồi đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất:

– Mang cá hồi: quan sát thấy đối với cá hồi tươi, phần mang phải có máu đỏ, không bị thâm, hay bị đen.

– Thân cá hồi: quan sát lớp vảy, da của cá cần đảm bảo độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, vết va đập, vẩy cá không bị bong tróc.

– Mắt cá hồi: quan sát mắt cá sáng, trong, không bị đục hay ngả vàng là cá còn tươi.

– Đối với cá hồi đã được phi lê: thịt cá có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu, không có dấu hiệu thâm đen. Các vân mỡ trên thịt cá sáng, đều màu và không bị đục mờ.

Mẹo lựa chọn cá hồi tươi ngon
Mẹo lựa chọn cá hồi tươi ngon

Bài viết trên đã đưa ra những cách làm cá hồi đơn giản và dễ làm nhất. Hi vọng các bạn có thể bắt tay ngay và chế biến cho gia đình bữa ăn thành công với các món cá hồi đa dạng nhé!

Previous Post

Cách làm nem rán ngon chuẩn nữ công gia chánh trong nhà

Next Post

Bật mí 1 ly trà sữa có bao nhiêu calo? Và cách làm trà sữa ngon như ngoài hàng

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Hàm lượng calo nên chú ý ở mỗi ly trà sữa

Bật mí 1 ly trà sữa có bao nhiêu calo? Và cách làm trà sữa ngon như ngoài hàng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Panna cotta - hương vị ẩm thực Ý

Panna cotta là gì? Hướng dẫn làm panna cotta ngon, chuẩn vị

by Thu Hà
Tháng Năm 12, 2022
0

Xuất hiện trong những buổi tiệc nhỏ tới những sự kiện quan trọng, chinh phục thực khách bằng hương vị...

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Người ta thường hay ví nước chấm chính là linh hồn của món ăn, mỗi món ăn ngon hay không...

Trứng lòng đào sau khi đã được luộc trong vòng 6 phút

Bật mí 4 cách luộc trứng lòng đào dễ dàng chi tiết nhất!

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Trứng lòng đào dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế nhiều người thích ăn món ăn này....

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In