Để có món cơm rang thập cẩm ngon thì bạn cần phải có một số lưu ý khi chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- Cơm rang thập cẩm thì chắc chắn không thể thiếu rau củ quả. Vì thế ở bước chọn nguyên liệu thì phần củ quả tươi cũng phải lựa chọn kỹ càng như: cà rốt, đậu cô ve.
- Lạp xưởng cũng cần lưu ý chọn mua những chỗ đảm bảo vệ sinh có nguồn gốc rõ ràng. Lạp xưởng ngon đảm bảo là loại có vỏ bên ngoài khô, bóp nhẹ có độ đàn hồi và thơm. Màu sắc màu đỏ sẫm hoặc hồng thì sẽ đảm bảo được chất lượng.
Cách chế biến cơm rang thập cẩm
Cơm rang là món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, đây là món ăn sáng được lựa chọn nhiều bởi chế biến nhanh lại phù hợp với đa số các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên để chế biến một món cơm rang vừa nhanh vừa đầy đủ dinh dưỡng thì không phải ai cũng nắm rõ được công thức. Sau đây sẽ là bài viết chia sẻ về cách chế biến món cơm rang thập cẩm mà các bà nội trợ nên bỏ túi ngay.
Dụng cụ
- 1 chảo chống dính
Nguyên liệu
- 1 tô Cơm
- 100 gram Lạp xưởng tươi
- 6 quả Trứng gà ta
- 200 gram Đậu que
- 1/2 củ Cà rốt
- 3 tép Tỏi
- 1 muỗng cà phê Nước mắm
- 3 muỗng canh Nước tương
- 1 ít Bột ngọt tiêu Dầu ăn
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đối với rau củ quả như đậu cô ve, cà rốt thì đều phải cắt nhỏ hạt lựu. Với đậu cô ve cũng cần cắt hai đầu và tước xơ của đậu trước khi cắt nhỏ. Lạp xưởng rửa sạch có thể cắt hạt lựu hoặc cắt tròn mỏng tùy theo sở thích mỗi gia đình.
- Bước 2: Đánh trứngCho khoảng 6 quả trứng vào tô, cho 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê vào đánh đều hỗn hợp.
- Bước 3: Xào nguyên liệuĐầu tiên, phi tỏi băm cho thơm rồi cho các nguyên liệu như cà rốt, lạp xưởng, đậu que đã cắt hạt lựu vào đảo đều trong thời gian 3 phút, cho đến khi các nguyên liệu đều chín.
- Bước 4: Chiên cơmĐánh tơi cơm cho trứng đã đánh vào và cho gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp theo cho các nguyên liệu đã xào vào, sau đó dùng vá hoặc sạn để đào đều cơm với lửa vừa trong thời gian 6 phút đến khi cơm tách hạt rời. Thử lại thêm gia vị đã cho vừa ăn chưa rồi tắt bếp.
- Thành phẩmChỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có thể chế biến thành công món cơm rang thập cẩm vừa nhanh chóng vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cơm rang thập cẩm với nguyên liệu đảm bảo đầy đủ chất xơ từ rau củ quả, đến vị ngậy bùi béo của lạp xưởng và thơm của trứng. Hy vọng với bài viết về chi tiết cách chế biến món cơm rang thập cẩm của giavi.net bạn sẽ thành công và đây trở thành món tủ của bạn.
