Cách làm bánh chuối vạn người mê ngay tại nhà

Hướng dẫn nấu

Sau đây sẽ là 3 bước làm bánh chuối truyền thống cực kỳ đơn giản mà lại mê hoặc lòng người.

Bước 1: Pha bột

• Phần bột để làm bánh chuối chiên như thế nào là vô cùng quan trọng. Chính vì thế, bạn cần thực hiện thật chính xác nhé. Chúng ta cần phải chuẩn bị một chiếc tô lớn. Sau đó cho bột mì và bột gạo với khối lượng đã chuẩn bị vào trộn đều.
• Tiếp đến là rót từ từ nước lọc vào tô bột. Chú ý là vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi nào hỗn hợp bột hơi sền sệt là được. Không nên pha loãng quá, bột không bám được vào chuối. Đặc quá thì lại khiến bánh bị khô.
• Sau đó, chúng ta cho vào hỗn hợp bột 1/2 muỗng cà phê muối cùng với 1 muỗng canh đường và 2 ống vani sau đó tiếp tục khuấy đều. Để hỗn hợp bột vào chỗ thoáng để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Sơ chế chuối

• Trong thời gian chờ cho bột nghỉ, chúng ta cùng tiến hành sơ chế chuối nhé. Chuối sứ mùa về, chúng ta bóc bỏ vỏ. Nếu chuối hơi lớn thì chúng ta nên cắt làm 2 để vừa ăn.
• Sau đó cho miếng chuối vào bọc ni lông sạch rồi sử dụng dao, cốc hoặc cây lăn bột để ép nhẹ cho chuối hơi bẹp ra. Lưu ý là không ép mạnh tay như vậy sẽ làm cho miếng chuối của chúng ta bị nát, không liền nhau và không chiên được.

Bước 4: Chiên bánh

• Bánh chuối ngon nhất khi được chiên ngập dầu. Vậy nên, khi chúng ta cho dầu hãy cho dư một chút nhé. Và chọn chảo sâu lòng để đạt hiệu quả tốt nhất. Sau khi đã làm nóng chảo, chúng ta nhúng miếng chuối vào bột sao cho bột phủ đều hết lên bên ngoài miếng chuối. Khi nhấc chuối lên, hãy gạt bỏ bột thừa chảy bên dưới vào tô trước khi cho vào chảo nhé. Như vậy bột thừa sẽ không bị ra chảo khiến dầu nhanh cháy.
• Thực hiện chiên bánh với lửa nhỏ đến đến khi nào bánh chuyển màu vàng ruộm thì chúng ta vớt bánh đĩa có lót giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu trong miếng bánh nhé. Như vậy bánh giòn lâu hơn và ăn không bị ngán.
• Mẹo nhỏ dành cho bạn đó sau khi chiên bánh chuối một đợt, chúng ta vớt ra và nhúng vào bột thêm một lần nữa rồi chiên lại. Như vậy chiếc bánh của chúng ta sẽ dày và giòn hơn. Hãy cùng thử cách làm bánh chuối này nhé.

Thành phẩm

Bánh chuối sau khi chiên sẽ có màu vàng ruộm vô cùng đẹp mắt. Cắn một miếng để cảm nhận độ giòn của bột bọc bên ngoài. Bên trong chuối vô cùng mềm. Bánh chuối có vị ngọt của bột và bị chua thanh của chuối ăn không ngán chút nào.

Video hướng dẫn

Kết luận

Vậy là Giavi đã giới thiệu tới bạn 3 cách làm bánh chuối chiên vô cùng đơn giản phải không nào? Thực hành tại nhà ngay nhé. Chắc chắn lũ trẻ con nhà bạn sẽ rất mê đấy.