Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hướng dẫn cách làm bánh lọt tại nhà siêu hấp dẫn, đơn giản

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 12, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
61.9k
0
Hướng dẫn cách làm bánh lọt tại nhà siêu hấp dẫn, đơn giản
30.1k
SHARES
231.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh lọt là món ăn vặt vô cùng gần gũi đối với người miền Tây. Loại bánh này thích hợp dùng vào buổi trưa của mùa hè nắng nóng gay gắt để giải nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nếu như bạn đang muốn thưởng thức món ăn này có thể cùng với giavi.net bắt tay vào làm theo hướng dẫn tại bài viết sau đây. Chắc chắn rằng sẽ tạo ra thành phẩm hấp dẫn, thanh mát nhất. 

MỤC LỤC BÀI VIẾT

    • Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của bánh lọt
  • Những lưu ý khi chế biến
  • Hướng dẫn cách làm bánh lọt tại nhà siêu hấp dẫn, đơn giản
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu
    • Bước 1: Làm nước lá dứa
    • Bước 2: Làm bột bánh lọt
    • Bước 3: Thực hiện làm bánh lọt
    • Bước 4: Nấu nước cốt dừa
    • Bước 5: Ra thành phẩm

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của bánh lọt

Bánh lọt là một món ăn vặt có xuất xứ từ Indonesia. Về sau, loại bánh này đã có mặt tại Việt Nam và trở thành món ăn dân dã của con người miền Tây Nam Bộ điển hình như Sóc Trăng, Kiên Giang, Cà Mau, Bạc Liêu… Bánh lọt có sợi ngắn, dễ nuốt và khá mềm nên dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người già.

Bánh lọt dễ ăn và có hương vị thanh mát
Bánh lọt dễ ăn và có hương vị thanh mát

Do được làm từ bột năng kết hợp cùng bột gạo nên sợi bánh cực kỳ mềm mịn, bánh có hai màu truyền thống là trắng hoặc xanh. Trắng là màu của bột tự nhiên hoặc dùng lá dứa, lá bồ ngót để tạo màu xanh. 

Hầu hết các loại bánh lọt truyền thống của nước ta sẽ được ăn chung với nước cốt dừa, nước đường nấu dẻo. Vị mát, ngọt của đường lẫn bột và thơm mùi dứa đặc trưng tạo nên món bánh đặc trưng khó lòng cưỡng lại khi về thăm vùng đồng bằng sông nước Cửu Long.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh Mousse xoài đơn giản, vừa đẹp vừa ngon – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi chế biến

Bạn cần lưu ý những điều sau đây nếu như muốn bánh lọt của mình trở nên hoàn hảo, hấp dẫn:

  • Điều chỉnh lượng đường ở trong công thức nhằm phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Nên để bánh có vị ngọt thanh nhẹ, không nên quá ngọt vì sẽ khiến cổ họng bị khé và đặc biệt không tốt cho sức khỏe. 
  • Thường bánh lọt sẽ có màu xanh nhưng bạn có thể chia bánh thành nhiều phần. Sau đó pha màu tùy ý để có được thành phần nhiều màu sắc đẹp mắt khác nhau. 
  • Bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác nhau để hương vị hài hòa. 
  • Nếu như bạn không muốn sử dụng cốt dừa có sẵn thì có thể mua dừa về xay, mùi vị sẽ thơm và có độ béo tự nhiên. 

>>> TÌm hiểu thêm: Cách làm bánh nậm Huế thơm ngon ngay tại nhà – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Tóm lại trên đây là toàn bộ các bước để tạo ra một món bánh lọt thơm ngon, mát lành. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay làm để chiêu đãi cả gia đình mình vào dịp cuối tuần. Nếu còn câu hỏi hay bất kỳ thắc mắc nào cứ để lại bình luận ở bên dưới để nhận được câu trả lời nhanh chóng nhất nhé. 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Hướng dẫn cách làm bánh lọt tại nhà siêu hấp dẫn, đơn giản

Serves: 4 người
Cooking time: 20 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 110g bột gạo
  • 25g bột năng
  • 100gr lá dứa
  • 250ml nước lạnh
  • ⅕ thìa cà phê muối
  • 120g đường
  • Dụng cụ để làm bánh lọt gồm: chậu nước đá, khuôn làm bánh hoặc túi nilon.

Hướng dẫn nấu

Một số người cho rằng làm bánh lọt khá khó khăn, đòi hỏi yêu cầu cao. Tuy nhiên không hẳn là như vậy đâu, kể cả bạn không thành thạo trong việc bếp núc thì vẫn tự tin thực hiện thành công. Hãy cứ cố gắng, mọi nỗ lực đều sẽ được đền đáp xứng đáng. Và trong nấu ăn cũng vậy, đặt tâm huyết, tình cảm vào chắc chắn thành phẩm sẽ không làm bạn thất vọng đâu. 

Bước 1: Làm nước lá dứa

Đầu tiên công việc bạn cần làm là đem lá dứa đi rửa sạch với nước lọc. Sau đó cắt đoạn khoảng 3cm cho vào máy xay sinh tố. Tuy nhiên hãy chọn lá dứa già, màu xanh đậm để có thể lên được màu đẹp nhất. Cho 300ml nước lọc vào để xay nhuyễn. Cuối cùng lọc qua rây bạn sẽ thu được lượng nước khoảng 300ml. 

Mang lá dứa đi xay cùng 300ml để thu về nước màu xanh
Mang lá dứa đi xay cùng 300ml để thu về nước màu xanh

Bước 2: Làm bột bánh lọt

Đến phần làm bánh lọt sẽ cần chút tỉ mỉ và khéo léo. Bạn cho bột gạo và bột năng kèm chút muối, nước lạnh và nước ép lá dứa vào trong nồi. Nhiệm vụ của bạn là cần phải khuấy tan hỗn hợp để tạo ra độ sánh mịn, không lợn cợn. 

Khuấy hỗn hợp đến khi có độ dẻo mịn, quyện vào nhau
Khuấy hỗn hợp đến khi có độ dẻo mịn, quyện vào nhau

Tiếp theo đó bắc nồi bột đã hòa tan lên bếp và khuấy với nhiệt độ lửa nhỏ. Bạn khuấy cho đến khi bột quyện thành 1 khối không dính, lúc này hãy tắt bếp đi. 

Bước 3: Thực hiện làm bánh lọt

Khi đã nấu xong bột bánh rồi bạn tiến hành tạo hình bánh. Tùy theo từng vùng miền cũng như sở thích của cá nhân mà tạo hình khác nhau. Tuy nhiên thì theo đặc trưng của miền Tây thì sẽ là sợi dài. Hiện nay có khá nhiều cách để làm bánh, bạn có thể xem cách nào phù hợp nhất với mình:

Tạo hình chè bánh lọt bằng nhiều cách khác nhau
Tạo hình chè bánh lọt bằng nhiều cách khác nhau
  • Sử dụng khuôn ép: bạn cho bột bánh vào khuôn rồi ép đến khi nào phần bột rơi xuống chậu nước đá lạnh bên dưới là thành công. Hãy để cho bánh ngâm mình ở trong chậu nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nhé. 
  • Không cần sử dụng khuôn: nếu như bạn không muốn dùng khuôn có thể thay thế bằng túi nilon. Bạn cắt 1 góc nhỏ rồi cho bột vào trong túi. Thực hiện nặn bột cho đến khi bột rơi vào trong âu đá lạnh. Để cho bột nghỉ vài phút rồi vớt ra để táo như sử dụng khuôn ép. 
  • Làm bánh lọt bằng rổ: đây cũng là cách làm khá truyền thống và được áp dụng nhiều. Bạn chuẩn bị một cái rổ mắt to, đổ bột bánh vào trong rổ. Tiếp theo dùng vật sạch nặng ép xuống cho bánh chảy thành từng sợi. Và đương nhiên chúng sẽ rơi vào trong chậu đá và sau 5 phút bạn cũng vớt chúng lên nhé. 

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Bước nấu nước cốt dừa này khá đơn giản và dễ. Cho nước cốt dừa hòa quyện với nước lạnh, muối, đường. Hãy khuấy thật đều tay để đường có thể tan hết ra. Sau đó cho vào nồi cùng với 3 lá dứa, nấu với nhiệt độ lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa đã sôi, đường tan thì bạn tắt bếp. Đợi cho khi nào nước cốt dừa nguội là đã có thể thưởng thức rồi. 

Nấu nước cốt dừa có độ sánh, béo ngậy
Nấu nước cốt dừa có độ sánh, béo ngậy

Bước 5: Ra thành phẩm

Bánh lọt sau khi đã được làm xong rồi thì sợi bánh có độ dai, dẻo. màu xanh lá bắt mắt. Bạn múc bánh vào trong cái cốc hoặc ly thủy tinh. Rồi rót thêm nước cốt dừa vào để thưởng thức. Nhưng để giúp tăng thêm độ bắt mắt và ngon hơn bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu khác như: đá bào, đậu đỏ, rau câu,..

Cho bánh vào trong cốc cùng nước cốt dừa và thưởng thức
Cho bánh vào trong cốc cùng nước cốt dừa và thưởng thức

Hương vị ngọt béo của cốt dừa cùng với độ mềm dai của sợi bánh. Phải nói rằng ai ăn xong cũng sẽ lưu luyến hương vị. Mỗi khi mùa hè đến mà được thưởng thức thì quả thực vô cùng tuyệt vời. 

Previous Post

Các bước làm bánh khoai tây phô mai ngon khó cưỡng

Next Post

Cách làm bánh nậm Huế thơm ngon ngay tại nhà

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Cách làm bánh nậm Huế thơm ngon ngay tại nhà

Cách làm bánh nậm Huế thơm ngon ngay tại nhà

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Điều đặc biệt và cách chế biến món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn

Điều đặc biệt và cách chế biến món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn

by Quyn Trang
Tháng Mười Hai 1, 2022
0

Nếu bạn là người thích tìm hiểu về ẩm thực của Hàn Quốc thì nhận dịnh sẽ không thể bỏ...

Vòng nguyệt quế Noel rực rỡ

Nguồn gốc và ý nghĩa vòng nguyệt quế noel

by Quyn Trang
Tháng Tám 31, 2022
0

Ngày nay, mỗi dịp noel đến thì cũng là lúc ngôi nhà trang hoàng lại không gian sống với những...

Hướng dẫn nấu canh hoa thiên lý với thịt bằm thơm ngon

Hướng dẫn nấu canh hoa thiên lý với thịt bằm thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
0

Thiên lý là một loại thực phẩm rất phổ biến và có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe....

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In