Bánh tart trứng là món ăn mới lạ đang dần được giới trẻ yêu thích. Công thức làm món đồ ăn vặt này thực ra khá đơn giản chứ không phức tạp như nhiều người nghĩ. Cụ thể cách làm bánh tart trứng như nào, hãy xem chi tiết trong bài viết của Gia Vị hướng dẫn ngay sau đây nhé.
Một số lưu ý trong cách làm bánh tart trứng
Thành phẩm bánh thơm ngon là vỏ bánh màu vàng đều, nhân bánh béo ngậy, thơm và mềm mịn. Để cách làm bánh tart trứng đạt chuẩn như vậy, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Về nguyên liệu
- Nên chợn bơ có vị thơm ngon vì nó quyết định mùi vị của bánh.
- Có thể thay thế sữa tươi bằng kem tươi nhưng tuyệt đối không được thay bằng topping cream
- Khi mua nên kiểm tra kỹ lưỡng hạn sử dụng của nguyên liệu.
Về nhiệt độ nướng
- Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải, nhiệt độ cao quá sẽ làm cháy xém bánh
- Bí quyết trong cách làm bánh tart trứng chín chuẩn độ là nên dừng lò nướng khi mặt bánh se lại, sau đó tắt lò và đợi thêm khoảng 5 – 10 phút nữa hãy lấy ra nhé.
Cách làm bánh tart trứng đơn giản, hấp dẫn
Print RecipeIngredients
- 400 gram Bột mì đa dụng
- 200 gram Bơ thực vật loại hơi mặn
- 2 quả Lòng đỏ trứng
- 3 quả Trứng
- 60 ml Sữa đặc
- 200 ml Sữa tươi không đường
Instructions
Bước 1: Nhồi bột
- Với bước làm này bạn hãy trộn đều hỗn hợp 400g bột mì cùng bơ. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại 1/2 bột rồi để bột nghỉ 15 phút trong ngăn đá tủ lạnh.
- Phần còn lại bạn hãy trộn đều của các nguyên liệu khác nhau trứng, đường và nước. Nhào tất cả lại với nhau sao cho bột quánh mịn. Tiếp đó là cán bột ra thật mỏng sao cho chúng có hình dáng tương tự hình chữ nhật. Một mẹo nhỏ để bột không dính là hãy phủ một lớp bột lên dụng cụ làm bánh.
Bước 2: Cán lớp vỏ bánh
- Sau 15 phút, bạn hãy lấy phần bột bơ trong tủ lạnh sau đó đặt vào giữa lớp bột vừa gói vừa cán nhẹ bột. Hãy gấp chúng lại làm 3, lấu màng bọc lại lại và để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 15 phút.
- Việc tiếp theo của bạn là vừa cán, gói chúng lại và cán nhẹ. Gấp chúng lại làm 3, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Cứ lần lượt lặp lại bước làm này sao cho tổng số lần cán bột là 4.
Bước 3: Làm nhân bánh
- Hãy nhớ làm nóng 60ml sữa đặc cùng 200ml sữa tươi ở nhiệt độ cao trong lò khoảng 3 phút. Kế đến là đánh tan trứng cùng vaini cho đều nhau.
- Sử dụng rây để lọc lại phần nhân cho chúng mềm mịn hơn.
=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà
Bước 4: Nướng bánh
- Bạn nên nhớ hãy cán bột sao cho chúng chỉ dày 3 mm. Kế đến hãy dùng khuôn cắt và chia bột đều thành từng phần nhỏ đều nhau. Đặt bột vào trong khuôn nướng bánh rồi điều chỉnh nhiệt độ để làm nóng lò trong khoảng 300 độ.
- Cuối cùng là từ từ cho nhân bánh vào bên trên bột bánh và nướng trong khoảng 25 phút. Khi bánh đã vàng giòn, bạn đã có thể thưởng thức.
Video hướng dẫn
Kết luận
Trên đây là cách làm bánh tart trứng đơn giản và nhanh chóng từ giavi.net bạn không nên bỏ qua. Chỉ với một ít thời gian bạn đã có thể tự tay làm được một chiếc bánh thơm ngon cùng người thân vào ngày cuối tuần rồi đấy.
Discussion about this post