Cách làm bò hấp tía tô thơm ngon đúng vị – thịt mềm ăn là ghiền

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau, sau đây là món thịt bò hấp tía tô thơm ngon mà món ngon mỗi ngày giới thiệu đến bạn, cùng thử ngay để chiêu đãi mọi người trong nhà nhé.

Đôi nét về món thịt bò hấp lá tía tô

Món ăn bò hấp tía tô là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là thịt bò và lá tía tô, thịt bò mềm ngọt cùng mùi thơm đặc trưng của lá tía tô mang đến một món ăn vừa lạ miệng mà lại vô cùng hấp dẫn. Cách chế biến của món thịt bò hấp lá tía tô khá đơn giản, chủ yếu là hấp và khâu sơ chế nguyên liệu.

Thịt bò và tía tô sở hữu nhiều dưỡng chất tốt có lợi cho sức khoẻ, vì vậy đây là món ăn bạn cần nên thường xuyên bổ sung cho các thành viên trong gia đình để mọi người bổ sung nhiều chất đạm, protein nâng cao sức khoẻ ngày càng tốt hơn.

Kinh nghiệm mua thịt bò ngon

Thịt bò là loại thực phẩm được bán rất nhiều trên thị trường hiện nay với giá thành không hề rẻ, vì vậy việc bán các loại thịt bò không được chuẩn cũng như là tươi sạch rất nhiều, có nhiều hành vi thương lái giả thịt bò được bán tràn lan ra bên ngoài. Vì vậy công thức nấu ăn ngon xin chỉ bạn cách chọn thịt bò với một vài lưu ý sau:

• Khi mua thịt bò thì nên mua những miếng có màu sắc đỏ hồng, tươi sáng, các thớ thịt bò rõ ràng, có mùi tanh đặc trưng của bò.
• Nên đi chợ sớm để mua được thịt bò tươi ngon
• Nên chọn mua thịt bò cái hoặc thịt bò tơ khi chế biến các món ăn thịt bò sẽ ngọt ngon và mềm hơn. Tuy nhiên để phân biệt được thịt bò đực hay bò cái thì không phải điều đơn giản. Cần có kinh nghiệm nhiều.

Cách mua lá tía tô tươi ngon

• Lá tía tô chọn những lá có bề mặt trơn láng, lá vẫn còn tươi mới.
• Phần lá gần với cuống lá có màu tím càng đậm thì khi nấu nước sẽ càng thơm và ngọt.
• Loại bỏ những lá tía tô có đã bị héo, lá ngả màu vàng, bị dập hoặc bị hư thối.

Các lưu ý khi làm món thịt bắp bò hấp tía tô

• Khi xắt thịt bò nhớ xắt theo thớ thịt ngang để thịt khi chế biến xong không bị dai và mềm hơn, nên để lưỡi dao nghiêng để miếng thịt mỏng nhất có thể.
• Để khử mùi hôi của thịt bò ngoài hỗn hợp nước muỗi loãng thì có thể sử dụng ngâm thịt bò trong nước cùng 1 củ gừng nướng chín và đập dập khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.
• Thịt bò nhanh chín nên lưu ý thời gian hấp chỉ từ 5 – 7 phút không nên để quá lâu sẽ làm thịt bò không còn mềm và ngọt nữa.

Có thể bạn cũng thích: Cách làm heo rừng hấp tía tô thơm ngon đúng vị

Thịt bò hấp tía tô ăn kèm với gì ngon

Thịt bò hấp tía tô ăn cùng với cơm nóng hoặc thêm đĩa rau sống, cùng xoài chua, chuối xanh hay vài lát khế chua cũng rất là tuyệt vời, bạn nên thử nhé.

Thịt bò hấp tía tô chấm gì ngon

Như ở trên phần công thức có công đoạn làm nước chấm cho món thịt bò hấp tía tô đó là mắm nêm, mắm nêm thêm chút đường, tỏi, ớt cay cay ngọt ngọt đảm bảo ngon hết sảy.

Dinh dưỡng món thịt bò hấp tía tô

Thịt bò là món ăn nhiều dưỡng chất cùng với tía tô loại thảo dược quý trong Đông Y thường dùng để chữa bệnh. Sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này sẽ mang đến nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

Thịt bò bao gồm chủ yếu protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng từ thịt bò có trong 100 gam ăn được bao gồm: Năng lượng: 182 kcal, Protein: 21.5 gam, Lipid: 10.7 gam, Glucid: 0 gam, Chất xơ: 0 gam, Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)… Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…

Lời kết

Vậy là Giavi.net đã giới thiệu đến bạn công thức chế biến món thịt bò hấp tía tô thơm ngon, thịt bò mềm ngọt cùng mùi thơm đặc trưng của lá tía tô kết hợp với sả, gừng vô cùng hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên.