Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
in Công Thức Nấu Ăn, Canh
59.3k
0
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Cách Làm Canh Hến Nấu Rau Ngót là một món ăn thơm ngon, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Món canh này không chỉ là dễ làm mà còn mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, Gia Vị sẽ chia sẻ tới bạn công thức nấu canh hến rau ngót đơn giản giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và tròn vị nhé. 

Mục lục hiện
1 Hương vị của món canh hến nấu rau ngót
2 Những lưu ý khi nấu canh hến rau ngót
3 Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.2.1 Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
3.2.2 Bước 2 – Nấu canh hến rau ngót
3.2.3 Bước 3 – Thành phẩm canh hến nấu rau ngót

Hương vị của món canh hến nấu rau ngót

Rau ngót là loại rau khá phổ biến, thông dụng, được dùng nhiều trong các bữa ăn của gia đình Việt. Rau ngót vốn dễ sống, dễ trồng lại rất giàu dưỡng chất. Sự kết hợp của rau ngót với hến tạo nên món canh khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi bởi có mùi vị rất dễ ăn, dân dã, cách thức nấu lại đơn giản, không mất quá nhiều thời gian.

Canh hến nấu rau ngót trông rất ngon mắt, hương vị dễ ăn
Canh hến nấu rau ngót trông rất ngon mắt, hương vị dễ ăn

Canh hến nấu rau ngót thành phẩm khá đặc biệt về cả màu sắc lẫn hương vị. Nước canh được lấy từ nước luộc hết nên ngon ngọt, hến được xử lý và sơ chế kỹ nên thịt mềm mềm dai dai, ngấm đều gia vị đậm đà. Phần rau ngót được nấu vừa chín tới vẫn giữ được nguyên màu xanh tự nhiên khiến nồi canh càng hấp dẫn hơn. Canh được dùng lúc còn nóng sẽ ngon hơn bởi lúc này, cả mùi và vị của món canh được đảm bảo nhất.

>>> Bài Viết Liên Quan: Canh Hoa Chuối Nấu Thịt Lợn Xay Giải Ngán Cho Gia đình – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi nấu canh hến rau ngót

Để có được một bát canh hến nấu rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè thì thì bạn cần lưu ý tới các điều sau:

  • Nếu mua hến đóng gói sẵn thì nên chọn mua thịt hến trắng, tươi, còn ấm và không có mùi hôi tanh. 
  • Nếu mua hến tươi còn vỏ thì nên chọn mua những con hến còn nguyên vỏ, kích thước vừa và vỏ khép chặt. 
  • Tránh chọn những con hến có thịt mềm nhũn, màu sắc ngả vàng và có mùi tanh hôi. 
  • Nên chọn các bó rau ngót có lá xanh, mỏng, xoăn và còn nguyên vẹn. 
  • Không nên chọn các bó rau đã có bông, lá màu xanh đậm vì chúng là rau đã già, ăn không ngon. Hãy chọn lựa kỹ để tránh mua phải các bó rau bị héo, sâu ăn. 
  • Hến là động vật sống ở đáy sông, hồ, ao. Thế nên bên trong chúng chứa rất nhiều bùn đất, cát sạn. Do đó, nếu không sơ chế cẩn thận thì khì bạn có thể ăn phải sạn. Điều này vừa không an toàn cho sức khỏe mà lại gây ảnh hưởng tới mùi vị. 
Nguyên liệu chính để làm canh hến nấu rau ngót là hến và rau ngót. 
Nguyên liệu chính để làm canh hến nấu rau ngót là hến và rau ngót.
  • Nếu muốn món ăn thêm đậm đà hơn thì bạn có thể ướp thịt hến với gia vị như mắm, tiêu, hạt nêm … trong 5 phút để thịt hến ngấm gia vị rồi mới xào.
  • Nếu muốn món canh hến nấu rau ngót thanh mát nhất thì bạn có thể bỏ qua bước xào thịt hến. Thay vào đó, bạn bỏ thịt hến trực tiếp vào nồi nước luộc hến rồi đun sôi và thả rau ngót vào. 
  • Rau ngót khá nhanh chín nên bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi mới cho rau vào, điều này giúp rau ngót không bị nát. 

>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Canh Hoa Chuối Nấu Xương – Món ăn Ngon Của Người Việt – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Với những thông tin về công thức làm canh hến nấu rau ngót trên đây, mong rằng bạn sẽ có thêm một món canh vừa ngon ngọt vừa bổ dưỡng để cả nhà thưởng thức. Bên cạnh công thức trên, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị bằng cách kết hợp hến với những loại rau khác như rau mồng tơi, rau cải, … nhé.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè

Serves: 2
Cooking time: 15 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 100 gram thịt hến
  • 300 gram rau ngót
  • 1 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • 1 ít gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm

Hướng dẫn nấu

Công thức nấu canh hến rau ngót khá đơn giản. Chỉ với 3 bước cơ bản sau đây, bạn đã có ngay một bát canh hến nấu rau ngót nóng hổi, thơm ngon để gia đình cùng thưởng thức. 

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

Đối với rau ngót, sau khi mua về bạn nên rửa rau với nước muối. Kế tiếp rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo nước. Khi rau ngót ráo, bạn dùng tay tuốt lá và bỏ phần cọng rau đi.

Bước tiếp theo, bạn ngâm rau trong nước muối pha loãng. Trong lúc ngâm thì bạn vò nhẹ cho rau nát một chút và sau đó rửa sạch rồi để ráo. Lưu ý, không nên vò rau ngót nát quá bởi như vậy sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của rau. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ và hành lá bỏ gốc, nhặt lá héo rồi rửa sạch và cắt nhỏ. 

Còn đối với hến, nếu bạn mua loại đóng gói sẵn thì chỉ cần rửa sạch bằng nước và rượu trắng. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng hến tươi thì cần rửa sạch lớp vỏ bên ngoài để trôi hết bùn cát. Tiếp theo cho hến vào ngâm trong nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng  để hến nhả bớt cát, chất bẩn ra ngoài.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm hến với nước muối pha loãng hoặc nước bình thường. Sau đó cho thêm một vài lát ớt vào ngâm cùng trong khoảng 2 tiếng. Hến khi gặp cay sẽ mở miệng và nhả hết bụi bẩn ra ngoài. 

Sơ chế hến thật kỹ để loại bỏ các chất bẩn, bụi cát
Sơ chế hến thật kỹ để loại bỏ các chất bẩn, bụi cát

Sau khi ngâm hến xong, bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch và cho vào nồi luộc. Bạn có thể luộc hến cùng với vài lát gừng thái nhỏ để cho thơm hơn. Luộc sôi khoảng 8 phút thì bạn vớt hến ra, bạn chắt nước để lát nữa nấu canh. Tiếp đó, vớt vỏ hết sang một cái rổ nhỏ trong một chậu nước sạch để đãi thịt hến. 

Bước 2 – Nấu canh hến rau ngót

Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho 1 – 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi và đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng, bạn cho thịt hến vào đảo đều trên lửa nhỏ để chúng săn lại. Kế tiếp cho vào nồi 1/3 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. 

Bạn cho khoảng 500 ml nước luộc hến vào nồi và 1 muỗng canh hạt nêm. Chờ tới khi nước sôi thì cho rau ngót vào và giảm lửa. Sau đó, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp và cho hành lá cắt nhỏ vào là hoàn tất. 

Nấu canh hến rau ngót
Nấu canh hến rau ngót

Bước 3 – Thành phẩm canh hến nấu rau ngót

Giờ thì bạn chỉ cần múc canh ra bát là đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này rồi. Canh hến nấu rau ngót có nước dùng trong veo, thịt hến ngọt thêm chút rau xanh thanh mát. 

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn còn có công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng giải nhiệt, chống độc thì còn lợi tiểu, cầm huyết, thông khí, mát gan, nhuận tràng, … 

Canh hến rau ngót có nước dùng trong veo, thịt hến ngọt thêm chút rau xanh thanh mát
Canh hến rau ngót có nước dùng trong veo, thịt hến ngọt thêm chút rau xanh thanh mát

Thịt hến dai dai, béo béo kết hợp cùng với rau ngót tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Vào những ngày không biết nên nấu món gì thì hãy thử ngay món canh hến rau ngót nhé. Món canh này rất phù hợp khi ăn cùng với cơm nóng, cà muối và ba chỉ rang. Sự kết hợp của các món ăn dân giã khiến không ai có thể chối từ. 

Previous Post

Hướng dẫn nấu súp bí đỏ cá hồi thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Next Post

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Hướng dẫn nấu canh hoa thiên lý với thịt bằm thơm ngon

Hướng dẫn nấu canh hoa thiên lý với thịt bằm thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Thiên lý là một loại thực phẩm rất phổ biến và có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe....

Cách ướp bò nướng đậm đà hương vị

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

by Thu Hà
Tháng Mười Một 26, 2022
0

Cách ướp thịt bò nướng cho các bữa tiệc BBQ, hay những chuyến picnic ngoài trời có ngon hay không...

Bánh xèo ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau cùng nước chấm

Xem ngay cách làm món bánh xèo vàng rộm ăn là nhớ

by Thu Hà
Tháng Tư 17, 2023
0

Từ lâu, món bánh xèo đã nổi tiếng trên khắp mọi miền đất nước. Ngay cả khách nước ngoài khi...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Dinh dưỡng là yếu...

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Chế độ ăn uống trong thai kỳ luôn là một vấn đề quan trọng được các bà bầu quan tâm....

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Trong quá trình mang thai, việc chọn lựa thực phẩm là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In