Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 26, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
59.3k
0
Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Canh hến nấu rau ngót là một món ăn thơm ngon, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Món canh này không chỉ là dễ làm mà còn mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn công thức nấu canh hến rau ngót đơn giản giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và tròn vị nhé. 

MỤC LỤC BÀI VIẾT

  • Hương vị của món canh hến nấu rau ngót
  • Những lưu ý khi nấu canh hến rau ngót
  • Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu
      • Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2 – Nấu canh hến rau ngót
      • Bước 3 – Thành phẩm canh hến nấu rau ngót

Hương vị của món canh hến nấu rau ngót

Rau ngót là loại rau khá phổ biến, thông dụng, được dùng nhiều trong các bữa ăn của gia đình Việt. Rau ngót vốn dễ sống, dễ trồng lại rất giàu dưỡng chất. Sự kết hợp của rau ngót với hến tạo nên món canh khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi bởi có mùi vị rất dễ ăn, dân dã, cách thức nấu lại đơn giản, không mất quá nhiều thời gian.

Canh hến nấu rau ngót trông rất ngon mắt, hương vị dễ ăn
Canh hến nấu rau ngót trông rất ngon mắt, hương vị dễ ăn

Canh hến nấu rau ngót thành phẩm khá đặc biệt về cả màu sắc lẫn hương vị. Nước canh được lấy từ nước luộc hết nên ngon ngọt, hến được xử lý và sơ chế kỹ nên thịt mềm mềm dai dai, ngấm đều gia vị đậm đà. Phần rau ngót được nấu vừa chín tới vẫn giữ được nguyên màu xanh tự nhiên khiến nồi canh càng hấp dẫn hơn. Canh được dùng lúc còn nóng sẽ ngon hơn bởi lúc này, cả mùi và vị của món canh được đảm bảo nhất.

Những lưu ý khi nấu canh hến rau ngót

Để có được một bát canh hến nấu rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè thì thì bạn cần lưu ý tới các điều sau:

  • Nếu mua hến đóng gói sẵn thì nên chọn mua thịt hến trắng, tươi, còn ấm và không có mùi hôi tanh. 
  • Nếu mua hến tươi còn vỏ thì nên chọn mua những con hến còn nguyên vỏ, kích thước vừa và vỏ khép chặt. 
  • Tránh chọn những con hến có thịt mềm nhũn, màu sắc ngả vàng và có mùi tanh hôi. 
  • Nên chọn các bó rau ngót có lá xanh, mỏng, xoăn và còn nguyên vẹn. 
  • Không nên chọn các bó rau đã có bông, lá màu xanh đậm vì chúng là rau đã già, ăn không ngon. Hãy chọn lựa kỹ để tránh mua phải các bó rau bị héo, sâu ăn. 
  • Hến là động vật sống ở đáy sông, hồ, ao. Thế nên bên trong chúng chứa rất nhiều bùn đất, cát sạn. Do đó, nếu không sơ chế cẩn thận thì khì bạn có thể ăn phải sạn. Điều này vừa không an toàn cho sức khỏe mà lại gây ảnh hưởng tới mùi vị. 
Nguyên liệu chính để làm canh hến nấu rau ngót là hến và rau ngót. 
Nguyên liệu chính để làm canh hến nấu rau ngót là hến và rau ngót.
  • Nếu muốn món ăn thêm đậm đà hơn thì bạn có thể ướp thịt hến với gia vị như mắm, tiêu, hạt nêm … trong 5 phút để thịt hến ngấm gia vị rồi mới xào.
  • Nếu muốn món canh hến nấu rau ngót thanh mát nhất thì bạn có thể bỏ qua bước xào thịt hến. Thay vào đó, bạn bỏ thịt hến trực tiếp vào nồi nước luộc hến rồi đun sôi và thả rau ngót vào. 
  • Rau ngót khá nhanh chín nên bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi mới cho rau vào, điều này giúp rau ngót không bị nát. 

Với những thông tin về công thức làm canh hến nấu rau ngót trên đây, mong rằng bạn sẽ có thêm một món canh vừa ngon ngọt vừa bổ dưỡng để cả nhà thưởng thức. Bên cạnh công thức trên, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị bằng cách kết hợp hến với những loại rau khác như rau mồng tơi, rau cải, … nhé.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Cách làm canh hến nấu rau ngót ngon ngọt, thanh mát ngày hè

Serves: 2
Cooking time: 15 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 100 gram thịt hến
  • 300 gram rau ngót
  • 1 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • 1 ít gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm

Hướng dẫn nấu

Công thức nấu canh hến rau ngót khá đơn giản. Chỉ với 3 bước cơ bản sau đây, bạn đã có ngay một bát canh hến nấu rau ngót nóng hổi, thơm ngon để gia đình cùng thưởng thức. 

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

Đối với rau ngót, sau khi mua về bạn nên rửa rau với nước muối. Kế tiếp rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo nước. Khi rau ngót ráo, bạn dùng tay tuốt lá và bỏ phần cọng rau đi.

Bước tiếp theo, bạn ngâm rau trong nước muối pha loãng. Trong lúc ngâm thì bạn vò nhẹ cho rau nát một chút và sau đó rửa sạch rồi để ráo. Lưu ý, không nên vò rau ngót nát quá bởi như vậy sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của rau. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ và hành lá bỏ gốc, nhặt lá héo rồi rửa sạch và cắt nhỏ. 

Còn đối với hến, nếu bạn mua loại đóng gói sẵn thì chỉ cần rửa sạch bằng nước và rượu trắng. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng hến tươi thì cần rửa sạch lớp vỏ bên ngoài để trôi hết bùn cát. Tiếp theo cho hến vào ngâm trong nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng  để hến nhả bớt cát, chất bẩn ra ngoài.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm hến với nước muối pha loãng hoặc nước bình thường. Sau đó cho thêm một vài lát ớt vào ngâm cùng trong khoảng 2 tiếng. Hến khi gặp cay sẽ mở miệng và nhả hết bụi bẩn ra ngoài. 

Sơ chế hến thật kỹ để loại bỏ các chất bẩn, bụi cát
Sơ chế hến thật kỹ để loại bỏ các chất bẩn, bụi cát

Sau khi ngâm hến xong, bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch và cho vào nồi luộc. Bạn có thể luộc hến cùng với vài lát gừng thái nhỏ để cho thơm hơn. Luộc sôi khoảng 8 phút thì bạn vớt hến ra, bạn chắt nước để lát nữa nấu canh. Tiếp đó, vớt vỏ hết sang một cái rổ nhỏ trong một chậu nước sạch để đãi thịt hến. 

Bước 2 – Nấu canh hến rau ngót

Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho 1 – 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi và đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng, bạn cho thịt hến vào đảo đều trên lửa nhỏ để chúng săn lại. Kế tiếp cho vào nồi 1/3 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. 

Bạn cho khoảng 500 ml nước luộc hến vào nồi và 1 muỗng canh hạt nêm. Chờ tới khi nước sôi thì cho rau ngót vào và giảm lửa. Sau đó, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp và cho hành lá cắt nhỏ vào là hoàn tất. 

Nấu canh hến rau ngót
Nấu canh hến rau ngót

Bước 3 – Thành phẩm canh hến nấu rau ngót

Giờ thì bạn chỉ cần múc canh ra bát là đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này rồi. Canh hến nấu rau ngót có nước dùng trong veo, thịt hến ngọt thêm chút rau xanh thanh mát. 

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn còn có công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng giải nhiệt, chống độc thì còn lợi tiểu, cầm huyết, thông khí, mát gan, nhuận tràng, … 

Canh hến rau ngót có nước dùng trong veo, thịt hến ngọt thêm chút rau xanh thanh mát
Canh hến rau ngót có nước dùng trong veo, thịt hến ngọt thêm chút rau xanh thanh mát

Thịt hến dai dai, béo béo kết hợp cùng với rau ngót tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Vào những ngày không biết nên nấu món gì thì hãy thử ngay món canh hến rau ngót nhé. Món canh này rất phù hợp khi ăn cùng với cơm nóng, cà muối và ba chỉ rang. Sự kết hợp của các món ăn dân giã khiến không ai có thể chối từ. 

Previous Post

Hướng dẫn nấu súp bí đỏ cá hồi thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Next Post

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách làm món thịt trâu hấp lá tía tô ngon “tuyệt cú mèo” tại nhà

Cách làm món thịt trâu hấp lá tía tô ngon “tuyệt cú mèo” tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tư 23, 2023
0

Thịt trâu là một loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành cực kỳ nhiều...

Cách nấu canh ngó khoai với sườn đơn giản tại nhà

Cách nấu canh ngó khoai với sườn đơn giản tại nhà

by Thu Hà
Tháng Năm 31, 2023
0

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng trong đó phải nhắc đến các loại rau. Mỗi loại...

Bí quyết làm món đuôi bò hầm đậu đen đậm đà bổ dưỡng

Bí quyết làm món đuôi bò hầm đậu đen đậm đà bổ dưỡng

by Thu Hà
Tháng Năm 25, 2023
0

Không chỉ đơn giản mang tên một món ăn ngon, đuôi bò hầm đậu đen còn là vị thuốc dân...

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In