Tổng hợp 6 cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

Cùng Giavi.net vào bếp với hướng dẫn cách làm canh rong biển ngon, thanh mát nhé. Rong biển được biết đến là nguồn nguyên liệu nhiều dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường đề kháng và giải nhiệt tốt cho người ốm. Đặc trưng vị rong biển khá thanh mát và là một trong những món bạn không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc. Ngày nay các quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam cũng rất chuộng món canh này. 

Cách sơ chế rong biển đúng cách

• Có thể sử dụng rong biển tươi hoặc khô để nấu canh.
• Đối với rong biển tươi: Bạn rửa sạch rong biển rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Đối với rong biển khô: Có thể sơ chế và khử mùi tanh rong biển bằng một số cách như sau:

Dùng muối

Phần rong biển khô đem ngâm trong nước lạnh từ 15 – 20 phút cho nở mềm, vớt ra rửa sạch, vắt cho bớt nước rồi cho muối bóp nhẹ khoảng 1 – 2 phút sau đó rửa sạch với nước. Muối sẽ giúp khử bớt mùi tanh và loại bỏ một phần nhớt của rong biển.

Dùng gừng tươi

Rong biển khô đem ngâm trong nước lạnh có một chút gừng băm nhỏ từ 15 – 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra rửa sạch và chế biến.

Khử mùi tanh bằng giấm

Ngâm rong biển trong nước lạnh 15 – 20 phút cho nở mềm, cho thêm một chút giấm vào, bóp nhẹ trong 1 – 2 phút sau đó rửa sạch lại với nước.

=>> Xem thêm: Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc nổi tiếng

Cách nấu canh rong biển chay

Canh rong biển chay là món ăn mang lại sự thanh đạm, tươi mát, là sự kết hợp của hạt sen bùi ngậy cùng với đậu hũ non mềm, được dùng nhiều vào mùa hè sẽ giúp giải nhiệt rất tốt cho cơ thể

Nguyên liệu

• 50 gram Hạt sen tươi
• 20 gram Rong biển khô
• 3 miếng Đậu hũ non

Cách làm

Sơ chế hạt sen và đậu hủ

• Rong biển rửa qua nước lạnh cho sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút là mềm.
• Hạt sen lột bỏ vỏ, tách lấy nhị đắng (tim sen) ra bên ngoài.
• Tàu hủ rửa sạch, nhẹ nhàng cắt thành những miếng vừa ăn

Nấu canh

• Cho hạt sen vào nồi, nấu lửa vừa khoảng 15 phút cho chín, vớt bọt. Cho gia vị 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn.
• Nước sôi thì cho đậu hủ cắt miếng vừa ăn vào nồi nấu thêm 5 phút cho chín.
• Cho thêm rong biển đã sơ chế vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh rong biển chay là món canh giải nhiệt thơm ngon tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình, với nước dùng vô cùng thanh đạm, ngọt lành.

Ghi chú

Cách làm canh rong biển theo hướng dẫn của giavi.net trên rất đơn giản mà không sợ bị mùi tanh khi thưởng thức. Các nguyên liệu đều rất dễ kiếm và giá thành sản phẩm không hề đắt tại bất cứ chợ hoặc siêu thị nào cũng có. Nếu đây là lần đầu bạn nấu thử thì hãy nấu với số lượng ít để vừa ăn, dùng thử và xem có hợp khẩu vị không nhé.

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Cách làm canh rong biển thịt heo được sử dụng khá nhiều, bởi thịt heo là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của mỗi gia đình, kết hợp với rong biển tươi mát. Sẽ mang đến mon ăn thanh đạm cho ngày hè của gia đình bạn.

Nguyên liệu

• 100 gram Rong biển khô
• 300 gram Thịt heo băm
• 2 củ Hành tím
• 2 nhánh Hành lá
• 2 muông canh Dầu ăn

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Cho rong biển vào thau đựng nước lạnh, ngâm từ 20 – 30 phút cho rong biển nở ra hết.
• Hành tím thái đều, mỏng để phi được đều và vàng hơn. Hành lá và ngò rí thái nhỏ.
• Thịt lợn có thể băm nhỏ hoặc dùng máy xay xay nhỏ.
• Xào thịt băm
• Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho phần hành tím thái mỏng vào phi thơm sau đó cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào trong 3 – 5 phút cho thịt săn lại.

Nấu canh

• Sau khi thịt đã săn lại, bạn cho ngay vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1 ít tiêu xay, khoảng 1 lít nước sôi.
• Đun 3 – 5 phút thì cho hết phần rong biển đã sơ chế vào nồi, đun thêm từ 3 – 5 phút nữa, đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn, đảo đều, tắt bếp và bày ra tô.

Thành phẩm

Vậy là món ăn canh rong biển thịt bằm chỉ với 10-15 phút đã hoàn thiện, với món ăn chế biến đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, không kém phần hấp dẫn.

Canh rong biển nấu trứng gà cùng đậu hũ non

Sự kết hợp giữa trứng gà, đậu hũ mềm ngậy cùng với rong biển giòn sần sật sẽ mang đến một món canh vô cùng thanh mát cho mùa hè này. Cùng thử với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu

• 100 gram Rong biển
• 3 quả Trứng gà
• 2 miếng Đậu hũ
• Rong biển 100 gr Trứng gà 3 quả Đậu hũ 2 miếng Nước dùng gà 1 lít Hành lá 2 cây Dầu mè 1 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• 2 cây Hành lá
• 1 muỗng cà phê Dầu mè
• 1 muỗng cà phê Muối
• 1/2 muỗng cà phê Tiêu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.
• Rong biển ngâm với nước sạch 15 phút sau đó vớt ra cắt khúc và để ráo.

Nấu canh

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng hành băm phi thơm, sau đó cho lượng nước dùng vừa đủ số người ăn. Nước sôi cho phần đậu hũ cắt khúc vào trước, nấu trong 2 phút.
• Phần trứng đánh cho vào nồi, vừa đổ trứng vừa dùng đũa khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa.
• Cuối cùng đảo đều hỗn hợp, bỏ gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè. Ngoài cách nêm này, bạn có thể nêm lại theo khẩu vị gia đình nhé.

Thành phẩm

Với mùi trứng béo ngậy lan toả, những sợi trứng bồng bềnh như mây, hoà quyện với rong biển thanh mát, giúp cho món canh thêm ngon và hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng hổi lại càng ngon hơn nữa.

Canh rong biển nấu thịt gà

Món canh rong biển nấu cùng với thịt gà lạ mà quen, vừa có sự thanh mát từ rong biển cùng với vị ngọt đậm đà từ thịt gà. Mang đến một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

• 300 gram Thịt gà
• 100 gram Rong biển khô
• 1/2 củ Hành tây
• 1/2 củ Gừng
• 1/2 củ  Tỏi
• 1 muỗng cà phê Dầu mè
• 2 muỗng cà canh Dầu ăn
• 1 it Gia vị thông dụng

Cách làm

Sơ chế các nguyên liệu

• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và đập dập.
• Cũng như các cách nấu khác phần rong biển cũng ngâm với nước đến khi nở ra, cắt nhỏ và rửa sạch.
• Phần thịt gà thì rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp cùng với gia vị 15 phút. Sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho hành băm nhuyễn cùng gừng vào phi thơm cho gà vào xào trên lửa đến khi gà săn lại và chín đều.

Nấu canh

• Khi thịt gà đã chín mềm, bạn cho 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm vào và đảo đều thêm 1 phút. Sau đó, bạn cho 500ml nước vào nồi và nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi.
• Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào và khuấy đều. Bạn có thể nêm nếm lại để vừa ăn hơn.
• Cuối cùng, khi nước dùng đã sôi, bạn cho rong biển vào và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh rong biển thơm ngon, tươi mát với thịt gà mềm, ngọt thịt rất hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ trong gia đình bạn đấy!

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Món canh rong biển thịt bò chuẩn vị Hàn Quốc được thực hiện với các bước vô cùng đơn giản từ 2 nguyên liệu chính là thịt bò và rong biển.

Nguyên liệu

• 150 gram  Rong biển khô
• 100 gram Thịt bò tươi
• 1 muỗng canh Rượu trắng
• 1 muỗng canh  Nước tương
• 1 ít Hạt tiêu xay
• 1 củ Tỏi

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển khô ngâm nước 15-20 phút cho rong biển nở đều sau đó vớt ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp gia vị cùng với 1 muỗng canh nước tương, hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng, ít dầu ăn trộn đều cho ngấm gia vị.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Xào thịt bò và rong biển
• Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò vừa ướp vào, bật lửa to để đảo cho thịt bò chín tái.
• Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.

Nấu canh

• Cho nước vào nồi xào rong biển thịt bò để nấu thành canh, cho lượng nước vừa đủ theo số lượng người trong gia đình bạn.
• Tiếp tục nấu sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình nhé!

Thành phẩm

Như vậy bạn đã hoàn thành món canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thơm ngon rồi. Bỏ ra tô và thưởng thức ngay.