Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách làm chả cá rô phi thơm ngon cuốn hút khó cưỡng

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 10, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
Món chả cá rô phi thơm ngon đặc biệt

Món chả cá rô phi thơm ngon đặc biệt

30.1k
SHARES
231.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Chả cá rô phi vốn là một món ăn vô cùng quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị bùi bùi, béo béo mà lại giòn mềm của chả cá sẽ khơi dậy vị giác của bất cứ thực khách nào có cơ hội được nếm thử món ăn này. Và dưới đây sẽ là bài viết chia sẻ và hướng dẫn cách làm chi tiết món chả cá rô phi ngon khó cưỡng.

Chả cá rô phi – Đặc sản vùng đất Hải An

Chả cá rô phi là một đặc sản của vùng đất Hải An. Nơi đây có rất nhiều các ao, đầm, và nước lợ, bởi vậy mà cá rô của vùng này được nuôi rất chắc thịt, dai và thơm ngon vô cùng. Cá rô phi của các vùng ao, đầm nước lợ này được chế biến thành rất nhiều các món ăn như chả cá rô phi chiên giòn, cá rô hấp, cá rô nướng,… 

Món chả cá rô phi thơm ngon đặc biệt
Món chả cá rô phi thơm ngon đặc biệt

Món ăn nào cũng đều có một vị ngon riêng của nó, và đặc biệt, cá rô của vùng này còn được dùng để làm chả cá rô. Đây là một món ăn đặc sản chỉ riêng vùng Hải An, Đông Hải 1, Đông Hải 2 mới có.

Nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon
Nguyên liệu tạo ra món chả cá rô phi đầy đủ và tươi ngon

Công thức nấu ăn để tạo ra món ăn chả cá rô thơm ngon trứ danh Hải Phòng thì đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm lâu năm. Trước tiên là phải xác định được con cá rô trưởng thành và ngon nhất để chế biến thành chả. Cá rô được lựa chọn sẽ có trọng lượng phù hợp và màu sắc cá rô có mình đen, vây hồng và không quá béo thì được cho là con cá rô ngon. 

Mẹo nhỏ cách bảo quản chả cá rô phi đúng cách giữ được lâu

Chả cá rô phi sau khi làm xong, nếu như chưa sử dụng hết có thể bảo quản với một số mẹo nhỏ dưới đây để đảm bảo chất lượng tốt nhất:

  • Chả cá rô phi sau khi hấp xong, bạn cần cho vào ngăn đông đá của tủ lạnh là có thể để được 3 – 4 tuần rất tiện lợi.
  • Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần rã đông và hấp hoặc rán lại, chả vẫn giữ được vị tươi ngon.
cách làm chả cá rô phi
Cách làm chả cá rô phi thực ra cũng khá đơn giản

Xem thêm: Cách làm ốc móng tay xào rau răm thơm ngon đơn giản nhất

Cách làm chả cá rô phi thơm ngon hấp dẫn

Serves: 6
Cooking time: 20 minutes
Level: Trung bình

Ingredients

  • 2 kg cá rô phi
  • 100 g thì là
  • 50 g hành tím
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, muối, dầu ăn

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá rô phi đánh bỏ phần vảy, cắt mang cũng như loại bỏ phần ruột cá. Tiếp theo bạn dùng muối chà sát nhẹ nhàng vào bên trong và bên ngoài cá khoảng 2 – 3 phút để khử mùi tanh.

– Sau đó rửa cá lại với nước sạch rồi để ráo, lóc bỏ xương và da, giữ lại phần thịt cá. Cắt nhỏ để ướp cá được thấm gia vị và dễ xay hơn.

– Thì là bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá rô phi

– Cho thịt cá đã sơ chế vào tô cùng thì là và hành tím vừa nãy vào. Nêm thêm 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay.

– Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15 – 20 phút để thịt cá thấm gia vị.

Bước 3: Xay thịt cá

– Cho phần thịt cá vừa ướp vào cối xay, chia thành nhiều lần xay. Mỗi lần xay khoảng 30 giây – 1 phút thì nhả máy nghỉ 15 – 20 giây, sau đó lại tiếp tục xay. Làm như vậy từ 4 – 5 lần sao cho hỗn hợp cá nhuyễn mịn là được.

– Xay xong phần nào thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh phần đó để giữ lạnh. Tiếp tục xay cho đến khi hết phần cá còn lại.

Bước 4: Nặn viên chả cá

– Thịt cá sau khi xay thì bạn cho vào một tô lớn cùng với 2 muỗng canh bột năng, trộn đều sao cho bột năng hoà quyện hết vào phần thịt cá là được.

– Dùng tay nắn chả cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể nặn thành hình tròn, dẹp hoặc vo viên đều được nhé.

Bước 5: Tiến hành chiên chả cá

Cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho chả cá vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Vớt chả cá vừa chiên ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món ăn thơm ngon.

Video hướng dẫn

 

Kết luận

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản mà Giavi hướng dẫn là bạn đã hoàn thành xong món chả cá rô phi rồi đấy. Phần chả cá được chiên vàng ươm bắt mắt, cắn vào một cái sẽ cảm nhận được sự dai, mềm và ngọt của thịt cá, chấm cùng một xíu tương ớt thì phải nói là tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm chả cá không dùng bột để trổ tài cho gia đình nhé!

Tags: cá rô phi
Previous Post

Bí quyết làm món thịt kho đậu hũ “ăn không biết chán”

Next Post

Cách muối dưa cải vàng giòn thơm ngon hấp dẫn

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Dưa cải muối - Món ăn bình dân được nhiều người yêu thích

Cách muối dưa cải vàng giòn thơm ngon hấp dẫn

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 31, 2022
0

Rau răm nấu món gì? Khi nhắc đến rau răm thì người ta sẽ nghĩ ngay đến đây là loại...

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 3, 2022
0

Ốc nấu mẻ lá lốt tía tô là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại gây nghiện bởi thịt...

Điều đặc biệt và cách chế biến món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn

Điều đặc biệt và cách chế biến món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn

by Quyn Trang
Tháng Mười Hai 1, 2022
0

Nếu bạn là người thích tìm hiểu về ẩm thực của Hàn Quốc thì nhận dịnh sẽ không thể bỏ...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In