Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách làm chả cá rô phi thơm ngon cuốn hút khó cưỡng

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Mười Một 10, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
30.1k
SHARES
231.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Chả cá rô phi vốn là một món ăn vô cùng quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị bùi bùi, béo béo mà lại giòn mềm của chả cá sẽ khơi dậy vị giác của bất cứ thực khách nào có cơ hội được nếm thử món ăn này. Và dưới đây sẽ là bài viết chia sẻ và hướng dẫn cách làm chi tiết món chả cá rô phi ngon khó cưỡng.

Mục lục hiện
1 Chả cá rô phi – Đặc sản vùng đất Hải An
2 Mẹo nhỏ cách bảo quản chả cá rô phi đúng cách giữ được lâu
3 Cách làm chả cá rô phi thơm ngon hấp dẫn
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
3.4 Bước 2: Ướp cá rô phi
3.5 Bước 3: Xay thịt cá
3.6 Bước 4: Nặn viên chả cá
3.7 Bước 5: Tiến hành chiên chả cá
3.8 Bước 6: Hoàn thành
4 Video hướng dẫn
5 Kết luận

Chả cá rô phi – Đặc sản vùng đất Hải An

Chả cá rô phi là một đặc sản của vùng đất Hải An. Nơi đây có rất nhiều các ao, đầm, và nước lợ, bởi vậy mà cá rô của vùng này được nuôi rất chắc thịt, dai và thơm ngon vô cùng. Cá rô phi của các vùng ao, đầm nước lợ này được chế biến thành rất nhiều các món ăn như chả cá rô phi chiên giòn, cá rô hấp, cá rô nướng,… 

Món chả cá rô phi thơm ngon đặc biệt
Món chả cá rô phi thơm ngon đặc biệt

Món ăn nào cũng đều có một vị ngon riêng của nó, và đặc biệt, cá rô của vùng này còn được dùng để làm chả cá rô. Đây là một món ăn đặc sản chỉ riêng vùng Hải An, Đông Hải 1, Đông Hải 2 mới có.

Nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon
Nguyên liệu tạo ra món chả cá rô phi đầy đủ và tươi ngon

Công thức nấu ăn để tạo ra món ăn chả cá rô thơm ngon trứ danh Hải Phòng thì đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm lâu năm. Trước tiên là phải xác định được con cá rô trưởng thành và ngon nhất để chế biến thành chả. Cá rô được lựa chọn sẽ có trọng lượng phù hợp và màu sắc cá rô có mình đen, vây hồng và không quá béo thì được cho là con cá rô ngon. 

Mẹo nhỏ cách bảo quản chả cá rô phi đúng cách giữ được lâu

Chả cá rô phi sau khi làm xong, nếu như chưa sử dụng hết có thể bảo quản với một số mẹo nhỏ dưới đây để đảm bảo chất lượng tốt nhất:

  • Chả cá rô phi sau khi hấp xong, bạn cần cho vào ngăn đông đá của tủ lạnh là có thể để được 3 – 4 tuần rất tiện lợi.
  • Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần rã đông và hấp hoặc rán lại, chả vẫn giữ được vị tươi ngon.
cách làm chả cá rô phi
Cách làm chả cá rô phi thực ra cũng khá đơn giản

Xem thêm: Cách làm ốc móng tay xào rau răm thơm ngon đơn giản nhất

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Cách làm chả cá rô phi thơm ngon hấp dẫn

Serves: 6
Cooking time: 20 minutes
Level: Trung bình

Nguyên Liệu

  • 2 kg cá rô phi
  • 100 g thì là
  • 50 g hành tím
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, muối, dầu ăn

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá rô phi đánh bỏ phần vảy, cắt mang cũng như loại bỏ phần ruột cá. Tiếp theo bạn dùng muối chà sát nhẹ nhàng vào bên trong và bên ngoài cá khoảng 2 – 3 phút để khử mùi tanh.

– Sau đó rửa cá lại với nước sạch rồi để ráo, lóc bỏ xương và da, giữ lại phần thịt cá. Cắt nhỏ để ướp cá được thấm gia vị và dễ xay hơn.

– Thì là bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá rô phi

– Cho thịt cá đã sơ chế vào tô cùng thì là và hành tím vừa nãy vào. Nêm thêm 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay.

– Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15 – 20 phút để thịt cá thấm gia vị.

Bước 3: Xay thịt cá

– Cho phần thịt cá vừa ướp vào cối xay, chia thành nhiều lần xay. Mỗi lần xay khoảng 30 giây – 1 phút thì nhả máy nghỉ 15 – 20 giây, sau đó lại tiếp tục xay. Làm như vậy từ 4 – 5 lần sao cho hỗn hợp cá nhuyễn mịn là được.

– Xay xong phần nào thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh phần đó để giữ lạnh. Tiếp tục xay cho đến khi hết phần cá còn lại.

Bước 4: Nặn viên chả cá

– Thịt cá sau khi xay thì bạn cho vào một tô lớn cùng với 2 muỗng canh bột năng, trộn đều sao cho bột năng hoà quyện hết vào phần thịt cá là được.

– Dùng tay nắn chả cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể nặn thành hình tròn, dẹp hoặc vo viên đều được nhé.

Bước 5: Tiến hành chiên chả cá

Cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho chả cá vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Vớt chả cá vừa chiên ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món ăn thơm ngon.

Video hướng dẫn

 

Kết luận

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản mà Giavi hướng dẫn là bạn đã hoàn thành xong món chả cá rô phi rồi đấy. Phần chả cá được chiên vàng ươm bắt mắt, cắn vào một cái sẽ cảm nhận được sự dai, mềm và ngọt của thịt cá, chấm cùng một xíu tương ớt thì phải nói là tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm chả cá không dùng bột để trổ tài cho gia đình nhé!

Tags: cá rô phi
Previous Post

Bí quyết làm món thịt kho đậu hũ “ăn không biết chán”

Next Post

Cách muối dưa cải vàng giòn thơm ngon hấp dẫn

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Dưa cải muối - Món ăn bình dân được nhiều người yêu thích

Cách muối dưa cải vàng giòn thơm ngon hấp dẫn

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Món ăn sau khi hoàn thành

Hướng dẫn làm xíu mại Đà Lạt tại nhà thơm ngon hết ý

by Thu Hà
Tháng Tư 23, 2023
0

Bạn là tín đồ của món ăn có hương vị béo ngọt, quyến rũ. Bạn muốn tự tay làm món...

Bác sĩ giải đáp: bà bầu ăn hàu được không? Một số món ăn hấp dẫn từ hàu

Bác sĩ giải đáp: bà bầu ăn hàu được không? Một số món ăn hấp dẫn từ hàu

by Thu Hà
Tháng Chín 8, 2023
0

Hàu là thực phẩm sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe....

Món ếch xào lá lốt sau khi chế biến xong thơm ngon hấp dẫn

Cách làm ếch xào lá lốt ngon đậm đà

by Thu Hà
Tháng Tư 23, 2023
0

Trổ tài vào bếp với hướng dẫn làm món ếch xào lá lốt đến từ Giavi.net ngay nào. Ngoài các...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Dinh dưỡng là yếu...

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Chế độ ăn uống trong thai kỳ luôn là một vấn đề quan trọng được các bà bầu quan tâm....

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Trong quá trình mang thai, việc chọn lựa thực phẩm là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In