• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Chả mực là gì? Cách làm chả mực thơm ngon bổ dưỡng

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
0 0
0
Chả mực là gì?

Chả mực là gì?

0
SHARES
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Chả mực là gì? Thành phần chính làm nên món ăn bổ dưỡng này? Nếu bạn quan tâm tới câu hỏi này thì tốt nhất hãy tìm hiểu hết nội dung được chia sẻ trong bài viết.

Chả mực, một đặc sản của dân miền biển rất thơm ngon bổ dưỡng. Chúng có độ giòn, dai và thơm của mực nên hấp dẫn được cả du khách trong và ngoài nước. Vậy thành phần chính làm nên món ăn này đó là gì? Nếu các bạn muốn tìm hiểu thì hãy cùng chúng tôi khám phá nội dung bài viết này các bạn nhé. 

Chả mực là gì? Thành phần chính làm nên món ăn bổ dưỡng này?

Nếu các bạn đã từng tìm hiểu về món ăn này thì chắc hẳn cũng biết được món chả mực là đặc sản của Hạ Long. Đây là vùng đất nổi tiếng với nhiều món hải sản và cụ thể nhất đó là mực. 

Chả mực là gì?
Chả mực là gì?

Thực tế, việc chế biến ra món ăn này khá đơn giản. Nguyên liệu chính chỉ có mực và thịt được xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Sau đó tạo thành viên rồi chiến chín trước khi ăn. Đây là món ăn rất ngon và hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Nếu đã đến với Hạ Long thì không ai có thể bỏ qua món ăn này. Họ còn mua với số lượng lớn để làm quà. 

Chả mực không chỉ hấp dẫn ở mùi vị mà đây còn là một món ăn rất bổ dưỡng. Theo các phân tích khoa học thì cứ 100 gam chả mực sẽ có 60,1 gam đạm và chỉ có 4,5 gam chất béo. Một tỷ lệ dinh dưỡng khá lý tưởng đúng không các bạn? Bên cạnh đó chúng có có một số lượng lớn vi chất và chất khoáng như: sắt, kẽm, mangan và có cả testosterone tự nhiên rất tốt cho sinh lực của nam giới.

Nhiều người đã biến cách ăn và chế biến chả mực. Nhưng khi mua với số lượng lớn lại chưa biết cách bảo quản. Vậy làm thế nào để món ăn này để được lâu? Vậy hãy tìm hiểu nội dung tiếp theo của bài viết để có câu trả lời các bạn nhé. 

Cách làm món chả mực hấp dẫn

Nguyên liệu chính làm chả mực
Nguyên liệu chính làm chả mực

Cách làm chả mực

Chả trứng mực là món ăn với nhiều cách chế biến thành món chiên hoặc món hấp cực kì đưa cơm nhờ hương vị đặc trưng và độ dai mềm được nhiều người yêu thích, nhưng nhiều người lại khá ngại thực hiện món này vì các bước làm hơi phức tạp. Dưới đây sẽ là cách làm món chả mực cực kì đơn giản.
In công thức Pin
Chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 30 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người
Calories 500 kcal

Dụng cụ

  • 1 tô lớn
  • 1 máy xay
  • 1 chày , cối giã
  • 1 gang tay thực phẩm
  • 1 chảo sâu lòng

Nguyên liệu
  

  • 500 g mực mai
  • 100 g tôm thẻ
  • 10 g thịt mỡ
  • 10 g thịt nạc
  • 300 ml dầu ăn
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê hạt tiêu

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Mực sau khi loại bỏ phần nội tạng, mắt, mai, miệng mực, túi mật và lọc bỏ da thì rửa sạch mực bằng dấm, chanh, nước muối pha loãng cho sạch nhớt của mực.
    - Cắt nhỏ phần thân mực còn phần râu mực cắt đoạn.
    - Tôm bóc bỏ vỏ và rút bỏ phần chỉ lưng rồi rửa sạch, để ráo, có thể băm nhuyễn để giã dễ hơn.
    - Mỡ heo và thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ miếng khoảng 1 cm.
  • Bước 2: Ướp gia vị
    - Cho phần thân mực, tôm, mỡ và thịt nạc vào 1 tô lớn, thêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều rồi bọc kín miệng tô lại, để ướp khoảng 45 – 60 phút.
    - Phần râu mực cũng bọc kín lại, bảo quản trong ngăn mát.
  • Bước 3: Xay chả
    - Khi các nguyên liệu ướp đủ thì lấy ra rồi cho vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp đã nhuyễn và mịn.
    - Trong lúc xay nên thực hiện động tác ấn thả để tránh máy xay hoạt động quá tải dẫn đến nóng động cơ làm chín mực và giảm tuổi thọ của máy.
    - Cắt nhỏ râu mực hoặc xay rối rồi cho vào cối cùng với hỗn hợp thịt mực vừa xay.
    - Dùng chày giã đều tay đến khi được 1 hỗn hợp mới dẻo và đều.
  • Bước 4: Chiên chả
    - Sử dụng gang tay, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên tay rồi nặn hỗn hợp thịt mực thành miếng dẹt tròn vừa ăn.
    - Dùng chảo sâu lòng, đổ dầu vào ước chừng ngập miếng chả rồi đợi dầu sôi.
    - Cho miếng chả vừa nặn vào chiên đến khi chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra, để ráo mỡ rồi cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy ăn đều được.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Món ăn này có thể chấm kèm với tương ớt, tương cà, hoặc ăn kèm với xôi, bánh cuốn,.. sẽ ngon hơn.
Chả mực sau khi làm thành công
Chả mực sau khi làm thành công
Keyword chả mực, mực

Cách thức bảo quản chả mực được tươi lâu và thơm ngon.

  • Tốt nhất là chúng ta nên rán trước khi cho vào thiết bị bảo quản. 
  • Nên đóng gói cẩn thận chả mực trước khi cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Cụ thể như việc hút chân không hoặc bọc 2-3 lần túi bóng. 
Bảo quản chả mực đúng cách
Bảo quản chả mực đúng cách
  • Tốt nhất nên bảo quản chả ở trong ngăn đá của tủ lạnh. Thường thì nhiệt độ lý tưởng nhất sẽ từ -5 đến -100C. Nếu để ngăn mát tủ lạnh chúng ta chỉ để được khoảng 20 tiếng còn ngăn đông có thể để được đến 60 ngày. 
  • Không nên để chả mực quá lâu, bởi vì để càng lâu thì chất lượng càng kém. Hơn thế nữa là sức khỏe sẽ không được đảm bảo. 

Trên đây là những nội dung ngoài rìa có liên quan đến món chả mực. Tuy nhiên, chúng tôi nghĩ chúng cũng rất cần thiết và cần cho những ai yêu thích món ăn này. 

Previous Post

Cách làm bánh giò vô cùng dễ dàng và món ăn kèm hấp dẫn

Next Post

Hướng dẫn làm chè đậu trắng cốt dừa cúng thôi nôi

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bát chè đậu trắng hấp dẫn sau khi nấu thành công

Hướng dẫn làm chè đậu trắng cốt dừa cúng thôi nôi

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Việc ăn gì, nấu gì cho mỗi bữa ăn luôn là vấn đề khiến các bà nội trợ đau đầu...

Học cách làm bánh trôi nước cho ngày Tết Đoan Ngọ

Học cách làm bánh trôi nước cho ngày Tết Đoan Ngọ

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Bánh trôi nước là món ăn truyền thống của người VIệt Nam. Cách làm món ăn này khá đơn giản...

Cách làm cà na ngào đường ngon chuẩn vị miền Tây

Cách làm cà na ngào đường ngon chuẩn vị miền Tây

by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
0

Cà na là một loại quả dại thường được người Việt Nam dùng để chế biến nhiều món ăn khác...

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In