Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Cách làm chè chuối siêu ngon và những điều cần lưu ý khi nấu chè chuối

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 29, 2022
in Đồ Ăn Vặt
61.8k
0
Một số vấn đề cần lưu ý khi nấu món chè chuối

Một số vấn đề cần lưu ý khi nấu món chè chuối

30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Chè chuối là đồ ăn vặt vô cùng quen thuộc và rất dễ ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang băn khoăn cách nấu món chè chuối thế nào chon ngon? Vậy hãy tham khảo ngay nội dung bài viết này để sở hữu nhiều bí quyết riêng cho mình các bạn nhé. 

Cách chọn chuối cho món chè

Các bạn nên biết rằng, món chè chuối hấp dẫn là có sự kết hợp của vị thanh mát, béo ngậy của chuối cùng với các nguyên liệu khác như: Khoai lang, bột báng, nước cốt dừa và đậu xanh… Cách nấu món chè này không quá phức tạp nhưng việc chọn được nguyên liệu ngon rất quan trọng. Đặc biệt là món chuối để nấu chè. Cụ thể:

  • Chuối nấu chè ngon nhất chỉ có thể là các loại chuối tây, chuối sứ hoặc chuối ngự. Tuy nhiên, nếu các bạn mua được chuối tây sẽ ngon nhất. 
  • Nên lưu ý là chọn những quả chuối mới chín tới, có kích thước vừa phải thì món chè mới thơm ngon. Nếu quan sát bằng mắt thì nên chọn quả chuối có vỏ ngoài màu vàng, phần gân còn xanh. 
  • Tuyệt đối không được chọn chuối bị chín quá vì khi nấu chè chúng sẽ bị nát và mất ngon. 
  • Ngoài ra, chúng ta cũng không nên chọn chuối chưa chín hay còn xanh vì khi nấu nên chè sẽ có vị chát rất khó ăn.  
Cách chọn chuối cho món chè
Cách chọn chuối cho món chè chuối thơm đúng vị

Đây là bí quyết chọn chuối mà các bạn cần phải lưu tâm. Bởi nếu chúng ta chọn sai sẽ làm cả nồi chè mất ngon. Bởi chè chuối ngon hay không là do quả chuối có chất lượng không. 

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan nhanh siêu dễ làm tại nhà

Chè chuối cốt dừa siêu ngon

Chè chuối phổ biến, không chỉ bởi nguyên liệu làm ra nó hết sức đơn giản và quen thuộc, mà còn bởi vị ngọt đậm đà, thơm lừng của chuối hòa lẫn nước cốt dừa tạo nên một hương vị đặc trưng của hồn quê Việt. Và dưới đây là các bước nấu món chè chuối cốt dừa siêu ngon.

Nguyên liệu

  • 8 quả chuối
  • 10 g bột báng
  • 3 g muối
  • 30 g đường cát trắng
  • 350 ml nước cốt dừa
  • 1 nắm nhỏ dừa thái sợi
  • 1 nắm đậu phộng đã cà vỏ sạch
  • 5 g bột năng hoặc bột bắp
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè chuối cốt dừa
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè chuối cốt dừa

Cách làm

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu cần nấu

  • Chuối bóc vỏ rồi thái thành từng khoanh tròn không nên mỏng hay dày quá rồi cho vào một bát sạch.
  • Thêm đường vào muối vào đảo nhẹ để chuối không nát và các miếng được thấm đều thì đem đi ướp chừng nửa tiếng cho ngấm.
  • Đậu phộng rang chín, cà hết vỏ lụa và giã dập.

Bước 2: Xử lý bột báng

  • Bột báng rửa nhiều lần với nước cho sạch hẳn rồi đem ngâm với một bát nước lạnh to cho nở ra hết.
  • Khi bột đã nở ra rồi thì vớt bột ra rửa lại với nước và để ráo là được.

Bước 3: Tiến hành nấu chè

  • Chuẩn bị một nồi sạch rồi thêm nửa lượng nước cốt dừa và 200ml nước sạch vào nồi rồi đun nóng lên.
  • Đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đổ chuối vào nồi nước cốt dừa và đun đến khi chuối mềm mà cũng ngấm được nước cốt dừa.
  • Khi chuối đã chín mềm và ngấm nước cốt dừa thì mới cho bột báng vào nấu tiếp.
  • Đun đến khi bột trong lại thì mới thêm nốt số nước cốt dừa còn lại cùng với đường cho vừa miệng ăn vào và khuấy nhẹ để không làm nát chuối.
  • Trong khi đợi nồi nước sôi lại thì lấy một bát con thêm chút nước và bột năng vào hòa tan lên rồi đổ từ từ vào nồi nước và khuấy đều. Đun thêm đến khi hỗn hợp sánh lại như ý thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi chè chín, múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa rồi rắc đậu phộng giã dập cùng với dừa nạo lên là ăn được luôn.

Món chè chuối cốt dừa sau khi nấu thành công
Món chè chuối cốt dừa sau khi nấu thành công

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Serves: 4
Cooking time: 30 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 1 nải chuối chín
  • ½ kg dừa xay
  • ½ kg khoai sọ
  • 150 g đường cát trắng
  • 100 g đậu xanh bóc vỏ
  • 1 ống vani
  • bột báng
  • muối hột

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bóc vỏ, cắt đôi chuối (hoặc để nguyên quả) rồi ướp với 2 muỗng canh đường, 01 muỗng cafe muối hột trong 20 phút.
  • Vắt lấy 200ml nước cốt dừa từ dừa xay, còn lại vắt khoảng 800ml nước dão dừa cho vào nồi để nấu chuối.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn
  • Ngâm đậu xanh, bột báng vào nước khoảng 20 phút trước khi nấu.

Bước 2: Nấu chè

  • Đun sôi nước cốt dừa đã vắt từ dừa xay
  • Nấu chuối với nước dão dừa. Khi nước sôi, bạn chỉnh lửa vừa để dừa không bị trào, mất vị béo.
  • Tiếp đến, đổ khoai sọ và đậu xanh vào nấu cho chín mềm trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho bột báng vào tiếp tục nấu. Đến khi thấy bột báng chín, cho nốt phần đường còn lại vào và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng, cho thêm nước cốt dừa và vani vào là tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi chè đã chín, bạn múc chè ra bát. Có thể rắc ít đậu phộng rang giã dập để thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm món chè chuối đậu xanh
Chè chuối đậu xanh có thể ăn nóng hoặc để ăn lạnh cũng rất ngon.

Video hướng dẫn

 

Một số vấn đề cần phải lưu ý khi nấu món chè chuối

  • Khâu quan trọng nhất vẫn là vấn đề chọn chuối. Điều này chúng tôi đã nêu rõ ở phần đầu của bài viết rồi đúng không các bạn? 
  • Chè chuối có thể ăn lúc nóng hoặc lúc nguội đều được. Tuy nhiên, theo giới “sành chè” thì món đồ ăn nhẹ này nên được ăn với đá lạnh thì sẽ đạt mức độ ngon nhất. 
  • Nấu chè chuối phải có được vị thanh mát và chuối không bị nát hay bị chát. Hơn thế nữa là nồi chè phải nhìn bắt mắt và hấp dẫn. Những miếng chuối màu vàng sẽ nổi lên trên và chúng phải còn nguyên miếng. Cộng thêm đó là có mùi nước cốt dừa. 
  • Mặc dù chè chuối được nấu cùng nước cốt dừa nhưng chúng ta không được lạm dụng mà cho quá nhiều nếu không ăn sẽ rất ngán. Chỉ cần khi nấu chè được dậy mùi thơm của nước cốt dừa là đã đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. 
  • Phần bột báng được nấu phải chín và dai. Còn đối với vừng và lạc phải được rang lên để chúng được bùi, thơm và ngon miệng.
Một số vấn đề cần lưu ý khi nấu món chè chuối
Một số vấn đề cần lưu ý khi nấu món chè chuối

Kết luận

Bạn nghĩ sao về những điều Giavi.net chia sẻ cho món chè chuối? Khá hấp dẫn đúng không nào? Chắc chắn đây sẽ là những bí quyết bổ ích để bạn trổ tài đầu bếp của mình. 

Tags: chuốinước cốt dừa
Previous Post

Trứng muối là gì? Những cách làm món trứng muối ngon nhất

Next Post

Cách chọn tôm và cách chế biến món tôm kho tàu hấp dẫn

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bí quyết để có được món tôm kho tàu ngon. Để món tôm kho tàu ngon thì con tôm phải được nguyên vẹn, tôm tươi thì thịt mới săn chắc và thơm ngon. Tốt nhất là chúng ta chọn mua tôm càng xanh. Bí quyết để có được món tôm kho tàu ngon Nếu không có tôm càng xanh thì chúng ta có thể cân nhắc chọn tôm đồng, tôm sú đều được. Tuy nhiên cần lưu ý là nên chọn tồm còn đang nhảy, có phần thịt chắc và độ đàn hồi tốt. Khi kho tôm cần phải đảo đều tay để chúng không bị cháy và gia vị được ngấm đều vào con tôm thì món tôm kho mới thơm ngon và đậm đà. Bạn đọc nghĩ sao về phần nội dung mà chúng tôi đã chia sẻ? Cũng khá hấp dẫn đúng không nào? Chắc chắn các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức để làm món tôm kho tàu hấp dẫn và thơm ngon chuẩn nhà hàng cao cấp.

Cách chọn tôm và cách chế biến món tôm kho tàu hấp dẫn

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Giã đông thịt giúp thịt tươi ngon

Cách giã đông thịt nhanh giúp thịt tươi ngon nhanh chóng

by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
0

Việc đông lạnh thực phẩm rất tiện dụng nhưng khi cần chế biến, chúng ta lại mất kha khá thời...

Cách bảo quan mứt cà rốt

Mứt cà rốt mang hương vị Tết đến với mọi nhà

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 29, 2022
0

Mứt cà rốt - món ăn phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán. Theo chân bài viết  của món ngon...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In