Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách làm món gà kho gừng và những giá trị dinh dưỡng bất ngờ

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 16, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
59.3k
0
Món gà kho thơm ngon đậm đà

Món gà kho thơm ngon đậm đà

30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Món thịt gà kho gừng có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Vị thơm của thịt gà, vị cay của gừng, tỏi, ớt sừng kết hợp với nước dùng gà béo ngậy tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Sau đây là hướng dẫn công thức nấu ăn món gà kho gừng ngon tuyệt. Mời độc giả cùng theo dõi

Những giá trị dinh dưỡng có trong món gà kho gừng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt gà chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, sắt, chất béo,…. Vì vậy, gà kho gừng có tác dụng bồi bổ bệnh mãn tính, lạnh bụng, gầy yếu, không hấp thụ được thức ăn.

Nguyên liệu đầy đủ để chế biến món ăn
Nguyên liệu đầy đủ để chế biến món gà kho gừng

Ngoài vị ngọt, bổ dưỡng và tốt cho phổi thì gà kho gừng còn giúp bổ âm dưỡng tỳ, ích khí, dưỡng huyết, bổ thận, loại trừ các bệnh cảm cúm. Bởi từ lâu, gia vị gừng đã được dùng để chữa ho, sốt không ra mồ hôi, rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh, …

Gà kho gừng là món ăn dễ làm với những giá trị dinh dưỡng cao
Gà kho gừng là món ăn dễ làm với những giá trị dinh dưỡng cao

Ớt cũng là một loại gia vị, giàu vitamin A, C gấp 5-10 lần cà chua, cà rốt và có khả năng làm giãn nở mạch máu. Chất cay trong ớt có tên là capsaicin (C9H14O2), được y học sử dụng để chữa nhiều bệnh khác nhau như: đau nhức, viêm cân gan chân, đau bụng, đau răng, đau họng, sốt rét,… Sự kết hợp giữa gừng và ớt trong món gà kho gừng tưởng chừng chỉ để khử mùi tanh và làm nhừ thịt gà, nhưng không chỉ vậy, đây thực sự là một bài thuốc chữa bệnh.

Món gà kho với gừng là 1 bài thuốc rất bổ
Món gà kho với gừng là 1 bài thuốc rất bổ

Nếu những ai đang bị bệnh và cảm, sốt thường cảm thấy không muốn ăn cơm, chán ăn cháo thì một chén cơm nóng với vài lát thịt gà kho gừng đậm đà mùi thơm và vị cay của gừng, ớt có tác dụng trị cảm. Điều này giúp kích thích vị giác, cải thiện sức khỏe, làm ra mồ hôi và trị cảm lạnh rất tốt.

=>>> Xem thêm: Cách làm gà xào xả ớt thơm ngon dễ làm

Cách làm món gà kho với gừng ngon nhất

Serves: 4
Cooking time: 30 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 1/2 kg gà
  • 2 quả ớt
  • 1 củ gừng
  • Vài tép tỏi
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt,…

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà mua về làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Ớt cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

– Gừng gọt vỏ, sửa sạch rồi cắt thành sợi.

Bước 2: Chế biến nước màu

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đường vào, giảm nhỏ lửa và khuấy đều cho đường tan. Tắt bếp, cho nước từ từ vào. Chờ caramel kẹo sánh lại thì bật lửa lên hâm nóng một hồi là xong.

Bước 3: Tiến hành nấu

– Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hết hành băm vào phi thơm, đem gà xào đều hai mặt.

– Khi thấy thịt gà đã săn lại và dần chuyển sang màu vàng nâu đều, cho gừng thái sợi vào với lượng vừa đủ theo ý thích, đổ nước caramel vào, đậy nắp, đun trên lửa nhỏ.

– Chờ một lúc thấy nước trong nồi hơi keo, sánh lại là gà đã chín mềm, nêm lại gia vị, nếu thích ăn cay thì cho ớt vào. Đun thêm 1 chút cho gia vị ngấm, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bày ra đĩa, rắc chút rau mùi cho thơm và bắt đầu thưởng thức.

Video hướng dẫn

Một số lưu ý khi làm gà kho gừng

  • Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2 – 1,6kg là ngon nhất vì thịt sẽ chắc và dai.
  • Khi phi nước màu, bạn nên để nhỏ lửa để đường từ từ tan và chuyển sang màu cánh gián, lúc này, bạn có thể cho gà vào kho. Không nên để nước màu quá đen, vì nó sẽ làm cho món ăn không được đẹp mắt và có vị đắng.
  • Sau khi thịt gà áo đều nước màu và săn lại, bạn có thể đậy nắp nấu để thịt chín bằng hơi và không bị rã.
  • Trong quá trình kho gà, gần tắt bếp, bạn có thể cho vào một muỗng canh rượu gạo để món ăn được dậy mùi hơn.

Kết luận

Gà kho gừng không chỉ là 1 món ăn mà còn là một bài thuốc rất tốt để chữa cảm và cải thiện sức khỏe. Hy vong nhưng thông tin và Giavi cung cấp sẽ giúp ích cho bạn. Hãy làm thử món ăn này cho những người thân yêu ngay hôm nay nhé.

Tags: thịt gà
Previous Post

Gợi ý các cách làm nộm tai heo ngon “quắt tai”

Next Post

Hướng dẫn cách làm món khâu nhục – Món ăn đặc sắc vùng biên

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Món ăn độc đáo đậm nét đặc trưng Tây Bắc

Hướng dẫn cách làm món khâu nhục - Món ăn đặc sắc vùng biên

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

lưu ý khi nấu mì xào bò

Mách bạn cách chế biến mì xào bò thơm ngon, nhanh gọn

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 3, 2022
0

Mì xào bò là món ăn nhanh và quen thuộc đối với mỗi người. Tuy nhiên nếu không biết cách...

Cách làm chân gà hấp rau răm ngon giòn nhậu phê “hết sảy bà bảy”

Cách làm chân gà hấp rau răm ngon giòn nhậu phê “hết sảy bà bảy”

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 9, 2022
0

Chân gà hấp rau răm thơm ngon, giòn sai sần sật bạn đã thử chưa? Chân gà là món ăn...

Bật mí cách làm bánh Donut không chiên ngon hết nấc

Bật mí cách làm bánh Donut không chiên ngon hết nấc

by Thu Hà
Tháng Ba 21, 2023
0

Bánh Donut thật sự làm nhiều bạn trẻ mê mẩn. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ để các bạn thèm...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In