Cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà sau khi được mua về để sạch và khử mùi hôi tốt bạn nên dùng 1 ít muối chà kĩ lên toàn bộ gà. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước.

– Tiếp đến, chặt gà thành những miếng vừa ăn

– Sả loại bỏ lớp vỏ đã khô héo, rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ

– Hành tím bóc vỏ rửa sạch và thái nhỏ

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống thái lát

– Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp gà

– Rửa sạch tô đã chuẩn bị rồi cho ra vào thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm.

– Sau đó đảo để gia vị phủ đều các miếng gà. Tiếp đến, ướp gà trong khoảng thời gian 20 phút để gà được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu

– Cho nồi hoặc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn đợi nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Cho thêm sả, ớt vào xào cùng cho dậy mùi.

– Trút thịt gà vào xào cùng cho đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm đường, nước màu và thêm chút nước. Đảo đều thịt gà cho đến khi chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

– Tiếp tục đun trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt gà chín thơm lừng và cạn bớt nước thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món gà xào sả ớt đã được hoàn thành, cho món ăn ra đĩa rắc thêm phía trên 1 ít ngò và tiêu rồi thưởng thức.

Video hướng dẫn

Lưu ý khi làm món gà xào sả ớt

Ngoài cách làm truyền thống là gà xào sả ớt, nếu thích món có vị béo hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào xào cùng, hương vị cũng rất ngon và lạ miệng. Khi thịt gà xào tỏi, sả, ớt đã gần xong thì cho 2 thìa nước cốt dừa vào, đảo đều rồi đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị ngấm đều và nước cốt dừa đặc quánh lại quyện vào từng miếng gà. .

Vì món này có vị cay nồng nên không nên cho trẻ ăn nhiều để không gây hại cho hệ tiêu hóa, có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị của trẻ.

Kết luận

Hi vọng qua những thông tin hữu ích và cách chế biế món gà xào sả ớt sẽ giúp bạn có nhiều mẹo hơn trong việc nấu cũng như bảo quản để món ăn luôn thơm ngon. Hãy tiếp tục ủng hộ Giavi.net ở nhiều bài viết khác nữa nhé.