Nem rán là món ăn quen thuộc với người Việt Nam, đây là một món ăn truyền thống đặc biệt vào những dịp lễ tết là không thể thiếu trong mâm cỗ. Cùng theo dõi bài viết về cách làm nem rán giòn rụm chuẩn con dâu đảm dưới đây của Giavi.net nhé.
Kinh nghiệm trong cách làm nem rán ngon
Để có được một chiếc nem ran giòn, thơm, hương vị khó quên thì bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Nên chọn thịt heo có cả mỡ và nạc như ba chỉ, nạc mông, sấn vai
- Các nguyên liệu rau củ nên để thật ráo nước
- Không được gói ném quá chặt tay khi rán sẽ bị vỡ nem không đẹp
- Để tránh trường hợp bánh đa bị rách bạn có thể vẩy lên trên bề mặt một ít giấm chua
- Khi rán có thể cho thêm ít nước cốt chanh vào để đỡ bị bắn dầu.
Nem rán ăn kèm với gì?
Cách làm nem rán ngon thường được ăn kèm với bún hay cơm nóng đều rất ngon. Để tránh bị ngán, bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống ăn cùng vừa giúp dung hòa vị giác lại có tách dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa.
Cách chế biến nem rán đơn giản tại nhà
Print RecipeNguyên Liệu
- 400 gram Thịt vai heo
- 1 củ Hành tây
- 150 gram Giá đỗ
- 100 gram Miến
- 1 củ Cà rốt
- 2 quả Trứng gà
- 35 cái Bánh tráng mềm
- 15 gram Nấm hương
- 15 gram Mộc nhĩ
- 15 gram Hành lá
Hướng dẫn nấu
Bước 1: Chuẩn bị nhân
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc dùng máy xay để xay thịt.
- Hành tây và cà rốt rửa sạch bóc vỏ và xắt nhỏ hành tây, cà rốt.
- Mộc nhĩ và nấm hương mang đi ngâm nước cho nở, rửa sạch với nước muối và cắt nhỏ.
- Còn giá đỗ, hành lá và rau mùi đem rửa sạch và cũng xắt nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, sau đó đập hai quả trứng vào và cho gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm gia vị vừa ăn theo sở thích của gia đình bạn. Trộn đều các hỗn hợp trên lại.
Bước 2: Cuốn nem
Dùng bánh tráng loại dai, mềm không nên chọn bánh tráng quá giòn dễ bị gãy. Nếu bánh tráng giòn thì có thể dùng ít nước thấm đều để bánh dẻo hơn. Cho nhân vào và cuốn, cuốn nem vừa phải không nên quá chặt cũng không quá lỏng.
Bước 3: Rán nem
- Cho dầu vào chảo đun sôi nóng và cho nem vào, xếp lần lượt từng chiếc nem vừa vào lòng chảo. Khi rán nem để lửa vừa và nhỏ, cần lật nem thường xuyên để nem chín vàng đều tránh bị cháy hoặc chín không đều.
- Sau khi nem chín vàng đều, giòn thì tắt bếp cho nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho nem ráo và khô.
=>> Xem thêm: Hai công thức làm phở cuốn mê hoặc lòng người
Thành phẩm
Vậy là món nem rán đã hoàn thành, bạn có thể cắt nhỏ vừa miếng hoặc để cả cái. Chấm cùng tương ớt hoặc nước chấm mặn ngọt theo khẩu vị mỗi gia đình. Cùng thưởng thức ngay thôi nào.
Video hướng dẫn
Kết luận
Cách làm nem rán quá dễ dàng phải không, hãy sử dụng ngay công thức nấu ăn này của giavi.net để có thể đổi món cho gia đình bạn hoặc mỗi khi nhà có tiệc bạn nhé.
Discussion about this post