Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Cách làm sữa chua ngon 100% thành công tại nhà

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 30, 2022
in Đồ Ăn Vặt
58.1k
0
Cách làm sữa chua ngon 100% thành công tại nhà
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Sữa chua là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và quen thuộc đối với chúng ta. Vì vậy, có nhiều độc giả mong muốn tìm được cách làm sữa chua ngon tại nhà đơn giản mà hiệu quả. Bài viết này của Giavi.net sẽ giúp bạn đọc có được đáp án chi tiết, hãy theo dõi hết nhé!

Hướng dẫn cách làm sữa chua ngon
Hướng dẫn cách làm sữa chua ngon

Thành phần dinh dưỡng của sữa chua

Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh sữa chua thậm chí còn tốt hơn sữa tươi. Sữa chunga cung cấp rất nhiều protein, canxi, sắt, vitamin A và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Chúng có tác dụng ngăn ngừa ung thư dạ dày, các bệnh thiếu máu hồng cầu, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Hướng dẫn cách làm sữa chua ngon
Cách làm sữa chua ngon đầy chất dinh dưỡng

Cách làm sữa chua không bị tách nước, đông đá

Nếu như bạn lần đầu làm sữa chua hoặc đã thử nhiều cách làm sữa chua nhưng không thành công thì đừng nên bỏ qua bài viết này. Giavi.net sẽ mách bạn một số bí quyết sau đây:

  • Bạn cần thực hiện đúng theo công thức nấu ăn với tỷ lệ nguyên liệu, thời gian chính xác
  • Cách làm sữa chua sánh và mịn là rây hỗn hợp thật kỹ
  • Chỉ nên ủ sữa từ 8– 12 tiếng, nhiệt độ duy trì ở mức 40 độ C
  • Nên sử dụng máy làm sữa chua chuyên dụng thay vì nồi cơm điện nếu bạn làm lần đầu
  • Không nên để sữa chua trong ngăn đa vì nhiệt độ quá lạnh sẽ làm thành phẩm bị tách nước và mất đi các lợi khuẩn.
Bí quyết để làm sữa chua ngon sánh mịn
Bí quyết để làm sữa chua ngon sánh mịn

Cách làm sữa chua ngon 100% thành công tại nhà

Serves: 4
Cooking time: 11 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 2 bịch sữa tươi không đường
  • ½ hộp sữa đặc
  • 60 gram đường

Instructions

Bước 1: Chuẩn bị

  • Sau khi mua sữa chua về nên ở ngoài nhiệt độ phòng ít nhất khoảng 1 tiếng cho sữa chua hết lạnh.
  • Với hũ đựng sữa chua và các dụng cụ liên quan khác phải tiệt trùng bằng nước sôi. Như vậy vừa sạch sẽ an toàn mà lại không làm ảnh hưởng quá trình lên men sau đó. Sau khi tiệt trùng sau vớt dụng cụ ra rổ để nơi khô ráo cho khô. Hoặc nếu muốn nhanh hơn bạn có thể sử dụng máy sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 2: Pha chế

Lấy nửa lon sữa đặc đổ vào một bát lớn, tiếp theo trong bước pha chế ở cách làm sữa chua là hòa tan lượng sữa đặc đó với 600ml nước sôi. Khi sữa đặc đã được tan hoàn toàn trong nước, bạn đổ tiếp vào bát 60g đường và 2 bịch sữa tươi không đường. Tiếp tục khuấy cho tất cả hoàn tan vào nhau. Lưu ý khuấy nhẹ tay hạn chế tối đa làm có bọt bong bóng trên bề mặt.

Pha chế nguyên liệu làm sữa chua
Pha chế nguyên liệu làm sữa chua

Tiếp theo đổ hỗn hợp vào nồi và đun trong lửa nhỏ giúp sắp xếp lại lượng protein trong sữa đồng thời tiệt trùng sữa để quá trình lên men thuận lợi hơn. Đun hỗn hợp trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và đổ lại ra bát lúc nãy.

Để hỗn hợp khoảng 30 phút cho nguội bớt về nhiệt độ khoảng 35 – 40 độ C. Nếu bạn không áng chừng được nhiệt độ nên sử dụng nhiệt kế để căn chỉnh nhiệt độ thích hợp nhất. Khi hỗn hợp còn khoảng 40 độ C bạn sẽ thấy trên bề mặt có một lớp váng sữa. Bạn vớt bỏ phần váng sữa này đi nhé.

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

Bước 3: Trộn men cá

Bước này có lẽ là bước quan trọng nhất quyết định đến độ đặc hay lỏng của sữa chua thành quả. Bạn cần phải đảm bảo nhiệt độ của hỗn hợp vừa pha chế ở mức tối thiểu là 35 độ và tối đa là 40 độ. Đồng thời hộp sữa chua không đường chuẩn bị trước đó đã hết lạnh hoàn toàn. Như vậy, quá trình lên men mới được diễn ra thuận lợi nhất, nâng cao tỷ lệ thành công của sữa chua thành quả.

Nếu bạn đã đảm bảo được 2 yếu tố đó thì nhẹ nhàng đổ lọ sữa chua cái vào trong bát, khuấy đều. Lưu ý chỉ khuấy theo 1 chiều và khuấy nhẹ tay.

Bước 4: Ủ

Tiếp theo đổ hỗn hợp đó vào từng hũ nhỏ đã được tiệt trùng và đậy nắp lại. Bạn có thể xếp vào trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp kín để ủ trong khoảng từ 8 – 12 tiếng, hoặc nếu muốn có vị chua hơn có thể ủ sữa chua đến 15-18 tiếng.

Trong quá trình ủ đặc biệt phải để sữa chua “yên vị” ở một vị trí, không nên di chuyển quá nhiều sẽ khiến cho sữa chua bị vữa không được đặc sánh nữa.

Ủ sữa chua
Cho sữa chua vào hũ hoặc túi rồi ủ kín

Bước 5: Hoàn thành

Làm theo đúng các bước bên trên bạn sẽ nhận được những hộp sữa chua thơm dịu, không bị “tách nước”, bề mặt bóng mịn ngon hơn cả ngoài quán. Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi một mẻ sữa chua làm tại nhà, để đảm bảo chất lượng tốt nhất bạn nên ăn hết trong vòng 7-10 ngày sau đó.

Kết luận

Trên đây chúng tôi đã bật mí đến bạn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà đơn giản mà tỷ lệ thành công lại đến 100%. Hy vọng rằng có thể giúp cho bạn có được một công thức “chân ái” cho đồ ăn vặt quen thuộc này. Chúc bạn thành công nhé. Nếu như bạn còn câu hỏi thắc mắc nào liên quan hãy để lại bình luận ở dưới bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn trong thời gian sớm nhất.

Previous Post

Bật mí các cách làm pate ngon và đơn giản nhất!

Next Post

Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách làm bánh nậm Huế thơm ngon ngay tại nhà

Cách làm bánh nậm Huế thơm ngon ngay tại nhà

by Thu Hà
Tháng Ba 25, 2023
0

Nếu bạn đã từng có cơ hội được thưởng thức qua bánh nậm Huế, chắc hẳn bạn nhớ mãi hương...

Cách làm salad cá ngừ mang hương vị chuẩn nhà hàng

Cách làm salad cá ngừ mang hương vị chuẩn nhà hàng

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 29, 2022
0

Cách làm salad cá ngừ có phương pháp phổ biến và được áp dụng nhiều nhất hiện nay là: Salad...

Hai cách làm trân châu chi tiết nhất cho fan cuồng trà sữa

Hai cách làm trân châu chi tiết nhất cho fan cuồng trà sữa

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 2, 2022
0

Bạn là một fan cuồng của trà sữa và muốn tự mình chế biến đồ ăn vặt này tại nhà...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In