• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Cách làm sữa chua ngon 100% thành công tại nhà

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
in Đồ Ăn Vặt
0 0
0
Cách làm sữa chua ngon 100% thành công tại nhà
0
SHARES
3
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

 

Sữa chua

Với sự phát triển của mạng xã hội như hiện tại, có lẽ rằng không khó để bạn có thể tìm được một công thức làm sữa chua ngay tại nhà. Tuy nhiên, để tìm được công thức chuẩn thành công 100% ngay từ lần đầu tiên làm thì không phải dễ dàng gì. Nếu như bạn lần đầu làm sữa chua hoặc đã thử nhiều cách làm sữa chua nhưng không thành công mà bỏ qua bài viết dưới đây chắc chắn sẽ phải hối hận đó. 
In công thức Pin
Chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 11 hrs
Thể loại Ăn vặt
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người
Calories 1000 kcal

Dụng cụ

  • hũ đựng

Nguyên liệu
  

  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 2 bịch sữa tươi không đường
  • ½ hộp sữa đặc
  • 60 gram đường

Cách làm
 

  • Bước 1: Chuẩn bị
    1 hộp sữa chua không đường2 bịch sữa tươi không đường½ hộp sữa đặc (hộp loại 190g)60g đườngHũ đựng sữa chua
    Đối với sữa chua không đường bạn nên ưu tiên mua của hãng Vinamilk sẽ đem lại kết quả tốt hơn so với các loại sữa chua khác trên thị trường. Sau khi mua về bạn để hộp sữa chua ở ngoài nhiệt độ phòng ít nhất khoảng 1 tiếng cho sữa chua hết lạnh.
    Với hũ đựng sữa chua và các dụng cụ liên quan khác phải tiệt trùng bằng nước sôi. Như vậy vừa sạch sẽ an toàn mà lại không làm ảnh hưởng quá trình lên men sau đó. Sau khi tiệt trùng sau vớt dụng cụ ra rổ để nơi khô ráo cho khô. Hoặc nếu muốn nhanh hơn bạn có thể sử dụng máy sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C.
  • Bước 2: Pha chế
    Lấy nửa lon sữa đặc đổ vào một bát lớn, tiếp theo trong bước pha chế ở cách làm sữa chua là hòa tan lượng sữa đặc đó với 600ml nước sôi. Khi sữa đặc đã được tan hoàn toàn trong nước, bạn đổ tiếp vào bát 60g đường và 2 bịch sữa tươi không đường. Tiếp tục khuấy cho tất cả hoàn tan vào nhau. Lưu ý khuấy nhẹ tay hạn chế tối đa làm có bọt bong bóng trên bề mặt.
    Tiếp theo đổ hỗn hợp vào nồi và đun trong lửa nhỏ giúp sắp xếp lại lượng protein trong sữa đồng thời tiệt trùng sữa để quá trình lên men thuận lợi hơn. Đun hỗn hợp trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và đổ lại ra bát lúc nãy.
    Để hỗn hợp khoảng 30 phút cho nguội bớt về nhiệt độ khoảng 35-40 độ C. Nếu bạn không áng chừng được nhiệt độ nên sử dụng nhiệt kế để căn chỉnh nhiệt độ thích hợp nhất. Khi hỗn hợp còn khoảng 40 độ C bạn sẽ thấy trên bề mặt có một lớp váng sữa. Bạn vớt bỏ phần váng sữa này đi nhé.
  • Bước 3: Trộn men cái
    Bước này có lẽ là bước quan trọng nhất quyết định đến độ đặc hay lỏng của sữa chua thành quả. Bạn cần phải đảm bảo nhiệt độ của hỗn hợp vừa pha chế ở mức tối thiểu là 35 độ và tối đa là 40 độ. Đồng thời hộp sữa chua không đường chuẩn bị trước đó đã hết lạnh hoàn toàn. Như vậy, quá trình lên men mới được diễn ra thuận lợi nhất, nâng cao tỷ lệ thành công của sữa chua thành quả. 
    Nếu bạn đã đảm bảo được 2 yếu tố đó thì nhẹ nhàng đổ lọ sữa chua cái vào trong bát, khuấy đều. Lưu ý chỉ khuấy theo 1 chiều và khuấy nhẹ tay.
  • Bước 4: Ủ
    Tiếp theo đổ hỗn hợp đó vào từng hũ nhỏ đã được tiệt trùng và đậy nắp lại. Bạn có thể xếp vào trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp kín để ủ trong khoảng từ 8-12 tiếng, hoặc nếu muốn có vị chua hơn có thể ủ sữa chua đến 15-18 tiếng.
    Trong quá trình ủ đặc biệt phải để sữa chua “yên vị” ở một vị trí, không nên di chuyển quá nhiều sẽ khiến cho sữa chua bị vữa không được đặc sánh nữa. 
  • Bước 5: Hoàn thành
    Làm theo đúng các bước bên trên bạn sẽ nhận được những hộp sữa chua thơm dịu, không bị “tách nước”, bề mặt bóng mịn ngon hơn cả ngoài quán. Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi một mẻ sữa chua làm tại nhà, để đảm bảo chất lượng tốt nhất bạn nên ăn hết trong vòng 7-10 ngày sau đó. 

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trên đây chúng tôi đã bật mí đến bạn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà đơn giản mà tỷ lệ thành công lại đến 100%. Hy vọng rằng có thể giúp cho bạn có được một công thức “chân ái”. Chúc bạn áp dụng công thức thành công nhé. Nếu như bạn còn câu hỏi thắc mắc nào liên quan hãy để lại bình luận ở dưới bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn trong thời gian sớm nhất.
Keyword sữa chua
Previous Post

Bật mí các cách làm pate ngon và đơn giản nhất!

Next Post

Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách làm dưa món thập cẩm chuẩn hương vị ngày tết

Cách làm dưa món thập cẩm chuẩn hương vị ngày tết

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách làm và sơ chế dưa món thập cẩm.   Để có thể hoàn thiện món dưa món thập cẩm thì...

Cách làm bánh tráng cuốn ngon khó cưỡng

Cách làm bánh tráng cuốn ngon khó cưỡng

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

  Cách làm bánh tráng cuốn Bánh tráng là món mà hiện nay được các bạn giới trẻ yêu thích...

Sữa chua Hy Lạp thực phẩm dinh dưỡng bạn không thể bỏ qua

Sữa chua Hy Lạp thực phẩm dinh dưỡng bạn không thể bỏ qua

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Sữa chua là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Hiện nay sữa chua Hy Lạp...

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In