Luộc trứng tưởng như rất dễ nhưng thực tế để có được món trứng vừa ý thì không phải là điều đơn giản. Đặc biệt là phải kể đến trứng lòng đào. Làm sao đẩy có thể luộc trứng lòng đào vừa tới thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn đang đau đầu tìm cách chế biến món ăn này vậy hãy cùng tham khảo 4 cách mà Giavi.net chia sẻ dưới đây.
Một số thông tin về trứng lòng đào
Trứng luộc rất giàu vitamin và bổ dưỡng. Đặc biệt là trong trứng lòng đào có chứa protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, trứng còn có chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất tốt trong việc giảm các bệnh liên quan đến mắt.
Trứng lòng đào là loại trứng chỉ vừa chín tái chứ chưa chín hoàn toàn. Khi ăn sẽ rất mềm, dẻo. Nếu để quá sống thì nhiều người không ăn được nhưng trứng lòng đào rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe.
Cách chọn mua trứng tươi ngon
Khi mua trứng, chúng ta cũng nên chú ý đến màu sắc để chọn được trứng ngon. Trứng gà nên chọn quả có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều. Không có đốm nâu, không nhợt nhạt. Chúng ta có thể lắc trứng để nghe tiếng động bên trong. Nếu không có tiếng động thì là trứng tươi và nên mua.
=>> Xem thêm: Trứng muối là gì? Những cách làm món trứng muối ngon nhất
Luộc trứng lòng đào với nước trong 6 phút
Những ai thường xuyên ăn trứng và tìm hiểu về cách luộc trứng chắc chắn sẽ biết luộc khoảng 6 phút chúng ta sẽ thu được lòng đào rất đẹp mắt. Vô cùng đơn giản luôn ấy. Ngay bây giờ hãy cùng thử nghiệm cách này tại nhà xem có chính xác là như vậy hay không nhé.
Nguyên liệu
- 4 quả trứng
- 500 ml nước lọc
Cách làm
- Trước hết là tiến hành sơ chế trứng. Trứng mua về, bạn hãy rửa sạch trước khi đun để loại bỏ lớp bụi bám bên ngoài. Sau đó, để trứng ra rổ cho ráo nước.
- Tiếp đến là chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ cho trứng vào trong và cho nước ngập phần trứng. Tiến hành bật bếp. Đun trứng từ lúc nước lạnh cho đến khi sôi lên trong khoảng thời gian từ 5-6 phút. Hết thời gian bạn tắt bếp và vớt trứng cho vào nước lạnh khoảng 2-3 phút để dễ bóc hơn.
Thành phẩm
Bây giờ hãy cùng cắt thử quả trứng của bạn nhé. Cách luộc trứng lòng đào này chắc chắn sẽ thấy được phần lòng đỏ bên trong tạo thành lòng đào đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy độ dẻo của trứng và hoàn toàn không tanh. Trong luộc trứng lòng đào có rất nhiều dinh dưỡng. Hãy ăn ngay khi còn nóng nhé.
Cách luộc trứng lòng đào với dấm
Nguyên liệu
- 4 quả trứng
- 500 ml nước lọc
- 2 muỗng canh giấm
Cách làm
- Trứng gà sau khi mua về, chúng ta cũng rửa sạch và để ráo nước. Sau đấy, trước khi đun, hãy dùng kim đâm một lỗ nhỏ ở đầu trứng như vậy sẽ giúp trứng thoáng khí hơn khi luộc.
- Cho khoảng 500ml nước lọc cùng với 2 muỗng canh giấm vào và đun sôi. Đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ rồi thả trứng gà vào và đun khoảng 6 phút. Sau đó, tắt bếp và đậy nắp như vậy ủ thêm 3 phút nữa.
- Cuối cùng là vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút. Bạn cũng sẽ thu được trứng với lòng đào như cách luộc phía trên.
Luộc trứng với nước thật sôi sau đó tắt bếp
Print RecipeIngredients
- 4 quả trứng
- 500 ml nước
Instructions
- Rửa sạch trứng, sau đó cho trứng vào nồi và đổ ngập nước rồi đun sôi với lửa lớn.
- Đến khi nước sôi, chúng ta tắt bếp và để ủ trứng trong nồi khoảng 6 phút. Cuối cùng là vớt trứng cho ra nước lạnh để rồi cùng chờ xem thành phẩm của mình như thế nào nhé.
Ghi chú
Mẹo canh thời gian để ngâm trứng với cách làm này cho chúng ta được phần lòng đỏ như ý như sau:
- Trong 4 phút: Chỉ có phần lòng trắng đông còn phần lòng đỏ không đông nên khi cắt – trứng lòng đỏ sẽ chảy ra bên ngoài.
- Trong 6 phút: Thu được trứng lòng đào với phần lòng đỏ đã đông nhưng vẫn mềm. Chúng chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và khi ăn sẽ thấy hơi dẻo dẻo.
- Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ cũng đã bị đông lạ nhưng trứng của chúng ta vẫn mềm, khi ăn thì bở và bùi.
Video hướng dẫn
Kết luận
Trứng lòng đào dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế nhiều người thích ăn món ăn này. Và cách luộc trứng lòng đào cũng không khó phải không nào? Áp dụng ngay công thức nấu ăn mà giavi.net hướng dẫn nhé.
Discussion about this post