Chè dưỡng nhan là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món chè này có tác dụng giải nhiệt, đẹp da, tăng cường sức đề kháng. Đây được xem là món dược thiện giúp giải nhiệt, đẹp da và duy trì vóc dáng đã được sử dụng từ xa xưa. Vì món chè này đã quá phổ biến bên nguồn nguyên liệu cũng dễ tìm. Dưới đây là công thức nấu chè dưỡng nhan đơn giản tại nhà
Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món chè dưỡng nhan
Món chè dưỡng nhan có nguồn gốc từ Trung Quốc, đây là món ăn xuất phát từ các hậu cung thời xưa. Các vị phi tần, hoàng hậu dùng món chè này như một món cao lương mỹ vị để chăm sóc sắc đẹp, lưu giữ nét xuân. Táo đỏ, kỳ tử, tuyết yến,… thời đó được xem là những loại thảo dược quý, có nhiều công dụng không chỉ với làm đẹp mà còn cho sức khỏe nên rất được giới quý tộc ưa chuộng. Món chè dưỡng nhan vừa ngon vừa có nhiều tác dụng tốt nên vẫn được lưu truyền đến tận ngày nay và là món ăn yêu thích của nhiều người.
Món ăn với vị ngọt vừa phải, cảm nhận được sự thanh mát, hương thơm thảo mộc của các loại nguyên liệu nhẹ nhàng dễ chịu. Chè dưỡng nhan giúp thanh nhiệt và giải độc rất tốt, vào những ngày hè oi bức, làm một chén chè dưỡng nhan cho thêm chút đá mát lạnh thì đúng là sảng khoái.
=>> Xem thêm: Hướng dẫn làm chè đậu trắng cốt dừa cúng thôi nôi
Lưu ý khi làm món chè dưỡng nhan
Chè dưỡng nhan nấu khá là dễ, nhưng để đảm bảo một hương vị thơm ngon tuyệt vời thì bạn sẽ phải cần lưu ý một chút đến các điều sau:
- Khi ngâm nhựa đào và tuyết yến qua đêm, bạn nên bỏ chúng trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy sẽ tránh làm nguyên liệu bị chua, ảnh hưởng đến chất lượng món chè. Tuyết yến sẽ hút rất nhiều nước để nở ra nên bạn chú ý cho nhiều nước một chút để không bị thiếu nhé.
- Các nguyên liệu cần ngâm thì phải ngâm cho chúng nở hết ra thì nấu mới ngon, vì thế mà bạn cần tranh thủ thời gian chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng thì mới có món chè ngon được.
- Kỷ tử có vị chua chua nên bạn cần dùng với một lượng hợp lý, nếu không chè cũng sẽ bị chua.
- Khi nấu chè, lúc nước sôi bùng lên thì sẽ nổi bọt khí, bạn chú ý vớt ra để không bị đục nước và làm món chè ngon hơn nhé.
- Tùy vào khẩu vị của từng người mà có thể nấu món chè này với độ ngọt nhiều ít khác nhau.
- Nhãn nhục nếu bạn muốn giữ độ giòn thì có thể thêm vào sau khi tắt bếp.
- Bạn có thể thêm hoặc thay thế một vài nguyên liệu nếu muốn như là tuyết liên tử, phổ tai hay đông trùng hạ thảo,…
- Nếu không có lá dứa, bạn có thể cho thêm một ít nước hoa hồng để tăng hương vị cho chè.
Chè dưỡng nhan là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn có thể nấu chè dưỡng nhan để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Với những hướng dẫn chi tiết cùng những lưu ý được chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ nấu được một nồi chè dưỡng nhan chất lượng cho cả nhà mình nhé.
Cách nấu chè dưỡng nhan ngon ngọt, thanh mát và làm đẹp da
Print RecipeNguyên Liệu
- 100g hạt sen
- 50g long nhãn
- 50g táo đỏ
- 50g nhựa đào
- 50g tuyết yến
- 50g bồ mễ
- 100g đường phèn
- 10 lá dứa
Hướng dẫn nấu
Món chè dưỡng nhan có hương vị thơm ngon, thanh mát và cách nấu cũng rất đơn giản. Hãy học theo những bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để có một nồi chè ưng ý nhé.
Cách làm chè dưỡng nhan
- Ngâm hạt sen, long nhãn, táo đỏ, nhựa đào, tuyết yến và bồ mễ trong nước lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
- Rửa sạch lá dứa.
- Cho hạt sen, long nhãn, táo đỏ, nhựa đào, tuyết yến, bồ mễ, lá dứa và đường phèn vào nồi.
- Đổ nước ngập nguyên liệu.
- Bật bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 30 phút.
- Tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức.
Thành phẩm
Món chè dưỡng nhan thành công là chè có độ sánh đặc vừa phải, không quá sệt mà cũng không quá loãng. Hương vị chè hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt đậm đà, hương thơm dễ chịu từ lá dứa và các loại nguyên liệu cùng hòa quyện. Khi ăn cũng cho cảm giác vui miệng và thích thú với hạt sen và bồ mễ có vị bùi bùi, nhựa đào vừa dai vừa giòn nhai sực sực, còn táo đỏ và long nhãn cho vị ngọt tự nhiên. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà bạn có thể bảo quản lạnh hoặc cho thêm đá vào bát chè của mình nhé.
Discussion about this post