Không phải ngẫu nhiên mà bí đỏ lại là nguyên liệu nhận được nhiều sự yêu thích của những ai đam mê ẩm thực và nấu nướng. Đây là nguyên liệu chính trong các món xào, nấu canh hay thậm chí là nấu súp. Vậy bạn đã biết công thức nấu món súp bí đỏ phô mai béo ngậy và kích thích mọi giác quan hay chưa? Cùng theo chân bài viết tìm hiểu thật kỹ về Cách Nấu Súp Bí đỏ Phô Mai này nhé!
Đặc điểm và hương vị của món súp bí đỏ phô mai
Súp bí đỏ phô mai là món ăn bắt nguồn từ nước Ý xinh đẹp, thường được dùng làm món ăn sáng ăn kèm với bánh mì nướng bơ tỏi. Trong các dịp Halloween, các nước phương Tây đều nấu súp bí đỏ để chiêu đãi bạn bè hay người thân thì người Ý cũng vậy. Tuy nhiên, mỗi nước sẽ có cách chế biến món súp bí đỏ khác nhau tùy vào văn hóa ẩm thực riêng.
Người Việt chúng ta cũng học hỏi cách nấu món súp bí đỏ với gà và phô mai này với công thức đã được Việt hóa ít nhiều. Hiện nay nó đã trở thành một món ăn khá phổ biến mà các bà mẹ bỉm sữa thường dùng làm món ăn dặm cho bé. Ngoài ra, đây cũng là ý tưởng cho các bữa ăn sáng bổ dưỡng cho cả nhà.
Món súp với mùi thơm và vị béo của phô mai, vị ngọt từ thịt gà và vị bùi bùi của bí đỏ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món súp bí đỏ nóng hổi có thể ăn kèm với bánh mì vừa ngon vừa không bị ngán. Đây là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên bạn cần chú ý tần suất ăn hợp lý để không bị thừa cân nhé.
>>> Bài Viết Liên Quan: Trị Chứng Chán ăn Của Bé Bằng Súp Bí đỏ Thịt Heo Siêu Hấp Dẫn – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Những lưu ý về món súp bí đỏ phô mai
Mặc dù là một món ăn tưởng chừng như vô hại nhưng nếu bạn không chú ý những điều sau có thể gây ra ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe:
- Để chọn mua được bí đỏ thơm ngon bạn hãy chọn những quả có màu sắc vàng đậm, cuống còn xanh và không bị tách rời ra khỏi thân quả bí.
- Nên sử dụng hai loại là phô mai mascarpone cùng với parmesan cheese để món ăn chuẩn vị.
- Khi nấu súp bí đỏ phô mai cần cân nhắc đến liều lượng, hoặc bạn cũng không nên ăn quá nhiều và thường xuyên. Vì phô mai có chứa chất béo gây lão hóa da, đặc biệt gây ra nguy cơ đau tim và đột quỵ nếu như quá liều lượng.
- Bí đỏ chứa nhiều chất xơ nên không phù hợp với những ai có tiền sử rối loạn tiêu hóa hoặc đang điều trị bệnh này.
- Đặc biệt đây không phải thức ăn dành cho người bị béo phì vì có hàm lượng đường và chất béo lớn.
Những món ăn kèm (phô mai và bánh mì)
Phần sốt phô mai ăn kèm và bánh mì nướng cũng đồng thời tạo nên điểm nhấn không thể chối từ cho món súp bí đỏ phô mai. Nhiều người có thói quen ăn cùng bánh mì nướng giòn, cắt lát nhỏ để giảm độ ngấy khi chỉ ăn mỗi súp. Còn việc cho thêm phô mai ăn kèm vào bánh mì hay súp là tùy vào khẩu vị của từng gia đình.
Cách ăn ngon miệng nhất chính là phết phần sốt phô mai béo ngậy lên bánh mì. Sau đó cho phần bánh mì này vào món súp và bỏ vào lò nướng thêm khoảng 5 phút. Phần phô mai vàng đều bên trên gia tăng màu sắc óng ả cho món súp, còn bánh mì giòn rụm lại khiến hương vị trở nên khó quên hơn cả.
>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Súp Cua óc Heo – Món ăn Thơm Ngon, Siêu Dinh Dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Trên đây là toàn bộ các thông tin giavi.net cần thiết liên quan đến món súp bí đỏ phô mai mà ai cũng có thể thử làm một lần để thay đổi khẩu vị. Đặc biệt với các em nhỏ ưa ngọt thì đây chắc hẳn sẽ là món ăn yêu thích mà bạn nên chuẩn bị trong những dịp đặc biệt dành cho con. Chúc các bạn thành công với công thức nấu súp này nhé!
Bật mí cách nấu súp bí đỏ phô mai cả nhà đều yêu thích
Print RecipeNguyên Liệu
- 1 kg bí đỏ
- Phô mai
- 1 củ hành tây đã lột vỏ
- 2 muỗng canh kem tươi
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng canh dầu
- 2 muỗng canh bơ
- 1 nhúm bột quế
- 2 tép tỏi
- 300g thịt gà
- Bánh mì
- Gia vị: muối, hạt tiêu
Hướng dẫn nấu
Món súp bí đỏ thơm ngon kèm với phô mai béo có thể là bữa ăn sáng yêu thích của mọi nhà và cũng có thể sử dụng để trang hoàng cho những dịp Halloween, tiệc tùng của trẻ. Món ăn này tương đối cầu kỳ nhưng nếu bạn cẩn thận làm theo những bước hướng dẫn sau đây thì nhất định sẽ tạo bất ngờ cho gia đình mình đó:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ được xem là linh hồn của món ăn này, do đó người nấu cần làm sạch kỹ cả vỏ và ruột, Hạn chế việc cạo không sạch vỏ vì phần bí này sẽ được xay nhuyễn. Đầu tiên bạn có thể cắt nhỏ quả bí ra để tiện làm sạch. Múc bỏ toàn bộ phần ruột, bao gồm cả hạt bên trong quả bí, sau đó gọt vỏ và rửa qua với nước.
Tiếp theo bạn có thể cắt nhỏ miếng bí thành những lát có độ dày tương đối để làm chín nhanh hơn. Nếu như bạn gặp khó khăn ở khâu gọt vỏ (vì vỏ bí tương đối dày và cứng), thì vẫn có thể sử dụng một cách đơn giản như sau: Cho bí đã rửa sạch vào lò vi sóng và quay trong vòng 2 – 3 phút. Lớp vỏ khí nguội đi có thể dễ dàng bị gọt bỏ hơn lúc ở trạng thái bình thường.
Bước 2: Nấu nước dùng
Đối với nước dùng của súp bí đỏ phô mai, bạn cần phải phối hợp rất nhiều các nguyên liệu khác nhau để cho ra mùi vị đậm đà, thoang thoảng mùi thơm. Công thức nấu nước dùng này khiến nâng tầm món ăn của bạn y như được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng:
- Bạn chuẩn bị sẵn nước dùng gà bằng cách mua ở chợ/siêu thị hoặc có thể tự nấu bằng cách luộc thịt gà.
- Sau khi đã có nước dùng gà, bạn hãy bắc một chiếc nồi khác lên bếp để phi hành. Bạn băm nhuyễn tỏi, cắt hạt lựu đối với hành tây và cắt lát hành boa rô. Tiếp theo, chờ dầu sôi thì bỏ hỗn hợp này vào phi cho thơm lên trong khoảng 3 phút.
- Bạn bỏ bí đỏ cùng nước dùng gà vào nồi và tiếp tục hầm trong 30 phút tiếp theo. Chú ý kiểm tra khi nào bí đỏ chín mềm thì hẵng tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món súp
Để hoàn thành món súp này bạn không thể thiếu quá trình xay nhuyễn bí đỏ đã hầm chung với nước. Bạn hãy sử dụng một chiếc máy xay cầm tay và tiến hành ở tốc độ nhẹ nhàng. Thời gian xay nhuyễn trong khoảng 8 phút để phần súp được sánh mịn, không nổi bọt khí.
Tiếp theo bạn cần phải cho phô mai đã bào sợi vào rồi trộn đều tay để hòa tan vào hỗn hợp. Nêm thêm chút muối và tiêu để cho súp được đậm vị hơn. Vì vốn dĩ súp bí đỏ phô mai là một món ăn thiên hướng ngọt nên bạn cần muối để cân bằng lại khẩu vị.
Discussion about this post