Cà rốt, khoai tây là thực phẩm dùng để chiến biến món ăn khá phổ biến với các gia đình Việt Nam ta. Hai loại củ này rất được lòng các chị em nội trợ khi lựa chọn chế biến và một món ăn cực kỳ dinh dưỡng đó chính là món súp khoai tây cà rốt. Vậy thực hiện món súp khoai tây cà rốt này như thế nào và dinh dưỡng cung cấp cho người dùng ra sao, chúng ta cùng Gia vị tìm hiểu nhé!
Cà rốt có thần phần dinh dưỡng và tác dụng như thế nào?
Củ cà rốt được biết là loại củ được trồng đầu tiên khoảng năm 900 sau Công Nguyên ở Afghanistan. Cà rốt được nhiều người biết đến là loại củ có màu cam đặc trưng và khá rực rỡ nhưng thực tế thì chúng lại có thêm màu sắc khác như vàng, trắng, đỏ, tím.
Màu sắc khác nhau của loại củ này mang đến cho chúng hương vị khác nhau, khá đa năng và phổ biến. Độ đường trong củ cà rốt tạo nên vị ngọt nhẹ nhưng đôi lúc chúng lại có mùi hơi đắng hoặc mang trong mình mùi đất.
Củ cà rốt có chứa thành phần dinh dưỡng cao nên việc chế biến món ăn từ nguyên liệu này cực kỳ tốt cho người dùng. Loại củ này rất giòn, ăn có vị ngọt và đặc biệt cà rốt rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ.
Calo mà cà rốt cung cấp chỉ có 41 calo/gram, chất béo chiếm một lượng không đáng kể và điều đặc biệt là trong cà rốt không có cholesterol. Bên cạnh đó, việc bạn nấu món súp khoai tây cà rốt còn giúp người dùng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng khác với những công dụng như sau:
- Ăn súp khoai tây cà rốt giúp người dùng ngăn chặn tình trạng ung thư.
- Cà rốt có thành phần dinh dưỡng rất tốt cho hệ tim mạch.
- Loại củ này còn có khả năng giúp người dùng kiểm soát tốt bệnh tiểu đường.
- Ăn nhiều cà rốt có thể giúp cơ thể tăng cường sức khỏe, đặc biệt là mắt. Đồng thời, người dùng cũng có khả năng tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch trong cơ thể.
- Hỗ trợ cho hội chị em giảm cân cũng khá hiệu quả
>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Canh Cải Bó Xôi Nấu Thịt Gà Chế Biến Thế Nào để Tròn Chất Và Vị? – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Khoai tây có thần phần dinh dưỡng và tác dụng như thế nào với người dùng
Khoai tây được biết đến là loại rau củ rất giàu tinh bột và loại củ này bắt nguồn từ Trung Mỹ. Khoai tây chính là nguyên liệu rẻ nhất được tiêu thụ giống như lương thực trên toàn thế giới. Loại củ này có hình dáng giống như hình bầu dục, chúng cũng có hình dạng tròn hoặc thuôn dài với nhiều kích thước khác nhau.
Thịt bên trong của củ khoai tây có màu trắng kem, màu vàng chanh hay đỏ hồng tùy vào từng loại giống được trồng. Kết cấu của khoai tây là giòn, ẩm và chúng sẽ trở nên mềm sau khi chế biến với hương vị khá độc đáo.
Khoai tây chính là nguồn cung cấp vitamin, tinh bột, chất xơ, khoáng chất rất tốt cho người dùng. 100 gram củ khoai tây chỉ cung cấp khoảng 77 calo, chất béo có trong khoai tây rất ít (100 gram chỉ chứa 0,1g) và khoai tây cũng không có cholesterol. Nấu Súp Khoai Tây Cà Rốt được lựa chọn kết hợp với nhau để chế biến mang lại nhiều tác dụng đáng kể cho người dùng như sau:
- Ăn khoai tây cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa.
- Những người bị bệnh tiểu đường sử dụng khoai tây rất tốt.
- Người dùng khoai tây có thể giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
- Loại củ này còn có khả năng giúp cơ thể người dùng chống ung thư và tăng khả năng bảo vệ tim mạch.
- Khoai tây có tác dụng trị loét dạ dày hiệu quả, giúp người dùng giảm stress và kiểm soát tốt cân nặng của mình.
Lưu ý cách chọn khoai tây, cà rốt ngon để nấu súp khoai tây cà rốt
Muốn súp khoai tây cà rốt nấu ngon, có độ ngọt thanh tự nhiên thì nguyên liệu chọn phải có chất lượng và mọi người cần lưu ý cách chọn khoai tây, cà rốt như sau:
Chọn mua khoai tây ngon
Khoai tây muốn ngon, có chất lượng thì nên chọn những quả trơn láng, có vỏ màu vàng. Khi cầm, bạn cảm thấy chắc tay, trên vỏ không thấy mắt đen, chấm, sâu. Những quả ấn vào thấy mềm, lớp vỏ trắng, bị thối rữa và đặc biệt là tránh những quả đã mọc mầm bởi chúng không an toàn cho sức khỏe của bạn và có thể gây ngộ độc.
>>> Xem Thêm: Canh Rau Muống Nấu Nghêu đầy đủ Dưỡng Chất Cho Gia đình – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Chọn mua cà rốt ngon
Cà rốt tươi thường sẽ có vỏ tưới sáng, có màu cam đậm và phần củ cầm chắc tay, cứng. Khi chọn, bạn nên chọn những củ có ít mắt trên thân, hình thon dài để dễ sơ chế món ăn.
Vậy là bạn đã tìm hiểu xong cách nấu súp khoai tây cà rốt ngon, giàu dinh dưỡng qua bài viết trên rồi. Bữa cơm gia đình bạn sẽ chất lượng và hấp dẫn hơn nếu có thêm món súp khoai tây cà rốt này đấy! Giờ thì mọi người cùng vào bếp để trổ tài nấu nướng của mình ngay hôm nay nhé!
Cách nấu súp khoai tây cà rốt siêu dễ ngay tại nhà!
Print RecipeNguyên Liệu
- 100 gram cà rốt (1 củ)
- 60 gram khoai tây (1 củ)
- 1 trái ớt khô
- 1 nhánh hành lá
- 100 gram tôm khô
- Gia vị thông dụng hàng ngày 1 ít như muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt
Hướng dẫn nấu
Để nấu súp khoai tây cà rốt, mọi người sẽ tiến hành theo những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- 2 nguyên liệu cà rốt, khoai tây khi mua về, bạn sẽ gọt bỏ đi lớp vỏ ngoài và rửa sạch sẽ bằng nước sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá mua về bạn chỉ cần cắt đi phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ lại.
- Tôm khô chỉ cần cho ngâm nước khoảng 3 phút trong bát để tôm nở sau đó vớt lên và rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo.
Bước 2: Hầm cà rốt, khoai tây với tôm khô
Sau khi chuẩn bị xong khâu sơ chế, bạn sẽ bắt nồi lên bếp để tiến hành hầm cà rốt, khoai tây với tôm khô. Lúc này, bạn sẽ cho hết khoai tây, cà rốt, tôm khô vào nồi rồi đổ vào nồi khoảng 800ml nước. Bạn có thể canh nước gần bằng bề mặt nguyên liệu sau đó đậy nắp lại hầm.
Trong quá trình hầm, bạn sẽ để lửa lớn khoảng 3 phút cho nước sôi thì bắt đầu cho hạ lửa xuống ở mức nhỏ. Đồng thời, bạn cũng phải trộn hỗn hợp súp khoai tây cà rốt và tôm khô cho đều rồi tiến hành nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho mềm khoai tây và cà rốt.
Bước 3: Nêm gia vị
Khi thấy cà rốt và khoai tây trong nồi vừa chín tới thì bạn lấy trái ớt khô bẻ đôi bỏ vào nồi. Sau đó, bạn sẽ nêm một ít gia vị và trộn đều phần củ trong nồi lên để gia vị được thấm vào củ và nước canh.
Sau khi xong, bạn cần phải nấu thêm súp khoai tây cà tốt khoảng 5 phút nữa để cho củ mềm lại rồi tiếp tục nêm lại cho vừa ăn mới tắt bếp. Cuối cùng, bạn bỏ hành lá vào nồi cho thơm là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Tô súp khoai tây cà rốt vừa nấu xong có màu sắc đẹp, vô cùng bắt mắt với màu vàng của khoai tây và màu cam của cà rốt. Thêm vào đó, bạn còn thấy được màu xanh của hành lá trông thật hấp dẫn. Nếu muốn nấu nhuyễn, các bạn có thể cắt khoai và cà rốt nhỏ hơn, kiểu hạt lựu.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được rất rõ vị deo dẻo, bùi bùi của khoai tây và vị ngọt thanh của củ cà rốt. Phần nước súp nóng hổi dậy mùi thơm, ngon ngọt từ tôm khô chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Discussion about this post