Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Canh cà tím nấu mẻ – Món ngon mỗi ngày của gia đình

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
Canh cà tím nấu mẻ – Món ngon mỗi ngày của gia đình
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Canh là một món ăn không thể thiếu mỗi ngày trong mỗi bữa cơm gia đình chúng ta. Mỗi món ăn sẽ là một câu chuyện và mỗi một món ăn cũng chính là một gia vị làm cho bữa cơm trở nên thơm ngon và trọn vị hơn. Trong số đó, canh cà tím nấu mẻ cũng là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của mỗi gia đình. Vậy nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nấu món ăn này như thế nào? Cùng công thức nấu ăn tìm hiểu nhé!

MỤC LỤC BÀI VIẾT

  • Điều gì làm nên sự hấp dẫn của món canh cà tím nấu mẻ?
  • Những lưu ý khi thực hiện 
  • Canh cà tím nấu mẻ - Món ngon mỗi ngày của gia đình
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu

Điều gì làm nên sự hấp dẫn của món canh cà tím nấu mẻ?

Canh cà tím nấu mẻ là loại canh không xa lạ gì trong những bữa cơm của gia đình Việt Nam. Cà tím và mẻ đều có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người như cung cấp chất xơ, tăng cường hệ tiêu hóa… và là bộ đôi kết hợp ăn ý nhất trong làng thực  phẩm. Khi bất kỳ ai thưởng thức món canh này thì hẳn đều phải dành hết lời khen vì độ ngon của nó. 

Canh cà tím nấu mẻ thành phẩm sẽ mang hương vị riêng biệt mà khó có món canh nào giống được. Cà tím chín vừa mềm vừa ngọt, cà chua vẫn giữ được vị chua thanh tự nhiên quyện chung với mẻ tạo nên nước dùng đậm đà, thơm phức vừa miệng ăn. 

Canh cà tím nấu mẻ có hương vị đặc biệt, mùi thơm nồng nàn hơn các loại canh khác
Canh cà tím nấu mẻ có hương vị đặc biệt, mùi thơm nồng nàn hơn các loại canh khác

Thịt ba chỉ săn, đậu hũ mềm lại được gia vị thấm đều vào từng thớ thịt càng làm cho món canh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Loại canh này được dùng khi còn nóng, nhất là những ngày mưa trời se lạnh sẽ ngon nhất bởi lúc này nó vẫn còn giữ nguyên được hương vị và mùi thơm.

>>> Xem thêm: Canh Cải Cá Rô – Món ăn đồng Quê Vô Cùng Hấp Dẫn – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi thực hiện 

Đương nhiên, để có thể cho ra được được một món ăn ngon và đầy đủ nhất, người nấu cũng cần lưu ý nhiều yếu tố trong quá trình thực hiện món ăn. Đây là những yếu tố cần phải thực hiện và thực hiện một cách chính xác để có được kết quả tốt nhất. Dưới đây là cách thức lựa chọn một số nguyên liệu cần phải chú ý để cho ra thành phẩm tốt nhất:

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cà tím phải lựa quả sáng màu và đều màu, phần vỏ mịn màng, cuống còn tươi và dính chặt vào thân quả, nên chọn cà nặng chắc. Trong quá trình nấu, tùy vào sở thích của từng người mà cà cũng sẽ được nấu chín nhừ hoặc là nấu vừa chín.
  • Đậu hũ nấu món canh cà tím nấu mẻ ngon thông thường sẽ sử dụng phần đậu hũ chiên giòn. Nên lưu ý lựa chọn những miếng đậu mới hoặc có thể mua đậu phụ về chiên để cho ra thành phẩm tốt nhất. Phần đậu chiên nếu như chiên từ đậu sống (cắt thành miếng vừa ăn rồi mới chiên) sẽ cho ra món ăn ngon hơn. Bởi trong quá trình chế biến, nước dùng sẽ ngấm vào miếng đậu và cho ra kết quả ngon hơn.
  • Đối với phần thịt, cần sơ chế và xử lý thật kỹ để có thể loại bỏ tốt nhất mùi hôi. Có thể sử dụng rượu trắng, chanh, giấm chua hoặc trần qua nước sôi.
  • Phần mẻ phải lọc bỏ đi phần cái chỉ lấy nước mẻ đã tiến hành lọc qua rây và cho vào nước dùng trong khi sôi.

Là một món canh ngon với sự kết hợp hài hoà trong từng nguyên vật liệu trong quá trình chế biến, canh cà tím nấu mẻ đã mang đến một làn gió mới. Bởi lẽ, sự kết hợp giữa cà tím và mẽ đã cho ra một hương vị vô cùng hấp dẫn. Theo như công thức đã hướng dẫn ở phần trên, có thể thấy đây là một món canh cực kỳ đơn giản trong cách thực hiện nhưng lại có thể mang đến một món ăn ngon và một bữa cơm tròn vị.

>>> Bài viết bổ sung: Công Thức Nấu Canh Cải Chua Sườn Non Thơm Ngon, Lạ Miệng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Canh cà tím nấu mẻ - Món ngon mỗi ngày của gia đình

Serves: 3
Cooking time: 20 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • Thịt ba chỉ: 300g
  • Cà tím: 5 quả, khoảng 1kg
  • Đậu hũ chiên: 100g
  • Lá tía tô: 1 ít
  • Mẻ: 100g
  • Hành lá: 1 ít
  • Nghệ: 1 củ
  • Hạt nêm: 1 muỗng
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Các loại gia vị thông dụng khác

Hướng dẫn nấu

Để một món ăn có được chất lượng tốt nhất, việc đầu tiên là tiến hành sơ chế và xử lý những nguyên liệu đầu vào. Mỗi nguyên liệu đòi hỏi cách thức thực hiện cũng có nhiều thay đổi. Tuy nhiên, nhìn chung mục đích và kết quả cuối cùng hướng đến là món canh cà tím nấu mẻ ngon nhất.

Sơ chế nguyên vật liệu

Thịt ba chỉ tiến hành rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, cà tím rửa sạch và cắt thành hình múi cau. Lá tía tô và hành lá cũng sẽ được rửa sạch và cắt nhỏ ra, phần nghệ đã được chuẩn bị thì mang đi gọt vỏ rồi cắt mỏng ra. Tương tự với nghệ, hành tím cũng cắt thành lát mỏng. Phần đậu hũ đã chuẩn bị rửa qua với nước sạch sau đó tiến hành cắt thành miếng vừa ăn, những phần nguyên liệu đều để riêng ra để thuận tiện cho việc nấu.

Sơ chế nguyên liệu nấu
Sơ chế nguyên liệu nấu

Xào thịt

Sau khi đã được sơ chế và chuẩn bị xong, phần thịt được sử dụng nấu canh sẽ cần phải được xào lên. Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu đã nóng, cho hành tím vào và phi thơm. Tiếp theo cho phần thịt đã chuẩn bị vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp và đổ ra tô riêng.

Xào thịt
Xào thịt

Xào cà tím

Giống tương tự như phần thịt, cà tím cũng cần được xào lên. Đầu tiên, cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau khi dầu đã nóng, cho cà tím vào xào 1 lúc. Sau đó tiếp tục cho thêm nửa chén nước lọc vào xào đều trong lửa lớn trong khoảng 5 phút. Bạn cần chú ý canh sao cho phần cà được xào phải chín thì có thể nhắc bếp và để phần cà tím sang 1 bên.

Xào cà tím trên chảo nóng
Xào cà tím trên chảo nóng

Nấu canh cà tím nấu mẻ

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên vật liệu sử dụng và sơ chế thành công, bước tiếp theo cần thực hiện là bắt đầu nấu món ăn này. Đầu tiên, cho cà tím đã xào vào nồi, sau đó cho thêm vào nồi 1 lít nước nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì tiến hành cho mẻ vào. Lưu ý phần mẻ phải cho vào canh là phần nước mẻ đã được lọc qua và bỏ đi phần cái.

Nấu canh
Nấu canh

Tiếp theo, bạn cho nguyên liệu là phần đậu hũ chiên và thịt xào đã sơ chế sẵn vào nồi canh. Nấu cho nước bắt đầu sôi trở lại thì tiến hành nêm nếm gia vị theo công thức: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mì chính,… Đây là số gia vị được áp dụng cho số nguyên liệu ở trên, chúng ta có thể thay đổi thuyên giảm sao cho hợp với khẩu vị nhất. Như thế là chúng ta đã xong món canh cà tím nấu mẻ!

Previous Post

Canh cải cá rô – Món ăn đồng quê vô cùng hấp dẫn

Next Post

Công thức nấu canh cải chua sườn non thơm ngon, lạ miệng

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Công thức nấu canh cải chua sườn non thơm ngon, lạ miệng

Công thức nấu canh cải chua sườn non thơm ngon, lạ miệng

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Tuyệt chiêu làm canh mướp nấu mực cơm ngon hết chỗ chê

Tuyệt chiêu làm canh mướp nấu mực cơm ngon hết chỗ chê

by Thu Hà
Tháng Năm 31, 2023
0

Mực cơm là nguyên liệu được sử dụng trong rất nhiều món ăn như mực chiên, mực xào, mực hấp....

Món ăn độc đáo đậm nét đặc trưng Tây Bắc

Hướng dẫn cách làm món khâu nhục – Món ăn đặc sắc vùng biên

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 16, 2022
0

Khâu nhục là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của người dân tộc Tày, Nùng vùng biên giới...

2 Cách làm măng xào lá chanh ngon “hết sảy bà bảy”

2 Cách làm măng xào lá chanh ngon “hết sảy bà bảy”

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 25, 2022
0

Măng tươi là thực phẩm quen thuộc, dân dã với mâm cơm của các gia đình Việt. Nó có thể...

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In