Món canh là một phần trong bữa cơm gia đình. Mỗi bữa ăn, chúng ta lại thường tìm một món canh khác nhau để thay thế cho đỡ ngán, đồng thời cũng làm đa dạng thêm thực đơn cho cả nhà. Nếu bạn đang chưa biết phải nấu gì hôm nay thì có thể tham khảo Canh Chùm Ngây Nấu Tôm. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể của giavi.net để có một món canh chùm ngây thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
Canh chùm ngây nấu tôm – món canh giải nhiệt và tốt cho sức khỏe
Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú và đa dạng bởi từ xa xưa, người ta đã biết tận dụng những loài cây cỏ trong tự nhiên để kết hợp và tạo ra những món ăn ngon đặc sắc. Chùm ngây là loại cây mọc hoang và phổ biến trên khắp các vùng miền Việt Nam. Vì thế mà món canh này cũng quá đỗi gần gũi và quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình, từ bắc vô nam, có lẽ không ai là không biết đến món canh này.
Chùm ngây là một loài cây có nhiều công dụng cho sức khỏe, không chỉ được dùng để nấu canh mà nó còn là một vị thuốc trong đông y. Chùm ngây có chứa rất nhiều canxi, vitamin A và sắt, nhiều hơn so với cả các loại trái cây, sữa tươi. Bên cạnh đó còn cung cấp chất xơ cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa, giải nhiệt rất tốt.
Canh chùm ngây nấu tôm sẽ vừa có chất xơ, vừa có protein, mang đến một bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình. Cách nấu lại rất đơn giản và cực kỳ nhanh chóng, chỉ tốn khoảng 20 phút là xong. Hãy cùng theo dõi tiếp hướng dẫn dưới đây nếu bạn chưa biết nấu món này nhé.
>>> Xem Thêm: Học Cách Nấu Canh Cá Kình Nấu Ngót Thơm Ngon, đưa Miệng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Những lưu ý nhỏ khi chế biến món canh rau chùm ngây nấu với tôm
Mỗi món ăn đều có một công thức và cách chế biến riêng. Để món canh thêm phần đậm đà và chuẩn vị thì người nấu cũng cần phải có bí quyết, hay đơn giản chỉ là cần phải chú ý đến một vài quy trình khi chế biến.
Đối với món canh chùm ngây nấu tôm thì dưới đây là một vài tips nhỏ dành cho bạn:
- Khi nấu canh tôm, bước xào tôm trước với dầu sẽ vừa giúp tôm thấm đều gia vị, vừa giúp cho nước dùng của món canh thêm ngon ngọt. Nhiều người thường bỏ qua bước này mà chỉ ướp rồi cho tôm vào nước sôi sẽ làm cho vị canh bớt đậm đà.
- Khi nước sôi, với nhiều thành phần bên trong thì sẽ hay sủi bọt. Để có một bát canh vừa ngon miệng, vừa ngon mắt thì bạn cần chú ý và vớt bọt ra, để nước canh không bị đục màu.
- Khi cho rau vào, bạn không được đậy nắp, vì làm thế sẽ khiến cho rau bị ngả vàng, không còn màu xanh đặc trưng nữa trông không đẹp mắt.
- Rau chùm ngây rất nhanh chín, khi cho vào nồi nước đang sôi khoảng 2-3 phút là bạn có thể tắt bếp được rồi, tránh làm rau bị nhũn hay nát sẽ ăn không ngon.
>>> Tìm Hiểu Thêm: Cách Nấu Canh Măng Khô Chân Giò Chuẩn Vị Tết – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Món ăn kết hợp cùng với canh chùm ngây nấu tôm
Là món canh rau đơn giản nên chùm ngây nấu tôm có thể kết hợp với đa dạng các món ăn khác cho bữa cơm nhà thêm ngon. Chẳng hạn như các món mặn: cá kho, trứng chiên, thịt kho tàu,…là đã có thể tạo nên một bữa ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Tổng kết
Canh chùm ngây nấu tôm là một lựa chọn thích hợp vào những ngày bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu những món ăn cầu kỳ nhưng vẫn muốn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Vị ngọt ngon từ tôm kết hợp với vị ngọt của rau chùm ngây tươi mát tạo nên một món canh đơn giản nhưng lại rất thơm ngon. Hãy thử ngay món này cho bữa ăn tiếp theo của gia đình bạn nhé!
Canh chùm ngây nấu tôm ngọt ngon với công thức nấu cực đơn giản
Print RecipeNguyên Liệu
- 200 gram rau chùm ngây
- 200 gram tôm tươi
- 2 củ hành
- Các loại gia vị thường ngày như muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay,...
Hướng dẫn nấu
Món ăn nào cũng vậy, cũng đều trải qua quy trình sơ chế và chế biến. Với canh chùm ngây nấu tôm thì quy trình cũng rất đơn giản bởi chỉ cần ít nguyên liệu, thời gian nấu nướng cũng nhanh nên đây là món canh rất thích hợp cho những ngày bận rộn.
Công đoạn sơ chế nguyên liệu
Rau chùm ngây mua về, đem nhặt lấy lá và bỏ cọng đi, nếu phần ngọn non thì giữ lại , sau đó đem rửa sạch. Có thể đem ngâm với nước muối để làm sạch hết bụi bẩn bám trên lá.
Tiếp theo, phần tôm mua về bạn đem bóc vỏ, chẻ phần lưng ra và rút sợi chỉ đen bẩn trên sống lưng. Sau đó đem tôm đi băm nhuyễn ra rồi nêm gia vị vào. Hoặc bạn cũng có thể cho tôm vào cối và giã nhuyễn. Công đoạn này giúp cho món canh của bạn ngọt ngon đậm đà. Bạn cho vào nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm tiêu, hành đã băm nhuyễn vào phần tôm và trộn đều, ướp trong vòng 10 phút.
Chế biến món canh chùm ngây nấu tôm thanh mát và thơm ngon
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn bắt tay vào nấu món ăn thôi. Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, đợi khi đầu sôi lên thì bạn cho tôm đã ướp sẵn vào trộn đều để tôm thấm gia vị hơn. cho vào một ít nước để tránh bị cháy.
Tiếp theo, đảo tôm khoảng 2-3 phút thì bạn cho thêm nước vào đun. Tùy thuộc vào khẩu phần ăn mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp nhé. Sau đó bạn nêm thêm gia vị vào nồi: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Đợi cho nước sôi khoảng vài ba phút thì cho rau chùm ngây vào. Nêm nếm lại một lần nữa là có thể tắt bếp.
Rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần khoảng 15 đến 20 phút là bạn đã có một tô canh chùm ngây nấu tôm chất lượng và bổ dưỡng. Canh rất mát, có tác dụng giải nhiệt tốt, thường được nhiều gia đình lựa chọn vào những ngày hè oi ả.
Discussion about this post