Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Bật mí công thức canh rau muống nấu tôm 2 miền chuẩn vị

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
59.9k
0
Bật mí công thức canh rau muống nấu tôm 2 miền chuẩn vị
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Canh rau muống nấu tôm 2 miền dễ dàng biến tấu theo nhiều công thức. Trong đó, món canh rau muống tôm chua mang phong vị Nam Bộ và canh rau muống nấu cùng tôm khô đặc trưng Bắc Bộ thường phù hợp khẩu vị của phần đông mọi người. Sau đây, bài viết Gia Vị sẽ tổng hợp hướng dẫn chi tiết 2 công thức này. 

MỤC LỤC BÀI VIẾT

  • Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau muống nấu tôm  
  • Lưu ý trong quá trình chế biến 
  • Lời kết 
  • Bật mí công thức canh rau muống nấu tôm 2 miền chuẩn vị
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau muống nấu tôm  

Rau muống có lẽ là loại rau phổ biến nhất và cũng được yêu thích nhất nước ta. Bởi loại rau này có thể chế biến thành hàng chục món ăn khác nhau mà món nào cũng ngon đậm đà. Là loại rau dễ trồng nên từ bắc – trung – nam chỗ nào cũng có. Món canh rau muống nấu tôm là món ăn dân dã và mang đậm nét truyền thống của bữa cơm gia đình Việt. Tuy vậy, mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến đặc trưng. Chẳng hạn như 2 ví dụ trên đây cũng đủ cho thấy sự khác biệt giữa 2 miền Nam Bắc. Bạn cũng có thể chế biến theo khẩu vị riêng của mình để có món canh ngon nhất. 

Canh rau muống nấu tôm là món dân giã, dễ làm, dễ ăn và thường xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt
Canh rau muống nấu tôm là món dân giã, dễ làm, dễ ăn và thường xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt

Canh rau muống tôm chua cho nước dùng chua chua ngọt ngọt rất đặc biệt, thêm vị thơm của tỏi và lá húng quế khiến bát canh dậy mùi hơn. Còn canh rau muống nấu với tôm khô sẽ cho vị ngọt tự nhiên từ tôm, nước dùng thanh và thuần nhất hơn, rau muống giòn giòn ăn rất ngon miệng. Món canh sẽ rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hay những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. 

>>> TÌm hiểu thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Cù Lao Chay Cho Mâm Cỗ đong đầy – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Lưu ý trong quá trình chế biến 

Muốn cho ra đời thành phẩm món canh rau muống nấu tôm ngon miệng, bạn cần chú ý tuyển chọn nguồn rau muống sạch, an toàn. Nếu mua rau muống ngoài siêu thị thì bạn cần ưu tiên mua rau thu hái và đóng gói trong ngày, chọn những bó rau tươi ngon nhất. 

Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm chua
Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm chua

Dù vậy trong quá trình sơ chế, bạn vẫn nên ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Bởi đây là cách hiệu quả giúp loại bỏ tạp chất gây hại có thể còn tồn dư trong rau. 

Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm khô
Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm khô

Ngoài ra, nếu canh nấu xong thì cần phải dùng ngay, không nên để nguội dễ làm mất đi hương vị thơm ngon vốn. Món canh rau muống nấu cùng tôm thích hợp ăn trong thời tiết mùa hè oi nóng cùng cà muối hoặc các món kho. 

>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Chế Biến Món Gà Hầm Ngải Cứu Bổ Dưỡng đơn Giản Nhất – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Lời kết 

Dễ thấy rằng cả 2 món canh rau muống nấu tôm theo hương vị Bắc Bộ và Nam bộ đều rất dễ thực hiện. Tùy vào khẩu vị của thành viên trong gia đình mà bạn hãy linh hoạt thay đổi công thức, nguyên liệu phù hợp. Hi vọng với phần hướng dẫn minh họa chi tiết vừa rồi, bạn sẽ thực hiện thành công món canh bổ dưỡng này! 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Bật mí công thức canh rau muống nấu tôm 2 miền chuẩn vị

Serves: 6
Cooking time: 15 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • Nguyên liệu cho món canh rau muống nấu tôm chua:
  • Rau muống tươi: Khoảng 600 gam
  • Tôm tươi: Khoảng 300 gam
  • Me chua: 60 gam (nếu không có me tươi, bạn có thể dùng bột me chế biến sẵn)
  • Lá húng quế: 60 gam
  • Tỏi tươi: 1 Củ (4 đến 5 tép)
  • Gia vị kèm theo: Dầu ăn, muối tinh, hạt nêm, đường phèn (liều lượng nêm nếm tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn)
  • Nguyên liệu cho món canh rau muống nấu tôm khô:
  • Rau muống tươi: Khoảng 600 gam tương đương 1 bó
  • Tôm khô bóc vỏ: 50 gam
  • Hành tím: Từ 1 đến 2 củ
  • Gia vị kèm theo: Nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính và hạt nêm (liều lượng nêm nếm tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn)

Hướng dẫn nấu

Nếu chuẩn bị xong nguyên liệu cần thiết, bạn hãy bắt tay vào khâu chế biến món canh rau muống nấu tôm theo 2 phong cách khác nhau. 

Canh rau muống nấu tôm chua Nam Bộ 

Với món rau muống nấu tôm chua Nam Bộ, hương vị đặc trưng là vị chua ngọt bởi kết hợp cùng me. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

Rau muống, tôm tươi và me là 3 nguyên liệu chính bạn cần sơ chế kỹ lưỡng. 

  • Rau muống: Nhặt sạch, loại bỏ phần lá úa và cọng già. Tiếp theo, bạn ngâm rau muống trong dung dịch nước muối pha loãng khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó, vớt rau muống để ráo nước. Phần lá húng quế, bạn cũng rửa sạch và làm tương tự. 
  • Tôm: Bỏ đầu, lột sạch vỏ và lấy phần chỉ lưng tôm chứa phân rồi rửa lại cùng nước. 
  • Me chua: Ngâm cùng với một chút nước nóng. Đợi cho me mềm, bạn hãy chép lấy phần nước cốt và loại bỏ phần bã. Phần nước me này đóng vai trò tạo vị chua đặc trưng cho món canh. 

Còn về nguyên liệu tỏi, bạn chỉ cần bóc sạch vỏ và băm nhuyễn hoặc thái thành từng lát mỏng sao cho dễ phi thơm. 

Sơ chế các nguyên liệu chính
Sơ chế các nguyên liệu chính

Bước 2: Bắt đầu nấu 

Trước tiên bạn bật bếp, đặt nồi hoặc chảo lên bếp và đổ vào 1 thìa cà phê dầu ăn phi thơm cùng tỏi băm. 

Tiến hành nấu canh
Tiến hành nấu canh

Tiếp tục đổ thêm khoảng 1.5 đến 1.8l nước vào nồi canh rồi chỉnh lửa nhỏ vừa. Bạn cho thêm phần nước me vừa chuẩn bị vào nồi canh. Ngoài nước me, bạn hãy chú ý nêm nếm gia vị (đường, muối và hạt nêm) sao cho vừa ăn và khuấy đều nồi canh. 

Ngay khi quan sát thấy nồi nước canh bắt đầu sôi lên, bạn hãy cho tôm cùng một chút tỏi phi thơm vào rồi. Bạn cho rau muống vào nồi canh nếu thấy tôm đã chín. Sau khi cho rau uống vào nồi, bạn tiếp tục đun khoảng chừng 5 phút. 

Bước 3: Tiến hành trình bày thành phẩm 

Trong bước trình bày này, bạn đổ canh ra một chiếc to và trang trí thêm một vài chiếc lá húng quế lên trên bát canh. Món canh này nên dùng lúc còn ấm nóng. 

Trang trí thêm lá húng quế lên bát canh
Trang trí thêm lá húng quế lên bát canh

Canh rau muống nấu tôm nõn khô Bắc Bộ 

Nếu không quen với vị chua của me, bạn hãy nấu rau muống cùng với tôm khô theo chuẩn vị Bắc Bộ. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

Trong bước sơ chế này, bạn nhặt và rửa sạch rau muống trong 2 đến 3 lần nước. Còn về phần tôm khô, bạn ngâm tôm trong nước khoảng 10 phút rồi vớt ra, giã nhuyễn cùng hành tím thái lát. 

Sơ chế một vài nguyên liệu cần thiết
Sơ chế một vài nguyên liệu cần thiết

Bước 2: Bắt đầu nấu 

Bạn cho chảo hoặc nồi lên bếp ga vừa bật. Tiếp theo, phi thơm hành tím cùng 2 thìa cà phê dầu ăn. Khi ngửi thấy mùi thơm của hành, bạn cho tôm vào đảo cùng và đổ thêm khoảng 1.5l nước, đun trong 10 – 15 phút.

Lần lượt phi thơm hành, cho tôm khô và rau muống vào nồi
Lần lượt phi thơm hành, cho tôm khô và rau muống vào nồi

Tiếp tục, nêm nếm gia vị vào nồi canh sao cho vừa miệng và cho rau muống vào đun đến khi rau mềm nhưng không quá nhừ. 

Bước 3: Tiến hành trình bày thành phẩm 

Khi món canh rau muống nấu tôm đã nấu xong, bật chỉ cần tắt bếp và cho canh ra bát tô vừa ăn. Nếu muốn bát canh thêm bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm một vài chiếc lá mùi lên. 

Previous Post

Hướng dẫn cách làm cù lao chay cho mâm cỗ đong đầy

Next Post

Cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng

Cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Rau húng quế và những điều cần biết

Rau húng quế (húng chó) có tác dụng gì? Nguồn gốc, công dụng và cách dùng

by Quyn Trang
Tháng Chín 19, 2022
0

Rau húng quế là loại rau ăn kèm phổ biến và cũng được chế biến trong những món ăn của...

Món bánh sữa chua Đài Loan

Bật mí 4 công thức làm bánh sữa chua “hot” nhất cộng đồng mạng

by Tiểu Thuý
Tháng Tư 22, 2023
0

Bánh sữa chua là một trong những loại bánh ăn vặt đang “làm mưa làm gió” trên các trang mạng...

Bật mí 2 cách nấu canh lá đinh lăng cực tốt cho sức khỏe

Bật mí 2 cách nấu canh lá đinh lăng cực tốt cho sức khỏe

by Thu Hà
Tháng Năm 25, 2023
0

Đinh lăng vốn được biết là một loại cây cảnh, song ít người biết lá đinh lăng có thể chế...

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In