Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
30.1k
SHARES
231.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Chắc hẳn mọi người đều biết rằng bồ câu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất hữu ích trong việc đảm bảo sức khỏe cho bé. Bồ câu khi kết hợp cùng những nguyên liệu như đậu xanh, hạt sen, nấm,… còn làm cho món ăn thêm đậm đà và đủ cả vị lẫn hương. Do đó, bài viết sau đây công thức nấu ăn sẽ hướng dẫn cho các mẹ làm một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm là cháo bồ câu hầm đậu xanh nhé!

Mục lục hiện
1 Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu xanh
2 Những lưu ý khi chế biến
3 Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon - bổ - rẻ
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Bước 1: Sơ chế đối với thịt chim bồ câu
3.4 Bước 2: Sơ chế đậu và gạo đã chuẩn bị
3.5 Bước 3: Phi hành thơm và xào thịt
3.6 Bước 4: Hầm mềm cháo và trang trí

Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu xanh

Bồ câu hầm đậu xanh là món ăn hoàn toàn không xa lạ với người Việt Nam. Món ăn này trở nên nổi tiếng vì có đầy đủ dưỡng chất và nguyên liệu dễ tìm, cách thức nấu ăn lại khá đơn giản nên thường hay thấy xuất hiện nhiều ở những bữa ăn thường ngày của người Việt. 

Thành phẩm bồ câu hầm đậu xanh là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, thịt bồ câu mềm rục, ngọt do được lựa chọn kỹ từ trước, nước cháo thơm ngon,… đậu xanh, gạo nếp  đều béo ngậy mềm nhũn, kết hợp với gia vị đi kèm làm món ăn trở nên đậm vị. 

Cháo bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng 
Cháo bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Đặc điểm của món bồ câu hầm đậu xanh thường như món cháo dinh dưỡng, thường được ăn riêng biệt thay thế món ăn chính hoặc có thể ăn kèm với cơm tùy khẩu vị người dùng. Món ăn sẽ trở nên ngon hơn khi được ăn lúc nóng. 

>>> TÌm hiểu thêm: Bồ câu hầm hạt sen – Món ăn Bổ Dưỡng Không Thể Bỏ Qua – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi chế biến

Nấu thịt chim bồ câu không phải là điều gì quá khó khăn nhưng đây là một nguyên liệu đặc biệt dễ kỵ với nhiều nguyên liệu khác. Để cho món ăn trở nên hoàn hảo nhất, đồng thời tránh khỏi những rắc rối không cần thiết thì bạn cũng nên lưu ý một số điều cơ bản sau đây:

  • Nếu bạn tự làm thịt chim bồ câu ở nhà hãy nhớ đừng quá chà sát vào thịt khi rửa để không mất đi độ dinh dưỡng vốn có.
  • Không nên quá lạm dụng thịt chim bồ câu chỉ vì có nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn cho bé ăn quá 1 – 2 con một tuần rất có thể sẽ có hại cho cơ thể bé.
  • Thịt chim bồ câu đặc biệt kỵ với một số thực phẩm như thịt lợn, gan lợn, cá diếc, tôm,.. do đó các mẹ đừng nên kết hợp hoặc ăn chung trong một bữa ăn.
Bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon, tuy nhiên, cần tránh 1 số món ăn kiêng kị
Bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon, tuy nhiên, cần tránh 1 số món ăn kiêng kị

Trên đây là toàn bộ công thức để nấu được một món cháo bồ câu hầm đậu xanh bổ dưỡng mà bất cứ ai, kể cả những người không rành nấu ăn cũng có thể làm được. Đặc biệt các mẹ có thể trổ tài nấu món này để thường xuyên thay đổi khẩu vị cho bé nhé!

>>> Xem thêm: bồ câu hầm ngải cứu – Món ăn Ngon Dành Cho Mẹ Bầu Bổ Dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon - bổ - rẻ

Serves: 2 người
Cooking time: 60 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • Chim bồ câu non: 1 con nhỏ hoặc vừa
  • Đậu xanh: 200g
  • Gạo nếp: 2 vốc
  • Gạo tẻ: 1 vốc
  • Các gia vị cần chuẩn bị: nước mắm nguyên chất, tiêu xay, hạt nêm, hành khô,... tùy khẩu vị từng nhà.

Hướng dẫn nấu

Sau khi đã chọn được các liệu cần thiết thì bước tiếp theo bạn sẽ hoàn thành hướng dẫn nấu sau đây. Bài viết chia sẻ đến cho bạn một trong số những công thức dễ dàng nhất để đỡ tốn thời gian và công sức nhưng lại đem đến thành quả ưng ý:

Bước 1: Sơ chế đối với thịt chim bồ câu

Nếu như bạn không biết sơ chế thịt chim bồ câu đúng cách rất có thể sẽ làm hạn chế đi chất lượng dinh dưỡng của nguyên liệu này. Do đó cần phải để tâm đến công đoạn làm thịt chim bồ câu để tránh mất nhiều thời gian. 

Có thể tự sơ chế thịt.
Có thể tự sơ chế thịt.

Nhiều người lựa chọn cách đem ra tiệm hoặc nhờ chủ quán nơi bán sơ chế cho mình nhưng điều này cũng rất dễ ảnh hưởng đến bé nếu không đảm bảo vệ sinh. Thay vào đó bạn có thể tự mình sơ chế thịt chim và chú ý đáp ứng các điều kiện sau:

  • Không cắt tiết máu của chim bồ câu mà thay vào đó trụng chim trong nước sôi để vặt lông.
  • Sau đó thui chim qua lửa nhỏ để cháy hết lông tơ, sau đó rửa sạch.
  • Mổ bụng chim để lấy nội tạng và giữ lại tim, mề, gan để sử dụng nấu cháo.
  • Tiếp theo hãy lọc hết thịt ở hai bên đùi và sườn của chim bồ câu, thái mỏng.
  • Đối với phần xương còn lại hãy cho tiêu và nước mắm vào trộn đều và để cho hỗn hợp nghỉ 10 phút.

Bước 2: Sơ chế đậu và gạo đã chuẩn bị

Đối với nguyên liệu là đậu xanh, gạo tẻ thì bạn hãy đem rửa sạch với nước và lọc ra những hạt bị lên mốc hoặc sượng. Riêng đậu xanh hãy đem ngâm nước trong thời gian 3 – 4 tiếng trước khi nấu để đậu được nở ra, mềm hơn. Đối với các loại gạo, bạn trộn đều và vo cho sạch lớp trấu bên ngoài.

Sau khi làm sạch gạo và đậu xanh hãy đổ vào hỗn hợp xương chim trước đó và chế thêm nước lọc trước khi bắc lên bếp. Bạn tiếp tục đậy nắp và đun cho tới khi nước sôi lên thì bật lửa nhỏ hơn để hầm cho hỗn hợp chín đều. Hạn chế đun với lửa quá to vì sẽ khiến cho cháo bị cạn nước, đặc quánh và không ngon miệng. 

Ngâm đậu xanh và rửa gạo.
Ngâm đậu xanh và rửa gạo.

Bước 3: Phi hành thơm và xào thịt

Hãy lấy ra đĩa thịt chim bồ câu đã lóc ra ban đầu, băm nhỏ để tiến hành xào trong bước này. Bạn hãy bắc chảo lên và bật lửa lớn cho nhanh nóng chảo. Sau đó, bật nhỏ lửa lại và cho dầu ăn vào chảo để tiến hành phi thơm hành khô lên. 

Bạn cho phần thịt đã băm vào xào cho thịt săn lại và tỏa ra mùi thơm thì ngừng lại và cho ra đĩa. Lưu ý trong quá trình xào thịt hãy đảo đều tay theo một chiều để cho thịt không bị cháy cạnh. Đồng thời cũng không nên quá mạnh tay để giữ lại độ dinh dưỡng vốn có của thịt bồ câu.

Phi hành trước khi xào thịt chim.
Phi hành trước khi xào thịt chim.

Bước 4: Hầm mềm cháo và trang trí

Đây là bước cuối cùng để hoàn thiện món cháo bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon cho bé. Món ăn này rất quan trọng ở khâu nêm nếm gia vị để kích thích vị giác của bé, giúp cho bé ăn ngon miệng hơn. 

Bạn lưu ý thời gian hầm bồ câu chỉ nên gói gọn trong khoảng 1 tiếng là xương, thịt đã chín mềm và hòa quyện vào trong từng muỗng cháo. Khi hết thời gian này, bạn hãy cho thịt chim bồ câu đã đem đi xào trước đó bỏ vào và nhớ đảo đều. Sau đó nêm gia vị và nấu thêm 5 phút nữa để cháo đậm vị. 

Hầm các nguyên liệu sẽ cho ra món ăn xuất sắc.
Hầm các nguyên liệu sẽ cho ra món ăn xuất sắc.

Cuối cùng tắt bếp và múc ra tô, món cháo bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon đã hoàn tất. Bạn có thể trang trí thêm cho đẹp mắt tô cháo của mình bằng hành lá cắt khúc và tiêu. Tuy nhiên nếu như nấu cho bé nhỏ ăn thì không nên bỏ tiêu vì trẻ nhỏ thường nhạy cảm với vị cay.

Previous Post

Bồ câu hầm đậu đen hạt sen – Món ngon đầy dưỡng chất

Next Post

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Bí kíp nấu canh cua rau mồng tơi ngon như ở nhà hàng

Bí kíp nấu canh cua rau mồng tơi ngon như ở nhà hàng

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Canh cua rau mồng tơi là món ăn phổ biến trong ngày hè. Món ăn dân dã này không chỉ...

Bát chè bưởi sau khi nấu thành công

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon chất lượng

by Thu Hà
Tháng Mười Một 16, 2022
0

Chè bưởi, một món ăn tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt cho mùa hè nóng bức. Nếu...

Bà bầu ăn vải được không? Một vài lưu ý dành cho thai phụ khi ăn vải

Bà bầu ăn vải được không? Một vài lưu ý dành cho thai phụ khi ăn vải

by Thu Hà
Tháng Chín 3, 2023
0

Vải là loại hoa quả vùng nhiệt đới được rất nhiều người yêu thích, kể cả phụ nữ đang mang...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Xôi là món ăn truyền thống, quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên, xôi được nấu từ gạo nếp...

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Lá mơ là loại rau ăn kèm rất phổ biến, có mùi thơm, được nhiều người yêu thích. Bên cạnh...

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Khoai môn là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bà bầu...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In