Beefsteak hay bò bít tết là món ăn du nhập từ phương Tây mà được người Việt yêu thích bởi độ ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, Giavi.net sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu ăn để làm món bò bít tết chuẩn bị nhất.
Nên chọn phần thịt bò nào để làm bít tết
Để chế biến bò bít tết bạn có thể lựa chọn thịt thăn nội, thịt thăn ngoại hoặc thịt thăn vai. Các loại thịt bò này vừa mềm lại vừa có độ ngọt tự nhiên.
Thịt thăn nội bò
Thịt thăn nội được đánh giá là phần thịt ngon nhất của bò. Phần thịt này nằm ở phần lưng phía trong. Khi ăn có vị béo ngậy, ngọt và mềm rất thích hợp để nấu bít tết. Tuy nhiên phần thịt này lại khá đắt so với các phần thịt khác của bò.
Thịt thăn ngoại bò
Thịt thăn ngoại là phần thịt bò ở cuối ở dẻ sườn. Thịt mềm và có một ít mỡ nhưng không quá béo.
Thịt thăn vai
Phần thịt bò vai sẽ gồm phần thăn phi lê và có xương dạng hình chữ T. Phần thích hợp để chế biến bằng cách nướng lò.
=>>>> Xem thêm: Mách bạn cách chế biến mì xào bò thơm ngon, nhanh gọn
Cách chế biến món bò bít tết ngon, chuẩn vị
Print RecipeNguyên Liệu
- 360 gram Thịt bò
- 3 quả Trứng gà
- 200 gram Cà chua
- 500 gram Khoai tây
- 1 quả Dưa leo
- 1 củ Hành tây
- Tỏi, gừng, lá kinh giới, dầu ăn
- 1 muỗng: Bột năng, bơ lạt, giấm, dầu hào, rượu trắng, nước cốt chanh
- 2 muỗng canh Nước tương
Hướng dẫn nấu
- Bước 1: Hãy xếp bò lên khay và rắc một ít muối cho đều 2 mặt thịt. Nếu có thể bạn hãy đập sơ miếng bò để thịt bò mềm và ngấm gia vị nhanh hơn.
- Bước 2: Ướp thịt bò cùng với ít tiêu và dầu hào cùng một ít dầu ô liu và để trong vòng 5 phút.
- Bước 3: Trong thời gian đợi thịt bò thấm gia vị, bạn gọt vỏ khoai tây, thái thành sợi và chiên giòn.
- Bước 4: Lúc này, bạn hãy xếp bò lên vỉ và nướng chín đều hai mặt. Tùy theo khẩu vị của bạn mà bạn có thể nướng hơi tái hoặc chín đều.
- Bước 5: Xà lách rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn cùng cà rốt thái sợi. Bạn có thể trộn đều chúng cùng ít giấm Italia và dầu ô liu.
- Bước 6: Khi bò bít tết đã chín bạn bày trí trên đĩa và ăn kèm với khoai tây chiên, salad đều rất ngon.
Video hướng dẫn
Kết luận
Trên đây là công thức chế biến món bò bít tết của giavi.net mà bạn không nên bỏ qua. Mặc dù đơn giản nhưng món ăn này lại có thể chinh phục được những “ thực khách” khó tính nhất. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Discussion about this post