Bánh sữa chua là một trong những loại bánh ăn vặt đang “làm mưa làm gió” trên các trang mạng xã hội vài năm gần đây. Bánh có vị chua chua ngọt ngọt và hơi ngậy của sữa chua hòa quyện với sữa đặc và sốt. Nhiều bạn không hề biết rằng nguyên liệu làm loại bánh này vô cùng đơn giản. Và sự thực là chúng ta hoàn toàn có thể “tự túc” ở nhà mà không cần tốn nhiều tiền hơn để mua ngoài. Nếu chưa tin, vào bếp ngay theo 4 công thức sau đây.
Tự làm bánh sữa chua khô cho em bé ăn dặm
Thay vì tốn một mớ tiền mua rất nhiều loại bánh ăn dặm thì vì sao bạn không nghĩ đến việc tự làm bánh cho con nhỉ? Loại bánh sữa chua khô sau đây chính là gợi ý hay cho các mẹ đang “đau đầu” vì chuyện bánh ăn dặm của con nhỏ đấy.
Nguyên liệu
- 1 quả Trứng gà (chỉ lấy lòng trắng)
- 30 ml Sữa chua không đường
- 10 gram Đường trắng
- 8 gram Bột cốt dừa
- 10 gram Bột bắp
- 1/2 thìa Cốt chanh
Cách làm bánh sữa chua khô
- Đổ hỗn hợp sữa chua, bột cốt dừa và bột bắp vào 1 tô lớn và trộn đều lên.
- Đánh bông lòng trắng trứng với vài giọt nước cốt chanh và đường, tới khi hỗn hợp đông cứng và tạo chóp là thành công.
- Đổ hỗn hợp đã trộn đầu tiên vào chung với trứng đã đánh bông, đảo đều tay theo quỹ đạo từ dưới lên để tránh bọt vỡ bị làm vỡ.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem chuyên dụng, nếu không có thì xài túi nilon và cắt 1 góc cũng được.
=>> Xem thêm: Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà
Bánh sữa chua khô cho em bé ăn dặm
- Chuẩn bị sẵn khay hoặc mâm có lót giấy nến để tạo hình bánh, nếu nhà có sẵn khay tạo hình bằng silicon thì tận dụng luôn cũng được.
- Dùng túi bắt kem để nặn bánh ra theo hình thù tùy thích, đồng thời trong lúc đó làm nóng lò nướng dưới nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút rồi bỏ bánh vào lò.
- Nướng bánh trong nhiệt độ 110-120 độ C với thời gian 1 tiếng.
- Sau khi kết thúc 1 giờ đồng hồ là bánh đã chín, mang ra để nguội và cho bé thưởng thức.
Hướng dẫn làm bánh sữa chua hấp
Bánh sữa chua có thể hấp? Nếu bạn không tin, theo dõi công thức sau đây nào.
Nguyên liệu
- 1 hộp Sữa chua
- 50 gram Bột mì
- 2 quả Trứng gà
- 1 ít Đường trắng, nho khô, nước cam, muối
Trình tự làm bánh sữa chua hấp
- Đập trứng gà vào bát đã có sẵn bột mì, một chút đường và một chút muối.
- Tiếp tục đổ thêm sữa chua vào bát và trộn đều tạo thành hỗn hợp, lưu ý tuyệt đối không để bị vón cục.
- Thêm vài giọt nước cam (không có nước cam có thể thay bằng nước cốt chanh) vào bát để khử mùi tanh của trứng gà.
- Thêm 1 ít nho khô lên bề mặt và bọc kín bát tô đựng bằng màng bọc thực phẩm, lấy tăm nhọn chọc vài lỗ để bột nở
- Để bát tô đựng bột vào nồi và hấp (có thể dùng nồi cơm điện) trong khoảng 25-30 phút là bánh sẽ chín.
- Mang ra ngoài và thưởng thức bánh.
Công thức làm bánh sữa chua phô mai siêu thơm ngon
Bạn đã chán ngán với nhân bánh truyền thống? Nào, ta cùng đổi sang nhân phô mai thơm béo thôi. Hãy xem ngay hướng dẫn chi tiết sau đây của Giavi.net.
Nguyên liệu
- 1 hộp Sữa chua không đường
- 8 miếng Phô mai (loại con bò cười)
- 1 hộp Sữa đặc
- 10 gram Đường trắng
- 1 gói Bánh mì sandwich
Cách làm bánh sữa chua phô mai
- Đổ sữa chua, đường, sữa đặc và phô mai vào chung 1 tô lớn rồi trộn thật đều tay
- Riêng phần phô mai phải lấy muỗng tán mịn ra rồi dùng tiếp máy đánh trứng đánh đều nhân bánh, sau đó dùng rây lọc hỗn hợp
- Bánh sandwich cắt bỏ viền và cán dẹp bánh bằng chày cán bột
- Dùng dĩa niết xung quanh bánh, để chừa lại 1 góc để bắt nhân bánh
- Cho hỗn hợp nhân vào túi bắt kem rồi thông qua 1 góc để hở bên trên đổ nhân vào trong bên trong bánh (nếu không có túi bắt kem thì dùng túi nilon sạch và cắt 1 góc nhỏ)
- Phần nhân đã đủ thì lấy dĩa niết nốt góc bánh để hở còn lại để hoàn chỉnh
- Để 1-2 tiếng trong ngăn mát rồi đem bánh ra thưởng thức sẽ ngon hơn
Hướng dẫn làm bánh sữa chua Đài Loan
Print RecipeNguyên Liệu
- 15 chiếc Bánh mì sandwich
- 1 hộp Sữa chua
- 1 muỗng canh Sốt Mayonnaise
- 30 ml Sữa đặc
- 10 gram Bột bắp
- 10 gram Bột bắp
Hướng dẫn nấu
- Trình tự làm bánh
- Hòa tan đều bột bắp với nước ấm
- Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa đặc và sốt mayonnaise trong tô lớn
- Đun hỗn hợp vừa trộn đều trên bếp với lửa nhỏ, hỗn hợp sôi thì đổ bột bắp hòa tan vào chung
- Trộn đều hỗn hợp trong nồi và đun cho tới khi sệt lại thì tắt bếp và để nguội, rồi bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Cắt bỏ viền bánh sandwich, cán mỏng bằng chày cán bột và dùng dĩa để ép các góc bánh lại với nhau để tạo phần vỏ.
- Làm công đoạn này trong lúc chờ đợi hỗn hợp nhân đủ thời gianĐổ hỗn hợp sữa chua đã nguội vào túi bắt kem rồi bắt vào lòng trong chiếc bánh.
- Dùng dĩa niết nốt phần viền còn lại của bánh và cất tủ lạnh thêm 1-2 tiếng rồi mang ra thưởng thức sẽ ngon hơn
Video hướng dẫn
Kết luận
Nhìn chung, bánh sữa chua vừa ngon bổ rẻ lại có thể dễ dàng tự làm tại nhà mà không cần đi mua ngoài. Đồng thời, nguyên liệu làm bánh còn có thể tận dụng được ngay tại căn bếp nhỏ của bạn. Do đó, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay hôm nay để cả gia đình được thưởng thức tay nghề của bạn qua món đồ ăn vặt thơm ngon này nào.
Discussion about this post