Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Bật mí bí quyết làm gà chiên nước mắm ngon “tuyệt cú mèo”

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 2, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
59.3k
0
Bật mí bí quyết làm gà chiên nước mắm ngon “tuyệt cú mèo”
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Gà chiên nước mắm ắt hẳn là một món ăn quen thuộc với đa số người Việt Nam. Món này có thể xuất hiện trên bàn cơm gia đình hoặc làm món ăn vặt cho các bạn trẻ vào những ngày cuối tuần sau khi vui chơi hết mình. Với dân chuyên nấu ăn, món này không có gì khó. Nhưng với người ít vào bếp thì đây là món ăn tương đối “khoai”. Vì vậy, trước khi trổ tài với món gà này, bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn và hướng dẫn chi tiết dưới đây đã nhé.

Bí quyết nguyên liệu chính cho món gà chiên nước mắm

Về thịt gà

Bạn chỉ nên chọn cánh hoặc đùi. Để món gà chiên nước mắm được ngon nhất thì nên ưu tiên cánh gà. Tiếp theo, tổng quan về thịt gà thì hãy chọn gà tươi với đặc điểm là thịt săn chắc, màu da sáng và đặc biệt không được có vết bầm máu.

Về nước mắm

Để món gà chiên thành công, nước mắm cần chọn loại có màu cánh gián, vị thơm ngon và không quá gắt. Đồng thời, độ đạm ghi trên bảng thành phần của chai nước mắm nên nằm trong khoảng 30-40.

gà chiên mắm
Món cánh gà chiên mắm thơm ngon giòn rụm ai cũng thích mê

Lựa chọn gia vị và nguyên liệu phụ cho chuẩn xác

Nguyên liệu phụ thường dùng cho món gà chiên nước mắm là tỏi, tiêu, ớt, sốt, mật ong và bột áo. Làm sao để chọn lượng nguyên liệu phù hợp cho món ăn? Sau đây là bí kíp dành cho bạn.

Tỏi băm

Không ít người có quan điểm cho rằng món gà chiên cần rất nhiều tỏi để tăng độ thơm. Tuy nhiên, sự thực là không nên cho quá nhiều tỏi vào món này vì mùi và vị sẽ rất nồng. Lượng tỏi băm cho vào món ăn chỉ nên đủ dùng. Riêng những gia đình không quá thích sự xuất hiện của tỏi trong món ăn thì có thể chỉ băm nhuyễn vài tép tỏi bỏ vào cho đúng vị là được.

Hướng dẫn cách làm gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm ướp vừa đủ tỏi

Tiêu, ớt

Mọi người làm món gà chiên nước mắm hay có thói quen bỏ thêm tiêu xay hoặc ớt băm vào. Tuy nhiên, lưu ý rằng 2 gia vị này là không bắt buộc trong món gà chiên. Tùy từng khẩu vị của gia đình hoặc cá nhân mà người nấu có thể không thêm hoặc thêm một lượng phù hợp.

Mật ong và một số loại sốt

Tương tự như tiêu xay và ớt, mật ong cùng các loại sốt cũng không phải gia vị bắt buộc cho món ăn này. Tùy thuộc vào các cách làm khác nhau, người nấu có thể nêm nếm tùy thích mật ong hoặc sốt sao cho phù hợp sau khi chiên xong.

Cánh gà chiên nước mắm mật ong
Cánh gà chiên nước mắm mật ong

Bột áo

Bột áo là phần quan trọng để tạo lớp vỏ giòn rụm ngon lành cho món gà chiên. Thông thường, bột áo sử dụng để lăn gà chiên thường kết hợp bột bắp mix bột gạo. Ngoài ra, gợi ý cho bạn là có thể thêm một ít bột yến mạch để tăng độ săn chắc và giòn cho lớp da gà bên ngoài hơn.

Thành phẩm thịt gà chiên nước mắm
Lớp bột áo quyết định tới độ giòn ngon của món ăn

=>> Xem thêm: Cách làm gà xào húng quế kiểu thái thơm ngon chuẩn vị

Công thức gà chiên nước mắm đơn giản nhất

Serves: 3
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 4 cái cánh gà
  • 1 cây rau xà lách
  • 2 muỗng canh bột mỳ
  • 2 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường

Instructions

  • Chà xát muối gừng lên cánh gà hoặc rửa trực tiếp cánh gà với muối loãng để loại bỏ mùi hôi rồi sửa lại cánh bằng nước sạch
  • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễnPha nước ấm cùng một chút đường, khuấy tan đều rồi thêm nước mắm
  • Ướp thịt gà/cánh gà vào nước mắm đã pha trong vài tiếng (ngon nhất là 4 tiếng), nếu để vào tủ lạnh qua đêm thì món ăn càng ngon và đậm vị hơn
  • Lấy phần thịt gà/cánh gà đã ướp đủ thời gian ra ngoài và để ráo trong 15 phút
  • Trộn hỗn hợp bột bắp và bột gạo với nhau (nếu có bột yến mạch thì bỏ thêm) rồi lăn đều cánh gà sao cho bột phủ trọn 1 miếng cánh gà đó.
  • Đun nóng già dầu ăn trong chảo đặt trên bếp rồi bỏ gà vào chiên, đến khi vàng đều và có độ giòn là được (có thể chiên 2 lần để tăng độ giòn ngon, đặc biệt khuyến khích nếu chưa ăn ngay.

Kết luận

Như vậy, bí quyết cũng như hướng dẫn làm gà chiên nước mắm đã được bật mí toàn bộ trong bài viết của Giavi.net. Quả thực không hề khó chút nào, phải không bạn? Sau khi đã nằm lòng công thức này, hãy lăn xả vào bếp ngay để trổ tài tay nghề cho cả gia đình thưởng thức một món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhé. Chúc bạn thành công.

Tags: thịt gà
Previous Post

Hai cách làm trân châu chi tiết nhất cho fan cuồng trà sữa

Next Post

Sữa chua Hy Lạp thực phẩm dinh dưỡng bạn không thể bỏ qua

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Sữa chua Hy Lạp thực phẩm dinh dưỡng bạn không thể bỏ qua

Sữa chua Hy Lạp thực phẩm dinh dưỡng bạn không thể bỏ qua

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Món ếch xào lá lốt sau khi chế biến xong thơm ngon hấp dẫn

Cách làm ếch xào lá lốt ngon đậm đà

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 17, 2022
0

Trổ tài vào bếp với hướng dẫn làm món ếch xào lá lốt đến từ Giavi.net ngay nào. Ngoài các...

Cách làm bánh cốm đậu xanh gói trọn mùa thu Hà Nội

Cách làm bánh cốm đậu xanh gói trọn mùa thu Hà Nội

by Thu Hà
Tháng Ba 25, 2023
0

Mùa thu Hà Nội không chỉ có hoa sữa mà còn là mùa của cốm xanh – món ăn níu...

Cách làm bò hấp tía tô thơm ngon đúng vị – thịt mềm ăn là ghiền

Cách làm bò hấp tía tô thơm ngon đúng vị – thịt mềm ăn là ghiền

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 24, 2022
0

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau, sau đây là...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In