Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hai cách làm món gà ủ muối ngon “đứt lưỡi” bạn cần biết

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Ba 21, 2023
in Công Thức Nấu Ăn, Đồ Ăn Vặt
59.9k
0
Hai cách làm món gà ủ muối ngon “đứt lưỡi” bạn cần biết
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Gà ủ muối rất được yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon cũng như sự đa dạng trong cách chế biến. Thay vì sử dụng nước để luộc gà, chúng ta hoàn toàn có thể làm chín nguyên liệu này bằng cách dùng muối. Có rất nhiều công thức nấu ăn để thực hiện món ăn này. Trong bài viết, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 2 cách để thực món gà ủ muối thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu

Bạn có thể biến tấu món gà ủ muối với công thức muối hoa tiêu thơm nức mũi vô cùng đơn giản nhé.

Mách bạn cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Mách bạn cách làm gà ủ muối hoa tiêu

Nguyên liệu

  • 1 kg gà nguyên con
  • 40 gram Sả
  • 20 gram Rau răm
  • 10 gram Lá chanh
  • 20 gram Hành tím
  • 10 gram Gừng
  • 5 gram  Ớt băm
  • 1 muỗng canh Nước mắm
  • 2 muỗng canh Nước cốt nghệ
  • 1 kg Muối hạt
  • 1 it Muối/ tiêu xay
Nguyên liệu làm món gà ủ muối
Nguyên liệu làm món gà ủ muối

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà và các nguyên liệu rau củ khác, chúng ta sơ chế như sau:

  • Sả cắt khúc dài khoảng 4 – 5cm sau đó lấy một phần băm nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ và đem một phần băm nhỏ, một phần thái lát.
  • Gừng cạo vỏ và thái lát.
  • Ớt băm nhuyễn.
  • Rau răm cùng với lá chanh nhặt bỏ lá héo úa sau đó rửa sạch.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp gà

  • Tiếp đến là pha hỗn hợp dùng để ướp gà bao gồm các loại nguyên liệu: 10gr sả băm, 10gr hành tím băm, 5gr ớt băm, 2 muỗng canh nước cốt nghệ, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều.
  • Sau khi hoàn thành, chúng ta ướp hỗn hợp gia vị này lên trên gà và khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Ủ gà với muối

  • Đặt nồi lên bếp sau đó trải đều 1kg muối hạt ở dưới đáy nồi.
  • Tiếp đến là sả cắt khúc, rau răm, lá chanh.
  • Trên cùng, bạn đặt con gà (đã được ướp) gọn vào trong lòng nồi.
  • Xếp hành tím và gừng thái lát lên trên mình gà.
  • Cuối cùng là phủ giấy bạc kín quanh miệng nồi rồi đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ khoảng từ 20 – 30 phút.

Thành phẩm

Gà ủ muối hoa tiêu cũng sẽ có lớp da gà vàng ươm, bóng bẩy sau khi hoàn thành. Miếng thịt gà sẽ giữ được độ ngọt, dai và hương thơm của lá chanh và gừng.

Thành phẩm gà ủ muối hoa tiêu ngon
Thành phẩm gà ủ muối hoa tiêu ngon nhức nách

Cách làm gà ủ muối

Serves: 1
Cooking time: 90 minutes
Level: Trung Bình
Print Recipe

Ingredients

  • 1 con Gà ta (khoảng 1.5kg)
  • 6 nhánh Sả
  • 2 củ Gừng
  • 10 lá Lá chanh
  • 3 quả Ớt
  • 1 củ Hành tây
  • 4 củ Hành tím
  • 1 muỗng cafe Bột nghệ
  • 1 kg Muối hạt
  • 1 muỗng cafe Tiêu
  • Gia vị thông dụng: Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm gia vị ướp

Đầu tiên chắc chắn là sơ chế các loại nguyên liệu rồi. Cách thực hiện chắc chắn là vô cùng quen thuộc đối với những chị em “yêu bếp” rồi phải không nào. Cụ thể như sau:

  • Lá chanh đem rửa sạch và để ráo.
  • Gừng cạo bỏ vỏ sau đó rửa sạch, cắt lát.
  • Sả cắt bỏ gốc rễ rồi cùng đem rửa sạch, để ráo.
  • Ớt bỏ cuống và rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ sau đó cắt làm đôi.
  • 1 nửa để nguyên và 1 nửa tiến hành cắt lát.
  • Hành tím lột bỏ vỏ và để nguyên củ.
  • Để món gà thơm ngon, ngấm đều gia vị trong từng thớ thịt, hãy chuẩn bị gia vị ướp bao gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Cho tất cả các loại nguyên liệu vào bát và trộn đều với nhau. Vậy là đã hoàn thành rồi.

=>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách làm gà hấp muối và công dụng cho những người bị bệnh phong tê thấp

Bước 2: Sơ chế và ướp gà

  • Bạn nên nhờ người bán làm sạch gà giúp mình để tiết kiệm thời gian sơ chế tại nhà. Như vậy, sau khi mua về, chúng ta chỉ cần dùng muối chà xát vào khắp thân gà và để khoảng 3 phút để làm sạch chất bẩn là được. Hết thời gian, thực hiện rửa lại cùng với nước sạch và để ráo.
  • Sau khi gà khô, sử dụng bát gia vị đã trộn để ướp đều lên gà. Dùng tay xoa khắp gà để giúp tan đều gia vị bạn nhé. Như vậy món gà ủ muối của chúng ta sẽ đậm đà hương vị hơn rất nhiều.
  • Tiếp đến, bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả. Sau đó, để gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị trước khi đem ủ.

Bước 3: Ủ gà

Để ủ gà, chúng ta cần dàn đều lá chuối ở dưới đáy nồi sau đó cho thêm 1kg muối hạt trải đều lên trên. Tiếp đến là 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng. Cuối cùng là cho gà lên trên. Hoàn thành việc sắp xếp, bạn đậy nắp và hấp gà ở lửa nhỏ trong thời gian khoảng 45 phút.

Bước 4: Làm muối chấm

Muối chấm gà chuẩn cũng là một yếu tố tạo nên một món gà ủ muối hoàn hảo. Để làm muối chấm gà, bạn cho các loại nguyên liệu bao gồm: 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu hạt, 3 quả ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối và giã nhuyễn. Như vậy là muối của bạn đã hoàn rồi đó.

Thành phẩm

Trong quá trình ủ bạn có tưởng tượng ra được thành phẩm món ăn của mình như thế nào không? Gà ủ muối sau khi hoàn thành chắc chắn sẽ thơm nức mũi và có màu vàng rất bắt mắt, hấp dẫn. Vì ủ bằng muối, nước gà không bị mất đi nên từng miếng gà mọng nước, mềm thơm và thấm gia vị, khi ăn sẽ cảm nhận được rất đậm miệng. Thử 1 lần thôi chắc chắn là sẽ mê.

Món gà ủ muối dai ngon ngọt thịt
Món gà ủ muối dai ngon ngọt thịt

Video hướng dẫn

Kết luận

Áp dụng ngay công thức gà ủ muối vô cùng đơn giản phía trên nhé. Thêm vào đó là rất nhiều công thức nấu ăn ngon tại giavi.net đang chờ bạn.

Tags: lá chanhthịt gà
Previous Post

Hai công thức làm phở cuốn mê hoặc lòng người

Next Post

Những cách chế biến nấm đùi gà trong bữa cơm hàng ngày

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Những cách chế biến nấm đùi gà trong bữa cơm hàng ngày

Những cách chế biến nấm đùi gà trong bữa cơm hàng ngày

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách nấu canh cá khoai thì là thơm ngon đúng vị tại nhà đơn giản

Cách nấu canh cá khoai thì là thơm ngon đúng vị tại nhà đơn giản

by Tiểu Thuý
Tháng Ba 13, 2023
0

Cá khoai là loại cá ít xương, thịt mềm thường được sử dụng để nấu canh, canh cá khoai ngọt...

Cách làm bánh flan với hướng dẫn của giavi.net

Hướng dẫn làm bánh flan mềm mịn siêu nhanh ngay tại nhà

by Thu Hà
Tháng Mười Một 30, 2022
0

Với vị béo của trứng và thơm của sữa, bánh flan mềm mịn, tan chảy trong miệng dễ dàng chinh...

Tổng hợp 6 cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

Tổng hợp 6 cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 29, 2022
0

Cùng Giavi.net vào bếp với hướng dẫn cách làm canh rong biển ngon, thanh mát nhé. Rong biển được biết...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In