Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ uống

Hai cách ngâm rượu táo mèo chuẩn hương vị mùi Tây Bắc

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 2, 2022
in Đồ uống
58.7k
0
Cách ngâm rượu táo mèo tươi

Cách ngâm rượu táo mèo tươi

30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Rượu táo mèo chắc chắn không còn xa lạ đối với nhiều người. Loại rượu thơm ngon này có mặt trong rất nhiều gia đình Việt với công dụng chữa các bệnh về tiêu hóa, huyết áp. Đồng thời, chúng còn giúp giảm lượng cholesterol và điều hòa tim mạch hiệu quả hơn. Để ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn vị Tây Bắc không khó, quan trọng là bạn có tìm được đúng không thức hay không mà thôi. Hãy theo dõi bài viết sau của Giavi.net để nắm giữ 2 cách ngâm rượu phổ biến nhất hiện nay.

Cách làm rượu táo mèo khô

Rượu táo mèo khô không chỉ là thức uống mà nó còn mang lại những công dụng chức năng về chữa bệnh như: Chữa trị chứng đầy bụng khó tiêu, bảo vệ hệ tiêu hóa, chữa cao huyết áp, xương khớp, chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh,…

Rượu táo mèo khô
Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo khô

Nguyên liệu

  • 2 kg táo mèo khô
  • 10 lit rượu gạo có nồng độ từ 35- 38 độ
  • 200 ml mật ong nguyên chất

Cách chọn táo mèo khô

Táo mèo khô sử dụng để ngâm rượu sẽ hơi có màu đen. Sở dĩ như vậy là vì táo chứa nhựa chát, khi thái ra và phơi khô sẽ có màu đen. Tuyệt đối không nên chọn táo khô mẫu mã sáng đẹp và bắt mắt nhé vì chúng bị ép khô nhanh bằng hóa chất và không đảm bảo. Giá táo mèo khô sẽ khoảng: 80.000 – 100.000 đồng/kg.

Hướng dẫn cách chọn táo mèo khô ngâm rượu
Hướng dẫn cách chọn táo mèo khô ngâm rượu

Cách ngâm rượu táo mèo khô chuẩn Tây Bắc

Đối với táo mèo khô, trước khi ngâm rượu, chúng ta cũng tiến hành sơ chế để đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Cách sơ chế là rửa quả táo cùng với 1 lượt nước lã. Tiếp đó là rửa qua một lượt rượu. Muốn tiết kiệm, chúng ta chỉ cần lấy 1 bát rượu to sau đó rửa tráng nhiều lượt táo khô qua. Hãy lấy rượu ngâm táo để rửa nhé.

Sau khi đã sơ chế xong, bạn tiến hành ngâm rượu táo mèo khô theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:5. Tức là 1 kg táo mèo khô chúng ta ngâm cùng với 3 hoặc 5 lít rượu.

Thành phẩm ngâm rượu táo mèo khô
Thành phẩm ngâm rượu táo mèo khô

 

Cách ngâm rượu táo mèo tươi

Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 2 kg táo mèo tươi
  • 4 lit rượu trắng
  • 1 kg đường
  • 200 ml mật ong

Instructions

Cách chọn táo mèo tươi

Thời điểm mua táo mèo để ngâm rượu vào lúc nào cũng rất quan trọng. Ngon nhất là bắt gặp vào lúc quả giữa vụ tức là táo mèo giữa vụ sẽ vào khoảng tháng 8 đến cuối tháng 10 (dương lịch). Vào thời điểm này những trai táo mèo sẽ đạt được độ thơm và ngon nhất như vậy khi ngâm rượu cũng đảm bảo sự thơm ngon. Giá bán của sản phẩm sẽ rời vào khoảng: 30.000 – 40.000 đồng/kg.

Khi chọn táo, chúng ta không nên tham quả to quá bởi vì chúng thường sẽ chứa nhiều nước nên rượu ngâm sẽ không thơm. Đẹp nhất và chuẩn nhất thì phải chọn những quả má đào, chín tới có màu vàng đỏ và to vừa phải.

Có thể táo chúng ta mua không được đẹp, xước hoặc sâu. Bạn đừng quá lo lắng vì đơn giản chúng được trồng trong rừng và không được chăm sóc. Chính vì vậy mà mã sẽ không đẹp nhưng chất lượng táo mèo thì bạn hoàn hảo có thể yên tâm.

=>> Xem thêm: Những công dụng và cách nấu nước uống nha đam đường phèn

Cách chọn rượu ngâm táo mèo

Rượu dùng để ngâm táo mèo ngon nhất là loại có nồng độ cồn từ 30 – 40 độ. Như vậy khi ngâm sẽ giúp làm tăng độ ngon cho sản phẩm. Tốt nhất bạn nên chọn rượu nếp như vậy sau khi ngâm nồng độ cồn sẽ giảm xuống còn 32 – 35 độ rất vừa vặn để uống.

Cách ngâm rượu táo mèo tươi
Cách ngâm rượu táo mèo tươi

Cách sơ chế táo mèo để ngâm rượu

Táo mèo sau khi mua về, bạn cần phải sơ chế để đảm bảo sạch sẽ trước khi đem ngâm. Các bước thực hiện bao gồm:

  • Bước 1: Chọn và loại bỏ những trái bị sâu, bầm dập. Sau đó, rửa táo qua 3 lần nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và muội hóng ở phần cuống táo. Tiến hành ngâm trong nước muối khoảng 30 – 45 phút và vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Chuẩn bị dao, thớt cùng một chậu nước muối pha loãng ấm.
  • Bước 3: Dùng dao cắt sát đồng thời loại bỏ hai đầu táo sau đó bổ đôi quả táo ra. Khi bổ đôi bạn nhớ là phải cắt theo thớ ngang của trái để không mất hạt. Sau khi bổ xong, hãy cho táo vào trong chậu nước muối ngay để táo không bị thâm và loại bớt vị chát.

Các bước ngâm rượu táo mèo tươi

Sau khi đã sơ chế xong táo, cùng bắt tay vào ngâm rượu táo mèo thôi nào. 3 bước thực hiện vô cùng đơn giản đó là”

  • Bước 1: Ngâm táo mèo cùng với đường trong khoảng thời gian khoảng từ 7 – 10 ngày. Cứ một lớp táo chúng ta xếp một lớp đường. Tỷ lệ ngâm là 5 kg táo đã qua sơ chế cùng với 1 kg đường. Bước này sẽ giúp loại bỏ vị chát ở táo đồng thời kích thích quả tiết ra chất nhanh hơn.
  • Bước 2: Sau khi đã đủ thời gian ngâm với đường, chúng ta sẽ thấy táo dần nổi lên trên, đường sẽ đọng một lớp dưới đáy. Lúc này, hãy vớt táo ra và chắt bỏ hết nước đường đi. Nước đường cho vào chai để sử dụng làm siro uống hàng ngày hoặc cũng có thể pha uống với rượu ngâm sau đó nhé.
  • Bước 3: Bạn cho táo mèo lại vào trong bình sau đó ngâm rượu theo tỷ lệ là 1 kg táo với 1.5 lít rượu. Thời gian ngâm khoảng 6 – 8 tháng như vậy rượu sẽ đạt độ thơm ngon nhất.

Video hướng dẫn

 

Cách bảo quản rượu táo mèo

Muốn rượu đạt đến độ thơm và ngon nhất, cách bảo quản cũng vô cùng quan trọng. Điều kiện thích hợp nhất đó là môi trường nhiệt độ thoáng mát khoảng 25 độ, tránh ánh nắng mặt trời. Hãy luôn đậy kín miệng bình để tránh bị bay hơi. Nếu có điều kiện rượu nên được cất trong hầm hạ thổ là tốt nhất.

Không chỉ là thứ đồ uống được nhiều anh em yêu thích, việc sử dụng hai chén rượu táo  trong bữa ăn hằng ngày còn giúp bạn tiêu hóa tốt, lưu thông khí huyết, tốt cho hệ tim mạch và huyết áp. Tuy nhiên, chúng ta không nên uống quá nhiều để đảm bảo sức khỏe của bản thân.

Kết luận

Cách ngâm rượu táo mèo không quá khó phải không nào? Hãy thực hiện ngay nhé. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể tham khảo thêm nhiều món đồ uống khác tại địa chỉ giavi.net bạn nhé

Previous Post

Hướng dẫn cách làm mứt dừa thơm ngon dai mềm

Next Post

Bí quyết làm Whipping Cream cho các tín đồ mê bánh ngọt

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Bí quyết làm Whipping Cream cho các tín đồ mê bánh ngọt

Bí quyết làm Whipping Cream cho các tín đồ mê bánh ngọt

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bí quyết về 2 cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc và miền Nam

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 4, 2022
0

Sườn xào chua ngọt, một món ăn ngon, dễ ăn và được rất nhiều gia đình Việt Nam yêu thích...

Nộm dưa chuột - Món ăn thanh mát ngày hè

Hướng dẫn cách làm nộm dưa chuột thơm ngon thanh mát cho bữa ăn ngày hè

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 26, 2022
0

Trong những ngày hè oi bức như hiện nay thì có lẽ salad sẽ là món ăn khó có thể...

Cách làm gà hấp rau răm thơm ngon đơn giản cho cả nhà

Cách làm gà hấp rau răm thơm ngon đơn giản cho cả nhà

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 8, 2022
0

Gà hấp rau răm một món ăn chiêu đãi gia đình vào mỗi dịp cuối tuần vừa hấp dẫn mới...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In