Hướng dẫn cách nấu món canh trứng cà chua không bị tanh

Canh trứng cà chua là món ăn có cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Mặc dù là món canh giản dị nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Ở bài viết này, Gia vị sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh trứng với cà chua nhanh chóng và không bị tanh nhé. Mời bạn đọc và tham khảo.

Canh trứng cà chua có tác dụng gì với sức khỏe?

Canh trứng cà chua là thức ăn không những không có hại mà còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Do đó mà các chị em, các mẹ, các bà đều bổ sung món ăn này vào trong bữa cơm của gia đình. Những lợi ích mà món canh trứng mang lại kể đến như: 

• Bổ mắt: ở trong cà chua và trứng đều có dưỡng chất Carotene và Riboflavin khiến cho mắt trở nên sáng khỏe. Thế nên đối với người có thị lực kém thì nên bổ sung món ăn này vào trong thực đơn của mình 1 tuần 1 lần. 
• Bổ não: canh trứng cà chua cũng là một trong những món ăn có chi phí rẻ nhưng lại cực kỳ tốt cho não. Khi bạn ăn lòng đỏ của trứng gà sẽ tăng cường trí nhớ, hiệu quả trong việc học tập, làm việc. 
• Hạn chế một số bệnh: trong lòng trắng trứng có chứa chất Lecithin nên sẽ có tác dụng chống xơ vữa động mạch. Đặc biệt giảm cholesterol, tăng nhu động ruột non. Từ đó khiến cho cơ thể trở nên khỏe mạnh, đẩy lùi những căn bệnh quái ác như ung thư. 

>>> Bài Viết Liên Quan: Cách Nấu Súp Khoai Tây Cà Rốt Siêu Dễ Ngay Tại Nhà! – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Phụ nữ mang thai có được ăn canh trứng không?

Đây là thắc mắc của rất nhiều người hiện nay đặc biệt đối tượng phụ nữ mang thai. Bởi trong quá trình mang bầu sẽ phải kiêng kỵ rất nhiều thứ để tốt cho em bé. Và món canh trứng cà chua này cũng là món khiến cho các bà mẹ bầu phải suy nghĩ. 

Tuy nhiên bạn cũng không cần phải quá lo lắng đâu, món canh này mẹ bầu ăn cực kỳ tốt trong thai kỳ. Bởi cà chua sẽ cung cấp vitamin C, A cùng chất béo có lợi. Nếu như vào mùa hè nóng bức chỉ cần bát canh trứng thôi ngay lập tức sẽ cảm thấy thoải mái, giải nhiệt.  

Khi nấu canh trứng cà chua cần phải lưu ý gì?

Bất kỳ món ăn gì thì trong quá trình nấu cũng cần phải có một số lưu ý cơ bản. Điều này sẽ giúp cho việc nấu nướng dễ dàng cũng như khiến cho món ăn được trọn vị. Không để các bạn chờ đợi lâu hơn nữa, dưới đây là những lưu ý quan trọng khi nấu canh trứng cà chua.

• Để cho món canh không bị tanh thì bạn đừng có lựa chọn trứng vịt. Thay vào đó là trứng gà ta. Tuy nhiên hãy mua trứng có vỏ sần sùi hoặc nhám vì trứng vừa mới được thu hoạch. Còn vỏ trứng láng mịn chứng tỏ thời gian để đã rất lâu rồi nên khó mà giữ được độ ngon. 
• Lựa chọn cà chua cũng vô cùng quan trọng bởi đây cũng là nguyên liệu tạo nên hương vị cho món canh. Nên mua cà chua đều màu, có màu đỏ tươi, chắc tay. Bạn có thể biết được cà chua có ngon hay không thông qua phần cuống. Cà chua tươi sẽ có cuống xanh và cực kỳ bám vào quả. Tuyệt đối không mua cà chua có màu xanh và đen lẫn nhau. 
• Cà chua trong quá trình nấu phải xào thật kỹ, mềm chứ đừng có cứng quá. Như vậy sẽ gây lạnh bụng và ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. 
• Sử dụng cà chua chín để nấu sẽ là tốt nhất. Thông thường khi nấu canh trứng cà chua sẽ kiêng dùng cà chua xanh. Vì có chứa chất Solanin nên có khả năng gây ngộ độc đối với người bụng yếu, nhạy cảm. 
• Muốn tăng thêm độ ngậy béo thì bạn cũng có thể thêm đậu trắng vào. Nhưng hãy chờ trứng sôi đều thì mới thả đậu vào nhé. 
• Ngoài nấu canh trứng với cà chua thông thường ra thì cũng có thể cho cả thịt băm nữa. Nếu bát canh có thịt thì sẽ tăng thêm dinh dưỡng, đủ chất hơn. Đối với cách này bạn đảo cà chua rồi cho thịt băm vào xào cho săn lại. Sau đó mới cho nước và trứng vào, cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. 
• Để trứng nổi vân đep thì sau khi đổ trứng vào nồi, hãy để yên trong thời gian 5 giây. Sau đó mới ngoáy nhẹ tay, lúc này sợi trứng sẽ rất trong và không bị nát.

>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Canh Cải Bó Xôi Nấu Thịt Gà Chế Biến Thế Nào để Tròn Chất Và Vị? – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Canh trứng cà chua là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Trứng Cà Chua. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn của mình để thay đổi bữa cho gia đình nhé.

Hướng dẫn cách nấu món canh trứng cà chua không bị tanh

Serves: 3

Cooking time: 10 minutes

Level: Dễ

Print Recipe

Nguyên Liệu

• Cà chua loại vừa 3 quả
• Trứng gà ta 2 - 3 quả
• Hành khô 2 củ
• Hành lá, rau mùi 2 nhánh
• Gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
• Dụng cụ để nấu bao gồm: dao, thớt, đũa, nồi,...

Hướng dẫn nấu

Canh trứng cà chua có lẽ là món ăn xuất hiện rất nhiều ở trong bữa cơm hàng ngày. Bởi đây là món ăn dễ nấu đồng thời thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi đi khám phá từng bước để hoàn thành bát canh trứng cà chua nhé. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Từng nguyên liệu để nấu canh trứng sẽ có cách sơ chế khác nhau. Nhưng nhìn chung cũng khá đơn giản, kể cả những người không giỏi về bếp núc vẫn có thể thao tác thành thạo. 

• Hành lá, rau mùi bạn cần phải nhặt sạch rồi đem đi rửa. Sau khi để ráo nước thì thái nhỏ. 
• Cà chua loại bỏ cuống đen, rửa sạch rồi bổ thành múi cau. 
• Hành khô bóc hết lớp vỏ ngoài rồi đập dập ra. 
• Về phần trứng gà bạn đập vào một cái bát rồi sử dụng đũa để đánh cho trứng thật bông lên. Như vậy trứng sẽ không bị tanh. Ngoài ra hãy cho thêm nước mắm, mì chính vào trứng để tạo sự đậm đà. 

Bước 2: Bắt đầu nấu canh

Đây sẽ là bước quyết định món canh trứng cà chua của bạn có thành công hay không. Do đó hãy thực hiện đúng theo hướng dẫn sau đây để có được thành phẩm bắt mắt, hấp dẫn. 

• Sử dụng nồi và bắc lên trên bếp với lửa to rồi cho dầu vào. Đợi đến khi dầu lăn tăn thì cho hành vào phi thơm. 
• Kế đến cho tiếp cà chua đã thái cau vào đảo cho mềm. Lúc này hãy cho một ½ cà phê nước mắm để tạo hương vị. Bạn nên nhớ cho cà chua thật mềm thì bát canh lên màu mới đẹp được. 
• Sau đó cho một 1 lít nước vào và đậy vung cho sôi. Khi bạn thấy nước sôi rồi lúc này hạ lửa đi và cho từ từ trứng vào nồi. Lưu ý hãy cứ đánh đều tay để tránh tình trạng trứng bị lắng xuống đáy sẽ khiến cho nồi bị khê. 
• Cho nước trong nồi sôi đều lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn của mình. 
• Múc canh ra tô rồi cho hành lá vào là đã hoàn thành. 

Thành phẩm

Chỉ với 2 bước làm là bạn đã có ngay một bát canh trứng cà chua để cả gia đình thưởng thức. Thực sự cũng không quá khó đúng không nào. Thành phẩm bát canh trứng sẽ có màu sắc bắt mắt của cà chua, hành lá và trứng. Đó là chưa xét về mùi vị cũng đã khiến cho các thành viên hào hứng muốn thưởng thức rồi. 

Còn khi nói về hương vị thì quá tuyệt vời. Bởi hương thơm của hành lá, vị chua nhẹ từ cà chua và ngọt thanh của trứng. Tất cả đều hòa quyện vào với nhau tạo nên một món canh làm mê đắm lòng người. Để tăng thêm độ ngon bạn nên ăn nóng hoặc chan bún hay cơm nóng đều thích hợp.