Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Hai cách làm khoai lang kén ngon “bá cháy” chi tiết nhất

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 4, 2022
in Đồ Ăn Vặt
61.2k
0
Hoàn thành món khoai lang kén nước cốt dừa mè đen

Hoàn thành món khoai lang kén nước cốt dừa mè đen

30.1k
SHARES
231.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Khoai lang kén không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều em nhỏ, nó con là món ăn chơi được nhiều người lớn lựa chọn. Các nguyên liệu để làm món ăn này rất dễ kiếm. Cách làm khoai lang kén cũng vô cùng đơn giản và chúng ta có thể tự thực hiện tại nhà. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm công thức cho món đồ ăn vặt này thì đừng bỏ qua bài viết.

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon, ngọt bùi

Chọn khoai ngon là một yếu tố quan trọng giúp bạn có được một món khoai lang kén hoàn hảo. Khi chọn khoai, bạn hãy chọn củ có dạng hình tròn hoặc thuôn dài, không có eo. Dùng tay ấn vào thấy củ không cứng lắm. Những củ khoai này thường sẽ nhiều bột, ít xơ và ăn có vị ngọt tự nhiên. Tuyệt đối không nên chọn khoai có màu đen hoặc bị rỗ. Đó chắc chắn là những củ đã bị hỏng, hà, ăn không ngon.

Hướng dẫn cách chọn khoai lang
Hướng dẫn cách chọn khoai lang

Cách làm khoai lang kén nước cốt dừa mè đen

Cách làm món khoai kén mè đen không quá phức tạp nên bạn không cần quá lo lắng. Thỉnh thoảng đổi vị một chút để làm phong phú hơn món ăn cho cả gia đình cũng rất hay ho đấy nhé. Cùng bắt đầu thực hiện thôi.

Nguyên liệu

  • 500 gram Khoai lang
  • 30 gram Mè đen
  • 150 gram Bột chiên giòn
  • 30 gram Bột năng
  • 100 ml Nước cốt dừa
  • 150 ml Nước
  • 300 ml Dầu ăn
  • 2 muỗng canh Đường

Cách chế biến Khoai lang kén với nước cốt dừa mè đen

Bước 1: Sơ chế, hấp khoai lang

  • Khoai lang sau khi được mua về, chúng ta cũng sẽ đem rửa thật kĩ cho sạch bụi đất và gọt vỏ rồi ngâm tương chậu nước. Để khoai chín nhanh hơn, bạn hãy cắt khoai thành khúc dày khoảng 2 đốt ngón tay rồi sau đó cho vào hấp hoặc luộc từ 10 đến 15 phút.
  • Sau đó cho khoai đã hấp chín, đợi khoai nguội một chút thì cho vào máy xay sinh tố cùng với 30gr bột năng, 2 muỗng canh đường và 100ml nước cốt dừa rồi tiến hành xay nhuyễn mịn tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 2: Nặn kén khoai

  • Hãy nặn khoai thành những chiếc kén bướm thật xinh xắn với kích thước bằng khoảng từ 1 đến 2 ngón tay.
  • Sau đó lần lượt lăn chúng qu bột năng và xếp lên đĩa. Tiếp theo đó là lăn mè đen bên ngoài miếng khoai.

Bước 3: Chiên kén khoai

  • Bắc chảo lên bếp và cho khoảng 300ml dầu ăn vào đun nóng.
  • Khi dầu nóng vừa, chúng ta cho khoai lang kén vào chiên ngập dầu đến khi khoai ngả sang màu vàng là được.
  • Vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy nhé.

Thành phẩm

Khoai lang kén cốt dừa mè đen sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt của khoai. Điểm xuyết trên đó là lớp mè đen nhìn vô cùng đẹp mắt. Cắn vào miếng khoai sẽ thấy được lớp vỏ giòn tan thơm phức. Bên trong là lớp khoai mềm dẻo quyện với vị bùi bùi của nước cốt dừa, vị ngậy của vừng đen. Chiều nay hãy trổ tài làm ngay món khoai lang kén để dành tặng cho cả gia đình nhé.

Hoàn thành món khoai lang kén nước cốt dừa mè đen
Hoàn thành món khoai lang kén nước cốt dừa mè đen

Hướng dẫn cách làm Bánh khoai lang kén

Serves: 4
Cooking time: 60 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 500 gram Khoai lang
  • 150 gram Bột chiên giòn
  • 30 gram Bột năng
  • 100 ml Nước cốt dừa
  • 300 ml Dầu ăn
  • 2 muỗng canh Đường

Instructions

Sau đây sẽ là cách làm khoai lang kén với các bước vô cùng đơn giản dành cho bạn. Cùng bắt đầu thực hiện nhé.

Bước 1: Sơ chế khoai lang

  • Trước hết chắc chắn phải là công đoạn sơ chế khoai lang. Khoai mua về, chúng ta rửa sơ qua sau đó gọt bỏ vỏ, thái lát rồi ngâm vào thau nước muối để không bị thâm và bớt nhựa.
  • Đem khoai đi luộc hoặc hấp chín. Khi khoai đã chín mềm chúng ta tán nhuyễn thành bột mịn, không còn cục lợn cợn.
  • Tiếp đến là trộn với 20 gram bột năng và 2 muỗng canh đường, 100 ml nước cốt dừa để tăng độ thơm ngậy. Đường và nước cốt dừa tùy vào nhu cầu của từng người ăn chúng ta có thể cho nhiều hoặc ít.
  • Sau đó trộn đều các nguyên liệu cùng với nhau.

Bước 2: Nặn kén khoai

  • Khoai sau khi đã trộn với bột, chúng ta nặn thành từng miếng có kích thước bằng khoảng đầu ngón tay, vừa ăn. Khi rán lên, chúng sẽ có màu vàng, hình thon dài như kén sâu.
  • Đó là lý do vì sao món này được gọi là khoai kén.
  • Lần lượt lăn từng kén khoai qua một lớp bột năng mỏng để bột có thể bám đều lên khoai sau đó đặt lên đĩa.

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang dân giã và thơm ngon

Bước 3: Pha bột chiên giòn

  • Để giúp khoai kén có lớp vỏ giòn, chúng ta cần lăn chúng qua một lớp bột chiên giòn trước khi chiên.
  • Để làm bột, bạn cho khoảng 150 gr bột chiên giòn vào tô và cho thêm 150 ml nước sau đó khuấy đều lên.
  • Bạn không nên để hỗn hợp quá loãng hoặc quá đặc như vậy chúng mới có thể bám đều lên khoai.
  • Đặt bát bột cạnh đĩa khoai để thao tác được nhanh hơn.

Bước 4: Chiên kén khoai

  • Bạn nên chiên khoai ngập dầu để khoai được chín vàng đều và giữ được hình dáng tròn đều như chiếc kén.
  • Chúng ta bắc chảo lên bếp sau đó cho khoảng 300ml dầu ăn vào và đun nóng.
  • Thử dầu bằng cách nhúng đầu đũa vào. Nếu thấy sủi bọt tăm là dầu đã già và có thể bắt đầu rán khoai.
  • Tiến hành nhúng lần lượt từng kén khoai lang qua lớp bột chiên giòn sau đó cho vào chảo dầu và chiên vàng đều.
  • Hãy đảo đều để khoai không bị cháy nhé. Sau khi hoàn thành, hãy vớt khoai vào rá, rổ để cho dầu chảy bớt khi ăn sẽ không bị ngấy.

Thành phẩm

Khoai lang kén ngon nhất là khi được ăn nóng. Lúc này, chúng ta có thể cảm nhận được độ giòn rụm của miếng khoai cũng như màu vàng ươm vô cùng bắt mắt của kén khoai. Cắn vào bên trong, bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, bùi bùi của khoai lang cùng với nước cốt dừa. Chấm cùng với tương ớt thì chắc chắn là ngon hết sẩy luôn.

Video hướng dẫn

Kết luận

Hy vọng, vứi cách làm khoai lang kén phía trên, bạn đã có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình một món ăn thật hấp dẫn. Tham khảo về các món ăn tại địa chỉ giavi.net.

Tags: khoai langnước cốt dừa
Previous Post

Học cách làm bánh trôi nước cho ngày Tết Đoan Ngọ

Next Post

Gợi ý 4 cách làm bắp rang bơ các vị ngon cực đỉnh

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Cách làm bắp rang bơ vị caramel siêu đơn giản

Gợi ý 4 cách làm bắp rang bơ các vị ngon cực đỉnh

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Bí quyết để có được món tôm kho tàu ngon. Để món tôm kho tàu ngon thì con tôm phải được nguyên vẹn, tôm tươi thì thịt mới săn chắc và thơm ngon. Tốt nhất là chúng ta chọn mua tôm càng xanh. Bí quyết để có được món tôm kho tàu ngon Nếu không có tôm càng xanh thì chúng ta có thể cân nhắc chọn tôm đồng, tôm sú đều được. Tuy nhiên cần lưu ý là nên chọn tồm còn đang nhảy, có phần thịt chắc và độ đàn hồi tốt. Khi kho tôm cần phải đảo đều tay để chúng không bị cháy và gia vị được ngấm đều vào con tôm thì món tôm kho mới thơm ngon và đậm đà. Bạn đọc nghĩ sao về phần nội dung mà chúng tôi đã chia sẻ? Cũng khá hấp dẫn đúng không nào? Chắc chắn các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức để làm món tôm kho tàu hấp dẫn và thơm ngon chuẩn nhà hàng cao cấp.

Cách chọn tôm và cách chế biến món tôm kho tàu hấp dẫn

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 20, 2022
0

Tôm kho tàu là một món ăn dân giã nhưng lại mang đến cho chúng ta vị thơm ngon, lạ...

Cách nấu canh trai rau răm thơm ngon thanh mát cả gia đình

Cách nấu canh trai rau răm thơm ngon thanh mát cả gia đình

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 7, 2022
0

Canh trai rau răm món canh thanh đạm, nhiều chất dinh dưỡng dành cho mùa hè cả nhà ai cũng...

Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

by Thu Hà
Tháng Ba 13, 2023
0

Bánh bao nhân thịt được biết đến là loại bánh dễ ăn, vừa miệng, là món ăn sáng quen thuộc...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In