Có một món ăn vặt thủ sẵn trong nhà để dùng lúc cần luôn là niềm ưa thích của biết bao người. Hãy cùng giavi thử làm bánh hành phô mai nếu như bạn là một tín đồ sành ăn. Món ăn trên có cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu sẵn có và rất dễ tìm kiếm. Hơn cả thế, vị của bánh hành kết hợp với phô mai vô cùng ngon miệng.
Xuất xứ bánh hành phô mai
Bánh hành phô mai là một món ăn có nguồn gốc từ châu Á, đây là một món ăn vô cùng nổi tiếng cũng như được rất nhiều thực khách ở trong và ngoài khu vực yêu thích và thưởng thức. Đây là một loại bánh được sản xuất bởi tập đoàn lúa mì hàng đầu ở Châu Á và đã vô cùng nổi tiếng thông qua các dòng bột có chất lượng vô cùng đặc biệt được sử dụng và chế biến bánh quy không đường.
Nhờ sự tuyển chọn và sử dụng những nguyên liệu có chất lượng cũng như là nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên và trải qua công nghệ sản xuất tiên tiến nhất thì bánh quy không đường (nguyên liệu chính của bánh hành phô mai) đã được sản xuất một cách khép kín dưới sự kiểm soát nghiêm ngặt.
>>> Xem thêm: Bật mí cách làm bánh su kem “gây nghiện” mọi thực khách – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Sau khi nguồn bánh này có mặt ở thị trường thì Thái Lan (cha đẻ của món bánh này) đã chính thức cho ra mắt tại thị trường món bánh hành phô mai vô cùng hấp dẫn. Đây là một món ăn vặt cực kỳ ngon khi sử dụng và kết hợp 2 nguồn nguyên liệu là bánh quy không đường phô mai và hành lá để tạo ra những chiếc bánh vô cùng hấp dẫn. Từ đó mà món ăn này thu hút được rất nhiều thực khách trong và ngoài khu vực.
Những lưu ý khi chế biến
Để có được một khẩu phần bánh hành phô mai hoàn hảo nhất, bạn sẽ cần lưu ý một vài điểm sau để bánh có vị tốt hơn. Nếu như loại bột phô mai bạn sử dụng có vị khá mặn, bạn có thể giảm bớt lượng muối khi làm sốt hành để vị bánh hài hoà hơn.
Nếu loại marshmallow bạn sử dụng khá cứng, bạn có thể giảm lượng bột phô mai hoặc cho thêm bơ để phần nhân sánh và mịn hơn. Hoặc nếu bạn muốn giảm bớt vị phô mai hay bỏ hẳn chúng, bạn có thể thay thế bằng sữa nguyên kem. Tuy nhiên, bột sữa sẽ khá là khó tan vì vậy cần đảo thật đều để phần nhân không bị cợn.
Nguyên liệu marshmallow và bột phô mai sẽ làm cho phần nhân của bánh cứng hơn. Tuỳ vào khẩu vị mà bạn yêu thích để có thể thêm bớt nguyên liệu vừa đủ, nhằm cho ra phần nhân ưng ý nhất.
Lưu ý cuối cùng, khi phần nhân hoàn thành bạn không nên sử dụng ngay mà hãy đợi nó nguội bớt. Thế nhưng, không nên để nguội quá vì phần nhân sẽ bị cứng lại khiến bạn khó phết lên bánh và giảm độ kết dính của nhân và bánh.
>>> TÌm hiểu thêm: Chế biến đậu hũ xào rau củ lạ miệng, đủ dinh dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Trên đây là các bước hướng dẫn chi tiết và cụ thể giúp bạn làm ra món bánh hành phô mai ngon tuyệt cú mèo. Mong rằng, thông qua các thao tác trên bạn có thể tự tay làm ra món ăn vặt thần thánh này cho cả bản thân và gia đình. Hãy làm theo từng bước như trong hướng dẫn để món bánh ngon đúng điệu bạn nhé.
Hướng dẫn làm bánh hành phô mai ăn vặt cực đơn giản
Print RecipeNguyên Liệu
- Bánh quy: 30 cái
- Bơ nhạt: 50g
- Hành lá: 5g
- Kẹo marshmallow: 120g
- Bột phô mai: 25g
- Muối: 18tsp
Hướng dẫn nấu
Nhìn chung cách để chế biến món ngon này khá đơn giản. Chỉ cần thực hiện từng bước một theo sự hướng dẫn là có ngay một mẻ bánh thơm ngon hết sẩy. Bạn sẽ cần phải sơ chế từng nguyên liệu một theo các bước sau.
Bước 1: Làm sốt bơ hành quét mặt bánh quy
Đầu tiên, bạn cần lấy định lượng bơ như trong phần 1 và làm chảy bơ bằng lò vi sóng. Bạn có thể quay trong khoảng 10 – 15 giây để bơ chảy ra thành dạng sệt là được. Sau đó, bạn cắt nhỏ hành lá và cho một xíu muối vào và trộn thật đều hỗn hợp trên.
Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể dùng cây phết hoặc dụng cụ bất kỳ để phết bơ lên từng mặt bánh. Nên phết mỏng để bánh không bị quá ngấy và thấm đủ vào phần bánh quy. Phần sốt còn lại bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Sốt bơ hành có thể dùng trong vòng 2 tuần. Trước khi dùng, bạn nên để bơ ngoài nhiệt độ phòng để sốt trở lại trạng thái đầu.
Bước 2: Nướng bánh quy
Bạn có thể sử dụng lò nướng để chế biến nếu nhà bạn có, nếu không bạn có thể sử dụng lò chiên không dầu. Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò ở mức 150 độ C. Sau đó, bạn vẫn giữ nguyên nhiệt độ trên và nướng bánh trong khoảng từ 5 – 7 phút để bánh chín vàng đều và có mùi thơm. Tốt nhất, bạn có thể canh bánh từ từ để tránh tình trạng bị cháy nhé.
Bước 3: Làm nhân phô mai
Ở bước này bạn có thể sử dụng chảo chống dính có chất lượng cao để sốt không bị cháy. Đầu tiên bạn bắt chảo lên và để mức lửa nhỏ. Sau đó, đổ từ từ phần bơ nhạt đã chuẩn bị vào và đun chảy thành dạng lỏng.
Sau đó, vẫn giữ ở mức lửa nhỏ và cho từ từ marshmallow vào. Đảo thật đều tay để kẹo tan chảy. Làm liên tục như thế cho đến khi kẹo chảy thật đều là bạn có thể cho bột phô mai vào rồi. Tiếp tục đảo để bột phô mai có thể trộn đều cùng với phần kẹo trước đó. Đến khi bạn thấy phần sốt đã mịn và đều là coi như hoàn thành.
Bước 4: hoàn thiện món bánh hành phô mai
Sau khi phần nhân phô mai nguội bớt, bạn lấy một lượng vừa đủ vào dàn nhân lên một mặt bánh quy. Sau đó, lấy một chiếc bánh quy khác và kẹp lên, ấn nhẹ để phần nhân bên trong có thể dàn ra toàn bộ bánh.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể bảo quản bánh trong một hộp kín và để qua ngày. Nếu ăn ngay sẽ có cảm giác hơi mặn nên tốt nhất, bạn hãy để bánh nghỉ trong một khoảng thời gian ngắn và thưởng thức sau. Bánh có thể sử dụng trong vòng 2 – 3 ngày nếu bạn để nhiệt độ phòng và là 2 tuần nếu để ngăn mát tủ lạnh.
Discussion about this post