Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hướng dẫn làm bánh hồng Bình Định với 5 bước đơn giản

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 12, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
59.9k
0
Hướng dẫn làm bánh hồng Bình Định với 5 bước đơn giản
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh hồng là món ăn đặc sản của Bình Định mà du khách nào ghé qua cũng muốn thử một lần. Vị bánh ngọt vừa, lại dẻo dai, sần sật khiến nhiều người mê mẩn. Nếu bạn cũng là một fan của loại bánh này thì không cần phải đi đâu xa, bạn có thể tự thực hiện được ngay tại nhà. Bài viết sau đây Giavinet sẽ hướng dẫn bạn cách để tạo ra một món bánh hồng đặc sản thơm ngon. 

MỤC LỤC BÀI VIẾT

  • Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của bánh hồng
  • Một vài lưu ý khi làm bánh hồng 
  • Tổng kết 
  • Hướng dẫn làm bánh hồng Bình Định với 5 bước đơn giản
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu
    • Bước 1: Tiến hành xay bột và nhồi bột nếp 
    • Bước 2: Rang bột năng để phủ lên bánh 
    • Bước 3: Sên phần dừa tươi 
    • Bước 4: Bắt đầu nấu bánh hồng 
    • Bước 5: Tạo hình cho bánh hồng bằng khuôn 

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của bánh hồng

Bánh hồng có xuất xứ từ tỉnh Bình Định. Món ăn này có hương vị thơm dẻo, hình dáng mũm mĩm và màu sắc trắng tinh khôi, đây cũng chính là nét đặc trưng riêng của vùng đất võ Bình Định. Sở dĩ có tên là bánh hồng bởi chúng ta hay thường thấy loại bánh này xuất hiện nhiều ở các dịp lễ hỏi, lễ cưới để minh chứng cho tình yêu mặn nồng của nhiều cặp đôi, đi kèm với thiệp hồng trong ngày cưới.

Bánh hồng đặc sản Bình Định 
Bánh hồng đặc sản Bình Định

Do đó, bánh hồng cũng được người dân coi như điềm báo hỷ chung vui với niềm hạnh phúc. Người dân Bình Định từ xưa đã truyền tai nhau câu hỏi cửa miệng thân thuộc “Khi nào cho tôi được ăn bánh hồng?” Ý nghĩa là nhắc khéo đến việc lập gia đình của những chàng trai hay cô gái trẻ tuổi.

>>> Xem thêm: Mẹo làm bánh phục linh cốt dừa lá dứa thơm ngon đúng điệu – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Gạo nếp, dừa và đường cát là 3 nguyên liệu chính hình thành nên món bánh nổi tiếng này. Được gọi là bánh hồng nhưng bánh chỉ có màu trắng từ bên trong ruột ra tới bên ngoài, mỗi tấm bánh thường có bản to và dày tầm 2 – 3cm. Bánh hồng khá dẻo nhờ từ bột nếp, mùi thơm của dừa, có vị ngọt, lại mịn màng từ trong ra ngoài nên khi cắt sẽ được áo thêm lớp bột nếp khô trắng bên ngoài đặc biệt gây ấn tượng với những ai lần đầu dùng.

Một vài lưu ý khi làm bánh hồng 

Bình Định là xứ dừa tươi nên có rất nhiều loại đặc sản được làm từ dừa, bánh hồng cũng là một trong số đó. Loại bánh này là sự kết hợp giữa gạo nếp, dừa tươi và đường mà tạo nên. Món bánh này là món ăn truyền thống của người dân Bình Định, tuy đơn giản, mộc mạc nhưng cũng thể hiện được sự khéo léo và chỉnh chu của người làm bánh. 

Để có những miếng bánh thơm ngon và chất lượng nhất, bạn cần chú ý một vài điều như sau: 

Lưu ý khi làm bánh hồng 
Lưu ý khi làm bánh hồng
  • Bánh hồng chuẩn Bình Định phải được làm từ nếp ngự, vì nó sẽ dẻo và thơm hơn các loại nếp khác. 
  • Khi nhồi bột làm bánh thì cần cân chỉnh lượng nước vừa phải, có thể thêm từ từ vào. Không được thêm quá nhiều sẽ làm nhão bột, làm bánh mất ngon. 
  • Khi rang bột năng, để biết được liệu bột đã chín hay chưa thì bạn có thể nhìn vào lá dứa. Rang đến khi lá dứa khô và giòn thì tức là bột cũng chín rồi. Hoặc cũng có thể thử bằng cách nếm bột, nếu bột đã chín thì sẽ tan từ từ trong miệng. 
  • Khi sên dừa, vì có nhiều đường nên rất dễ cháy, bạn cần để lửa thật nhỏ và sên đều tay. Nếu cảm thấy gần bị cháy thì có thể thêm một ít nước và sên cho đến khi khô lại. 

>>> TÌm hiểu thêm: Làm hến xúc bánh đa cay ngọt giòn rụm đổi vị cuối tuần – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Bánh hồng có thể ăn kèm khi uống nước trà, sẽ giúp giảm đi độ ngọt của bánh. Đồng thời, nước trà có vị thanh ngọt cùng mùi thơm dễ chịu sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo. 

Tổng kết 

Với những hướng dẫn trên, tin chắc là bạn có thể tự làm được món bánh hồng tại nhà một cách thuận lợi. Đây là món ăn giản dị nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ của người làm. Trong những bữa tiệc nhỏ với người thân và bạn bè, bánh hồng cũng là một sự lựa chọn khá hoàn hảo. 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Hướng dẫn làm bánh hồng Bình Định với 5 bước đơn giản

Serves: 7 người
Cooking time: 120 minutes
Level: Khó
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 1 kg nếp ngự
  • 140 gam bột năng
  • 1kg đường cát
  • 400 gam dừa nạo hay dừa già
  • Vài chiếc lá dứa (2-3 lá)
  • 1,2 lít nước lọc

Hướng dẫn nấu

Quy trình thực hiện để làm ra món bánh hồng cũng không quá khó khăn, chỉ cần bạn tham khảo qua các bước hướng dẫn dưới đây là có thể tự tin làm được rồi. 

Bước 1: Tiến hành xay bột và nhồi bột nếp 

Nhồi bột làm bánh
Nhồi bột làm bánh

Để có được bột làm bánh thì bạn phải xay nếp ra trước. Bạn chuẩn bị một túi vải mỏng để bọc thau hoặc chậu nhỏ và xay nếp ra. Trước khi xay thì bạn phải ngâm nếp qua đêm hoặc tầm khoảng 8 tiếng để hạt nếp nở và mềm ra. Cho vào máy xay với một ít nước lọc, sau khi xay xong thì cho vào túi vải và ép hết phần nước ra, còn lại phần xác rồi để ráo trong khoảng 3 tiếng. 

Đợi cho phần bột xay đã khô ráo rồi thì bạn tiếp tục cho một ít nước vào để nhồi bột. Nhồi cho đến khi bột có độ dẻo vừa phải thì ngưng. 

Bước 2: Rang bột năng để phủ lên bánh 

Vì bánh hồng rất dễ dính nên cần một lớp bột năng phủ bên ngoài giúp cho việc cắt bánh dễ dàng hơn, không bị dính vào nhau. 

Rang bột năng với lá dứa
Rang bột năng với lá dứa

Bạn cho 140 gam  bột năng vào chảo và rang đều, cho cùng với lá dứa để có mùi thơm. Khi rang thì dùng lửa nhỏ liu riu để không làm cháy bột. Khi bột chín thì tắt bếp. 

Bước 3: Sên phần dừa tươi 

Bạn cho phần dừa tươi và 300 gam đường đã chuẩn bị sẵn vào một cái tô hay cái nồi để ngâm trong khoảng 30 phút cho dừa thấm ngọt, khi đó những miếng dừa cũng sẽ trong hơn. Ngâm xong thì bắt chảo lên rồi cho vào sên. Khi sên cũng vặn lửa nhỏ cho đến khi nhìn thấy dừa có màu trắng trong hoàn toàn thì có thể tắt bếp. 

Sên dừa 
Sên dừa

Bước 4: Bắt đầu nấu bánh hồng 

Quy trình nấu bánh hồng trước hết là bạn cho đun sôi 1,2 lít nước lọc rồi cho 700 gam đường còn lại vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. 

Tiếp theo, bạn nắn phần bột đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ và dẹt, rồi thả vào nồi nước đang sôi. Sau khi cho hết bột vào thì bạn dằm chúng ra và đánh bột từ từ, đều tay cho đến khi chúng trộn lẫn vào nhau và hòa quyện lại tạo thành một miếng bột lớn. 

Khi đó bạn tiếp tục cho phần dừa đã sên vào và trộn đều liên tục, đến khi nào thấy phần bột không bị dính vào nồi nữa thì tắt bếp là vừa. 

Quy trình nấu bánh hồng 
Quy trình nấu bánh hồng

Bước 5: Tạo hình cho bánh hồng bằng khuôn 

Bạn chuẩn bị một cái khuôn hình dạng tùy thích để cho bột ra, sau đó ép chặt bột vào khuôn để tạo hình. Để bột không bị dính thì bạn rải lên bên ngoài một lớp bột năng đã rang xong. Tiếp theo là chờ cho bánh nguội và định hình trong chiếc khuôn. 

Lúc này bạn có thể cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ tùy ý và bắt đầu thưởng thức được rồi. 

Tạo hình cho bánh bằng khuôn 
Tạo hình cho bánh bằng khuôn

Các bước làm trên không quá khó, tuy nhiên đòi hỏi bạn phải dành khá nhiều thời gian cũng như sự chuẩn bị. Nhưng nếu yêu thích món bánh này thì bạn hoàn toàn có thể tự làm được. 

Previous Post

Hướng dẫn cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) thơm ngon

Next Post

Cách làm bánh Mousse xoài đơn giản, vừa đẹp vừa ngon

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Cách làm bánh Mousse xoài đơn giản, vừa đẹp vừa ngon

Cách làm bánh Mousse xoài đơn giản, vừa đẹp vừa ngon

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

4 Cách làm hến xào rau răm ngon thơm cực hấp dẫn cho cả nhà

4 Cách làm hến xào rau răm ngon thơm cực hấp dẫn cho cả nhà

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 26, 2022
0

Hến xào rau răm là món ăn dân dã, mang đậm hương vị miền Trung. Không chỉ ngon miệng, món...

Các bước làm bánh khoai tây phô mai ngon khó cưỡng

Các bước làm bánh khoai tây phô mai ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Tư 5, 2023
0

Nếu bạn đang cảm thấy buồn miệng cũng như là tín đồ của món ăn vặt thì không thể nào...

Canh trai nấu dứa đơn giản, chua ngọt giải ngán cho cả nhà

Canh trai nấu dứa đơn giản, chua ngọt giải ngán cho cả nhà

by Thu Hà
Tháng Năm 25, 2023
0

Canh trai nấu dứa không phải món ăn xa lạ với người Việt nhưng sẽ là một ý tưởng tuyệt...

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In