Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Chia sẻ bí quyết làm món ốc luộc siêu ngon “ăn là mê”

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Ba 13, 2023
in Đồ Ăn Vặt, Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích

Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích

30.1k
SHARES
231.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Tuy là món ăn rất phổ biến thế nhưng không phải ai cũng biết làm món ốc luộc  ngon. Món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, có thể ăn vặt, làm mồi nhậu, đặc biệt là trong những ngày mát mẻ, hoặc mưa rét lạnh. Trong bài viết này, Giavi.net sẽ bật mí cho các bạn cách làm món ốc luộc siêu đơn giản mà ngon bất ngờ.

Ốc luộc – Món ăn vặt được yêu thích hiện nay

Ốc luộc là món ăn vặt được lòng rất nhiều người thưởng thức, trong đó có chị em phụ nữ. Dù bất kể trời nóng hay lạnh, được cùng bạn bè, người quần bên bát ốc luộc nóng hổi, chấm với nước mắm chua cay dậy mùi gừng sả thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Ốc luộc hấp dẫn ở độ tươi ngon, hơi dai, lại giòn sần sật quyện với nước chấm đủ vị, đặc biệt có cả lá chanh rất tuyệt. Vì thế, cứ buổi chiều về và tối, những quán ốc luộc lại tấp nập người ăn, chẳng bao giờ thấy ngán.

Tuy nhiên, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món ốc luộc để mời mọi người đến chơi thưởng thức mà không tốn nhiều tiền. Cách luộc ốc ngon, pha nước chấm ốc vừa miệng không khó, chị em có thể tham khảo dưới đây.

Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích
Cách làm món ốc luộc ngon tại nhà

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm xoài lắc chua ngọt đơn giản ngay tại nhà

Một số lưu ý trong cách làm món ốc luộc

Để có được một nồi ốc luộc thơm ngon, hấp dẫn, các bạn nên lưu ý một số điều cơ bản sau:

  • Nên chọn ốc còn tươi, các con ốc có kích thước to đều. Đối với ốc biển, khi sờ vào miệng ốc, nếu bạn thấy phần thịt lõm vào nghĩa là ốc còn khỏe mạnh. 
  • Nên chọn những con ốc có phần vỏ sáng màu, bóng mịn và nhìn ốc mập mạp. Hơn nữa, sau khi mua về nên được sơ chế ngày bởi nếu để lâu ốc bươu sẽ chết dần, có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
  • Không nên uống cùng rượu bia. Bởi vì chúng sẽ làm tích tụ protein dẫn đến cản trở quá trình đào thải chất đạm dư thừa. Chính điều này tạo nên axit uric trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh gout ở cơ thể.
Một số lưu khi khi chọn ốc luộc ngon
Cách làm món ốc luộc ngon quan trong ở nguyên liệu tươi

Cách làm nước chấm ốc tuyệt đỉnh

Để làm món ốc luộc ngon trước hết bạn phải biết làm nước chấm ốc. Sau đây sẽ là cách pha chế món nước chấm đỉnh của chóp nhất.

Nguyên liệu

  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa nước ấm
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 3 thìa đường
  • Gừng, sả, ớt, quất tươi, lá chanh, rau mùi

Cách làm

  • Đầu tiên, bạn cho 2 thìa nước mắm 1 thìa nước ấm, 3 thìa đường vào một cái bát và khuấy đều lên. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể bắc lên bếp đun sôi hỗn hợp nước này cho tan đường, sau đó để cho nguội.
  • Sau đó, gừng tỏi ớt bạn đem băm nhuyễn, sau đó cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều.
  • Tiếp đến, lá chanh bạn đem thái sợi, sả thái mỏng rau mùi băm nhỏ rồi cho vào hỗn hợp nước chấm và trộn đều lên. Bạn thái quất thành những lát mỏng và thả vào bát nước chấm. Mùi tinh dầu quất sẽ khiến món nước chấm ốc dậy vị hơn bao giờ hết.
  • Cuối cùng, sau khi áp dụng cách pha nước chấm ốc ngon này, hãy cùng thưởng thức thành quả thôi nào. Bát nước chấm ốc ngon có đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay… hòa quyện với nhau một cách đậm đà.
Cách làm nước chấm ốc luộc
Cách làm nước chấm ốc luộc ngon đúng điệu

Cách luộc ốc thơm ngon

Serves: 4 người
Cooking time: 20 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 1 kg ốc
  • 4 cây sả
  • 5-6 lá chanh hoặc bưởi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thìa cơm mẻ
  • nước vo gạo

Instructions

Bước 1: Sơ chế ốc

  • Trước hết, dùng lưới rửa bát chà xát nhẹ vào ốc để làm sạch phần vỏ, cẩn thận không vỏ đâm vào xước tay nhé
  • Tiếp theo, cho ốc vào chậu nước gạo ngâm 3-4 giờ sẽ giúp ốc nhả bùn đất trong miệng. Nếu như không sẵn nước gạo, bạn ngâm vào nước lã, rồi cắt thêm vài quả ớt cay và thả vào cái thìa hoặc con dao inox.
  • Sau khi ngâm xong, rửa ốc nhiều lần đến khi thấy nước sạch là được.

Bước 2: Tiến hành luộc ốc

  • Đầu tiên, sả thái vát chéo, lót một nửa sả xuống dưới đáy nồi.
  • Tiếp đến cho ốc đã sơ chế sạch vào nồi và cho gừng thái sợi cùng lá chanh hoặc lá bưởi vào. Bên cạnh gừng sả lá chanh thì bí quyết để có nồi ốc luộc ngon chính là cơm mẻ. Chỉ cần cho vào 1 thìa cơm mẻ thôi, ốc dậy mùi cực thơm hấp dẫn.
  • Sau đó, đổ thêm nửa bát con nước vào nồi rồi đặt lên bếp đun. Lưu ý rằng, luộc ốc bạn không cần cho thêm gia vị đâu nhé.
  • Khi nồi ốc sôi bùng, hãy mở vùng đảo đều ốc rồi đậy vung lại và luộc thêm khoảng 1-2 phút tùy vào khối lượng cũng như kích thước con ốc.
  • Khi nào thấy phần mài ốc bông ra được khoảng 70%, tức là chúng vẫn bám ở trên miệng chưa bị rụng ra ngoài là được.

Bước 3: Hoàn thành

  • Ốc sau khi sôi chín, tiến hành múc ra đĩa và bắt đầu thưởng thức

Video hướng dẫn

Kết luận

Bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ chi tiết về cách luộc ốc thơm ngon đơn giản cùng cách pha nước chấm ốc luộc ngon đậm vị. Do đó, chị em có thể bắt tay ngay vào bếp để chế biến ngay đồ ăn vặt hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình ngay thôi. 

Tags: ốc bươu
Previous Post

Hướng dẫn cách làm nộm dưa chuột thơm ngon thanh mát cho bữa ăn ngày hè

Next Post

Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Hình ảnh cây nguyệt quế tươi tốt

Cây nguyệt quế: Ý nghĩa, phong thủy, cách trồng và công dụng

by Quyn Trang
Tháng Tám 31, 2022
0

Cây nguyệt quế là một loại cây “nhỏ mà có võ” được ưa chuộng rất nhiều hiện nay bởi các...

Lưu ngay cách làm bánh ướt đơn giản tại nhà

Lưu ngay cách làm bánh ướt đơn giản tại nhà

by Thu Hà
Tháng Ba 21, 2023
0

Nằm trong các món ăn đặc sản ở Việt Nam nói chung cũng như ở Huế nói riêng, bánh ướt...

Cách làm bánh đa cua Hải Phòng ngon cho cả gia đình

Cách làm bánh đa cua Hải Phòng ngon cho cả gia đình

by Thu Hà
Tháng Ba 20, 2023
0

thử. Thực tế, cách chế biến món ăn này không quá cầu kỳ, phức tạp, bạn có thể tham khảo...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In