• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Chay

Chia sẻ bí quyết làm món ốc luộc siêu ngon “ăn là mê”

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
in Đồ Ăn Chay
0 0
0
Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích

Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích

0
SHARES
2
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Ốc luộc là món luộc khoái khẩu của rất nhiều người, có thể ăn vặt, làm mồi nhậu, đặc biệt là trong những ngày mát mẻ, hoặc mưa rét lạnh. Tuy là món ăn rất phổ biến thế nhưng không phải ai cũng biết cách luộc ốc ngon. Trong bài viết này, Giavi.net sẽ bật mí cho các bạn những cách luộc ốc siêu đơn giản mà ngon bất ngờ.

Ốc luộc – Món ăn vặt được yêu thích hiện nay

Ốc luộc là món ăn vặt được lòng rất nhiều người thưởng thức, trong đó có chị em phụ nữ. Dù bất kể trời nóng hay lạnh, được cùng bạn bè, người quần bên bát ốc luộc nóng hổi, chấm với nước mắm chua cay dậy mùi gừng sả thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng.

Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích
Ốc luộc là món ăn vặt rất được yêu thích

Ốc luộc hấp dẫn ở độ tươi ngon, hơi dai, lại giòn sần sật quyện với nước chấm đủ vị, đặc biệt có cả lá chanh rất tuyệt. Vì thế, cứ buổi chiều về và tối, những quán ốc luộc lại tấp nập người ăn, chẳng bao giờ thấy ngán.

Tuy nhiên, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm ốc luộc để mời mọi người đến chơi thưởng thức mà không tốn nhiều tiền. Cách luộc ốc ngon, pha nước chấm ốc vừa miệng không khó, chị em có thể tham khảo dưới đây.

Cách luộc ốc thơm ngon

Cách luộc ốc ngon

Ốc luộc là một món ngon, dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian. Nhưng để làm được một món ốc ngon đòi hỏi người nấu phải cẩn thận từ công đoạn chọn ốc đến sơ chế ốc. Dưới đây sẽ là những bước làm đơn giản và dễ dàng nhất.
In công thức Pin
Chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 20 mins
Thể loại Ăn vặt
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người
Calories 85 kcal

Dụng cụ

  • 1 chậu
  • 1 dao
  • 1 thớt
  • 1 nồi

Nguyên liệu
  

  • 1 kg ốc
  • 4 cây sả
  • 5-6 lá chanh hoặc bưởi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thìa cơm mẻ
  • nước vo gạo

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế ốc
    - Trước hết, dùng lưới rửa bát chà xát nhẹ vào ốc để làm sạch phần vỏ, cẩn thận không vỏ đâm vào xước tay nhé
    - Tiếp theo, cho ốc vào chậu nước gạo ngâm 3-4 giờ sẽ giúp ốc nhả bùn đất trong miệng. Nếu như không sẵn nước gạo, bạn ngâm vào nước lã, rồi cắt thêm vài quả ớt cay và thả vào cái thìa hoặc con dao inox.
    - Sau khi ngâm xong, rửa ốc nhiều lần đến khi thấy nước sạch là được.
  • Bước 2: Tiến hành luộc ốc
    - Đầu tiên, sả thái vát chéo, lót một nửa sả xuống dưới đáy nồi.
    - Tiếp đến cho ốc đã sơ chế sạch vào nồi và cho gừng thái sợi cùng lá chanh hoặc lá bưởi vào. Bên cạnh gừng sả lá chanh thì bí quyết để có nồi ốc luộc ngon chính là cơm mẻ. Chỉ cần cho vào 1 thìa cơm mẻ thôi, ốc dậy mùi cực thơm hấp dẫn.
    - Sau đó, đổ thêm nửa bát con nước vào nồi rồi đặt lên bếp đun. Lưu ý rằng, luộc ốc bạn không cần cho thêm gia vị đâu nhé.
    - Khi nồi ốc sôi bùng, hãy mở vùng đảo đều ốc rồi đậy vung lại và luộc thêm khoảng 1-2 phút tùy vào khối lượng cũng như kích thước con ốc.
    - Khi nào thấy phần mài ốc bông ra được khoảng 70%, tức là chúng vẫn bám ở trên miệng chưa bị rụng ra ngoài là được.
  • Bước 3: Hoàn thành
    Ốc sau khi sôi chín, tiến hành múc ra đĩa và bắt đầu thưởng thức

Video hướng dẫn

Keyword ốc, ốc luộc

Hướng dẫn cách pha nước chấm ốc ngon bá cháy

Cách làm nước chấm ốc tuyệt đỉnh

Sau khi đã mua được ốc và biết cách luộc ốc ngon rồi thì còn một phần quan trọng nữa là nước chấm ốc. Sau đây sẽ là cách pha chế món nước chấm đỉnh của chóp nhất.
In công thức Pin
Chuẩn bị 2 mins
Thời gian nấu 2 mins
Thể loại Ăn vặt
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người
Calories 25 kcal

Dụng cụ

  • 1 dao
  • 1 bát

Nguyên liệu
  

  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa nước ấm
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 3 thìa đường
  • Gừng, sả, ớt, quất tươi, lá chanh, rau mùi

Cách làm
 

  • - Đầu tiên, bạn cho 2 thìa nước mắm 1 thìa nước ấm, 3 thìa đường vào một cái bát và khuấy đều lên. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể bắc lên bếp đun sôi hỗn hợp nước này cho tan đường, sau đó để cho nguội.
    - Sau đó, gừng tỏi ớt bạn đem băm nhuyễn, sau đó cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều.
    - Tiếp đến, lá chanh bạn đem thái sợi, sả thái mỏng rau mùi băm nhỏ rồi cho vào hỗn hợp nước chấm và trộn đều lên. Bạn thái quất thành những lát mỏng và thả vào bát nước chấm. Mùi tinh dầu quất sẽ khiến món nước chấm ốc dậy vị hơn bao giờ hết.
    - Cuối cùng, sau khi áp dụng cách pha nước chấm ốc ngon này, hãy cùng thưởng thức thành quả thôi nào. Bát nước chấm ốc ngon có đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay... hòa quyện với nhau một cách đậm đà.

Video hướng dẫn

Keyword nước chấm ốc, ốc luộc

Một số lưu ý khi luộc ốc

Để có được một nồi ốc luộc thơm ngon, hấp dẫn, các bạn nên lưu ý một số điều cơ bản sau:

– Nên chọn ốc còn tươi, các con ốc có kích thước to đều. Đối với ốc biển, khi sờ vào miệng ốc, nếu bạn thấy phần thịt lõm vào nghĩa là ốc còn khỏe mạnh. 

– Nên chọn những con ốc có phần vỏ sáng màu, bóng mịn và nhìn ốc mập mạp. Hơn nữa, Ốc sau khi mua về nên được sơ chế ngày bởi nếu để lâu ốc sẽ chết dần, có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

– Không nên uống cùng rượu bia. Bởi vì chúng sẽ làm tích tụ protein dẫn đến cản trở quá trình đào thải chất đạm dư thừa. Chính điều này tạo nên axit uric trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh gout ở cơ thể.

Một số lưu khi khi chọn ốc luộc ngon
Một số lưu khi khi chọn ốc luộc ngon

Bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ chi tiết về cách luộc ốc thơm ngon đơn giản cùng cách pha nước chấm ốc luộc ngon đậm vị. Do đó, chị em có thể bắt tay ngay vào bếp để chế biến ngay một nồi ốc luộc chiêu đãi cả gia đình ngay thôi. 

Previous Post

Hướng dẫn cách làm nộm dưa chuột thơm ngon thanh mát cho bữa ăn ngày hè

Next Post

Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Bật mí thực đơn 7 ngày cho những bà nội trợ thông thái

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan nhanh siêu dễ làm tại nhà

Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan nhanh siêu dễ làm tại nhà

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Chè dưỡng nhan là gì? Chè dưỡng nhan là món ăn bao gồm yến tuyết, kẹo đào, sen tuyết, táo...

Món lẩu thái sau khi đã chế biến xong

Cách chế biến món lẩu thái chua cay hấp dẫn và những điều cần lưu ý

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Lẩu Thái chua cay hấp dẫn như thế nào? Khi ăn cần lưu ý điều gì? Để giải đáp thắc...

Hướng dẫn cách làm bánh tart trứng thơm ngon đơn giản nhất

Hướng dẫn cách làm bánh tart trứng thơm ngon đơn giản nhất

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

  Cách làm bánh tart trứng đơn giản, hấp dẫn Tưởng như phức tạp nhưng bánh trứng lại được chế...

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In