Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Điều đặc biệt và cách chế biến món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Mười Hai 1, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
61.8k
0
30.1k
SHARES
231.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nếu bạn là người thích tìm hiểu về ẩm thực của Hàn Quốc thì nhận dịnh sẽ không thể bỏ qua món mì tương đen biểu tượng của đất nước này. Món ăn này có gì đặc biệt và cách chế biến thế nào thì hãy cùng theo dõi nội dung bài viết sau của Giavi.net.

Mục lục hiện
1 Món mì tương đen Hàn Quốc có nguồn gốc như thế nào?
2 Ý nghĩa của món mì Jajangmyeon
2.1 Món ăn biểu tượng cho sức khỏe và thịnh vượng
2.2 Món ăn dành riêng cho ngày lễ độc thân của người Hàn
3 Hướng dẫn cách chế biền mì tương đen Hàn Quốc
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Sơ chế
3.4 Xào thịt
3.5 Xào các nguyên liệu cùng thịt
3.6 Làm nước sốt
3.7 Hoàn thiện và thưởng thức
4 Kết luận

Món mì tương đen Hàn Quốc có nguồn gốc như thế nào?

Mì tương đen Hàn Quốc rất phổ biến như cách nó được quảng bá rộng rãi trên các bộ phim truyền hình hay các chương trình thực tế. Nếu kim chi được ví như linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc thì món mì này lại tạo nên sự đa dạng và độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc.

Món mì tương đen của Hàn Quốc
Món mì tương đen của xứ sở kim chi

Tuy nhiên thì món ăn này lại có 1 câu chuyện khá buồn về những người nhập cư vào Hàn Quốc từ rất lâu trước đây. Cuối thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20 là khoảng thời gian Hàn Quốc có rất nhiều người nhập cư đến. Sự nhập cư này còn được nhiều người mô tả như là 1 “cuộc khủng hoảng danh tính”. Họ không thể trở về đất nước của họ và phải sống,  làm việc tại Hàn Quốc ngay cả khi học có quốc tịch của 1 nước khác.

Mì tương đen từ đầu là 1 món ăn truyền thống của Trung Quốc, cụ thể là tại tỉnh Sơn Đông với tên gọi là mì Zha Jiang. Món ăn này sẽ được xào với xì dầu và có được màu vàng ruộm hấp dẫn. Tuy nhiên, theo thời gian, các đầu bếp Trung Quốc dần thay đổi công thức chế biến bằng cách thêm đường và bột đậu Chunjiang, và trở thành món mì tương đen mà chúng ta thấy ngày nay.

Nguồn gốc của món mì đen Hàn Quốc
Nguồn gốc của món mì tương đen Hàn Quốc

Ý nghĩa của món mì Jajangmyeon

Không chỉ là một món ăn độc đáo mang đậm hương vị “Hàn Quốc” tinh túy, mì tương đen còn mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt.

Món ăn biểu tượng cho sức khỏe và thịnh vượng

Jajangmyeon được coi là biểu tượng của sức khỏe, sự dẻo dai và trường thọ đối với người Hàn Quốc. Vì vậy, khi đến Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món mì tương đen trong các bữa ăn của mình, phổ biến nhất là trong các nhà hàng hay các dịp lễ hội. Đây là một món ăn mang tính biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Món ăn dành riêng cho ngày lễ độc thân của người Hàn

Ngày Valentine đen (ngày lễ độc thân) ở Hàn Quốc là một ngày lễ vui dành cho những chàng trai và cô gái chưa lập gia đình.  Món chính cho những bữa tiệc độc thân dịp Valentine đen này là mì tương đen, một món ăn truyền thống ở xứ sở kim chi. Mì Jajangmyeon là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tượng trưng cho cung bậc cảm xúc của mỗi người. Màu đen của tương cũng tượng trưng cho sự đồng cảm trong tâm hồn của những người độc thân.

Mì tương đen là biểu tượng cho ngày lễ độc thân Hàn Quốc
Mì tương đen là biểu tượng cho ngày lễ độc thân Hàn Quốc

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Hướng dẫn cách chế biền mì tương đen Hàn Quốc

Serves: 2
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 2 gói mì sợi Jajangmyeon
  • 200 gam thịt ba chỉ heo
  • 200 gam củ cải trắng
  • 200 gam khoai tây
  • 300 gam hành tây
  • 200 gam bí ngòi
  • 100 gam sốt tương đen Hàn Quốc
  • 100 gam dưa leo
  • 5 gam đường
  • 30 gam bột khoai tây
  • 45 ml dầu thực vật
  • 5 ml dầu mè
  • nước lọc

Hướng dẫn nấu

Sơ chế

Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu củ cải, khoai tây, bí ngòi rồi ngâm khoai tây vào nước muối loãng để khoai không bị thâm. Bóc vỏ ngoài của hành tây, rửa sạch và thái miếng lớn. Rửa sạch dưa chuột, ngâm nước muối loãng rồi cắt nhỏ. Rửa sạch thịt heo ba chỉ với nước, để ráo, thái miếng nhỏ, xắt hạt lựu.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp cho khoảng 15ml dầu thực vật vào. Khi dầu nóng, cho thịt vào nồi, đảo khoảng 4-5 phút. Khi thịt chín vàng và hơi xém cạnh thì vớt bớt mỡ thừa. Bước xào này là bóp hết mỡ trong thịt để khi ăn không bị ngấy).

Xào các nguyên liệu cùng thịt

Tiếp tục cho củ cải vào để xào khoảng 1 phút sau khi đã xào riêng thịt. Tiếp theo, cho khoai tây, hành tây và bí ngòi vào. Xào tất cả các thứ trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi khoai tây hơi trong, sau đó tiếp tục cho nước trong. Dùng thìa gỗ chừa khoảng trống giữa nồi, cho 30ml dầu ăn vào giữa nồi, sau đó cho nước tương đen vào khuấy đều khoảng 1 phút cho nóng. Khuấy đều mọi thứ để nước sốt sẫm màu ngấm vào các nguyên liệu. Sau khi các nguyên liệu trộn đều, thêm 450ml nước vào khuấy đều, nấu khoảng 10 phút.

=>> Xem thêm: Cách làm Tokbokki ngon dẻo thành công ngay lần đầu

Làm nước sốt

Hòa tan hỗn hợp gồm 30g bột khoai tây, 5g đường, 60ml nước vào tô. Nấu hỗn hợp trong khoảng 10 phút, cho đến khi khoai tây và củ cải chín. Đổ hỗn hợp ra bát và khuấy đều cho đến khi bột khoai tây nổi lên và nước sốt đặc lại. Cuối cùng cho dầu mè vào trộn đều rồi tắt bếp

Hoàn thiện và thưởng thức

Lấy một lượng mì vừa đủ ra tô và đổ hỗn hợp nước sốt đậm vừa nấu vào. Trang trí với những lát dưa chuột lên trên

Ăn kèm với kim chi hoặc củ cải muối sẽ rất hợp

Kết luận

Hy vọng chỉ với các bước đơn giản trong công thức nấu ăn mà Giavi giới thiệu ở trên, bạn đã hoàn thành món mì tương đen Hàn Quốc thơm ngon cho mọi người thưởng thức. Chúc bạn sớm thành công nhé!

Tags: khoai tâythịt heo
Previous Post

Cách làm bánh trung thu đậm đà hương vị Việt

Next Post

Tác dụng và cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Tác dụng và cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết

Tác dụng và cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Hướng dẫn cách làm kem bơ

Hướng dẫn 2 cách làm kem bơ ngon chuẩn vị

by Thu Hà
Tháng Tám 10, 2023
0

Kem bơ là một món ăn ngon miệng và giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực. Sự thực là...

Đổi gió với món canh rau đắng nấu tôm chiêu đã cả gia đình

Đổi gió với món canh rau đắng nấu tôm chiêu đã cả gia đình

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Một trong những món ăn dân dã đặc trưng được người dân Nam Bộ yêu thích là Món Canh Rau...

Bà bầu ăn nhãn được không? Hướng dẫn làm món ăn từ nhãn cho mẹ bầu

Bà bầu ăn nhãn được không? Hướng dẫn làm món ăn từ nhãn cho mẹ bầu

by Thu Hà
Tháng Chín 3, 2023
0

Nhãn là loại quả yêu thích của đa số người dân Việt Nam, tuy nhiên phụ nữ mang thai thường...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Xôi là món ăn truyền thống, quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên, xôi được nấu từ gạo nếp...

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Lá mơ là loại rau ăn kèm rất phổ biến, có mùi thơm, được nhiều người yêu thích. Bên cạnh...

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Khoai môn là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bà bầu...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In