Bí quyết về cách làm 2 món gỏi cuốn thơm, ngon ngay tại nhà

Gỏi cuốn là món ăn thanh đạm, dễ ăn và cũng rất dễ chế biến. Tuy vậy, bạn vẫn cần nắm được một số bí quyết để món ăn này được chuẩn vị thơm ngon. Đó là gì? Hãy cùng theo dõi nội dung bài viết sau của Giavi.net nhé!

Tiếng Anh gỏi cuốn là gì?

Gỏi cuốn là món ăn mà người Việt Nam rất quen thuộc. Nhiều du khách nước ngoài đến nước ta du lịch và đặc biệt thích thú  với gỏi cuốn bởi sự kết hợp đầy ấn tượng của thịt heo, bún tươi, tôm luộc, rau sống và nước chấm. Tấy cả đều là những nguyên liêu dân dã tươi ngon. Khi hòa quyện cùng nhau mang lại cho vị giác một trải nghiệm khó quên. Gỏi cuốn được dịch ra tiếng Anh là “Vietnamese summer rolls” hay “Vietnamese salad rolls”.

=>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm món nộm hoa chuối ngon không bị thâm

Cách làm món gỏi cuốn cuộn tôm thịt chuẩn ngon

Gỏi cuốn, một món ăn dân giã và rất quen thuộc với người dân. Tuy nhiên, để làm được món ăn này không hề đơn giản. Nếu các bạn cần sự tham khảo thì tốt nhất hãy tìm hiểu nội dung bài viết này.

Nguyên liệu

• 300 gram  Thịt heo
• 300 gram Tôm
• 10 nhánh Hẹ
• 2 trái Ớt
• 1 củ Tỏi
• 200 gram  Bún tươi
• 300 gram Bánh tráng mỏng
• 3 muỗng canh Nước cốt chanh
• 1 it Rau ăn kèm(Húng lủi/ tía tô/ xà lách)
• 5 muỗng canh Nước mắm
• 1 it Muối/ đường

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Bước 1: Sơ chế phần rau sống

Đối với gỏi tôm thịt thì rau sống ăn kèm sẽ gồm rau thơm, hẹ, xà lách… Chúng ta sẽ rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại bằng nước rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị sơ chế tôm

Tôm mua về sẽ rửa sạch, rồi ướp cùng 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng canh rượu. Mục đích là để tôm được đậm đà và không bị tanh, hôi. Sau đó bắc nồi lên bếp sau đậy nắp nấu đến khi tôm chuyển đỏ rồi đảo đều. Tiếp đến là vớt ra rổ sau đó bóc vỏ, xẻ đôi rồi bỏ đi phần chỉ lưng rồi xếp ra đĩa.

Bước 3: Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ khi mua về sẽ rửa sạch và luộc thịt với nước sôi trong vòng 20 phút. Khi trần thả 1 củ hành đã được đập dập cho thịt và luộc cùng. Khi thịt chín, sẽ vớt ra rồi ngâm vào bát nước lạnh để thịt được trắng và giòn hơn. Sau đó sẽ thái thịt thành các lát mỏng rồi cho vào đĩa.

Bước 4: Cách cuốn gỏi cuốn

Cuối cùng là sắp bánh tráng cùng các nguyên liệu ra bàn ăn. Sau đó làm ướt bánh tráng rồi lót rau lên, xếp bún, tôm, thịt, rau thơm, cọng hẹ rồi cuộn lại. Lưu ý phải cuộn thật chắc tay. Lặp lại thao tác trên đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Bạn có thể rắc lạc và đồ chua lên tùy theo sở thích cho món gỏi cuốn thêm hấp dẫn.