Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách làm món mực xào chua ngọt tốt cho sức khỏe

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Ba 21, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
59.9k
0
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Mực xào chua ngọt một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và không quá khó trong việc chế biến. Đây được coi là một món ăn được rất nhiều gia đình Việt yêu thích. Bởi chúng rất giàu Vitamin và đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Vậy giá trị dinh dưỡng cụ thể có trong mực là gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết sau để có câu trả lời các bạn nhé. 

Mục lục hiện
1 Mực xào chua ngọt có tốt cho sức khỏe?
2 Cách chọn mực tươi và mực khô ngon để làm mực xào chua ngọt
2.1 Cách chọn mực tươi
2.2 Cách chọn mực khô
3 Cách làm món mực xào chua ngọt thơm ngon
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Bước 1: sơ chế nguyên liệu
3.4 Bước 2: Sơ chế mực
3.5 Bước 3: Tiến hành nấu
4 Video hướng dẫn
5 Kết luận

Mực xào chua ngọt có tốt cho sức khỏe?

Theo rất nhiều nghiên cứu khoa học thì mực là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Nói một cách chính xác là mực rất giàu protein. Cụ thể, các nhà khoa học đã nghiên cứu và khẳng định rằng: Ăn mực có thể phòng và chống được một số các căn bệnh sau:

  • Giúp răng và xương trở lên chắc khỏe hơn. Bởi trong mực có nhiều Caxi và Photpho nên rất tốt cho răng và xương được phát triển. 
  • Mực xào chua ngọt hay bất cứ món mực nào đều cung cấp rất nhiều protein tốt cho da, tóc, móng chân và móng tay… 
  • Hơn thế nữa chúng còn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 
  • Có khả năng ngăn ngừa viêm khớp, chống được quá trình oxy hóa. 
  • Mực cũng là một trong những liều thuốc bổ làm thư giãn thần kinh và cả cơ bắp. 
  • Trong mực cũng có 90% là Đồng nên có khả năng hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu ở trong máu. 
  • Đối với những người có bị bệnh tiểu đường thì ăn mực sẽ giúp cơ thể ổn định được lượng đường trong máu. 
  • Cắt được các cơn đau nửa đầu vì trong mực có nhiều Vitamin B2. 
  • Đối với thai phụ thì mực còn là thực phẩm giúp bổ huyết và tăng sữa. 
  • Ngoài ra ăn mực nhiều còn có thể giảm được huyết áp, chống ợ chua và chữa được bệnh mờ mắt và chảy nước mắt. 
Mực xào chua ngọt có tốt cho sức khỏe không?
Mực xào chua ngọt có tốt cho sức khỏe không?

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu đơn giản

Cách chọn mực tươi và mực khô ngon để làm mực xào chua ngọt

Để chọn được mực tươi và mực khô ngon cho món mực xào chua ngọt là điều không dễ dàng. Nếu chúng ta chỉ sơ suất 1 chút là sẽ chọn luôn phải mực kém chất lượng. Theo kinh nghiệm, các bạn nên dựa vào các yếu tố sau:

Cách chọn mực tươi

  • Mực tươi là mực có màu sắc sáng bóng, đối với phần màu nâu sẽ là nâu sậm và phần thân là màu trắng đục
  • Khi sờ tay sẽ có cảm giác phần thịt rất săn chắc và có độ đàn hồi. Khi ấn tay thân mực sẽ không bị lõm sau khi bỏ tay ra. 
  • Mắt của mực phải trong veo và không bị lồi ra ngoài. Ngoài ra thì các xúc tu, râu mực sẽ được dính chặt vào nhau. 
Cách chọn mực tươi
Công thức nấu ăn món mực xào chua ngọt thơm ngon

Cách chọn mực khô

  • Muốn mực xào chua ngọt thì mực khô cũng phải chất lượng. Trước tiên chúng ta sẽ quan sát lớp phấn ở bên ngoài da mực. Nếu lớp phấn này càng dày thì chứng tỏ mực càng chắc. 
  • Tiếp đến chúng ta sẽ kiểm tra độ khô của mực bằng cách ấn tay vào mình mực. Nếu mực không bị dính tay thì chứng tỏ mực đã khô. 
  • Mực khô luôn có màu sắc tươi tắn, không quá đậm mà cũng không quá nhạt. Đồng thời phần đầu mực phải dính chặt vào thân. 
Nguyên liệu cho món ăn hấp dẫn
Nguyên liệu cho món ăn hấp dẫn

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Cách làm món mực xào chua ngọt thơm ngon

Serves: 4
Cooking time: 20 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 700 g mực
  • 100 g ớt chuông
  • 100 g cà chua bi
  • 2 tép tỏi
  • 50 g hành tây
  • 100 g khóm
  • Một ít hành lá, rau cần tàu, gừng, hành tím
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu hào, rượu trắng,...

Hướng dẫn nấu

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

– Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông.

– Cà chua bi bỏ cuốn, rửa sạch và để ráo.

– Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Hành lá, rau cần tàu làm sạch, cắt khúc.

Bước 2: Sơ chế mực

– Đầu mực đem chà xát với ít muối và rượu trắng để khử mùi hôi tanh, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Gừng, 1 ít hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vào nồi nước sôi trụng khoảng 30 giây, vớt ra ngoài để ráo. Cách làm này sẽ giúp mực mất mùi hôi tanh hoàn toàn và vẫn giữ lại độ ngọt thịt, hấp dẫn.

– Mực sau khi làm xong, bạn để ráo, cho vào âu ướp với hạt nêm, đường mỗi loại ½ muỗng cà phê cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 ít tiêu xay, trộn đều và để khoảng 10 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím băm. Bạn tiếp tục cho mực đã ướp vào xào. Sau 2 phút, bạn lần lượt cho dứa, ớt chuông, cà chua vào xào và nêm thêm đường, hạt nêm, dầu hào mỗi loại 1 muỗng cà phê cùng một ít tiêu xay.

– Khi thấy các nguyên liệu gần chín, bạn cho hành tây vào. Sau 2 phút, bạn cho tiếp hành lá, và rau cần tàu, đảo đều rồi tắt bếp.

Video hướng dẫn

Kết luận

Trên đây là toàn bộ những thông tin mà Giavi.net muốn chia sẻ tới các bạn về cách làm được một món mực xào chua ngọt ngon và chất lượng. Hy vọng các bạn sẽ có được nhiều kinh nghiệm hơn cho mình. 

Tags: cà chuadứamực
Previous Post

Cách làm bánh tráng cuốn ngon xoắn lưỡi

Next Post

Cách làm món nộm hoa chuối ngon không bị thâm

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Nộm hoa chuối, món ăn dân giã của người Việt

Cách làm món nộm hoa chuối ngon không bị thâm

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Cách nấu canh cà rốt thịt băm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

Cách nấu canh cà rốt thịt băm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Canh cà rốt thịt băm không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có công thức chế...

Tìm hiểu về công thức chế biến món ăn thịt hầm măng ngọt

Tìm hiểu về công thức chế biến món ăn thịt hầm măng ngọt

by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
0

Thịt heo là một loại thực phẩm phổ thông hiện nay mà hầu như bất cứ gia đình nào ở...

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Cùng khám phá hương vị độc đáo của món canh cồi sò điệp bí đao, món canh xuất phát từ...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Dinh dưỡng là yếu...

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Chế độ ăn uống trong thai kỳ luôn là một vấn đề quan trọng được các bà bầu quan tâm....

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Trong quá trình mang thai, việc chọn lựa thực phẩm là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In