Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Chay

Cách làm nấm bào ngư trộn rau răm chay ngon nhiều dinh dưỡng

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Tư 22, 2023
in Đồ Ăn Chay, Công Thức Nấu Ăn
59.5k
0
30.2k
SHARES
232k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nấm bào ngư là loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ được sử dụng chế biến nhiều loại món ăn ngon, bổ dưỡng. Một trong số các món ăn chế biến ưa chuộng và được mọi người rất thích đó là nấm bào ngư trộn rau răm chay thanh đạm, tươi mát và nhiều dinh dưỡng. Đổi món ăn kèm cho gia đình vừa lạ miệng mà ai cũng thích mê này ngay bạn nhé.

Mục lục hiện
1 Kinh nghiệm chọn mua nấm bào ngư ngon
2 Dinh dưỡng của món nấm bào ngư trộn rau răm chay
3 Hướng dẫn cách làm nấm bào ngư trộn rau răm chay ngon
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
3.4 Bước 2: Pha nước trộn gỏi
3.5 Bước 3 : Trộn gỏi
3.6 Thành phẩm
4 Video hướng dẫn
5 Lưu ý khi làm món nấm bào ngư trộn rau răm
6 Lời kết

Kinh nghiệm chọn mua nấm bào ngư ngon

Việc lựa chọn nấm bào ngư cũng cần phải có nhiều lưu ý thật kỹ bạn nhé để đảm bảo về sức khoẻ cũng như tạo được độ ngon của món ăn như mong muốn.

  • Nên chọn nấm bào như xám, bởi vì đây là loại nấm có vị dai ngon và ngọt hơn loại bình thường
  • Lựa chọn những tai nấm bào ngư vừa phải, không quá to ( tai nấm to là những cây nở bung và bị rách) hoặc tai quá nhỏ thì nấm sẽ bị xốp không được ngon.
  • Công thức nấu ăn yêu cầu sơ chế nấm trước khi nấu cần cắt sạch chân và rửa qua nước
  • Nếu mua nấm bào ngư tươi thì có thể phơi nấm qua 1 nắng để giúp nấm hơi héo ăn sẽ dai hơn, phù hợp các món xào hoặc kho.

Kinh nghiệm chọn mua nấm bào ngư ngon

Dinh dưỡng của món nấm bào ngư trộn rau răm chay

Trong nấm bào ngư có chứa sẵn rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như: protide, glucide, vitamin C, vitamin PP, acid folic, các acid béo không no… Vì vậy món nấm bào ngư trộn rau răm chay có lợi rất tốt cho sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình.

cách làm món nấm bào ngư trộn rau răm
Nấm bào ngư trộn rau răm chay cung cấp nhiều chất đạm

Hàm lượng protein trong nấm bào ngư xám có thể so sánh với hàm lượng protein của thịt động vật. Nấm bào ngư xám phơi khô còn chứa rất nhiều vitamin D có lợi cho cơ thể con người. Nấm bào ngư xám giúp phòng tránh các bệnh huyết áp thấp, béo phì, hỗ trợ bệnh đường ruột, kháng khuẩn, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, phòng ngừa giun sán…

goi nam bao ngu chay rau ram
Dinh dưỡng của món nấm bào ngư trộn rau răm chay

>> Xem thêm cách làm món: Canh rau răm thịt bò

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Hướng dẫn cách làm nấm bào ngư trộn rau răm chay ngon

Serves: 4
Cooking time: 9 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 10 g Sườn chay
  • 200 g Nấm bào ngư nhỏ
  • 2 quả Dưa chuột
  • 1 củ Cà rốt
  • 5 g Đỗ lạc rang sẵn
  • 1 ít Rau răm
  • 1/2 củ Hành tây
  • 1 nhánh Hành poa-rô
  • 2 nhánh Sả
  • 2 quả Ớt
  • 3 quả Quất
  • 1 ít Các loại gia vị cần để chế biến gỏi nấm bào ngư: dầu ăn, bột cà ri, muối, đường, hạt nêm

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn chay cho vào tô nước sạch ngâm cho nở sau đó xé sợi, vắt thật khô và ướp cùng ½ muỗng hạt nêm. Để khoảng 5-10 phút cho ngấm gia vị thì đem chiên vàng giòn
  • Nấm bào ngư để nguyên, không cắt gốc ngâm nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi và vắt ráo.
  • Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá để bớt cay và hăng.
  • Dưa leo rửa sạch cắt lát xéo mỏng.
  • Ướp dưa leo, cà rốt với nước cốt 1 quả quất, 1 thìa cà phê đường và một chút muối.
  • Phi thơm sả và hành poa-rô băm, thêm 1 muỗng bột cà ry vào xào, cho tiếp nấm bào ngư, nêm 1 muỗng hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1 muỗng bột cà ry, 1/2 muỗng đường và 1/3 muỗng bột ngọt, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

  • Pha hỗn hợp trộn gỏi: Khuấy đều 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 trái tắc, 1/3 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng ớt băm, đun sôi cho keo, để nguội.

Bước 3 : Trộn gỏi

  • Trộn đều ½ số sườn chay đã chiên vàng cùng nấm bào ngư, hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm và rưới đều nước trộn gỏi lên trên. Sau đó cho phần lạc rang sẵn lên để trộn đều cho ngấm gia vị.
  • Sau khi trộn xong cho món gỏi vào một đĩa to, lấy 1/2 số sườn chay còn lại và hành poa- rô phi trang trí lên trên đĩa là đã hoàn thiện món ăn

Thành phẩm

Vậy là món gỏi nấm bào ngư trộn rau răm chay đã hoàn thiện, món này có thể ăn kèm với phồng tôm. Một miếng gỏi chua chua, cay cay, bùi bùi và thơm của lạc rang, cùng dai giòn của nấm bào ngư vô cùng hấp dẫn.

Video hướng dẫn

Lưu ý khi làm món nấm bào ngư trộn rau răm

Một số lưu ý nhỏ mách bạn khi làm món nấm bào ngư trộn rau răm bạn cần nắm rõ để món ăn thành công ngay sau lần làm đầu tiên nhé.

  • Sườn chay vắt ráo, xé sợi khi chiên sẽ giòn hơn.
  • Ướp bột cà ry vào nấm tạo màu đẹp và hương vị độc đáo.
  • Dùng tắc thay cho chanh giúp món gỏi có hương vị mới lạ.
  • Ăn kèm món gỏi này cùng bánh phồng tôm để tăng thêm độ ngon cho món ăn

Lời kết

Trên đây là toàn bộ thông tin về món nấm bào ngư trộn rau răm chay cũng như chi tiết về cách làm mà Giavi.net giới thiệu tới bạn đọc. Hy vọng sẽ mang đến nhiều thông tin bổ ích và thành công trong lần thực hiện đầu tiên.

Previous Post

Hướng dẫn cách làm lươn xào sả ớt rau răm thơm ngon cho cả nhà

Next Post

Cách xào sách bò rau răm với dứa thơm ngon “cực kỳ hao mồi”

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý
Đồ Ăn Chay

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Tháng Chín 20, 2023
Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Cách xào sách bò rau răm với dứa thơm ngon “cực kỳ hao mồi”

Cách xào sách bò rau răm với dứa thơm ngon "cực kỳ hao mồi"

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Cách làm cơm rượu thơm ngọt theo đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam

Cách làm cơm rượu thơm ngọt theo đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam

by Thu Hà
Tháng Tư 22, 2023
0

Ở mỗi miền ở nước ta có những cách làm cơm rượu khác nhau mang đặc trưng riêng biệt. Miền...

7 bài thuốc từ lá mùi tàu (ngò gai) chữa sỏi thận hiệu quả nên thử

7 bài thuốc từ lá mùi tàu (ngò gai) chữa sỏi thận hiệu quả nên thử

by Thu Hà
Tháng Chín 14, 2022
0

Lá mùi tàu luôn được biết đến là một trong số những lá gia vị không thể thiếu của một...

Cách làm chả cá cuốn rau răm Quy Nhơn ngon cho cả gia đình

Cách làm chả cá cuốn rau răm Quy Nhơn ngon cho cả gia đình

by Thu Hà
Tháng Tư 14, 2023
0

Món chả cá cuốn rau răm là món ăn đặc trưng của Quy Nhơn, đây được xem là món ăn...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Dinh dưỡng là yếu...

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Chế độ ăn uống trong thai kỳ luôn là một vấn đề quan trọng được các bà bầu quan tâm....

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Trong quá trình mang thai, việc chọn lựa thực phẩm là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In