Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Chay

Cách làm nấm bào ngư trộn rau răm chay ngon nhiều dinh dưỡng

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 7, 2022
in Đồ Ăn Chay, Công Thức Nấu Ăn
59.4k
0
Cách làm nấm bào ngư trộn rau răm chay ngon nhiều dinh dưỡng
30.1k
SHARES
231.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nấm bào ngư là loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ được sử dụng chế biến nhiều loại món ăn ngon, bổ dưỡng. Một trong số các món ăn chế biến ưa chuộng và được mọi người rất thích đó là nấm bào ngư trộn rau răm chay thanh đạm, tươi mát và nhiều dinh dưỡng. Đổi món ăn kèm cho gia đình vừa lạ miệng mà ai cũng thích mê này ngay bạn nhé.

Kinh nghiệm chọn mua nấm bào ngư ngon

Việc lựa chọn nấm bào ngư cũng cần phải có nhiều lưu ý thật kỹ bạn nhé để đảm bảo về sức khoẻ cũng như tạo được độ ngon của món ăn như mong muốn.

  • Nên chọn nấm bào như xám, bởi vì đây là loại nấm có vị dai ngon và ngọt hơn loại bình thường
  • Lựa chọn những tai nấm bào ngư vừa phải, không quá to ( tai nấm to là những cây nở bung và bị rách) hoặc tai quá nhỏ thì nấm sẽ bị xốp không được ngon.
  • Công thức nấu ăn yêu cầu sơ chế nấm trước khi nấu cần cắt sạch chân và rửa qua nước
  • Nếu mua nấm bào ngư tươi thì có thể phơi nấm qua 1 nắng để giúp nấm hơi héo ăn sẽ dai hơn, phù hợp các món xào hoặc kho.

Kinh nghiệm chọn mua nấm bào ngư ngon

Dinh dưỡng của món nấm bào ngư trộn rau răm chay

Trong nấm bào ngư có chứa sẵn rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như: protide, glucide, vitamin C, vitamin PP, acid folic, các acid béo không no… Vì vậy món nấm bào ngư trộn rau răm chay có lợi rất tốt cho sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình.

cách làm món nấm bào ngư trộn rau răm
Nấm bào ngư trộn rau răm chay cung cấp nhiều chất đạm

Hàm lượng protein trong nấm bào ngư xám có thể so sánh với hàm lượng protein của thịt động vật. Nấm bào ngư xám phơi khô còn chứa rất nhiều vitamin D có lợi cho cơ thể con người. Nấm bào ngư xám giúp phòng tránh các bệnh huyết áp thấp, béo phì, hỗ trợ bệnh đường ruột, kháng khuẩn, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, phòng ngừa giun sán…

Dinh dưỡng của món nấm bào ngư trộn rau răm chay

>> Xem thêm cách làm món: Canh rau răm thịt bò

Hướng dẫn cách làm nấm bào ngư trộn rau răm chay ngon

Serves: 4
Cooking time: 9 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 10 g Sườn chay
  • 200 g Nấm bào ngư nhỏ
  • 2 quả Dưa chuột
  • 1 củ Cà rốt
  • 5 g Đỗ lạc rang sẵn
  • 1 ít Rau răm
  • 1/2 củ Hành tây
  • 1 nhánh Hành poa-rô
  • 2 nhánh Sả
  • 2 quả Ớt
  • 3 quả Quất
  • 1 ít Các loại gia vị cần để chế biến gỏi nấm bào ngư: dầu ăn, bột cà ri, muối, đường, hạt nêm

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn chay cho vào tô nước sạch ngâm cho nở sau đó xé sợi, vắt thật khô và ướp cùng ½ muỗng hạt nêm. Để khoảng 5-10 phút cho ngấm gia vị thì đem chiên vàng giòn
  • Nấm bào ngư để nguyên, không cắt gốc ngâm nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi và vắt ráo.
  • Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá để bớt cay và hăng.
  • Dưa leo rửa sạch cắt lát xéo mỏng.
  • Ướp dưa leo, cà rốt với nước cốt 1 quả quất, 1 thìa cà phê đường và một chút muối.
  • Phi thơm sả và hành poa-rô băm, thêm 1 muỗng bột cà ry vào xào, cho tiếp nấm bào ngư, nêm 1 muỗng hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1 muỗng bột cà ry, 1/2 muỗng đường và 1/3 muỗng bột ngọt, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

  • Pha hỗn hợp trộn gỏi: Khuấy đều 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 trái tắc, 1/3 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng ớt băm, đun sôi cho keo, để nguội.

Bước 3 : Trộn gỏi

  • Trộn đều ½ số sườn chay đã chiên vàng cùng nấm bào ngư, hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm và rưới đều nước trộn gỏi lên trên. Sau đó cho phần lạc rang sẵn lên để trộn đều cho ngấm gia vị.
  • Sau khi trộn xong cho món gỏi vào một đĩa to, lấy 1/2 số sườn chay còn lại và hành poa- rô phi trang trí lên trên đĩa là đã hoàn thiện món ăn

Thành phẩm

Vậy là món gỏi nấm bào ngư trộn rau răm chay đã hoàn thiện, món này có thể ăn kèm với phồng tôm. Một miếng gỏi chua chua, cay cay, bùi bùi và thơm của lạc rang, cùng dai giòn của nấm bào ngư vô cùng hấp dẫn.

Video hướng dẫn

Lưu ý khi làm món nấm bào ngư trộn rau răm

Một số lưu ý nhỏ mách bạn khi làm món nấm bào ngư trộn rau răm bạn cần nắm rõ để món ăn thành công ngay sau lần làm đầu tiên nhé.

  • Sườn chay vắt ráo, xé sợi khi chiên sẽ giòn hơn.
  • Ướp bột cà ry vào nấm tạo màu đẹp và hương vị độc đáo.
  • Dùng tắc thay cho chanh giúp món gỏi có hương vị mới lạ.
  • Ăn kèm món gỏi này cùng bánh phồng tôm để tăng thêm độ ngon cho món ăn

Lời kết

Trên đây là toàn bộ thông tin về món nấm bào ngư trộn rau răm chay cũng như chi tiết về cách làm mà Giavi.net giới thiệu tới bạn đọc. Hy vọng sẽ mang đến nhiều thông tin bổ ích và thành công trong lần thực hiện đầu tiên.

Previous Post

Hướng dẫn cách làm lươn xào sả ớt rau răm thơm ngon cho cả nhà

Next Post

Cách xào sách bò rau răm với dứa thơm ngon “cực kỳ hao mồi”

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Cách xào sách bò rau răm với dứa thơm ngon “cực kỳ hao mồi”

Cách xào sách bò rau răm với dứa thơm ngon "cực kỳ hao mồi"

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Gà khô lá chanh

Cách làm khô gà lá chanh dai ngon tại nhà đơn giản nhất

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 3, 2022
0

Khô gà lá chanh là cái tên không thể thiếu trong top các đồ ăn vặt được ưa chuộng bậc...

4 Cách nấu nước lá tía tô uống làm đẹp da – tốt cho sức khỏe đơn giản

4 Cách nấu nước lá tía tô uống làm đẹp da – tốt cho sức khỏe đơn giản

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 24, 2022
0

Tía tô là loại dược phẩm được sử dụng trong các bài thuốc của Đông Y để chữa bệnh rất...

Cách làm bánh giò vô cùng dễ dàng và món ăn kèm hấp dẫn

Cách làm bánh giò vô cùng dễ dàng và món ăn kèm hấp dẫn

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 17, 2022
0

Bánh giò là một món ăn dân giã và đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Thực tế, đã...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In