Vào những ngày nắng nóng tất cả mọi người luôn mong muốn có thể thưởng thức được những bữa ăn ngon giúp hạ nhiệt, thanh mát. Canh bầu nhồi thịt là một trong những sự lựa chọn hàng đầu bởi món ăn này có khả năng giải nhiệt cực kỳ tốt. Thêm vào đó cách chế biến của món canh bầu này vô cùng đơn giản vì thế bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện trong một nhanh chóng qua bài viết của Gia Vị nhé.
Canh bầu nhồi thịt có những đặc điểm nào?
Canh bầu nhồi thịt được luôn được ưu tiên trong các bữa ăn gia đình vào những ngày nắng nóng và được mệnh danh là món canh giúp hạ nhiệt hiệu quả. Nổi tiếng với cách chế biến dễ, nguyên liệu lại đơn giản nên món canh này luôn được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn để bồi bổ cho sức khỏe của cả gia đình.
Canh bầu nhồi thịt thành phẩm sẽ có hương vị rất vừa miệng, bầu giữ được nguyên miếng, thịt vị đậm đà dính vào từng khoanh, nước canh lại trong và ngọt giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn.
>>> TÌm hiểu thêm: Cách Nấu canh bầu thịt băm Thơm Ngon Vào Ngày Nắng Nóng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Lưu ý khi khi chọn mua bầu và thịt heo
Cách mua bầu ngon
Bầu là một trong những nguyên liệu vô cùng cần thiết quan trọng nhất chính vì thế cần phải chọn lựa chúng thật kỹ nhất để có thể mang đến một món ăn ngon. Bạn nên chọn những trái bầu có lớp vỏ màu xanh tươi, kích thước vừa phải, không quá lớn, thân thẳng và điều đặc biệt đó chính là cuốn của chúng phải còn xanh tươi.
Thêm vào đó bạn cũng nên chọn những trái bầu có một lớp lông tơ bởi vì đây là bầu mới cắt giúp chúng có thể đảm bảo được tươi ngon. Nên tránh mua những cái bầu quá nặng và kích thước lớn bởi đây là những trái đã già. Bạn cũng không nên mua những trái đã có dấu hiệu như bị hư, bị úng hoặc có những đốm đen.
Cách mua được thịt heo tươi ngon
Khi bạn tiến hành việc chọn lựa thịt heo thì cần phải chọn những miếng thịt có màu sắc sáng cụ thể đó chính là màu đỏ nhạt hoặc màu hồng nhạt, phần mở sẽ có màu hơi nhạt. Đây là những miếng thịt heo tươi ngon giúp cho món canh của bạn có thể được ngon và trọn vị nhất.
Bạn cũng có thể chọn lựa thịt heo ngon bằng cách ngửi sẽ thấy được mùi đặc trưng của thịt mùi này sẽ không có mùi hôi tanh hoặc gây khó chịu cho bạn. Khi chạm vào miếng thịt heo sẽ không bị nhão cũng không quá cứng và đặc biệt không có dịch nhớt chảy ra thì có thể chọn lựa mua. Tránh mua những miếng thịt heo khi đã có mùi hôi bị chảy nhớt và có một sắc không được tươi.
Những lưu ý khi chế biến món canh bầu nhồi thịt
Để có thể nấu được một nồi canh bầu thơm ngon thì bạn không được bỏ qua những lưu ý bởi đây sẽ giúp cho việc nấu canh diễn ra nhanh và thành quả sẽ ngon hơn. Đối với cách chọn màu thì nên chọn những quả nặng, có hình dáng thon dài, thấy vỏ mềm nặng tay và phần lông trên bề mặt cuốn.
Khi nấu bạn không được đậy nắp bởi vì điều này làm cho bầu sẽ mất đi Vitamin và mất đi màu xanh đặc trưng của chúng. Thêm vào đó đừng nên nhồi quá nhiều thịt vào phần nhân bởi vì điều này sẽ khiến chúng bị bung ra khi nấu. Tùy vào từng sở thích cũng như từng khẩu vị ăn uống mà có thể căn chỉnh thời gian nó ăn cho phù hợp để bầu giòn hay mềm phù hợp với từng người ăn.
>>> Xem thêm: Cơm Nhà Ngon Hơn Với Canh bầu nấu tôm Chuẩn Vị – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Lời kết
Chỉ với bài thao tác đơn giản cũng như những nguyên liệu vô cùng dễ tìm thì bạn đã có thể nấu ngay một món canh bầu nhồi thịt vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và cực kỳ lạ miệng. Đây là một món ăn không thể thiếu đối với những người Việt Nam trong những ngày nắng nóng. Bạn cũng có thể nắm bắt được cách nấu vô cùng đơn giản thông qua bài viết trên được cung cấp.
Hướng dẫn cách nấu canh bầu nhồi thịt thanh mát, ngon miệng
Print RecipeNguyên Liệu
- 1 trái bầu
- 300g thịt băm
- 3 cọng hành ngò
- 100g nấm hương
- Dầu ăn, dầu hào và một số những loại gia vị thông dụng khác
Hướng dẫn nấu
Để có thể giúp cho bạn nấu được món canh bầu này ngon thì bạn không thể nào bỏ qua được những hướng dẫn. Bởi những hướng dẫn cách làm này sẽ giúp cho bạn có thể thực hiện một cách nhanh chóng cũng như có được một nồi canh ngon nhất.
Sơ chế nguyên liệu
Bầu sau khi được bạn mua về sẽ tiến hành gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng 1.5 cm. Sau đó bạn múc bỏ đi phần ruột bí chỉ giữ lại khoanh tròn để tiến hành việc nhồi với 300g thịt.
100g nấm hương sau khi mua cần phải được rửa thật kỹ và ngâm với nước muối tầm 10 phút sau đó rửa sạch chúng với nước. Tiếp theo bạn sẽ dùng dao để cắt nấm hương này thành hạt lựu. Ngò rí và hành lá sau khi đã bỏ hết lá úng cũng như phần rễ thì sẽ rửa sạch sau đó dùng dao cắt nhỏ.
Ướp thịt và nhồi thịt vào bầu
Bạn sẽ tiến hành cho 300g thịt băm, vài cọng hành lá cùng với 100g nấm hương đã cắt sẵn cùng với 1 muỗng cà phê tiêu, một muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào tô. Sau đó bạn cần phải trộn đều chúng lại với nhau và ướp thịt trong khoảng 20 phút để cho thịt có thể thấm đều gia vị và ngon hơn. Tiếp theo đó bạn cần dùng muỗng để có thể mất nhân thịt và lấp đầy vào từng khoanh bí.
Nấu canh
Để có thể tiến hành việc nấu canh bầu nhanh chóng thì bạn cần phải bắt nồi nước lên bếp và đun sôi với lửa lớn thì cho bầu đã nhồi thịt vào nồi. Sau đó bạn sẽ tiến hành nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 cà phê hạt nêm rồi sau đó đun tiếp khoảng 10 phút để chúng chín. Đến khi bầu đã chín mềm thì bạn sẽ tiến hành nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hành ngò vào.
Thành phẩm
Một nồi canh bầu nhồi thịt vô cùng hấp dẫn thơm ngon, bầu đã được chín mềm nhưng không quá bở, nước canh ngọt thanh mát, nhân thịt đậm đà thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày nắng nóng. Thêm vào đó đây cũng chính là một trong những món ăn mang đến rất nhiều những dinh dưỡng cũng như là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình Việt Nam.
Discussion about this post