Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Nấu canh cá thu nấu ngót như thế nào là chuẩn vị?

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
in Công Thức Nấu Ăn, Canh
61.9k
0
30.1k
SHARES
231.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Món canh cá thu nấu ngót là món ăn thường ngày trong mỗi gia đình Việt. Thông thường người ta sẽ lấy phần đầu, bụng và đuôi để nấu, tuy nhiên những phần này dễ tanh. Vậy làm sao để nấu canh ngót cá thu chuẩn vị mà không bị tanh? Mời các bạn cùng công thức nấu ăn tham khảo cách nấu canh ngót cá thu theo tuyệt chiêu khử mùi dưới đây. 

Mục lục hiện
1 Canh cá thu nấu ngót có hương vị như thế nào?
2 Những lưu ý khi chế biến canh ngót cá thu
3 Nấu canh cá thu nấu ngót như thế nào là chuẩn vị?
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu

Canh cá thu nấu ngót có hương vị như thế nào?

Cá thu là loài cá thường được nhiều người ưa chuộng, hay xuất hiện trên bàn ăn của mọi gia đình bởi nhờ giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon mà cách thức chế biến lại vô cùng đơn giản. Canh cá thu nấu ngót thành phẩm sẽ có màu sắc khá bắt mắt, có vị chua nhẹ tự nhiên của cà chua với nước cốt chanh, vị ngọt từ cá, hòa quyện chung với gia vị mang lại hương vị lạ miệng trên bàn ăn. 

Canh cá thu nấu ngót không tanh khó cưỡng 
Canh cá thu nấu ngót không tanh khó cưỡng

Với sự kết hợp của gừng, cần tây, hành lá mà mùi tanh của cá cũng sẽ bị át đi, thay vào đó là vị ngọt, beo béo, thịt cá lại mềm tạo nên mùi hương thơm nức mũi, khiến ai cũng khó ngừng đũa. Món canh này được dùng lúc nóng sẽ ngon hơn bởi chính lúc này hương vị của canh được giữ nguyên vẹn.

>>> TÌm hiểu thêm: Canh Cà Tím Nấu Mẻ – Món Ngon Mỗi Ngày Của Gia đình – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi chế biến canh ngót cá thu

Ở trên là cách nấu món cá thu nấu ngót chuẩn vị nhưng tùy người tùy vùng sẽ biến tấu lại. Tuy nhiên, cho dù biến tấu như thế nào thì bạn vẫn phải ghi nhớ những lưu ý sau:

Khi chế biến cá thu để nấu canh cá thu nấu ngót nhiều người thường khử tanh bằng cách chiên lên. Cách này cũng có thể khử mùi cá hiệu quả, đồng thời giúp cá săn chắc không bị bở khi nấu. Tuy nhiên, việc chiên lên sẽ khiến nước canh ngót không được trong và nhiều váng dầu. Do đó, bạn vẫn nên áp dụng cách khử tanh bằng việc trụng cá thu trong nước gừng muối nấu sôi.

Trong nguyên liệu nấu canh ngót cá thu có cả nước cốt tắc và nếu không có thì thay thế bằng chanh. Tuy nhiên cách thực hiện đối với tắc và chanh khác nhau nên bạn cần chú ý trong quá trình nấu. Đối với tắc thì bạn có thể cho vào trực tiếp khi canh ngót cá thu còn trên bếp. Nhưng với chanh, nếu áp dụng tương tự thì nước canh sẽ bị đắng không ngon ngọt như tắc. Do đó, bạn chỉ nên bỏ nước cốt chanh vào canh khi đã múc canh ra tô cho bớt nóng.

Lưu ý về thời điểm khi thay nước tắc bằng nước chanh
Lưu ý về thời điểm khi thay nước tắc bằng nước chanh

Món cá thu nấu ngót không phải là món phức tạp nếu như bạn biết cách nấu chuẩn vị. Chuẩn vị là khi cá thu nấu lên không tanh, nước canh ngọt trong và không đục. Hãy tham khảo cách nấu canh cá thu nấu ngót trên để biết thêm cách nấu chuẩn không tanh nhé. Chúc bạn áp dụng thành công, nấu được món canh ngót cá thu như ý và ngon miệng.

>>> Xem thêm: Canh Cải Cá Rô – Món ăn đồng Quê Vô Cùng Hấp Dẫn – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Nấu canh cá thu nấu ngót như thế nào là chuẩn vị?

Serves: 4
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 1 kg cá thu
  • 4 - 5 quả cà chua, cắt thành từng miếng vừa ăn
  • Hành lá
  • Rau cần
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng bột ngọt
  • 1 muỗng muối
  • Ớt
  • Dầu ăn
  • Nước cốt tắc
  • Gừng xắt lát
  • Hành tím xắt lát

Hướng dẫn nấu

Nhiều người biết cách nấu món cá thu nấu ngót nhưng bị tanh, nước đục hoặc dầu mỡ lênh láng. Vậy làm sao khắc phục được điều đó, làm sao để canh không tanh nước trong? Chỉ với 3 bước sau bạn sẽ có ngay một tô canh cá thu nấu ngót cực thơm ngon bổ dưỡng.\

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Cà chua bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Với hành cần thì bạn cắt khúc khoảng 3cm, bạn có thể cắt dài hoặc ngắn hơn tùy sở thích. Riêng hành lá, khi lựa mua bạn nên chọn hành có cả gốc. Để khi nấu cá thu nấu ngót bỏ đầu hành vào làm nước sẽ ngọt thanh hơn.

Bước 2: Khử mùi cá thu

Nồi nước gừng khử tanh cá thu cực hiệu quả
Nồi nước gừng khử tanh cá thu cực hiệu quả

Để nấu món canh cá thu nấu ngót, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ cần 1 kg cá thu, có thể lấy phần đầu, bụng và đuôi để nấu canh nhưng cần khử tanh. Bạn bắt lên bếp một nồi nước sau đó bỏ gừng đã xắt lát cùng một xíu muối hột vào và nấu cho ra nước. Phần nước này có công dụng khử tanh cá thu rất hiệu quả, không chỉ vậy nước canh sẽ trong và thơm hơn. Khi nước sôi, chúng ta bỏ cá thu đã được sơ chế và cắt khúc vào hỗn hợp nước khử tanh. Nước sôi một lần nữa là lúc bạn vớt cá thu ra, chú ý không vớt bọt vì đây là phần dơ của cá.

Bước 3: Xào cà chua tạo màu

Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho một ít dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn tiếp tục cho hành tím xắt lát. Đảo đều tay không để hành cháy xém, xào cho đến khi hành vàng thì bạn có thể cho cà chua vào. Tương tự như trên, đảo đều phần cà chua đến khi cà chua chín và có phần sốt đẹp mắt thì tắt bếp.

Xào cà chua tạo màu đẹp mắt cho canh cá thu nấu ngót 
Xào cà chua tạo màu đẹp mắt cho canh cá thu nấu ngót

Bước 3: Nấu canh cá thu nấu ngót

Nấu nồi nước khoảng 500 ml nước, khi nước đã sôi thì bạn cho phần cà chua xào vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị với 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt. Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình, bạn có thể gia giảm gia vị hoặc cho thêm ớt ở bước này. 

Khi nước sôi một lần nước, bạn cho phần cá thu đã được trụng qua nước gừng vào nồi canh. Cho từng khúc cá thu vào nồi cẩn thận, không kẹp chặt đũa khiến cá bị bở ra mất thẩm mỹ. Sau khi nước canh sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa lại và cho nước cốt tắc vào canh cá thu nấu ngót. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy ngay một mùi thơm đặc trưng của tắc, làm cho món canh thêm hấp dẫn.

Cho nước tắc vào canh tạo nên hương vị khó cưỡng
Cho nước tắc vào canh tạo nên hương vị khó cưỡng

Vặn to lửa cho nước sôi và bỏ hành, cần vào nồi theo thứ tự hành trước cần sau. Vì rau cần mau chín nên cho vào sau, khi cho vào nồi thì bạn có thể tắt bếp. Sau khoảng 20 phút món canh nấu ngót cá thu đã hoàn thành, múc ra tô và rắc thêm xíu tiêu là xong.

Previous Post

Công thức làm canh cá song nấu dứa giải nhiệt ngày hè oi bức

Next Post

Chi tiết cách nấu canh cải cúc với cà chua ngon cho bữa cơm gia đình

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Chi tiết cách nấu canh cải cúc với cà chua ngon cho bữa cơm gia đình

Chi tiết cách nấu canh cải cúc với cà chua ngon cho bữa cơm gia đình

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Giải đáp: Bà bầu ăn cà tím được không và một số lưu ý liên quan

Giải đáp: Bà bầu ăn cà tím được không và một số lưu ý liên quan

by Thu Hà
Tháng Chín 8, 2023
0

Cà tím là thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, đồng thời chúng ta có thể sử dụng cà...

Bật mí công thức canh riêu cá diêu hồng Nam Bộ và Bắc Bộ chuẩn vị

Bật mí công thức canh riêu cá diêu hồng Nam Bộ và Bắc Bộ chuẩn vị

by Thu Hà
Tháng Chín 2, 2023
0

Canh riêu cá diêu hồng dễ dàng biến tấu theo khẩu vị của người miền Bắc hoặc miền Nam chỉ...

Trứng lòng đào sau khi đã được luộc trong vòng 6 phút

Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào trong 6 phút

by Thu Hà
Tháng Tám 23, 2023
0

Trứng lòng đào là một món ăn phổ biến và thú vị, nơi lòng đỏ được chế biến đến độ...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

Bà bầu ăn xôi được không? Ăn thế nào là đúng cách?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Xôi là món ăn truyền thống, quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên, xôi được nấu từ gạo nếp...

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

Bà bầu ăn lá mơ được không? Hướng dẫn cách ăn đúng cách

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Lá mơ là loại rau ăn kèm rất phổ biến, có mùi thơm, được nhiều người yêu thích. Bên cạnh...

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn khoai môn được không?

by Thu Hà
Tháng Mười Hai 3, 2023
0

Khoai môn là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bà bầu...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In