Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home +999 Gia Vị

Rau mùi tàu (ngò gai): Công dụng và tác hại của rau mùi tàu đối với sức khỏe bạn cần biết

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Chín 14, 2022
in +999 Gia Vị
59.9k
0
Rau mùi tàu (ngò gai): Công dụng và tác hại của rau mùi tàu đối với sức khỏe bạn cần biết
30.1k
SHARES
231.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Rau mùi tàu hay còn gọi là ngò gai, chính là loại rau thơm rất quen thuộc giúp làm tăng hương vị cho nhiều loại món ăn. Ngoài ra, ít ai ngờ, loại rau này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết dưới đây của Giavi sẽ chia sẻ đến các bạn những thông tin liên quan đến rau mùi tàu.

Đặc điểm chung về cây mùi tàu

Mô tả thực vật

Mùi tàu là cây thân thảo có chiều cao trung bình khoảng từ 15 đến 25cm. Lá rau hình mác và thuôn dài, ở 2 bên mép lá có nhiều răng cưa. Lá rộng dần về phía ngọn, lá ở thân thường có răng cưa nhiều hơn. Các lá ở phía trên xẻ +từ 3 – 7 thùy ở phía chóp và có nhiều gai.

Đạc điểm của cây mùi tàu
Đạc điểm của cây mùi tàu

Phần hoa có màu trắng lục, mọc ta từ trục thân với hình trụ hoặc hình bầu dục. Phần quả có hình cầu, hơi dẹt và bên trong có chứa nhiều hạt để làm giống. Thông thường khi trưởng thành, hạt của cây sẽ tự rụng và phát tán.

Phân bố

Cây mùi tàu được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ. Cây thường mọc hoang dại ở các nước nhiệt đới cũng như á nhiệt đới. Nhiều nơi ngò gai còn được trồng để sử dụng làm rau ăn.

Cây mùi tàu được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ
Cây mùi tàu được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ

Riêng ở nước ta, cây mọc hoang ở khắp nơi, phổ biến ở nơi ẩm mát vùng đồi núi. Trong đó nổi tiếng nhất là ở các vùng Nghệ Tĩnh, Lâm Đồng, Vĩnh Phúc…

Rau mùi tàu có tác dụng gì?

Rau mùi tàu là loại lá gia vị rất phổ biến, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho các món ăn, lá mùi tàu còn có những tác dụng vô cùng bất ngờ trong y học.

Đối với y học cổ truyền

– Rau mùi tàu có tác dụng tiện kỳ, sơ phong thanh nhiệt,…

– Hành khí tiêu thũng, giảm đau,…

– Thông khí, giải nhiệt và giải độc

– Kích thích khả năng tiêu hóa, khử mùi hôi.

Đối với y học hiện đại

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa, rất tốt trong việc chữa đầy hơi

– Hỗ trợ điều trị một số bệnh da liễu như mụn nhọt, mẩn ngứa hay nám,…

– Kích thích sự bài tiết của thận, đồng thời hạ nồng độ cholesterol trong máu,…

– Trị ho có đờm, cảm mạo, cúm và sốt nhẹ,…

– Làm giảm cảm giác nóng rát cũng như sưng đau ở mắt;

Như vậy có thể thấy, rau mùi tàu không chỉ được sử dụng để làm rau gia vị trong bữa ăn hằng ngày mà còn được dùng làm vị thuốc trong việc chữa trị và điều trị nhiều một số bệnh rất hiệu quả.

Uống nước lá ngò gai có tác dụng gì?

Lá mùi tàu có công dụng rất tốt đối với sức khỏe trong việc cải thiện và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Vậy nên, khi uống nước lá ngò gai có có những tác dụng vô cùng bất ngờ. 

Tác dụng chữa hôi miệng

Vì có vị thơm nên mùi tàu giúp đánh bay mùi hôi miệng khó chịu. Chỉ cần lấy một nắm mùi tàu tươi hoặc khô, thái nhỏ rồi đem sắc đặc. Trong đó có thêm vài hạt muối để làm sạch khoang miệng. Sau khi đánh răng thì ngậm phần nước sắc này và súc miệng. Làm liên tục trong khoảng 1 tuần, miệng sẽ bớt mùi hôi.

Rau mùi tàu giúp trị hôi miệng
Rau mùi tàu giúp trị hôi miệng

Tác dụng trị nám da

Thay vì đi tới thẩm mỹ viện để trị nám da, bằng rau mùi tàu trong vườn, bạn cũng giải quyết được tình trạng này. Chọn lá mùi tàu rồi rửa sạch. Sau khi thái nhỏ thì đem ngâm với nước ấm. Giã nhuyễn rồi lọc bã và đem lấy nước ép xoa lên vùng bị nám da. Để chừng 15 phút thì đem đi rửa sạch. Làm liên tục, bạn sẽ thấy vết nám da sẽ được cải thiện.

Mùi tàu giúp giảm tình trạng bị nám
Mùi tàu giúp giảm tình trạng bị nám

Tác dụng điều trị bệnh rối loạn tiêu hóa

Chứng rối loạn tiêu hóa như ăn không tiêu, nôn mửa, kiết lỵ, viêm gan,… không chỉ ảnh hưởng nặng nề đến vấn đề ăn uống mà còn đến sức khỏe về lâu dài của bạn. Để chấm dứt tình trạng này, bạn nên lấy lá mùi tàu tươi rửa sạch rồi ép lấy nước. Áp dụng thường xuyên, chứng rối loạn tiêu hóa sẽ được trị dứt điểm và không hành hạ bạn nữa.

Rau mùi tàu (ngò gai) sử dụng làm thuốc

Điều trị mụn đỏ, mẩn ngứa trên da cho trẻ em

Cần 1 nắm ngò gai tươi. Rau ngò giã nát rồi ép lấy nước cốt và bôi trực tiếp lên vùng da cần điều trị. Chú ý đến phản ứng trên da trẻ, nếu có kích ứng thì lập tức rửa sạch ngay.

Rau mùi tàu giúp giảm tình trạng mẩn đỏ ở trẻ em
Rau mùi tàu giúp giảm tình trạng mẩn đỏ ở trẻ em

Điều trị bệnh mụn bọc, mụn trứng cá

Chuẩn bị 1 thìa nước ép rau mùi tàu và 1 thìa bột nghệ. Sau đó, trộn đều 2 nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên với nhau rồi bôi trực tiếp lên vùng da mặt trước khi đi ngủ. Nên bôi đều đặn mỗi ngày sẽ giúp làn da nhanh chóng được cải thiện, sáng mịn hơn.

Bài thuốc chữa bệnh cảm cúm

Cần chuẩn bị  40g rau mùi tàu, gừng tươi 3 lát, ngải cứu và cúc tần mỗi thứ 20g. Sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ, gừng đập dập. Tất cả cho vào ấm sắc với 500ml nước, đến khi còn 100ml thì đổ ra, uống nóng, mỗi ngày 2 lần. Sau khi uống, nằm trong chăn ấm để cho ra mồ hôi, rồi lau khô người.

Là bài thuốc chữa cảm cúm rất hiệu quả
Là bài thuốc chữa cảm cúm rất hiệu quả

Điều trị đầy hơi, khó chịu, tức bụng do ăn nhiều chất đạm

Chuẩn bị khoảng 50g mùi tàu và 3 lát gừng tươi đập dập. Sau đó đem mùi tàu và gừng tươi đem rửa sạch rồi cho vào ấm thuốc sắc chung với khoảng 500ml nước. 

Tiếp tục sắc thuốc đến khi còn khoảng 200ml thì chắt ra chia làm đôi và uống 2 lần/ngày khi còn ấm nóng. Sau đó, chia làm dùng 2 lần cách nhau khoảng 4 tiếng là tốt nhất và đều đặn trong 3 ngày liên tục.

Bài thuốc chữa đau bụng, tiêu chảy

Để có thể chữa đau bụng, tiêu chảy cần sắc 20g mùi tàu tươi với vài củ sả, ít lá tía tô, và lấy nước uống trong ngày.

Chữa trị chứng đái dầm ở trẻ em

Sau khi chuẩn bị đầy đủ 20g mùi tàu, 20g rau ngổ, 20g cỏ mần trầu và 10g cỏ sữa lá. Thì bắt đầu đem tất cả nguyên liệu đi rửa sạch rồi cho vào ấm sắc cùng với khoảng 500ml nước. Khi lượng thuốc đun rút còn khoảng 150ml thì tắt bếp. Mỗi ngày cho trẻ uống chỉ 1 lần vào sau bữa tối trong khoảng 7 – 10 ngày liên tục. 

Giúp cải thiện tình trạng đái dầm ở trẻ
Giúp cải thiện tình trạng đái dầm ở trẻ

Bài thuốc điều trị bệnh sởi ở trẻ nhỏ

Để trị bệnh sởi ở trẻ em, đem giã nát rau mùi tàu rồi tiến hành sao nóng. Sau đó cho vào tấm khăn để áp nhẹ lên người trẻ. 

Với những trẻ lớn hơn thì đã có thể ăn uống được. Dùng mùi tàu sắc nước cho trẻ uống sẽ giúp kích thích các nốt sởi nhanh lên cũng như nhanh khỏi hơn.

Tác hại của rau mùi tàu

Nhìn chung có thể nói rau mùi tàu là lá gia vị rất tốt cho sức khỏe và lành tính. Thế nhưng có một vài điều cần lưu ý sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe như: 

– Phụ nữ đang mang thai tránh ăn ngò gai. 

– Tinh dầu có nhiều trong lá và hạt rau ngò gai có tính gây kích ứng da, vì vậy những người tiếp xúc thường xuyên với lá và hạt rau ngò gai cần chú ý mang găng tay khi tiếp xúc. 

– Hạn chế dùng rau ngò gai cho các bệnh nhân bị hen phế quản hoặc viêm phổi mãn tính.

Rau mùi tàu kỵ với gì?

Tuy rau mùi tàu có rất nhiều công dụng tốt và là gia vị đặc trưng cho một số món ăn. Thế nhưng cũng có một vài món ăn kiêng kỵ với rau mùi tàu, chúng ta cần lưu ý tránh kết hợp để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Một số món ăn kỵ với rau mùi tàu cần biết
Một số món ăn kỵ với rau mùi tàu cần biết

– Các thực phẩm giàu vitamin K: Vitamin K có nhiều trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày như súp lơ, trứng, dưa chuột, bắp cải,… Khi nấu ăn, mọi người cần tránh không ăn rau mùi với các thực phẩm giàu vitamin K vì rau mùi có tác dụng phân hủy các enzyme trên cơ thể. 

– Các món nội tạng:  Nội tạng động vật là món ăn khoái khẩu của không ít người. Món ăn này rất giàu các chất dinh dưỡng nhưng khi ăn, mọi người nên tránh kết hợp với rau mùi. 

– Các món từ thịt heo: Trong thành phần của rau mùi có tính ôn, hao khí gây hại cho sức khỏe. Trong thành phần của thịt lợn tính hàn, ích khí gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, khi thịt lợn nấu chung hoặc ăn chung với rau mùi sẽ gây chướng bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Rau mùi tàu nấu món gì ngon?

Rau mùi tàu có mùi rất thơm đặc trưng, vậy nên thường được sử dụng làm gia vị trong các món canh. Đặc biệt là canh măng, dù là măng tươi hay măng khô, ít khi nào thiếu được ngò gai. 

Canh măng chua mùi tàu thơm ngon hấp dẫn
Canh măng chua mùi tàu thơm ngon hấp dẫn

Trong đó không thể không kể đến món canh chua măng, canh măng ngan vịt, canh cá nấu măng,… Tất cả đều luôn có rau mùi tàu để tạo mùi thơm cho canh.

Một số lưu ý khi sử dụng rau mùi tàu

– Những người bị bệnh đau dạ dày nên dùng dưới dạng xay hoặc ép nước sẽ đỡ bị kích ứng hơn dùng trực tiếp.

– Người cơ địa có da mỏng, dễ kích ứng thì nên cẩn thận khi dùng trực tiếp trên da do tinh dầu có nhiều trong lá và hạt rau mùi có tính gây kích ứng da.

– Không nên ăn thịt lợn với mùi tàu, dễ gây khó tiêu, đầy bụng

– Không nên ăn nội tạng động vật với rau mùi tàu, sẽ khiến cơ thể sinh ra những ion đồng và sắt làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong thức ăn, thậm chí là gây ngộ độc thức ăn vô cùng nguy hiểm.

Kết bài

Bài viết trên của Giavi đã chia sẻ đến bạn đọc tất cả những thông tin chi tiết nhất về rau mùi tàu. Hy vọng qua bài viết trên, độc giả đã có được cho mình những thông tin hữu ích nhất.

Tags: ngò gairau mùi tàu
Previous Post

Cách nấu canh trai rau răm thơm ngon thanh mát cả gia đình

Next Post

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách làm heo rừng hấp tía tô thơm ngon đúng vị

Cách làm heo rừng hấp tía tô thơm ngon đúng vị

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 4, 2022
0

Thịt heo rừng hấp tía tô món ăn dân dã, dễ chế biến dành cho gia đình mỗi khi có...

Mẹt bún đậu sau khi hoàn thành

Hướng dẫn cách làm món bún đậu mắm tôm chuẩn vị phố Cổ

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 15, 2022
0

Là người Việt Nam chắc không ai là không biết đến món bún đậu mắm tôm. Thực tế, đây là...

7 bài thuốc từ lá mùi tàu (ngò gai) chữa sỏi thận hiệu quả nên thử

7 bài thuốc từ lá mùi tàu (ngò gai) chữa sỏi thận hiệu quả nên thử

by Quyn Trang
Tháng Chín 14, 2022
0

Lá mùi tàu luôn được biết đến là một trong số những lá gia vị không thể thiếu của một...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In