Rau răm là loại rau phổ biến được biết đến là loại rau ăn kèm và cũng là gia vị để chế biến nhiều món ăn ngon của người Việt. Ngoài ra đây còn là loại rău có rất nhiều công dụng khác, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm hiểu về công dụng của nó nhé.
Rau răm là gì?
Rau răm còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: cây thủy liễu, Daun Kesum, Daun Laksa,… Có vị hơi cay và nồng, mùi hắc, tính ấm, có tinh dầu. Đây là loại rau thơm phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn của người Việt như cháo lươn, nộm gà, trứng vịt lộn, cháo trai.
Đặc điểm tự nhiên của rau răm
Loại rau răm ở nước ta thuộc loại cây thân leo, sống lâu năm có mùi đặc trưng, có tính ấm nên thường được dùng ăn kèm với những thực phẩm tính hàn lạnh để kiềm chế rất tốt. Kích thước cao tới 15-30cm, có thể đạt tới 80cm nếu phát triển trong môi trường nhiều dinh dưỡng. Thường sống và phát triển vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Lá có đặc điểm gì
Thường lá chỉ dài từ 5-7cm và rộng khoảng 0,5-2cm, lá là bộ phận được sử dụng chính. Lá rau răm mặt trên màu xanh đậm, mặt dưới của lá có màu đỏ tía, mọc xen kẽ trên một thân cây, có gân song song.
Đặc điểm thân cây
Rau răm có thân mọc đối, hình trụ, đường kính khoảng 2-3mm, màu xanh lục và hơi đỏ, có rãnh; phần gốc bám và hình thành rễ ở tất cả các nút.
Hoa của rau răm
Hoa mọc đơn lẻ hoặc từng đôi, cụm nhỏ, hoa có màu trăng đến màu hồng tía. Thông thường hoasẽ nở vào cuối mùa hè.
Thành phần hoá học chính của rau răm
Theo các nghiên cứu thì tinh dầu của rau răm các thành phần như: dodecanal (44%), các aldehyd chuỗi dài như decanal (28%), decanol (11%) và các sesquiterpene (15%). Các sesquiterpene gồm α-humulene và β-caryophyllene.
Ăn rau răm có tác dụng gì? 12 công dụng tuyệt vời của rau răm
Rau răm không chỉ được sử dụng nhiều trong các món ăn mà còn có nhiều công dụng khác tốt cho sức khỏe. Có chứa flavonoid – một chất chống oxy hóa rất tốt, giúp ngăn chặn tình trạng lão hóa và ngăn tế bào ung thư phát triển. Bên cạnh đó còn có nhiều lợi ích với sức khỏe khác mà có thể xem như là một loại dược liệu quý hiếm.
Làm gia vị cực ngon cho 1 số món ăn
Rau răm được biết đến là loại rau thơm ăn kèm quen thuộc cũng như loại gia vị dùng để chế biến các món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Một số món ăn chế biến cùng như: gỏi gà nộm, cá kèo , đậu hũ hấp , cá diếc nấu,…
>> Xem thêm: Rau răm nấu món gì ngon
Có tác dụng chữa bệnh cảm cúm
Trong rau răm có chứa tính ấm nên khi bị cảm cúm đây sẽ trở thành vị thuốc hữu hiệu. Kết hợp cùng với gừng đun sôi uống khi bị cảm lạnh sẽ giúp cải thiện nhanh các triệu chứng khó chịu của cảm cúm gây ra cho người bệnh.
Chiết xuất từ cây rau răm để trị gàu
Có tác dụng trị gàu rất tốt, chỉ cần lấy một nắm rau răm đun với nước sôi và gội đầu. Thực hiện 2 ngày/ tuần liên tục khi có dấu hiệu giảm ngứa và gàu.
Giải độc nhẹ khi bị rắn cắn
Với tác dụng sơ cứu rất hiệu quả khi bị rắn cắn, nếu không may bị rắn cắn cần phải nhanh chóng kiếm rau răm giã nhỏ để người bệnh uống nước và lấy bã đắp vào vết cắn rồi băng lại. Phương pháp này sẽ giúp giải độc và sát trùng rất tốt.
Chữa triệu chứng đầy hơi chướng bụng, tiêu hóa kém
Nhờ có tính ấm và khả năng kích thích tiêu hoá nên rau răm có tác dụng chữa các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Chỉ cần dùng một nắm lá tươi giã nhỏ, vắt lấy nước uống rồi dùng bã xoa quanh rốn. Một lúc sau sẽ rất hiệu quả.
Trị bệnh nước ăn chân tay rất tốt
Do có tác dụng sát khuẩn rất tốt, nên rau răm còn được dùng trị bệnh nước ăn chân tay chỉ bằng cách lấy ít giã nhỏ đắp vào vùng bị thương. Thực hiện liên tục đều mỗi ngày 2 lần đến khi có dấu hiệu khỏi bênh.
Giúp làm ấm bụng, trị tiêu chảy
Rau răm có tính ấm, tiêu chứng, tán hàn nên sẽ tốt cho tiêu hoá, làm ấm bụng do bị lạnh hoặc tiêu chảy.
Hỗ trợ trị các bệnh ngoài da rất tốt
Đây là thực phẩm từ tự nhiên hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như ghẻ lở, hắc lào bằng cách đem cây rau răm ngâm rượu rồi dùng rượu đó bôi ngoài da. Lấy bã đắp sau khi bôi rồi băng lại. Tính sát khuẩn sẽ làm các vết ghẻ nhanh lành.
Giúp chống say nắng
Nếu vào mùa hè bạn đi ra ngoài nắng quá lâu dễ bị say nắng thì lấy ít rau răm giã nhỏ, vắt lấy nước đun sôi để nguội rồi uống. Có hiệu quả rất tốt.
Chữa tê, vết thương bầm tím, sưng đau
Rau răm còn có tác dụng giảm đau, giảm sưng tấy hiệu quả. Chỉ cần giã và đắp vào chỗ bị thương sẽ nhanh chóng giảm đau và sưng tấy.
Hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn
Theo Đông y, đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, có vị cay nồng, tính ấm có tác dụng làm ấm bụng, kháng viêm dạ dày, hỗ trợ và giúp chữa trị các vấn đề về tiêu hóa như: đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, kém ăn. Để chữa các vấn đề về tiêu hoá, bạn hãy ép một nắm rau răm rửa sạch, rồi vắt lấy nước uống. Phần bã còn lại, bạn lấy xoa lên bụng.
Trị mụn nhọt rất tốt
Trong rau răm có chứa Canxi và sắt có tác dụng kháng viêm tương tự như bạc hà, giúp giảm sưng và hạn chế vi khuẩn. Cách sử dụng bạn chỉ cần lấy vài lá giã nhuyễn sau đó đắp lên chỗ mụn đang sưng to qua đêm, nốt mụn sưng sẽ giảm đi đáng kể và chạm vào không còn đau nữa.
Thân và lá dùng làm thuốc lợi tiểu, tẩy giun sán
Hoạt chất Theophylline có trong rau răm giúp tăng cường chức năng thận, điều hòa khí huyết, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ những người hay bí tiểu, tiểu tiện không đều.
Ngăn ngừa quá trình oxy hóa
Rau răm chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi như flavonoid, catechin…, làm ngăn chặn các gốc tự do tự sản sinh ra trong cơ thể làm phá hủy các tế bào, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
Tăng cường nhận thức
Trong rau răm chứa các hoạt chất chống oxy hóa, vitamin C, beta – caronten làm cho các tế bào não dần được phục hồi giúp tăng cường khả năng nhận thức ở người lớn tuổi, tăng khả năng nhớ lâu mà không hề gặp tác dụng phụ nào.
Ngoài ra, còn có nhiều công dụng khác như: trị cảm cúm, tốt cho thị lực,…
>> Xem thêm : Bầu ăn rau răm được không
5 Tác hại của rau răm với đàn ông và phụ nữ
Dễ gây ra tình trạng rong huyết ở phụ nữ
Còn với nữ giới bị mất chu kỳ kinh nguyệt. Phụ nữ đang có kinh nếu ăn nhiều rau răm sẽ dễ bị rong huyết, còn người gầy yếu, có máu nóng thì sức khỏe sẽ ngày càng sụt giảm.
Ăn nhiều có thể dẫn tới sảy thai
- Người đang mang thai ăn nhiều rau răm dễ bị kích thích tử cung, gây sảy thai, động thai, mất máu.
- Không tốt cho người với người máu nóng, ốm gầy
- Vì có tính ấm nên chỉ dùng điều trị các bệnh có yếu tố bị lạnh, nếu ai mà bị máu nóng, gầy ốm thì không nên sử dụng. Sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khoẻ.
>> Xem thêm: Cho con bú ăn rau răm được không
Giảm ham muốn tình dục ở nam giới
Mặc dù chưa có nghiên cứu hay tài liệu nào chỉ ra bằng chứng là ăn rau răm sẽ giảm ham muốn tình dục ở nam giới, tuy nhiên cũng cần ăn khoa học, không nên lạm dụng quá nhiều
Chất lượng tinh trùng bị yếu
Việc ăn rau răm làm cho tình trùng bị yếu cũng chưa có nghiên cứu chỉ rõ cụ thể nhưng nam giới nên hạn chế ăn , chỉ sử dụng vừa phải để đảm bảo cho sức khoẻ. với lượng vừa phải cho những món ăn buộc phải kết hợp với loại rau này.
Cách sử dụng rau răm đúng cách
Bên cạnh những công dụng tốt mà rau răm mang lại thì cũng có nhiều tác hại nếu ta không biết sử dụng đúng cách, lạm dụng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Bởi nó có tính ấm, vị cay nồng, được sử dụng nhiều trong các món ăn Việt Nam. Tuy nhiên cả nam giới và nữ giới không nên ăn quá nhiều, quá thường xuyên.
Sau đây giavi.net sẽ mách bạn cách ăn rau răm đúng cách để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn mang đến những tác dụng tốt:
- Chỉ sử dụng với lượng vừa phải cho những món ăn buộc phải kết hợp với loại rau này;
- Chỉ ăn khi đã được rửa sạch sẽ;
- Không sử dụng thường xuyên, không dùng thay thế cho các loại rau thơm khác;
- Phụ nữ tuyệt đối không sử dụng trong thời kỳ kinh nguyệt, hạn chế sử dụng trong thai kỳ. Vì vậy, với câu hỏi bầu 4 tháng và 5 tháng ăn được không thì tốt nhất là không nên ăn;
- Nam giới nên hạn chế sử dụng chỉ ăn kèm với các món ăn khác.
- Người đang ốm, người gầy và xanh xao không nên sử dụng.
>> Xem thêm: Cách trồng rau răm
Tổng kết
Trên đây là những thông tin quan trọng về rau răm mà giavi.net cung cấp tới quý bạn đọc. Những bà nội trợ đảm đang hãy nắm vững các kiến thức để bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình mình một cách tốt nhất nhé.
Discussion about this post